宝顶雪芽历史
自古名山出名茶，峨眉山名茶历史悠久，被大诗人李白称为仙山的峨眉山，湿润多雾，土壤肥沃，林木葱郁，保持着原始的自然生态风貌。从唐代开始，峨眉山茶叶就已经被列为贡茶，南宋著名诗人陆游更有“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”的佳句，表现其对“雪芽”的喜爱。
宝顶雪芽制作工艺
鲜叶以一芽一叶为标准。加工工艺分为杀青、摊凉、揉捻、二炒、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等工序。
杀青在平锅中进行，杀青叶质经摊凉后进行揉捻。二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形，给整形创造条件。
整形在锅中进行，其法是茶叶入锅搓条，锅温先高后低，炒至茶叶含水量在16%左右时，进行提毫，待白毫显露，即出锅摊凉。
然后进行烘焙，至含水量6—7%时出烘。再将烘焙后的茶，逐包进行审评拣选，最后再经复火提香，烘至含水量4~5%出烘贮存。
1、杀青，采用两手翻炒、抖闷结合；
2、在竹簸里用团揉和推揉法进行手工揉捻，注意保持芽叶完整；
3、二炒，锅温保持80~100摄氏度，到七八成干时起锅；
4、热锅搓条整形，进行提毫；
5、烘焙，以优质木炭作燃料，竹笼上放一层草纸，茶叶放在草纸上烘烤，烘到含水量达6~7%时止；
6、评选取，单锅评选后，足火包装入库。
宝顶雪芽品质特征
宝顶雪芽外形秀丽略扁直，色泽嫩绿显毫。嫩香持久，滋味鲜嫩甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄匀亮。
宝顶雪芽功效
1、杀菌、提神
喝宝顶雪芽茶还有很好的杀菌效果，因为绿茶里含有多种维生素和咖啡碱，能对杀死细菌起到很好的作用。具体功效就体现在杀死我们胃肠中的有害菌，改善我们的胃肠功能，以及杀死我们口腔内的细菌，还能中和口腔内的硫化物。
所以喝宝顶雪芽茶不仅能使我们的口腔保持健康，还能使我们口气保持清新哦。宝顶雪芽茶里的咖啡碱还有很好的提神效果，所以睡前尽量别喝宝顶雪芽茶哦，不然睡不好。
2、延缓衰老
宝顶雪芽茶有含有脂多糖，能帮助身体抵抗辐射，避免辐射造成的伤害；宝顶雪芽茶中的儿茶酚能清除自由基保护细胞膜，延缓皮肤衰老。
3、提神作用
宝顶雪芽茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑的效果。对于缓解偏头痛也有一定效果。
4、减肥作用
宝顶雪芽茶本身热量低，并且含有丰富的维生素C，能减少体内脂肪堆积，达到瘦身减肥的目的。
5、护齿明目
宝顶雪芽茶中含有氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外宝顶雪芽茶中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
宝顶雪芽冲泡方法
茶具：以200—250ml透明度良好的优质钢化玻杯为佳，白色瓷质杯碗次之。
水，以低硬度矿泉水为最，纯净水次之，自然水更次之。
先用开水烫杯，向烫好的杯子里放入适量茶叶（4—5g），注入食量85度左右煮沸过的水（约占整个杯子的1/3）；稍待片刻（约1分钟左右），再注入水至离杯沿约2cm即可。
细细品尝，但觉唇齿留香，回味无穷……，品过之后才知道，不亚于竹叶青。
饮用禁忌：
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
宝顶雪芽储存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。
最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装宝顶雪芽茶。
如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓宝顶雪芽茶陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
宝顶雪芽茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将宝顶雪芽茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存宝顶雪芽茶。
