我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“烟酒茶，要分家”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“烟酒茶，要分家”相关知识！
人们在生活中经常降到一句话烟酒茶，不分家，在今天看来，烟酒茶是要分家的，而且到了非分不可的程度。
2011年5月1日开始，我国公共场所已经开始了全面禁烟的活动，这一点深得民心。抽烟是一种制造污染的行为，抽烟者不仅是自己在慢性自杀，而且也是危害着他人的身心健康。我们当前抽烟的低龄化特别严重，在中学甚至小学都能看到抽烟的未成年人。在公共场合禁烟是一个国家文明程度的需知与标志。当下刹住烟雾弥漫的势态向校园蔓延，至关重要，不能在生活的琐事中再误了下一代。
再说酒，中国人有无酒不成席的老话。所以在你来我往的待客方式上，大家经常互相敬酒，劝酒，划拳豪气冲天，不醉不休。特别严重的是政府部门公务接待中，公款吃喝，大肆挥霍，因喝酒丧命的大有人在。更有一些贪杯的官员，酒后乱性，做出一些出格的事。另外一个喝酒的最大危害就是酒后驾车，过去也不少例子，活生生的生命瞬间就没了。想一想，我们要是以茶代酒，是不是就不会发生这一些了。
有比较才能有鉴别。俗话说：趣言能适意，茶品可清心。茶为国饮，健康佳品，长期饮用，可以延年益寿，平和人们心态，让人入世出世，三饮便可得出中国千年的茶道思想，好从廉，美，和，敬的核心中感悟出茶如人生，生命可贵，幸福与快乐的诸多含义来。想一想，在与时俱进的征途上，人类生活逐渐走向低碳与绿色的环保之路，不良的生活习惯要彻底改掉，让大家从现在开始做起，从我做起，通过一杯馨香的茶，在以小见大中，助推着人类的生活更美好！
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俄罗斯总统普京是柔道高手，对于柔道他概括出三点核心，一是移动，二是平衡，三是杠杆。不仅在柔道中普京将这三点运用得出神入化，在治理国家的时候同样运用得娴熟无比。其实这三者在茶中同样有所体现，移动是茶艺表演，是在一系列的移动中找准茶的位置，也找准生活中自己的位置。平衡是不贪不欠，恰到好处，包括水温，包括茶量的投放。至于杠杆则是把握要点，泡茶时把握要点可以使茶香更浓，生活中把握要点可以使梦想更真。
在外行人看来，茶艺表演像是花拳绣腿，再怎么美轮美奂，也不过是一种表演而已，其实不然，茶艺的一行一动流畅自如，代表的是虔诚以及圆满。茶艺不为娱人，只为娱己，就好像古琴弹奏，在外人看来声音不如古筝响亮清越，可是古琴只是弹给自己听的，是抒发自己心绪的手段，茶也是如此，虔诚的做好每一步，茶道可圆满，生活状态也可圆满。
饮茶的时候要注重平衡，茶汤过浓不喝，水温不够不喝，心情过于阴郁不喝，精神过于亢奋不喝，只在心镜无尘的时候才适合饮茶。饮茶便是拂拭心镜的过程，从容饮茶，才可从容打理生活。
不同的茶有不同的冲泡方法，细嫩的茶如何泡，老茶如何泡，各有讲究。生活中面对不同的问题，需要保持头脑清醒，找准解决问题的关键，有条不紊得行事。不做无用功，生活中的每一步，都必须迈得精确而有力量。
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饮茶要慢，心底要善，这八个字应该是饮茶的最基本要求。看似简单的八个字，要做到却不是那么容易。饮茶节奏要慢，因为只有慢下来，茶香才能体会得最为充分。心底要善，因为只有心善，才能更为贴近自然天地，贴近自然，才能明白人生真意。
在山东琅琊有一个王氏家族，这个家族人丁兴旺，鸿运顺昌，从东汉时候开始，一直到明清时代，一共走出了三十六个皇后，三十六个驸马，还有三十五个宰相。之所以有这样的“成绩”完全是因为王氏族人一直恪守族规，王氏族规十分简单，只有六个字，“言宜慢，心宜善”，正是开篇所提的饮茶八要。其实饮茶与做人，原本就是相通的。
生活中应该保持饮茶一样的节奏，不急不缓，做事说话之前，必有详实考究，每一步都要走的稳实，一切按照既定的规划来，心态从容冷静，行事自然严谨，这样人生的脉络才会清晰，每一天都会过的有意义。这样的生活节奏之下，个人的进步才会明显。似茶的生活，慢品才有香甜。
茶是禅的味道，禅是善的表达，生活中需要保持一颗纯净的心，以善为本，诚心待人。不能让世俗的污垢染了自己，时刻警醒自己，时刻修行自身。茶汤要纯净才好看，人生同样在纯净的内心驾驭之下，才能洞悉自身，洞悉天地自然，洞悉人情世故，从而准确把握人生定位，鲜明的活出自己的精彩来。
茶要慢，心要善，有这样的姿态，才有资格享受生活的精彩。
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去别人家蹭茶时，为感谢主人的招待而使用的“叩手礼”，那如果有一天，自己成了泡茶的主人，请客人喝茶时是不是也有什么特定的礼节呢?
