你也一定有过长口疮的经验,吃东西,喝水甚至讲话都很不方便,太劳累,睡眠不足,熬夜导致火气大,就容易长口疮。这一道润喉镇饮可以消燥火,清肺润肺,不止对口疮有效,连脸上的痘痘都可以减缓
麦门冬20克,天门冬10克,金银花10克,人参3克,生地黄5克,茯苓5克,开水500毫升,冰糖或蜂蜜少许(蜂蜜在饮用前才加)
做法:
将材料放入保温杯中,用开水冲入,加盖浸泡15~20分钟即可
适合的人:
口舌长口疮痰咳,面红,有轻微浮肿,喉咙肿痛
饮用时机:
当茶喝,一天喝完最好
不宜:
不可和萝卜一起食用
利咽消肿茶
沙参15克,生白芍12克,姜汁40克,银花9克,生甘草5克,开水500毫升,冰糖或蜂蜜少许(蜂蜜在饮用前才加)
做法:
将材料放入保温杯中,用开水冲入,加盖浸泡15~20分钟即可
适合的人:
压力大,心情烦躁,睡眠不足等,反映在身体上就会产生燥热的状况,不只是喉咙痛,喉咙肿,可能会有口疮,口破伴随而来。
饮用时机:
当茶喝,一天喝完最好
功效:
泻火解毒的利咽消肿茶,除了对喉咙有帮助外,也可以避免因火气产生的青春痘
大红袍在很多人眼里,神秘而昂贵。关于大红袍的来历,有一段美丽的传说,从前天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病,这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情,红袍将茶树染红了,“大红袍”茶名由此而来。
大红袍是武夷岩茶中品质最优异者,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴,特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质。历史上的大红袍,本来就少,而如今公认的大红袍,仅是九龙窠岩壁上的那几棵。满打满算,最好的年份,茶叶产量也不过几百克。这么少的东西,自然也就身价百倍。民国时一斤就值64块银元,折当时大米4000斤。前几年,有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖,20克竟拍出15.68万元的天价,创造了茶叶单价的最高纪录。这么稀贵的茶叶,寻常百姓哪得一见,更不用说品尝了。欣慰的是,“大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁殖的技术已获成功,经繁育种植,已能批量生产,越来越多的老百姓能品尝到这种岩茶之巅的韵味。
记者在北京著名的马连道茶叶一条街看到,几乎每家茶叶店都有出售大红袍,并把标有“大红袍”字样的招牌挂在店外醒目的地方,价格从几百到上万元不等。业内人士称,目前市场上“山寨大红袍”数量庞大无法估计。仿冒大红袍主要有两种手法,一种是以武夷岩茶周边产区的水仙等品种冒充大红袍,另一种是用完全不同类的闽南茶作为原料,价格相差几倍甚至数十倍。要用肉眼来分辨大红袍的真伪,如果没有十几年的严查专业功底是很难区分的。专家提醒,国内的茶叶消费量正常情况下每年增长15%-20%,而茶叶价格增长每年也不会超过8%,投资者真正了解这些信息,尊重市场的价值规律,就不会掉进炒作的陷阱。
期待曙光
据了解,目前我国有十余家茶多酚生产企业,但大部分企业生产规模小,科技附加值不高。由于国家在茶叶的深加工方面,并没有特别优惠的政策扶持,而茶企业本身经济实力强大的并不多,因此只能将原料输出口,而在市场面前望洋兴叹。
“保守地说,要做茶多酚方面的研究,最少投资都需要两三千万,一般茶企业显然不具备这样的力量。”做了二十多年茶多酚产品研制,仍苦苦坚持,希望能看到曙光的许文强,呼吁政府方面给予政策的引导与支持。