使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。
此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损宝顶雪芽茶叶的品质。
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宝顶雪芽， 产自于四川省峨眉山地区，是一款典型的高山云雾好茶，属于绿茶类，成品茶外形秀丽扁直，滋味鲜嫩，口感甘爽，冲泡好处非常的多，适当饮用是可以促进身体健康的。 但是，在日常生活中，我们应该如何去存放宝顶雪芽才可以很好的包括它的鲜味呢？具体的可以存放多长时间呢？下面一起来看看。
《宝顶雪芽如何保存？》
1、罐子保存法
选择用铁罐、不锈钢罐子、密细的纸罐子存放都是可以的；如果是新买的罐子，一定要先把里面的异味去除掉，去除异味的方式，就是可以把少量的茶叶放入进罐子内，盖起盖子，然后上下晃动几下后，这样是可以去除异味的。
茶叶存放进入罐子内，注意罐子不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方去，这样可以避免铁罐生锈，导致加速宝顶雪芽的变质、陈化速度。
2、塑料袋保存法
茶叶可以事先用比较柔软的干净的纸包好，然后放置进入食品袋子内，装好茶以后，把里面的空气尽量的排泄出来，然后封口即可。
塑料袋的选择，一定要选择那些高密度、厚实、强度好、无异味、有封口的食品袋子是最好的；那些有洞孔、有异味的塑料袋，一定不要使用。
3、低温保存法
宝顶雪芽茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将宝顶雪芽茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存宝顶雪芽茶。
利用低温来存放宝顶雪芽，应该注意温度要保持在0-5度左右，如果是存放时间超过半年以上的话，那么温度应该要控制在—10度一下是最好的。不过低温存放茶叶的方法，就是茶叶的包装一起要密封性强，否则有水珠进入茶叶内，也是会导致茶叶直接变质的。
《宝顶雪芽可以存放多长时间？》
宝顶雪芽的保质期时间相当来说是比较短的，一般情况下，常温环境下存放宝顶雪芽的保质期也就是在一年左右的时间，而存放在冰箱里面的宝顶雪芽，保质期可以适当的延长几个月组便宜的时间。
当然了，宝顶雪芽的保质期是和存放手法是有直接关系的，如果茶叶存放环境高温、高湿、阳光直照的情况下，那么茶叶短时间内就会出现枯黄，其中的香气、滋味也就没有了，导致茶叶出现了变质的情况发生。
饮用宝顶雪芽，最重要，也是最讲究的就是一个“鲜”，新茶出来后，存放个半个月以上的时间就可以开始品尝，品尝保质期是一年左右，所以大家最好是在保质期内尽量的喝完，否则会导致香气、口感都发生变化；因此，宝顶雪芽的保存工作是非常重要的，所以大家一定要懂得存放好。
宝顶雪芽是一款按照绿茶加工方式所得的茶叶，本身就拥有属于自己的特色，是一款具于美观外表，同时又具有内在的高山好茶。那么，这款茶叶的具体泡法是如何的呢？下面一起来看看，关于宝顶雪芽的冲泡方法介绍。
《宝顶雪芽的品质特征》
外形秀丽略扁直，色泽嫩绿显毫。嫩香持久，滋味鲜嫩甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄匀亮。
《宝顶雪芽的冲冲泡方法》
1、茶具：冲泡宝顶雪芽，一般茶具的选择是用透明的玻璃杯，或是选择白色的瓷碗冲泡也是可以的。
2、水：选择用水，一般是选择用低硬度的矿物水冲泡是最好的，其次可以选择纯净水、自来水等。
3、冲泡：用烧开的开水烫洗杯子，然后往杯子内放入大概是4-5克的茶叶，注入85-90度左右的沸水，水量的话大概是占约了茶杯的3/1，然后再继续注水，不要全部倒满。
4、接下来是慢慢的品尝，感受那独一无二的的唇齿留香、回味无穷的感觉。
《宝顶雪芽的饮用禁忌》
1、忌空腹喝茶
空腹喝茶的情况下是可以稀释胃液的，并且会降低消化功能，导致茶叶中的大量不良成分进入血液内，引发心慌、头晕、四肢无力的症状。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培、加工过程中，会遇到一些农药等有害物质的残留，甚至表面上有些灰尘，所以第一遍的话，最好是做洗茶之用。
3、少喝新茶
