很多人喜欢喝茶，冬天天寒地冻时，端一杯热茶，细细啜饮，提神暖胃。
中国有悠久的茶文化，喝茶不仅能修身养性，而且还可起到养生的作用。喝茶成为很多人的一种习惯，但喜欢喝茶不一定就会喝茶，比如什么时间段适宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，这些都不是很清楚。喝茶是有很多学问的，茶喝不好或喝不对，就起不到养生的作用。
茶的种类很多，常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。我国南方很多地区都产茶，当地人祖祖辈辈都喝茶，他们从茶中吸收的营养和对茶的偏爱及依赖，比不产茶地区的人要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，喝了之后却很难受，因为一方水土养一方人，并非人人适合喝茶。
喝茶有张“晴雨表”
不同的茶不同功效
绿茶
防癌降脂降压
绿茶是没有发酵的茶。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。
【特点】清汤绿叶
绿茶通常被认为有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。
白茶
明目保肝护肝
白茶就是轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。
白茶具有很好的保健功能，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
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可治麻疹
陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。
【特点】绿叶红筋
由于其外观呈白色，故名为白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
黄茶
益脾胃助消化
黄茶就是轻发酵茶。君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶。
【特点】黄汤黄叶
黄茶通常是叶黄茶黄，主要是因为揉捻后干燥不足，叶色变黄。黄茶有一定的杀毒作用。益脾胃、助消化，而且还有助于脂肪代谢。
青茶
降血脂抗衰老
青茶就是半发酵茶，又叫乌龙茶。铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。
【特点】绿叶红边
青茶含较多茶多酚，有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
红茶
暖脾胃消疲劳
红茶就是全发酵茶。正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶。
【特点】红汤红叶
红茶通常是红汤红叶，有助于消化、暖胃、提神、消疲劳的功效。
黑茶
降血脂解油腻
黑茶就是重度发酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。
【干茶】呈青褐色
【汤色】橙黄或褐色
有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老的作用。
[page]喝茶有张“时间表”
喝茶有张“禁忌表”
忌空腹喝茶
空腹喝茶易伤胃，还会引起头晕乏力，也就是俗称的“醉茶”。但也不要饭后马上就喝，以免加重肾脏负担。最好在饭后1小时左右喝茶。
忌睡前喝茶
以免影响睡眠。
忌过度喝茶
有的人为了减肥，大量喝生普，结果导致指甲凹凸不平，嘴角发炎、还出现了贫血。因为茶的鞣酸和铁质结合，形成一种不溶性物质，阻碍铁吸收，因此，大量喝浓茶，会让铁流失。
忌喝隔夜茶
因为茶水放置时间太长，容易导致细菌大量生成，变成强刺激性、强氧化物，刺激胃肠，从而产生炎症。
忌用茶水送药
可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。
忌喝变质茶、焦味茶、久泡茶
因为这些茶中的有用物质已被氧化，作用下降，而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生的隐患。
忌喝冷茶、串味茶、烫茶
最好也不要喝凉了的茶，以防变味，并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶，因为常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。
少喝浓茶、生茶
杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶，容易伤胃，尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
[page]附茶的分类：
依照茶多酚的氧化程度将初制茶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶和红茶六类。
发酵程度也可以叫氧化程度，六大茶类如下：
绿茶：不发酵茶、多酚氧化程度大于10%，代表性茶如西湖龙井，洞庭碧螺春
白茶：微发酵茶、多酚氧化程度5-15%，代表性茶如白牡丹
黄茶：轻发酵茶、多酚氧化程度10-25%，代表性茶如霍山黄芽、君山银针
青茶（乌龙茶）：半发酵茶、多酚氧化程度20-70%，代表性茶铁观音
黑茶：后发酵茶、多酚氧化程度70-95%，代表性茶安化黑茶，老青砖
红茶:全发酵茶、多酚氧化程度80-100%，代表性茶祁门红茶、云南红茶
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喝茶养生是健康的一种方式，可以补充人体所需的多种微量元素。但是喝茶养生还是有许多注意点的，恰当的饮用养生效果才好。那么，喝茶养生有哪些讲究呢？现在，我们就具体的来了解看看。
喝茶应该避开的几个时间点
睡觉前：茶中的茶碱等物质，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，尤其是新采的绿茶。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。
服药期：很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱会降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
空腹时：茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状。清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状，被称为茶醉。一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。
喝醉时：醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶；可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
喝茶挑对时间可养生
1、早上9点一杯花茶
第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，过敏体质的人也不宜喝花茶。