杨贤强也指出,虽然我国是茶叶的母国,但我国的科研力量总是落后于国外。由于种种原因,还是小规模研究占主导。这几年,在他的努力下,争取到国家和浙江省自然科学基金的共同资助项目,一方面揭示了茶多酚多种药理功能的奥秘,另一方面系统研究了茶多酚的药理毒理,以茶多酚为主要原料药的“替保片”也已成为国内外第一种批准生产的茶多酚药物。
小编保证,看过这一片文章的人绝对会被茶的功效给惊呆。
一茶的介绍
茶,作为一种古老而又健康的饮品,在我国已有数千年的历史。从古到今,我国人民对茶一直有着浓厚的感情,述说着茶的种种好处。中国的食疗方法,源远流长,早在2000多年前的周朝,即设有“食医”一职,中医最古老的经典之作——春秋战国时期的《黄帝内经》记载:“谷肉果菜。食养尽之。”茶在我国古代是作为一种治病的饮品,日本的荣西禅师曾到中国学习佛教并参与茶事活动,后来著有《吃茶养生记》一书,书中开头写道:“茶乃养生之仙药,延龄之妙术。山若生之,其地则灵;人若饮之,其寿则长。”
现代科学研究表明,茶叶中含有500多种化学成分,很多是有益于人体健康的营养成分和药效成分,茶的保健功能是多方面的,不同的茶类由于其加工方法的不同,其保健功能是有侧重的。随着现代科学技术的迅猛发展,分析手段的不断提高,茶叶中的有效成分和生理活性技能不断被发现和证实,茶的保健功能有了新的理论依据,饮茶有利于健康——从根本上得到证实。
二茶的有效成分
1、茶多酚类
茶叶多酚类物质约占茶树鲜叶干物重的15%~28%,其含量之高,是其他植物所不能比拟的。他是茶叶的特征化学成分,因此,利用茶多酚类含量的高低可区别真假茶叶。
2、茶嘌呤碱
茶叶嘌呤碱是茶生物碱的一类含嘌呤环的嘌呤衍生物,主要有咖啡碱、可可碱、腺嘌呤等。而茶叶咖啡碱在茶叶嘌呤碱中所占比例最高,含量达新梢干物质含量的2%~4%。其化学名称为1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤。茶叶咖啡碱也是茶叶的一种特征化学物质,它对茶汤滋味的形成有重要作用。
3、叶绿素
叶绿素是茶叶脂溶性色素的主要组成部分,它分为叶绿素a和叶绿素b俩种,其含量占茶叶干重的0.6%左右。茶叶叶绿素不仅是一种优异的食用色素,而且还有抗菌、消炎及除臭多方面药用价值。
4、维生素类
维生素是维持人体新陈代谢及健康的必须营养成分。茶叶中含有多种维生素,有维生素A、D、C、B1、B2、E,钾、磷和肌醇等。每100克干茶中的维生素高达100~250mg。
5、脂多糖
茶叶的糖类物质构成较多,如纤维素、单糖、双糖、脂多糖、果胶等。但与离体后茶叶品质有关的主要是一些可溶性糖,如葡萄糖、果糖、半乳糖等,他们可与苯丙氨酸在热条件下产生玫瑰花香和发生美拉德反应产生黄色物质,糖类物质也是一些香气组分的前体,再经酶促作用下释放出来。
6、蛋白质与氨基酸
茶叶中含有白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白等蛋白质,含有25种氨基酸,也包括茶叶特有的茶氨酸,二者含量约占干茶的20%。
7、微量元素
茶叶中除含有大量有机成分以外,还含有许多矿物质元素,如磷、钾、钙、锌、氟、硅等。他们与人体健康有密切关系,湖北恩施地区的高硒茶叶中硒的含量约占干茶量的0.11%左右,成为克山病的有效克星。
三品茶与养生
(一)绿茶的保健功能
1、绿茶具有较强的抗氧化作用
据近几年来的研究表明:绿茶的抗氧化作用强于其他茶类。由于绿茶中保留了较多的儿茶素类化合物,而茶叶中的儿茶素又是使茶叶具有抗氧化剂能的主体物质。目前,绿茶抗氧化作用报道很多,表现在清除自由基的抗氧化效果,抗脂质过氧化,对红细胞膜的保护作用,对低密度脂蛋白的氧化从而抑制低密度蛋白质的形成,等等。