因为新茶的存放时间短，里面还有很多多酚类、醛类、醇类都是好没有经过氧化的，这些物质对人的胃粘膜有很强的刺激作用，很容易诱发胃病，所以不建议大家饮用新茶，最好是存放半个月时间以后再喝。
4、发烧情况下忌喝茶
正在发热、发烧的朋友最好是不要喝茶，因为茶叶中的鞣酸物质是一种可以让体温升高的作用，所以这个适合喝茶，无疑是火上浇油。
5、忌用茶服药
在服药药物的过程中，不可以用茶水去送，因为茶叶中的鞣酸会很很多药物结合，产生沉淀，组碍吸收，从而导致影响了药效。
6、胃寒的人忌喝
对于胃寒的人来说，最好是不要过量的去饮用宝顶雪芽，否则的话是会导致肠胃不适，出现拉肚子的现象发生。
7、贫血人群不要喝
本身贫血的人群身体就已经是缺乏了铁元素了。如果这个时候再继续饮用宝顶雪芽的话，鞣酸物质会干扰身体对铁元素的吸收，从而加重贫血症状。
以上就是关于宝顶雪芽的品质特征、冲泡方法、饮用禁忌介绍了。只有合理的掌握好宝顶雪芽的冲泡方法，才可以冲泡出一手好茶汤哦。
关于宝顶雪芽，或许大家都知道这是一款品质、口感都非常不错的茶叶，产自于四川省高山地区。但是关于宝顶雪芽的饮用功效，还有饮用的禁忌，大家又是否了解呢？为了让大家做到健康喝茶，今天小茶姐姐在这里就和大家分享一下，关于宝顶雪芽的功效作用，还有相关的饮用禁忌。
《宝顶雪芽的功效作用》
1、美容美白
宝顶雪芽是一款没有经过发酵的茶叶，里面含有的维生素，尤其是维生素C是相当丰富的，是一种自由基的清除剂，是具有美白美容的功效的，并且其中的类黄酮物质可以有效的去促进维生素C的抗氧化功效，所以饮用宝顶雪芽的美容美白效果是相当之好的。
2、提神醒脑
犯困、疲乏？都可以饮用宝顶雪芽，因为宝顶雪芽茶的茶碱、咖啡因可以刺激大脑中枢神经，产生兴奋感，所以大家可以选择在夏季的时候常喝一些宝顶雪芽茶，这样就可以达到提神的功效了。
3、杀菌消炎
常喝宝顶雪芽茶具有很好的杀菌效果。主要原因是因为宝顶雪芽茶内含有多种维生素、咖啡碱，可以杀死细菌，并且可以调整我们肠胃健康，还可以杀死口腔细胞，可以保存清新的口气。
4、抗辐射
夏季天然炎热，对于光照辐射、电子产品辐射，宝顶雪芽茶里面的脂多糖都可以有效的吸附掉这些辐射所带来的放射性伤害，所以夏季适当饮用宝顶雪芽茶，是可以抵抗辐射的。
5、减肥瘦身
如果你也爱美？想瘦？那么可以常喝一些宝顶雪芽；因为宝顶雪芽茶叶中的鞣酸、茶多酚、茶碱等物质，是可以促进消化，并且分解掉积存在我们肠胃内的多余脂肪，长期坚持饮用，简直就叫你瘦得不要不要的。
6、护齿、除口气
宝顶雪芽茶重的氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处；并且常喝一些绿茶，是可以让你口气清新的哦。所以有这方面困扰的朋友们，可以选择常喝一些绿茶哦。
《宝顶雪芽的适宜人群》
1、适合爱美、想要减肥、想要美白、想要抵抗衰老、想要靓丽的女性饮用。
2、适合那些长期吃肉，脂肪积存太多，不容易消化、便秘的人群饮用。
3、适合长期抽烟、喝酒、发热、口渴、头晕、小便不利的人群饮用。
4、还适合宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者
《宝顶雪芽的禁忌》
1、忌空腹喝茶
空腹喝茶的情况下是可以稀释胃液的，并且会降低消化功能，导致茶叶中的大量不良成分进入血液内，引发心慌、头晕、四肢无力的症状。
2、发烧情况下忌喝茶
正在发热、发烧的朋友最好是不要喝茶，因为茶叶中的鞣酸物质是一种可以让体温升高的作用，所以这个适合喝茶，无疑是火上浇油。
3、忌喝头遍茶
茶叶在栽培、加工过程中，会遇到一些农药等有害物质的残留，甚至表面上有些灰尘，所以第一遍的话，最好是做洗茶之用。
4、孕妇忌喝茶
对于孕妇来说，最好是不要喝茶的好，否则的话是很容易造成出现对自身健康不利。并且对宝贝的健康发育成长也是不利的哦。
5、胃寒的人忌喝
对于胃寒的人来说，最好是不要过量的去饮用宝顶雪芽，否则的话是会导致肠胃不适，出现拉肚子的现象发生。
6、贫血人群不要喝
本身贫血的人群身体就已经是缺乏了铁元素了。如果这个时候再继续饮用宝顶雪芽的话，鞣酸物质会干扰身体对铁元素的吸收，从而加重贫血症状。
7、少喝新茶
因为新茶的存放时间短，里面还有很多多酚类、醛类、醇类都是好没有经过氧化的，这些物质对人的胃粘膜有很强的刺激作用，很容易诱发胃病，所以不建议大家饮用新茶，最好是存放半个月时间以后再喝。
5、忌用茶服药
