蒙茶在历代名茶中的地位较高。要说“评比”的话，历代都是冠军、金奖，然而古代一般没有这样的评比。唐代称“第一”五代称“尤佳”，宋代称“最佳”、“独珍”，明代称“最上”，清代称“最佳”“最好”、“均佳”。这里的“第一”、“最”、“尤”都是至好的意思，都是“含金量”百分之百的“足赤”。
蒙顶茶号称天下第一，是唐宋时期的故实。
2017年5月5举行的首届中国国际茶叶博览会总结大会发布了“中国十大茶叶区域公用品牌”推选结果，雅安“蒙顶山茶”位列全国第四，荣登“中国十大茶叶区域公用品牌”前列。
蒙顶茶功效作用
蒙顶茶产地具有得天独厚的自然条件，蒙山位于四川省雅安市名山区西部，由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰组成。诸峰相对，状若莲花，山势巍峨，峻峭挺拔。全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种云雾弥漫的生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成，也增加了氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶素、维生素C的含量。
明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载：“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……”也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。
而现代医学对蒙顶山绿茶的研究表明，常饮蒙顶山绿茶，对人体健康大有益处。
据全国茶叶研究所化验专家分析，蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山绿茶对防治食道癌有明显功效。
在夏季，蒙顶山绿茶更可作为人们消夏的首选饮品。因为蒙顶山绿茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。所以，人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然可以定心安神、消暑去热。所以蒙顶山绿茶不啻为充满功效的、无热量的天然健康饮料。
以上内容就介绍到这里，蒙顶茶包括的种类比较多，比如蒙顶黄芽、蒙顶甘露、蒙顶茶石花等都是不错的蒙顶山茶。其中，蒙顶甘露是蒙顶茶中的珍品茶。
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蒙洱银针，是一款轻微发酵的茶类，加工工艺接近绿茶，不过在对比绿茶的加工过程中，多了一道闷黄的工艺，导致里面的营养物质发生氧化，从而导致了蒙洱银针具有黄叶黄汤的功效，并且还在沤的过程中产生了大量的消化酶，这些物质对我们的脾胃是有非常大的好处的，对消化不良、食欲不振、肥胖症都有很好的改善效果。
《蒙洱银针的工艺特点》
全部都是由芽头制作，茶身满披茸毛，色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，可以长时间放置都不变坏，斌卡个冲泡的时候，还可以从明亮的杏黄色茶汤中看见银针向上的美丽姿态，一并齐聚在杯子内；并且这款茶叶的采摘时间都是在清明节前后的10天左右，并且采摘规定是9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
《蒙洱银针的品质特征》
蒙洱银针，原料细嫩，做工精湛，成品茶芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。
冲泡时，将蒙洱银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮。
《蒙洱银针的功效作用》
1、杀菌消炎
蒙洱银针是一种轻微发酵茶，内含鲜叶物质成分是比较高的，比如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，这些物质在杀菌消炎方面的效果是非常好的，所以常喝蒙洱银针好处多多。
2、提神醒脑
蒙洱银针内含的丰富茶多酚、茶碱等物质，对于我们人体大脑中枢神经有很好的兴奋作用，所以长喝些蒙顶黄芽，是可以达到提神醒脑的功效的。
3、调理脾胃
蒙洱银针属于是沤茶，在沤的过程中所产生的消化酶，对于我们人体脾胃来说是非常有好处的，可以改善消化不良、食欲不振的症状。
4、减肥祛脂
