滁菊

滁菊是菊目，菊科的植物。滁菊主要产于滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。《本草纲目拾遗》记载菊花可作枕明目、头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。

滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。因栽培历史悠久，品质优良，驰名全国，被誉为全国四大白菊之首。清光绪年间接列为贡品，故又称“滁贡菊”。滁菊是重要的中药材，其味甘，性微寒，《现代实用中药》一书评价“安徽滁州产者最清凉，不苦不甜，白菊中以此为最良”。用来泡茶，具有很好的保健效果。长期饮用，具有疏风散热，明目平肝解毒之功效，并对头痛眩晕，血压亢进，神经性头痛等有很好的治疗作用。滁菊系列保健饮品以精选的滁菊为主要原料，现已研制和开发出滁菊醉翁茶、滁菊贡茶、滁菊红宝茶、滁菊清凉茶等十几个系列产品，十分畅饮。

滁菊历史渊源

滁菊属安徽省四大著名道地药材，名列中国四大药菊之首。属药、茶两用佳品。清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳（今南谯区大柳镇）者佳谓胜于杭产而不可多得”。早在北宋年间，当地人们就用滁菊做糕点食用，泡滁菊酒消毒祛火。每有亲友相聚、宾朋相逢多以滁菊款待和馈赠。欧阳修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精彩描述：“经年厌梁肉，颇觉道乏浑。孟春奉斋戒，敕厨唯素餐。”清朝光绪元年被朝廷纳为贡品，故有“滁州贡菊”之称。1862年《本草纲目》云：“滁州菊，单瓣色白，味甘为上。”更受到中国中医、中药行业的重视，《中华药典》、《中药志》、《中药大辞典》、《中国植物志》、《本草纲目》等数十种国家权威刊物都对滁菊进行了深入研究和高度评价。原中科院学部委员叶桔泉先生在《现代实用中药》一书中对菊花评价到“安徽滁州产者味最清凉，不苦不甘，白菊中以为最良，浙江杭州产次之”。1957年中国《中药通报》评价到：“中医界公认滁菊为中国四大名菊中品质最优。”

滁菊产地环境

滁菊对气候的适应性较强,喜温暖环境,最适宜的生长温度是20℃左右。耐寒冷，花期能忍受-4℃。稍耐旱，怕水涝。花期过于干旱，影响开花。土壤湿度过大,易烂根。在气候温和、湿润、阳光充足的环境下生长良好。对土壤要求不严，在肥沃、排水良好的土壤，如油沙土最为适宜栽种。黏土地、低洼地、盐碱地不宜栽培。滁菊不宜连作，连作病虫害多，产量低。冬季地上部枯萎，以根茎在土中越冬。第二年春季随气温逐渐升高，萌芽出土，生长较快，至4月中旬，新枝成丛，高度可达20～30cm。9月下旬孕蕾，10月中下旬开始开花，开花期可延续1个月以上。

滁菊采制过程

收获加工收获滁菊在10月下旬至11月上旬收获。采花标准，花盛开,花瓣平直，有80%的花心散开，花色洁白。采收一般选晴天露水干后或午后进行。可分3～4次采摘完。采收下来的，要摊开晾放，不可堆积。4.2加工滁菊加工即是干燥。干燥方法，有晒干、烘干、微波杀青等。也可送中药饮片厂加工。如天气好,以自然晒干为佳,出晒10～15个太阳即可。4.3质量合格品为花色白，无枝杆，无碎叶，无虫蛀，无霉变。佳品为花序完整，不散瓣，色鲜，质柔，气味清香。

滁菊所含物质

现代药理检测分析表明：滁菊中含有的有效成份明显高于其他药食用白菊，其主要成份黄酮含量比其他白菊高32-61%；在含有的68种挥发油中，龙脑、桉叶油素、桉叶二烯酮等主要成份高于其他白菊20-40%；所含的17种氨基酸中，人体必须却不能合成的谷氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等也略高于其他菊花；另外，滁菊还含有锌、铁、铜、锰、锶、锂、硒等10种天然态微量元素，尤其是硒含量，比其他白菊高8.3-50倍。正因为有着如此独特的药用价值，千百年来，滁菊一直深受医药专家和医学行业的青睐。