这你就问对地方了，小编今天要说的就是，招待客人喝茶时，泡茶者示意对方需要用到的“伸掌礼”。
看茶艺师泡茶时，大家经常会被茶艺师们那些优美的动作所吸引。每一个动作都是那么的优雅，那么灵动……实在是美翻了!小编听老茶友提起过，茶艺师们在泡茶过程中的每一个动作代表的都是一种礼仪。
细心看你会发现，在茶道表演中用的最多的示意礼就是伸掌礼了，主泡与助泡之间协同配合时或者茶艺师向客人敬奉各种物品时都会用到此礼，表示为：“请”和“谢谢”的意思。
听上去好像很简单的样子，但其实这伸掌礼在动作上也是有讲究的。如果两人是相对的，可以伸右手掌对答表示，如果两人是侧对着时，右侧的一方伸右掌，左侧的一方伸左掌对答表示。
标准的伸掌姿势应该是这样的：四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。
茶友们，你学会了么?感兴趣的话可以在家自己练练。多学点东西总是没错的。万一哪天要自己泡茶给客人喝，就可以派上用场啦!
在饮茶的时候，尽可能不要思考，不要想太多事。人生中的很多烦恼，其产生的根源就是想的太多。饮茶的时候，要营造一个安闲静谧的空间，在这个空间中，我们要完全放松下来，放松身心，让一切自然而然的发展，这样才能心怀舒畅。
曾经有一位著名的高僧说，佛告诉了我们什么?其实很简单，佛告诉我们，不要胡思乱想，一切要随缘。好好努力，认真生活，去追求自己的梦想，可是一定不要勉强自己做一些根本做不到的事，那样只会自寻烦恼。
比方说茶，我们都知道茶是苦的，先苦后甜。但苦的表现并不一样，有的苦味很淡，在舌尖打一个转就过去了，有的苦味很明显，比方说苦丁茶。那么我们在选择茶的时候，就一定要从自身的喜好出发，不能说苦丁茶很好就一定强迫自己喝，那样即便的确对身心有益，可也是对自己的一种折磨。事实上拿茶来说，我们有太多的选择，一定要顺其自然的，选择最对应自己口味的茶，就好像在生活中，我们要从本心出发，选择最适合的人生道路走。一定不能强迫自己做自己不想做的那种人，强迫自己走不想走的路，那是对自己的不负责任。
少思多感，茶的香气才会纯粹，袅袅茶香的熏陶之下，我们的心灵才会通透，眼睛才有神采，人生道路上我们会更多一些知足，多一些快乐。
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家里开茶叶店有十几年了，即便如此，对于茶叶我也只是一知半解，除了泡茶手法比较娴熟外，好像就说不上其他的茶叶专业知识，虽然我也爱茶，不过对于茶的知识、内涵来说，我只能算是“水货”。
即使，我是“水货”也没有熄灭我对茶的热爱。或许有点从小耳濡目染，少量的茶叶辨别，我还是有点懂的。不过看别人侃侃而谈有关于茶叶的字眼，我是羡慕的，毕竟这些本也是我需要具备的，不然跟别人说我家是卖茶，都没有说服力。为了不那么丢家里茶叶店的脸面，最近时常在补充茶叶知识、茶史和茶文化。除了从网上获得一些经验谈之外，还会从书里摄取茶叶专业知识，比如《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》、《茗记》。
每次看到茶艺表演，我总觉得我的眼睛是放光的，因为我觉得茶艺是很优雅、很有气质的一项表演。朋友是县里茶艺队的，每次去她家里泡茶，看到她那泡茶的姿势那么专业和优美，总觉得她整个人都在发光。曾经我有想学的，不过碍于学业就放弃了，现在多少觉得可惜。不过即便不懂，看别人表演也是一种享受。茶艺就没办法像茶叶知识可以从书上网上学了，倒不是自己学习能力，只是觉得有些泡茶的习惯很难改变。
为了能让自己成为合格的爱茶人，也为了让自己对得起家里十几年的茶叶之家，我会更努力学习有关于茶叶的所有方面。茶叶知识也好，茶艺茶道也罢，说是为了自己，也算是充实自己。毕竟古人说了，人要活到老学到老。
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酿茶茶艺步骤
以茶代酒，唯有酉良茶《酿茶时光》酿茶茶艺步骤
第一道、点香----檀香创妙境：茶要用心静品。檀香能帮助创造出美妙的品茶环境，酝酿出宁静祥和的气氛。希望这幽香能让大家放下烦恼享受当下。