蒙洱银针，内含有丰富的茶树鲜叶营养物质，所以在减肥祛脂这一快的效果是相当之不错的，生活中经常饮用的话，可以有效的分解脂肪，排泄脂肪，达到有效的减肥祛脂效果。
从上面的文章中我们可以看出来，蒙洱银针是一款内外品质相当不错的茶叶品种，大家可以选择在生活中适当的饮用，这样的话是可以促进身体健康的。
蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克。
蒙顶黄芽茶的泡法：1、用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。
2、稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。
3、接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。
冲泡蒙顶黄芽四不宜1、保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
2、用沸水泡茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。
3、泡茶时间过长
蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
4、习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
华顶云雾茶怎么样？好喝吗？这是许多茶友们都非常关心的一个问题，也是很多茶友们挑选时候的疑问。那么，下面小茶姐姐就来告诉大家，这华顶云雾茶到底怎么样，是否好喝。
一、华顶云雾茶怎么样？
华顶云雾茶外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠有神，香气请高，滋味鲜醇，产于佛教胜地天台山诸山峰，尤以最高峰华顶所产为最着名，向有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉。
二、华顶云雾茶好喝吗？
华顶云雾茶，向来就是浙江省的四大名茶之一，原料采用于那海拔高800-900米的高山上的云雾茶树一叶二叶为原料，经过纯手工制作的，很是珍贵；冲泡以后，其茶香非常的浓郁，芳香持久，并且滋味是非常的鲜爽、浓醇的，回味饶舌，回甘生津；并且有耐冲泡的特点，可以和著名的绿茶品中相媲美，堪称是绿茶中的佳品。
三、华顶云雾茶为什么这么好喝？
原因1：生长环境好
浙江省的天台山华顶高峰山上，地势海拔高，常年四季浓雾笼罩着，冬天气候寒冷；茶园处于一个非常清新优美的环境下，并且四周都是一些高大的竹木，形成一个挡风遮雨的天然屏障；虽然华顶山上的茶树生长周期时间比较短，但一到了春天的时候，万物复苏，茶芽争先生长，绿脆了整个山林。
原因2：采制工艺
因高山上气温比较低，茶芽生长是比较迟缓的，等到了小满后才开始采摘，一芽二叶初展；并且为了保证茶叶的品质，所以只采摘春茶；属于是一种炒青绿茶，手工炒作，茶叶经过摊放，杀青，摊凉，搓揉，失水，摊凉，炒制，烘焙，稍凉装箱等工序制成。
四、华顶云雾茶的冲泡方法
1、冲泡华顶云雾茶，和冲泡绿茶的方法相似，；在冲泡之前，应该用80-90度的开水，把茶具都冲烫一遍，然后再用茶杯中注入一半的开水，然后再把华顶云雾茶放入到水里面去。
2、云雾茶接触开始，就会慢慢的开水舒展，等到它的茶叶舒展以后，再次加入开水，这个时间的茶汤也就会开始慢慢的变成黄绿色；茶叶在水中舒展的姿态非常的美丽；等到30秒时间后，就可以倒茶茶汤，细细品饮；等茶茶壶内还剩下少量的水的时候，一定要及时的续水。
3、冲泡华顶云雾茶，水温很关键，控制在80-90度左右的时候即可；避免因为水温太高，把茶叶烫伤，这样的话是很难泡出来诱人的味道的；还有就是放入一次华顶云雾茶，可以反复的冲泡4-5次，直到每一泡的茶汤滋味都慢慢的变淡。
4、冲泡华顶云雾茶的时候，最好是选择用透明的玻璃茶具，这样的话可以通过透明的玻璃杯内，观赏到茶叶在冲泡的时候慢慢舒展的样子，可以欣赏到那动人的优美姿态。
总结：以上就是关于华顶云雾茶的口感，还有其他的知识点介绍了；事实上，这华顶云雾茶之所以那么的受欢迎，有那么高的美誉，自然就是因为它好喝了，所以大家可以试试哦。
许多茶友们在购买一款茶叶，不了解的情况下，都会想知道，这款茶叶好不好，是不是好茶。顶谷大方，又叫做竹铺大方、拷方、竹叶大方，属于绿茶类，因为没有经过发酵工艺，所以对减肥、祛脂、助消化这一款的作用是非常好的，被称之为是“减肥茶”。品质独特的顶谷大方怎么样呢？是不是好茶呢？一起来看看相关介绍。
《顶谷大方怎么样？》