滁菊保健功效

滁菊花蕊大而且金黄色，药瓣晶莹淡黄。滁菊常用于治疗肝阳上火所致的头晕、目眩、上火、眼睛肿痛等症状，滁菊还可以用于治疗高血压、高血脂等病症。

在《本草纲目拾遗》中记载滁菊可作枕明目，头痛眩晕、目赤肿痛等人可以使用滁菊做成的钟头来缓解症状。滁菊具有清热、解毒、护肝、明目、疏筋、活血等药效，还可以预防疾病、延年益寿、保健身体等药用价值。滁菊名列中国四大名菊、中国四大药菊之首。

滁菊中富含大量维生素和稀有元素，其中包括硒！硒被称之为人体微量元素中的“抗癌之王”！医学研究发现，血液中硒含量的高低与癌症的发生有所关联。调查资料还说明，一个地区食物、土壤中硒含量的高低与人的身体有密切的关系，与癌症的发病率也有直接关系。

硒的作用有以下几点：增强免疫力、防止糖尿病、防止白内障、防止心脑血管疾病、防止克山病、大骨节病、关节炎、解毒、排毒、防治肝病、保护肝脏等。

因此，滁菊的药用价值非常高：清热、下火、明目、去毒、消炎、降三高等直接作用，还可以预防风热感冒、流感等疾病，更可以缓解身体各部位疲劳，保健身体！老少皆宜，长期饮用能保持身体健康！

滁菊生产情况

滁菊截至2008年，滁菊产量再创历史新高，滁州种植面积达6000多亩，比2007年多1000多亩，产量从2007年的20万公斤增加到30万公斤，比2007年人均增加200元。2015年，滁州滁菊生产基地面积5万亩，加工鲜花2万吨，实现产值5亿元以上，为农民增收2亿元。

滁菊所获荣誉

2002年获中华人民共和国原产地域保护产品，金玉牌滁菊2002年获国家地理标志产品，2004年获国家无公害农产品。2005年获国家"星火计划"金奖产品、国家绿色食品，2006年获安徽省十大名牌农产品中国名牌农产品、安徽省优秀旅游产品，2006年11月9日作为特供产品进入人民大会堂金色大厅，2008年7月通过食品质量安全QS认证，2009年获安徽省著名商标，并获得四项国家设计专利和安徽省非物质文化遗产名录，2009年获第七届中国国际农产品交易会金奖。

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杭菊和贡菊的辨别

贡菊：头状花序呈扁圆形或不规则球形，直径0.8～2.4cm。总苞片4～5层，外层苞片革质，绿色，三角状卵形，中层卵形，内层长卵形。舌状花白色或黄白色，管状花两性。雌蕊短于雄蕊或等长。

主产于安徽黄山歙县，是全国著名的四大菊花之一，自清朝光绪年间被封为贡品之后，便以“贡菊”相称，并延用至今，贡菊具有玉瓣，翠蒂，味甜等优良特性，被誉为药用高级饮料中的佳品，畅销国内及港奥、东南亚等地区，在我国各城市茶叶店均有出售，销路非常广泛。

杭菊：头状花序呈碟形或扁球形，直径2.5～5.5cm，常数个相粘连成片状。总苞片外层三角形，中层卵圆形，内层为基部窄的卵圆形。舌状花白色或淡黄白色，平展或微折叠，基部无苞片。中央密集黄色管状花，雄蕊与雌蕊略等长。主产浙江桐乡，其附近的嘉兴、湖州、海宁也有种植习惯，但数量不大。杭菊的产量和用量在菊花类中最大，由于生产和需求的不稳定，价格变化也很大，早几年曾有过四五十元的高价，可近几年的价格却十分低迷，导致生产种植面积减少，库存货量逐渐减少。目前市场上出售的各式各样的精制小包装，在销售上有所增加，近期佳品价格略有上浮，市场货源趋紧，后势看好。