第二道、备器----立碗喻三才：器为茶之父。盖碗俗称三才杯，其盖、托、身分别代表天、地、人，三才合和共同酿制出茶的精华。盖碗还象“立”字，可更形象地称之为“立碗”。立碗代表了“立天，立地，立人”的酿茶茶文化。
第三道、煮水----小楼听春雨：水为茶之母。用电热壶把纯净水烧开即可。如果壶内声若松涛，壶嘴鸣响，表明水已鼎沸。在静心煮水候汤声中，我们享受到了“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”的忘我情趣。
第四道、洁具----涤尘观无明：泡茶的器具要一尘不染。涤净茶具尘埃的过程也是反观、净化自己内心无明的过程。所谓“一片冰心在玉壶”。
第五道、观形----纯粹显丰姿：打开凤巢盒、防霉陈化袋和内层绵纸，一阵似有若无的甜香和兰香悠悠袭来。酿茶象千呼万唤始出来的佳人终于来到了面前。酿茶外观洁净纯粹、油润光泽，丰满妖娆，引人无限遐想，满口生津。
第六道、纳茶----爱巢迎佳人：取适量酿茶放入立碗中。置茶量以立碗的五分之一到三分之一为宜。一句“从来嘉茗似佳人”，东坡居士确实道出了爱茶人的共同心声。立碗也就是佳人酿茶的爱巢了。
第七道、免洗----叶嘉免浸洗：叶嘉也是东坡先生对茶的雅称。闻香识佳人。酿茶是益生菌发酵，只有陈香没有霉味和毒素，免洗茶。这既是不让“茶者圣”营养成分的流失，更是质量安全保证的承诺和酿茶的工艺独到之处。
第八道、请水----石上流清泉：注水时采用坐壶低灌法。“松间照明月，清权泉石上流”，将沸腾之水沿着碗缘缓缓流入立碗中，不要将茶叶冲起上下翻腾，以免搅动茶叶表面的茶绒毛，引起茶汤浑浊和苦涩。
第九道、酿泡----凤凰获新生：酿茶浴水重生，只有香如故。酿泡时间的尺度掌握只有“如人饮水，冷暖自知”，时间由您的口感而定。一般地酿泡30秒即可出汤。
第十道、出汤----公道在人间：出汤时，把茶汁倒入公道杯中均匀，以免分茶时厚此薄彼。斟茶时每杯要浓淡一致，多少均等地平分给每位客人。
第十一道、分茶----茶礼贵七分：待客之道讲究酒满茶半，酒满敬人，茶满欺客。茶贵七分满，留三分好做人。
第十二道、敬客----酿茶好代酒：以茶代酒，唯有酿茶。象酿酒一样，用古方茶曲酿造而成的益生酿茶，就是要以茶代酒，以茶会友，利益众生。酿茶继承传统，倡导健康益生新生活。发愿和广大爱茶人共同分享“酿茶代酒”所内涵的“取而代之”的新气象。
第十三道、观色----琥珀亮琉璃：琥珀色的酿茶在玻璃品茗杯中显的格外的透亮清纯，上善若水，真让您叹为观止。
第十四道、闻香---木香益身心：做深度呼吸，尽量多吸入酿茶的香气，并使茶香直注心田，反复数次。酿茶没有夹杂丁点霉味的陈香和独有的、别致的木香一定让您身心放松，心旷神怡了。
第十五道、赏味----醇韵比咖啡：三口为品。第一口，用舌尖浅尝细品，体会酿茶的纯正、纯净之真味；第二口，让茶汤在口腔内稍做停留，感受酿茶的顺滑、醇厚、苦去甘来的回味；第三口，让茶汤从您的喉咙升腾到鼻腔，感受酿茶那高雅悠长的醇咖啡韵味。
第十六道、留香----酱香升空谷：酿茶挂杯起金圈，空杯留香持久，有独特之茶曲酱香。如此品茗识香，从此你就一辈子再也忘不了酿茶了。
第十七道、兜底----十泡有灵气：酿茶很耐泡，冲泡十次以上仍有茶气。茶气中灵芝瑞气显著。这就是祖传秘方酿茶曲的底蕴之所在。七分发酵程度的茶底，依然彰显出了鲜活的、大叶种乔木茶的神韵和气势。
第十八道、禅茶----再来吃酿茶：酿茶有益身心健康。
茶要常饮，身要常修，心要常参。
“在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼。从这个角度来说，优质的普洱茶，可堪称为‘缓慢的艺术’，而非速成时代的产品。”阮殿蓉董事长在《我的人文普洱》一书中这样写道。
优质的普洱茶，堪称缓慢的艺术。普洱茶的工序：杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压。普洱茶在纯自然状态下的后发酵相当缓慢，十几年，甚至几十年，新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造，从而消除其杂味、涩味，而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香，直到“无味之味”和“越陈越香”的境界。。因此，每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶，都可称为时间之手创造的艺术。用余秋雨的话——普洱茶之为普洱茶，在于其经历过的时光，经历过的人，经历过的和平与流离，以及最后在品茶时有意无意遇到的人，就像我们今天。