在服药药物的过程中，不可以用茶水去送，因为茶叶中的鞣酸会很很多药物结合，产生沉淀，组碍吸收，从而导致影响了药效。
以上就是关于宝顶雪芽的饮用功效、适合人群、禁忌事项介绍了。大家看完以后，都知道，这款茶叶是非常好的一款茶叶，饮用功效多，适合人群也是非常广泛的，只不过大家在饮用的时候，一定要注意相关的禁忌哦。
关于我国茶叶的种类是非常多的，宝顶雪芽就是其中的一种，这款茶叶产自于四川省雷马屏茶场的茶叶，属于是高山云雾茶，内外兼优，品质非常的好。那么，这款宝顶雪芽属于是什么茶叶呢？下面一起来看看相关的介绍。
《宝顶雪芽属于是什么茶？》
宝顶雪芽，属于是绿茶类，其加工方式是按照绿茶所得的；原料是采用峨眉山高海拔地区的明前嫩茶叶为原料，茶叶经过杀青、揉捻、烘焙等传统工艺制作而成的。
宝顶雪芽，成品茶风格独特，外形秀丽略扁直，色泽嫩绿显毫，嫩香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄匀亮，品质非常的高。
宝顶雪芽是一款非常不错的绿茶，饮用有绿茶的功效，营养保健价值都是非常便于错的，是一款不错的茶饮，值得品尝。
《宝顶雪芽的饮用好处》
1、杀菌
饮用宝顶雪芽具有很好的杀菌效果，这是因为绿茶中含有的维生素、咖啡碱，对细菌病毒有很好的杀灭、抑制的作用；并且不会干扰我们肠胃内的有益菌群繁殖生长，还具有整肠的功能，是非常不错的一款杀菌的健康佳饮。
2、提神
宝顶雪芽中所含的茶多酚、咖啡碱含量是比较丰富的，这些物质的主要作用是刺激大脑中枢神经产生兴奋感，所以我们在困顿的时候饮用一杯宝顶雪芽，是可以帮助兴奋神经，从而达到提神的功效的。
3、抵抗衰老
宝顶雪芽茶叶中所含的脂多糖，可以帮助抵抗身体辐射，并且可以避免辐射所给我们身体带来的伤害；重要的是，里面所含的儿茶素是可以清除自由基，保护细胞膜的，可以有效的抵抗衰老、延缓衰老哦。
4、减肥祛脂
宝顶雪芽中的茶多酚、鞣酸、咖啡因等物质成分，是可以促进肠胃蠕动的，并且可以有效的分解积存在我们身体内的脂肪，可以达到减肥祛脂的效果。
5、护齿明目
宝顶雪芽茶中含有氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外宝顶雪芽茶中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
以上就是关于宝顶雪芽好不好的相关介绍了。宝顶雪芽是一款内外兼优的，养生保健都非常不错的健康茶饮，饮用对身体健康好处是非常多的，所以大家在生活中可以适当的去饮用一些哦。
宝顶雪芽茶，是一款内外兼优的高山云雾茶，产自于四川省地区，大家都知道，四川省的海拔地势比较高，常年云雾缭绕的，土壤肥沃，所以出产了这样一款品质上等的宝顶雪芽茶。宝顶雪芽茶是一款绿茶类，那么，它最适合什么季节饮用呢？下面一起来看看相关的介绍。
《宝顶雪芽茶适合什么季节喝？》
宝顶雪芽茶是一款绿茶类，所以在夏季的时候是最适合饮用的。夏季天气炎热，适当饮用宝顶雪芽茶的话，是可以达到清热解暑、生津止渴功效的，所以大家可以在夏季适当的饮用一些绿茶，来帮助身体清热下火；因为绿茶类性质寒冷，所以有这样的功效。但是对于身体比较寒冷的人来说，那么就不要去饮用了。
《夏季饮用宝顶雪芽茶的好处》
1、提神
夏季最容易犯的一件事情就是犯困，尤其是在下午的时候，是一天之中最难熬的时刻；而宝顶雪芽茶的茶碱、咖啡因可以刺激大脑中枢神经，产生兴奋感，所以大家可以选择在夏季的时候常喝一些宝顶雪芽茶，这样就可以达到提神的功效了。
2、杀菌
常喝宝顶雪芽茶具有很好的杀菌效果。主要原因是因为宝顶雪芽茶内含有多种维生素、咖啡碱，可以杀死细菌，并且可以调整我们肠胃健康，还可以杀死口腔细胞，可以保存清新的口气。
3、抗辐射
夏季天然炎热，对于光照辐射、电子产品辐射，宝顶雪芽茶里面的脂多糖都可以有效的吸附掉这些辐射所带来的放射性伤害，所以夏季适当饮用宝顶雪芽茶，是可以抵抗辐射的。
4、减肥祛脂
炎热的夏季里，自然有不少的MM们都是非常爱了露肉的，所以可以选择适当的饮用一些宝顶雪芽茶，这样的话是可以帮助分解肠胃内的脂肪，并且排泄出身体内，从而达到减肥祛脂的效果。
5、护齿、除口气
宝顶雪芽茶重的氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处；并且常喝一些绿茶，是可以让你口气清新的哦。所以有这方面困扰的朋友们，可以选择常喝一些绿茶哦。
