上饶白眉属于绿茶,因其严格的选料与精细的炒制工序,茶叶具有很好的养生保健功效,可是,世上没有绝对好的东西,饮用上饶白眉也是有些需要注意的地方,那么,喝上饶白眉要注意什么?一起来看看吧。
上饶白眉
上饶白眉的饮用禁忌
1、避免饮用新茶,尤其是存放时间少于半个月的上饶白眉新茶更应忌喝。这时的茶含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
2、避免饮用头遍茶。上饶白眉在生产及存放过程中,容易带有杂味和杂质,头遍茶有洗涤、清异味、醒茶的作用,应弃之不喝。
上饶白眉
3、避免在空腹的时候喝茶。上饶白眉有助消化的作用,饥饿状态下饮用,容易稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。
4、避免刚吃饱饭后喝茶,最好在用餐后一个小时左右再饮用上饶白眉。否则茶叶中的鞣酸容易与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。
以上就是上饶白眉的饮用禁忌啦,虽然茶叶本身很好,但饮用的时候多注意一点,对我们也是没有坏处的。
上饶市,素以"山郁珍奇"、"上乘富饶"著称。这里背靠国家级风景区三清山,面对中国最大的淡水湖鄱阳湖,资源丰富,山川秀丽,交通便捷。三清山是国家级重点风景名胜区,也是一座具有1600余年历史的道教名山。其因玉京、玉虚、玉华三峰"如三清列坐其巅"而得名,有南清园、玉京峰、三清宫、西华台和梯云岭等景区。这里东险、西奇、北秀、南绝,如同世外仙境。秦牧先生晚年登三清,留下"云雾的家乡,松石的画廊"的赞誉。
好山好水蕴育出好茶--上饶白眉,其主产区就在上饶市的上饶县。
上饶县产茶历史悠久。唐代诗人孟郊在《题陆鸿渐上饶新开山舍》一诗中说:"惊彼武陵状,移归此岩边;开亭拟贮云,凿石先得泉。"说明茶圣陆羽曾在上饶建屋居住。据明代《广信府志》记载,陆羽的山居,就筑在上饶城北的茶山寺。其凿石开出的泉水,后人称之为陆羽泉,"以土色赤,又名胭脂井";其所建小亭,名为"观泉亭"。
1983年,有关科研人员在原有茶树良种的基础上,在上饶县尊桥乡茶场新创制成功上饶白眉茶。1995年,上饶白眉在第二届中国农业博览会上获"金牌"奖,并被评为中国名茶。
上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同,分为三个等级:银毫、毛尖、翠峰,总称白眉。上饶白眉成品外形肥壮,条索匀直,白毫特多,色泽绿润;冲泡后香气清高,滋味鲜浓。尤其是银毫,外形雪白,沏泡后芽叶在杯中雀跃,品味无穷。
上饶白眉茶品质特征
上饶白眉总的特征:外形壮实,条索匀直,白毫满披,色泽绿润,香高持久,滋味鲜浓,汤色明亮,叶底嫩绿,品质极佳,为绿茶珍品,由于鲜叶嫩度不同,加工的白眉可分为白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰。品质除具有共同特点外,各具独特风格。
上饶白眉茶保健功能:上饶白眉有丰富的营养物质,常饮此茶,有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用。
上饶白眉是绿茶中的极品,其采摘到制茶的过程都十分的讲究,炒制茶叶的每一道工序,都需要按照规定的标准进行,成茶外形秀丽、滋味鲜爽、香气浓郁,是一款不可多得的好茶,那么,上饶白眉如何炒制?一起来看看吧。
鲜叶
1、杀青
采用龙井锅。每锅投叶0.6~0.7斤,由于鲜叶芽头粗壮,含水量高,杀青要求特别注意两个技术环节:一要严格控制温度,做到高温快速杀青,二要注意杀熟、杀透、杀匀。锅温130~140℃,温度的控制,主要根据原料嫩度和杀青程度掌握。
炒制
2、搓揉
杀青适度,除一芽二叶初展的杀青叶在蔑盘内进行轻揉外,一芽一叶初展和开展的嫩叶,均应及时投放在锅温70~80℃的初干锅里,进行搓揉,这道工序操作方法:采用翻炒、理条、搓揉、抖散等手势,边翻炒,边理条,边搓揉,边做条。交义进行。含水量下降30%左台,及时进行搓揉做条。在理条的基础上,双手置茶条于手心,运用掌力,轻轻地向一个方向回转搓揉做条,并及时抖散团块,炒制10~15分钟,含水量减重20%左右,长索紧结为止,即进行提毫。