普洱用它的浓酽和醇厚称量着时间的重量。时间成就了普洱茶，普洱又让人生成为一种艺术，让我们在时间中味人生。采访阮殿蓉女士的时候，她谈及更多的是茶文化和企业文化，以及由茶文化所带来的人生感悟。“普洱茶要慢馒地喝，人生要一点点地过”，阮总的精到言论让记者在诗意的文字里品尝似佳人的茶香，把玩这种有生命的古董，让我们才让人懂得一块普洱茶潜藏着的美好记忆，领悟了普洱的真谛，真切的体会到了其“品”出来的滋味。
“慢”与“快”的艺术事实上，我们在现实生活中追求“快”，是为了生活中更好地“慢”，我们的忙碌，同样也是为了更好地休闲。然而很多人却常常迷失生活的目的，一味的快，一味的忙碌，仿佛不这样，就不足以珍惜生命、珍惜时间，于是他们压缩了睡眠，挤掉了休闲，牺牲了美食，让自己成了一架上紧发条之后难以停留下来的机器。（《我的人文普洱》阮殿蓉著）
阮殿蓉女士认为，我们现实生活中总是追求“快”，“快”的目的实际上是为了得到慢。也就是说，我们的忙碌是为了更好地休闲。去赢得一种从容生活的手段。明白了这个道理，我们就应该学会忙里偷闲，比如把心中的事放下来，约三五好友，找一处安静的所在，将一块老茶放进茶壶，任普洱茶独特的醇香一点一点弥漫于整个房间，那么即使我们在现实生活中忙得昏天黑地，我们也可以在普洱茶的浸泡下，让紧张的灵魂松弛下来，从而寻找回许多久违的幸福。普洱茶的“缓慢”之妙，就在于我们可以在“缓慢”之中体验人生之真，人生之乐。
当提及普洱茶和网络时，阮总对此提出了自己的看法，她对网络媒体的记者们说：网络是快速的，新闻是即时的，网络的快速反映决定了网络媒体的影响力。但喝茶不一样，茶是需要品的。犹如人生，一定阶段的体验感悟更显阅历的深沉厚重。二者虽然一快一慢，但却又都是生活不可或缺之物，互相对照、彼此融和之间，才更显整体的和谐美丽。正如阮殿蓉董事长向东北新闻网记者赠送其撰写的《我的人文普洱》并提词写道：“网络的快与普洱茶的慢是我们相识的缘，源于我们对生活的体味。”
确实，古人说：“一啄一饮，莫非前定”，其实喝茶是要讲缘分的，喝普洱茶更是要讲究缘分。鲁迅先生也曾有这么一段妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。其实不是每个人都有缘分喝普洱茶，也不是每个人都会喝普洱茶。随着现代化生活节奏的不断加快，每天面对的都是熙熙攘攘的人群，冗繁复杂的学习工作，复杂多变的人际关系，这时候，如果你能静下心来，沏上一壶陈年普洱茶来喝，那么，你是幸福的。
古茶树作为社会文物级的保护资源，理应受到保护和有序的开发和利用，但是记者在勐海县南糯古茶山采访时却发现，那棵有800年历史的栽培型茶王树，已被人在四周围上了黑网兜，且安上了一道小门。门前挂着“拍照5元钱一人”的牌子。
西双版纳傣族自治州勐海县著名的南糯古茶山有一棵800余年历史的栽培型茶王树，被人在四周围上了黑网兜，且安上了一道小门，游客要拍照，得先交费。此事经报道后，引起省政府及林业厅的重视，责成西双版纳州相关部门对此事进行调查处理。日前记者看到，茶王树四周的黑网兜已经被拆除，茶王树终于在“粉丝”面前“露脸”了。
记者日前来到茶王树所在的南糯古茶园时，看到四周的黑网兜已经不见了，就连过去围着的铁丝网都已经全部拆除，这棵万人景仰的茶王树终于“露脸”了。在其正前方拍照的最佳位置处，还专门用木料和竹子搭起了一个10平方米左右的平台，以方便人们观看和拍照。
正在维护和采摘茶叶的主人开才放下手中的活告诉记者说：“我守这片古茶园已经有26年了，也就是近5年来才开始热闹起来的。”目前他每年可以在这棵茶王树上采收到3.5公斤左右的毛茶，在春茶上市的时候卖了1500元1公斤的好价钱，明年的春茶也早早地就被预订了。
（春城晚报戴振华摄影报道）
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