《宝顶雪芽的饮用禁忌》
1、忌喝头遍茶
茶叶在栽培、加工过程中，会遇到一些农药等有害物质的残留，甚至表面上有些灰尘，所以第一遍的话，最好是做洗茶之用。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶的情况下是可以稀释胃液的，并且会降低消化功能，导致茶叶中的大量不良成分进入血液内，引发心慌、头晕、四肢无力的症状。
3、胃寒的人忌喝
对于胃寒的人来说，最好是不要过量的去饮用宝顶雪芽，否则的话是会导致肠胃不适，出现拉肚子的现象发生。
4、少喝新茶
因为新茶的存放时间短，里面还有很多多酚类、醛类、醇类都是好没有经过氧化的，这些物质对人的胃粘膜有很强的刺激作用，很容易诱发胃病，所以不建议大家饮用新茶，最好是存放半个月时间以后再喝。
5、忌用茶服药
在服药药物的过程中，不可以用茶水去送，因为茶叶中的鞣酸会很很多药物结合，产生沉淀，组碍吸收，从而导致影响了药效。
以守丧就是关于宝顶雪芽的适合饮用季节介绍了。宝顶雪芽性质寒冷，所以选择夏季饮用是最为合适的。不过，夏季饮用宝顶雪芽，也是需要主要相关的禁忌哦。
峨眉雪芽：盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
峨眉雪芽简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表，肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任，承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命，为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。尤其是省委、省政府将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后，拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽，倡导有机生态安全理念，打造高品质健康茶典范，更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证，在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲，已成为“峨眉山茶”的领先品牌。
峨眉雪芽产地环境
峨眉雪芽“仙山藏灵芝，峨眉绽雪芽。”众所周知，中国是世界野生古茶的发源地，“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉山景区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带。
1、茶园的自然气候奇特，四季云雾缭绕，霜浸雪润
峨眉山风景区属典型的喀斯特地貌，千峰百峦，跌宕起伏，林壑深岫，神奇莫测。其独有的雾淞、雨淞、雪霁等三大奇特自然气候终年轮值。尤其是到了农历10月，峨眉山普降瑞雪，白雪覆盖山中茶园，雪冻期延至第二年农历二、三月。漫长的雪冻期灭杀了茶园中的自然病虫害。茶园霜浸雪润且周而复始，茶叶的品质天生丽质，质量十分安全。
2、茶园土壤十分肥沃，茶叶富含众多天然有机营养成分
每年，5000多种野生植物的残枝落叶大量殒落，2300多种野生动物的残骸与排泄物入土形成堆积丰厚的腐质殖，茶园土壤中的天然有机营养源源不断地供给茶树生长，茶叶富含众多天然有机营养成分。经国家农业部茶叶质量检测检验中心长期对峨眉雪芽绿茶的质量检测报告显示：峨眉雪芽绿茶所含的茶多酚、儿茶素、维生素、氨基酸和蛋白质等主要营养成分以及有利于人体健康的微矿化元素，远远高于全国绿茶。
峨眉雪芽峨眉雪芽的采制工艺
采摘标准
每年农历三月，清明时节采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致，都用来焙制名茶。每500克干茶约需45000颗茶芽。其摘法甚为讲究，采摘时，忌用指甲掐，全用拇指和食指的指肚；用力要巧，用力重了容易将茶芽掰断；用指甲去掐极易弄伤芽柄，伤了芽柄便造成掐痕，焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头，品相大跌。