2、绿茶具有抗癌、防癌作用
茶叶中防癌、抗癌的主要成分是茶多酚及儿茶素单体和茶色素。而绿茶是一种不发酵茶,所以较其他茶类的防癌、抗癌效果要好。目前,已有一些茶叶提取物制成的药剂用于癌症辅助治疗。
3、绿茶具有降脂作用
茶儿茶素抗脂质过氧化作用,对血液高凝状态可以起到缓解作用,能促进低密度脂脂蛋白胆固醇的分解,抑制低密度脂蛋白的合成,从而起到降脂作用。饮茶,特别是绿茶,对于降血脂,防止心血管疾病有一定作用。
4、喝绿茶具有防辐射作用
现代科学的发展,电子辐射强度的大大加强,使得人们出于电子辐射的包围之中,但是人们并没有意识到危害性。饮用绿茶,具有良好的防辐射功能,特别是对于常看电视、常坐电脑旁边的人,每天饮用1~2杯绿茶,对身体健康有很大的好处。
5、绿茶具有抗菌作用
绿茶的提取物可抑制龋的链球菌及其突变菌株。文献报道,用绿茶能减少学龄儿童龋齿发病率。一般人平常饭后用绿茶漱口,不仅能清除牙缝中的部分污垢,而且茶叶中的有效成分具有抑制饭渣腐化的强烈杀菌力,从而保护牙齿。
6、绿茶具有清凉解毒的功效
《本草纲目》讲的很清楚:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣”,喻茶能治百病。《神农本草》中说:“茶叶味苦寒,久服安心益气,轻身耐劳”。在《随息居饮食谱》中也有记载:“茶能清心肝,凉心胆,涤热,肃肺胃”。这里的茶是指绿茶。
(二)乌龙茶的保健功能
1、乌龙茶的降血脂、预防心血管疾病的作用
福建省中医药研究所指出,32例心脏血管病人经服用乌龙茶后,红细胞点用时间明显缩短,表明乌龙茶具有明显的增加红细胞电荷以降低红细胞凝聚作用,这样使红细胞分散性加强,有利于降低血液黏度,防止血栓的形成。
2、喝乌龙茶可以减肥
1996年福建省中医药研究所对102名男女具有单纯性肥胖症的成年人进行了乌龙茶的减肥作用研究,经过6周的实践表明,引用乌龙茶可以改善肥胖者的体重,有效地减少肥胖者的腰围和皮下脂肪。
3、喝乌龙茶可预防龋齿
4、乌龙茶具有较强的抗炎作用
乌龙茶的抗炎成分是乌龙茶所特有的单宁类化合物。
5、喝乌龙茶可以改善人体体内维生素C和维生素P
饮用乌龙茶,在人体负荷维生素C时,保持全血总维生素C浓度不降,同时减少总尿维生素C排出量。
(三)其他茶保健功能
1、红茶
红茶性温,擅温中驱寒,温胃祛寒,能化痰、消食、开胃。可见,红茶宜脾胃虚弱者饮用。
同样,红茶也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能。
2、花茶
花茶由于其自身的内在成分,具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、减肥消脂、防止动脉硬化、抑制细菌、抗辐射等功能。
3、普洱茶
普洱茶是一种古老的茶类,中国古代不少史籍中有着很多关于普洱茶功效的记载。普洱茶性温和,耐贮藏,适用于烹用或泡饮,不仅可以解渴,还可作为药用。1765年,清·赵学敏撰《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶,味苦性寒,解油腻牛羊毒,虚人禁用,苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”“普洱茶清香独绝,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力犹大也。”
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