贡菊|贡菊的栽培种植技术

贡菊是歙县著名地方特色产品，具有疏散清热、平肝明目、消除疲劳等功效，既是中药材，又可泡饮，享有菊中之冠之美誉，驰名中外，深受广大消费者的喜爱。贡菊的栽培要点：

1、要了解菊花的生长习性，选择肥沃而排水良好的砂壤土栽植，粘重及低洼积水地不宜栽种。

2、选地整地施足基肥。约在3月下旬整地，亩施腐熟畜栏粪、堆肥1000-1500千克、磷肥80千克，饼肥100千克左右，深翻耕，平整作畦，畦高20-25厘米，畦宽70-80厘米。

3、培育壮苗主要方法有分株法和扦插法。

一般采用分株法简单易行，其方法是在菊花收获完毕后，将菊的老杆全部齐地割除，把健壮植株的根留在土里，或将根挖起来集中埋在选定的较肥沃而排水良好的砂壤地里，松土，施入冬肥，并注意病虫防治，以利菊苗健壮生长。次年4月中下旬苗长到15-20厘米高时，分株移栽。移栽时，一般选在雨后阴天移栽成活率高。移栽密度，行株距为50厘米×33.3厘米，每穴定植1-2株，每亩定植4500株左右。在少雨天气，土壤不够湿润时，移栽须浇定根水。

4、及时打顶剪枝。

在菊花生长期中，要打顶3-4次，第1次在移栽后20-25天进行。选择晴天，基部留5厘米左右，以上部分全部剪除；第2次在新发分枝长6厘米左右摘去各分枝顶芽，同时喷施1次50毫米/千克的多效唑控制苗高，促进根系生长、发棵、增粗分枝；第3次在6月底到7月上旬进行，摘除分枝顶芽，同时可进行第4次打顶，打顶工作必须在7月底结束，8月10日前应停止施用多效唑，每次喷施多效唑的间隔时间必须达到1个月。

5、中耕除草，培土壅根防倒伏。一般中耕锄草4-5次，即5月初、6月初、8月初和9月初各1次。为避损伤根系，后期每次除草都要培土壅根，以保护根系和防倒伏。

6、加强肥水管理，适时支架防倒伏。

施肥一般结合中耕除草进行。5-7月份追施淡粪水3-5次，促苗发棵；8月底至9月上旬（白露前后）应适当增施磷钾肥，亩施500千克左右腐熟的人畜粪，促进花芽分化；10月份（寒露至霜降）菊花需肥量大，适当增施氮肥，可施饼肥50千克及人畜粪加少量尿素浇灌根部，促孕蕾开花。花蕾形成后，还可进行根外追肥，以达到多结花蕾多开花、花朵大、花瓣肥厚、提高产量及品质的目的。为防倒伏，在做好培土、壅根、打顶等工作的基础上，花蕾形成后，须用竹杆等作支架支撑缚枝条。立支架应在下午叶稍萎蔫时进行，以防折断花枝。若遇干旱，要及时浇水，雨季要清沟沥水，防止菊花受涝烂根。

2020胎菊好还是皇菊好

胎菊和皇菊都很好，看个人喜好，胎菊味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒，皇菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用。

胎菊的功效介绍：

胎菊是昆仑雪菊中最上品的一种，第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵。胎菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。

皇菊的功效介绍

皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，还有散风热、明目功效，皇菊的药性比其它的菊花虽然稍弱些，相比之下更适合饮用和食用，但它同样具备菊花的药理功效。其特点为“香、清、甘、活”，而且此花体积大，花型好，能够成球状。泡起来如果开水一冲，它会在杯里翻滚，像滚绣球似的，非常好看

皇菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。