顶谷大方，自然品质好，吸香能力强，花香明显，滋味别具一格。
成品茶外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿嫩黄，满披金毫，隐伏不露，汤色清澈微黄，香气高长，滋味醇厚爽口。
冲泡后的大方差，外形挺秀光滑，色泽翠绿发黄，芽藏不露，金色茸毫批满全身，且香气高杨绵长，回味佳；
重要的是，这款大方差的饮用功效是非常好的，可以减肥祛脂、预防心脑血管疾病，降低胆固醇，并且还可以抗菌消炎、利尿解毒、清热降火，是一款非常不错的健康养生佳品。
不得不提的是，冲泡后的大方差，有油润，含有熟板栗的香气，其内质味香浓烈，汤色绿黄明亮，叶底黄绿匀称；这款茶叶不仅仅色香味俱全，是茶中珍贵阴凉，其营养价值、药用价值都是明显超过一般的名茶的。
《顶谷大方茶是好茶吗？》
“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶”。
安徽省境向来就盛产名茶，境内自然生态环境优越，所以向来都是茶树生长的最佳地。尤其是在徽州，这里的地势比较高，早晚温差大，云雾多，一山有四季，尤其是长期受到云雾滋养环境下，这样的茶树所生长而成的茶叶品质肥厚，是非常高的；并且云雾多，则散射光叶多，紫外光丰富的情况下，对茶叶中氨基酸、叶绿素、芳香类物质的合成是非常好的，所以促使了这款茶叶的茶香、茶味时非常的鲜醇、香浓的。
徽州境内的气候比较温和，四季分明，且年降雨量都是在1600毫米以上，高山上的空气湿度是比较大的；并且土壤废物，内含丰富有机质，土层疏松，排水性和透气性都是非常好的，非常适合茶树的生长。
所以，从这样的产地环境中，我们可以得知，这款茶叶是一款典型的“高山云雾”好茶，值得品饮。
《顶谷大方茶的功效》
顶谷大方内含营养丰富，每天坚持合理的饮用，那么可以及时给身体补充充分的营养，并且在帮助消化、消除疲劳、兴奋神经、强心、和胃、收敛、利尿、解毒等都有显著作用
长期坚持饮用顶谷大方茶的话，那么对改善血液循环、防止人体胆固醇升高，血管硬化和心肌梗塞有显著效果。且研究表明，大方茶对降低游离脂肪酸和中性脂肪，优于乌龙茶和铁观音：颜色鲜绿，香气浓郁，口味醇正，回甘较好。比较适合老茶客的口味。
蒙顶石花是中国四川雅安地区最有名的地方特产，它是中国名茶之一，但他年产量并不高，很多人对他的了解也不全面，不知道它属于茶叶家族中的什么茶，更不知道这种茶怎么冲泡最好喝，今天小编就专门介绍一些与蒙顶石花相关的知识，能让大家对它多一些了解。
蒙顶石花是什么茶
1、蒙顶石花是vcha/'>绿茶的一种，从加工工艺上看它与绿茶一模一样，而且它是中国古代最早出现的扁形绿茶，据说早在中国古代的唐宋年间蒙顶石花就已经出现，当时会采集明前全芽头来制作，当时制成1千克蒙顶石花需要5万个芽头，所以这种茶叶一直是市场上比较名贵的存在。
2、蒙顶石花不但是绿茶的一种，他还叫雀舌，据说这种茶最早起源于中国古代的唐朝，而且在唐朝天宝年间还是四川进贡当地朝廷的重要贡献品，因为这种茶在自然界中生长时造型美观，就像鸡生在岩石上的苔藓，像一种美丽的花，所以得名叫蒙顶石花。
蒙顶石花怎么泡
1、蒙顶石花是一种口感鲜嫩的绿茶，它的冲泡方法与绿茶十分相似，在冲泡时一定要注意好水的温度，水温最高不能超过95度，应该在90度左右，冲泡时应该选择白瓷茶具或者透明的玻璃杯，把水提前烧好，以后温度略降。
2、把准备好的开水冲入的，准备好的干净玻璃杯中，用手轻轻摇晃，让整个玻璃杯的温度都升高，然后再把里面的水倒掉，取5克蒙顶石花直接放在玻璃杯中，然后让水流从高处冲入，让蒙顶石花在水流中不断翻滚均匀受热，浸泡三十秒以后里面的茶汤就能泡好。
看过小编对蒙顶石花做的详细介绍，以后大家不但能了解他是什么茶，也能知道这种茶应该怎样冲泡，那些没有品尝过蒙顶石花的爱茶者就快点行动吧。
蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克。
蒙顶黄芽茶的泡法
1、用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。
2、稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。
3、接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。
冲泡蒙顶黄芽四不宜
1 、保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
2 、用沸水泡茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。