2、下午1点一杯绿茶
第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。绿茶适合现泡现喝，水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
3、晚上6点一杯红茶
第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。泡红茶最好用沸水，泡的时间一般来说，5分钟最佳。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。
总之，喝茶养生不仅需要注意时间，还要选择合适的茶饮。此外，喝茶养生也不是每个人都适合，因此喝茶养生之前应当根据自己的情况来定是否适宜，并且选择更适合自己的茶饮。
喝茶养生是非常常见的一种方式了，我们都知道茶叶的养生作用很多，并且多种多样的茶，可以供给人们多样性的选择，都可以在众多的茶叶当中，选择到自己喜欢并且适合体质的茶饮用。不过，现在我们还是大致的来了解下喝茶养生有哪些好处。
茶叶的功效与作用非常多，经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
1、喝茶养生的好处
止泻：
茶能和蒜瓣一起配合，帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能够起到抑菌的作用，尤其是对于肠道中有害细菌的抑制，将茶和大蒜配合在一起，能很好地止泻。
防晒：
绿茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化的功效，将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品，涂在肌肤上，可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。
缓解腰肌劳损：
喝茶可以缓解腰肌劳损，尤其是一些中老年人，患慢性腰肌劳损的人非常多，经常喝醋茶可以缓解病症。取3克红茶用200毫升的开水冲泡，然后盖上盖闷15分钟之后加5到10毫升的吃醋进去，趁着热喝，每天喝两次，喝七天。
预防中风：
人的身体内部生成过氧化脂质，使血管壁失去弹性这些因素都会导致脑中风的发生。经常喝茶可以防止脑中风，因为茶里面含有单宁酸，这种物质可以抑制过氧化脂质的生成。此外茶叶里还含有类黄酮类的化合物，能够帮助抗炎症，防止感染还有预防血栓，喝茶可以降低心肌梗塞病发率。
2、喝茶养生最佳的时间
早上9点一杯花茶：
人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。
但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。
下午1点一杯绿茶：
第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。
一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6点一杯红茶：
第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。
在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次-4次，红碎茶则可冲泡1次-2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。
3、喝茶养生，不同季节喝不同的茶
春夏季节多喝绿茶：
除时间外，喝茶还讲究季节。绿茶在春夏喝最顺应时节，春天适合喝信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用，可以缓解春困；夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外，热性体质的人也应多喝绿茶，因为绿茶性凉。需要注意的是，空腹时不宜喝绿茶，其丰富的茶多酚有收敛作用，会刺激肠胃，空腹情况下这种刺激更强。
秋天最该喝青茶：
青茶，即乌龙茶，以铁观音、冻顶乌龙为代表。乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。泡乌龙茶时，茶叶要多放，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。冲泡时水温以沸水为宜。乌龙茶可冲泡5-6次，时间可由短到长，以2-5分钟为宜。
黑茶冬天喝最适合：
黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适。天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃。另外，普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。
冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶，必须用沸水冲泡，才能使其营养成分充分溶出。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。
喝茶养生同样有时间段的区分，并且不同的季节适合饮用不同的茶，这样正确的养生可以发挥更好的效果。另外，喝茶养生除了在时间的选择上，还需要注意按体质选择，并且注意养生的禁忌问题，毕竟也不是每个人都适合选择喝茶来养生。
喝茶养生，是中国人千年来的传统。而近年来关于喝茶保健的种种研究，让人对喝茶保健养生更为推崇。但无论是沉醉于茶香的爱好者，还是渴望利用喝茶达到养生保健目的的人来说，喝茶还是要讲究体质和方法。专家表示，只有喝对了茶才能起到真正的养生作用，才能发挥最大的养生效果。
清明过后，春茶上市。广州中医药大学第一附属医院主任医师陈瑞芳介绍，自古以来国人就有喝茶养生的习惯。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等作用，还对延缓衰老、预防心脑血管病、癌症等有积极的作用。而茶叶以采摘时间分为春茶、夏茶和秋茶。其中，在春天采摘的“春茶”有其独特的养生价值。由于经过了冬季的休养生息，营养物质丰富，所以春季茶芽叶肉肥厚，色泽翠绿，而且还含有丰富的维生素和氨基酸。
“茶叶可以分为绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶六大类。而其中绿茶以春茶的品质最佳。”陈瑞芳表示，春夏之交喝绿茶最顺应时节，春季容易肝火旺，而夏季容易心火旺，春夏之交喝些偏凉的绿茶正好可以帮助缓解肝火和心火。同时绿茶是不发酵茶，所以一般能够更多地保留茶叶内的天然物质，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素、儿茶素等。从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。其中，绿茶中所含有的儿茶素最丰富，因此更具抗氧化性，对致癌物质的合成有阻断功能。
陈瑞芳提醒，对于胃肠功能正常的人来说，春天喝绿茶比较适宜。不过，平时胃寒，吃一点凉的东西就腹泻的人最好不要喝绿茶。绿茶有较好的降血脂功效，而老年人则建议用陈年生普洱替代绿茶，也能起到不错的降血脂功效。
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