炒制
3、烘焙
温度50~60℃,摊烘厚度2.5厘左右,要做到文火慢烘,在复烘过程中,少翻动,多观察,严防火温过高,千燥过快,香气不高,毫色发黄。烘后茶叶含水员达6%以下,手捏成粉末,及时下烘,稍经摊凉,即可包装、贮放。
以上就是上饶白眉的炒制工艺啦,制茶步骤虽然很少,但是也不能掉以轻心。
上饶白眉是江西出产的名优绿茶,由于其精湛的采摘与炒制工艺,很好地保留茶叶原有的营养成分,对身体健康的益处颇多,且冲泡过后,会挥发出一种独特的香味,深受广大饮茶爱好者的喜爱,那么,喝上饶白眉有什么好处?一起来看看吧。
上饶白眉
上饶白眉的功效与作用
1、清热
上饶白眉,味温性凉,有清暑退热之功,在华北地区常被视为治疗养护麻疹患者的良药。常饮,还能预防疾病。
2、护眼
上饶白眉富含维生素a原,这些成分被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,再合成视紫红质,能预防夜盲症和干眼病,有保护眼睛之功。
上饶白眉
3、防辐射
研究表明,上饶白眉还含有防辐射物质,常饮有助于减少电视辐射的危害。常用电脑或长看电视的人群,不妨多喝一些上饶白眉。
4、保肝护肝
上饶白眉富含的黄酮类天然物质,有保肝护肝之功,这些成分能加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,从而起到保护肝脏的功效。
上饶白眉
5、促进血糖平衡
上饶白眉含有人体所必需的活性酶,具有提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢的功效,能有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,帮助分解体内血液多余的糖分,从而促进血糖的平衡。
以上就是上饶白眉的功效与作用啦,上饶白眉功效虽多,也不能一次性引用过多哦。
上饶白眉的主要产区
上饶白眉主产地在尊桥周坞和董团太阳山,茶亭、五府山、汪村、石狮等乡(镇)也有产出。地理坐标为东经117°41′~118°14′,北纬27°58′~28°50′。已集中连片建成以大面白为主的无性系良种基地2000余亩,1997年年产量75吨,约占全县茶叶总产量10%。
上饶白眉历史起源
上饶产茶历史悠久,茶祖师陆羽晚下住在上晓茶山寺,据育志记述:育城北茶山寺,陆羽晚年在此寓居,即山种茶……”迄今已有一千二百多年的历史。
上饶白眉解放前以河红盛名,1956年改“饶绿”。
1968年至1984年从上沪乡洪水坑群体茶园中,选得优良单株,经过系统选育,无性繁殖,而育成“大面白”良种。1984年经省级鉴定为江西茶树良种之一,荣获江西省科技成果奖。
1980年创制的名特茶,经上海茶叶进出口公司茶检科和有关部门专家以及茶技人员以信阳毛尖、庐山云雾、都匀毛尖等几种名特茶对照审评,大家认为品质优异,适制名特茶。
1983年在上饶县尊桥乡茶场创制出新茗茶一一上饶白眉。
上饶白眉栽培技术
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高,气温过高过低都会对其产生不利影响。“春茶采摘后,由于茶树植株受到一定的损伤,树体消耗了大量的养分。因此很容易影响夏秋茶的萌发和生长,甚至还会影响到第二年春茶的产量和品质。茶叶树的修剪,主要是除去上年生长的秋梢和徒长枝、鸡瓜枝、刷把枝、细弱枝和病虫枝,以促芽叶萌发,以防顶芽对侧芽的抑制生长。
上述内容就介绍到这里。上饶白眉是1983年在上饶县尊桥乡茶场创制出新茗茶,同年就被评为江西省优质名茶,2010年,上饶白眉又获得“中国名茶金奖”。可见,上饶白眉是十分不错的绿茶品种。
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