3 、 泡茶时间过长
蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
4 、习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
蒙顶黄芽的保存在家庭少量用茶，一般用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。
蒙顶黄芽的保存方法
1、生石灰贮存法：
使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右。在石灰是一种干燥剂，用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1～2月换一次石灰，此法因茶叶不易受潮湿，故保存时间较长，只要按时换石灰，茶质也不易发生变化。
2、食品袋贮存法：
用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后，装入其中一只袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出，然后用绳子扎紧袋口，再将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。
3、冰箱贮存法：
贮存以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
蒙顶黄芽的保存注意事项
1、储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。
2、严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面，因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其它物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味
3、避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响，特别是将茶放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏;同时，如在日光下曝晒，还会产生日晒味，难以饮用。
4、防止茶叶挤压。避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形。
5、分批放置。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶，分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。
蒙顶甘露还有一个名字就是蒙山茶了，他是我国四川省的蒙山上面产的茶叶了。虽然在我国，有许多的山峰的名字都是蒙山，但是蒙山茶所指的就是四川省的蒙山上面产的茶叶。他还有一个更好听的名字叫做蒙顶茶。在四川省的蒙山上，降雨量非常的充足，并且有着很好地突然，所以这里有着自古高山出好茶的说法。但是会有好多朋友问道，蒙顶甘露属于什么茶呢?今天呢，就让我们多了解一下蒙顶甘露，一起解答一下这个问题。
蒙顶甘露属于什么茶呢?在我国茶的分类有绿茶，红茶还有白茶。那么蒙顶甘露是属于哪一个呢?其实蒙顶甘露属于绿茶，有着一个特征可以显示出来，作为强有力的证据去证明蒙顶甘露是绿茶的一类。
首先是要明白什么是绿茶?绿茶就是对泡好的茶水，或者成品的茶水以绿色为主要的色调为主的茶叶的称谓。而蒙顶甘露从这个定义就可以很好地诠释了他是绿茶的一类。蒙顶甘露从泡好的茶叶当中可以得知，在蒙顶甘露中有很多的叶绿素，所以茶水是以绿色为主的，充好的茶叶以黄碧为主，略为黄绿色，所以你要是问蒙顶甘露属于什么茶的话，那么绿茶就是很好的回答了。
不仅从泡好的茶水中可以分辨出蒙顶甘露属于绿茶，并且从制作工艺上面也可以得知出，蒙顶甘露属于路绿茶，在制作工艺上，蒙顶甘露选择传统的额烘焙方式，更好的去解释了蒙顶甘露属于什么茶这一问题。
以上就是为大家介绍的蒙顶甘露属于什么茶的问题了，可以得知的答案就是绿茶了，因为蒙顶甘露非常符合绿茶的定义，传统的烘焙再加上泡好之后的茶水颜色，还有他丰富的叶绿素等，喜欢喝蒙顶甘露的朋友们可以去四川旅游的时候购买一些。了解更多关于蒙顶甘露茶的信息，可以在上进行咨询。
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