当地茶农，每天至多采摘800克左右的新鲜茶芽。茶芽采摘下来，置放在小篾竹篓里。这个过程很精细，巧摘轻放，不能让茶芽有一点损伤。
工艺流程
1、堆放
将采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时。
2、杀青
待锅温烧至滚烫时，便开始进行焙制的第一道工序：杀青。杀青的锅温与时间长短全凭经验。两手要配合，要贴近锅底，将茶芽搂底翻起撒落，让茶芽在杀青过程中均匀受热，达到色泽一致。约摸三五分钟，杀青的茶芽受热萎凋，呈暗绿色。
3、摊凉
将杀了青的茶芽从锅中极快地刨出来，放在圆箕里薄薄地摊晾开来，约摸五分钟后，摊晾的青茶冷却透心。
4、理条整形
锅温调低，将杀青摊凉的茶芽放回锅中，搂底翻动散落拍打贴压，这道程序叫“理条整形”。如此反复多次，颗颗茶芽便秉承其生态自然，浑实饱满，其形宛如佛眼。在“理条”工序中，还用了当地产的虫蜡抹锅底，谓之润色。有了这道工艺，干茶的色泽润绿有光泽，品相极佳。
5、提香
最后的一道工序是提香，锅温要调至380度左右。茶芽入锅后，翻动要迅速，翻搂的动作极快，茶芽与高温锅底相触的时间长短，是提香的关键，翻搂拍压没有配合好，容易产生苦焦味，火工不到，火温太低太浅，又容易产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕，适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封，存放于干燥、低温、卫生的室内。
峨眉雪芽等级划分
新版的峨眉雪芽等级分为有机茶和珍稀绿茶两种，有机茶可细分为雪霁、霁凇和雨凇三个等级，珍稀绿茶分为禅心、睿心和慧欣三等级。
珍稀——峨眉雪芽有机生态茶区，位于峨眉山风景区内海拔800米至1500米的崇山峻岭，终年云雾缭绕。茶园多与古楠樟柏杉及杜仲、黄柏等乔木木本药材形成林茶共生群落。景区内7000多种野生动植物多样性自然物种资源，形成堆积丰厚的腐殖质，构成其卓尔不群的生态环境，孕育了“峨眉雪芽”天生丽质的优质品质。
有机——自从邓小平同志在1980年到峨眉山视察并作出“峨眉山要退耕还林，打造成文化型风景名胜区”的指示之后，峨眉山便立即着手实施退耕还林，保护生态环境。在茶叶种植中杜绝农民使用化学药物和化学肥料，对茶园进行统一管理；并对部分老茶树进行改良，大力推行有机茶的培育、生产和加工。特别是近年来，景区每年从旅游总收入中提取3%的比例从资金、技术上给予茶农大力支持，绝大部分用于茶资源保护、老龄茶园改造、良种茶引进种植。
峨眉雪芽的品质特点：峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
峨眉雪芽功效与作用
1、绿茶有延缓衰老的作用：茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、抑制心血管疾病的功效：人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、峨眉雪芽有预防和治疗辐射伤害的作用：生活中的辐射越来越多，喝点峨眉雪芽是很好的选择。
4、可以抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
5、有美容护肤的功效：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
6、峨眉雪芽有醒脑提神的作用：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
7、有利尿解乏的作用：茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
峨眉雪芽冲泡方法
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。
2、置茶：峨眉雪芽的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克峨眉雪芽，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。峨眉雪芽的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。
3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。峨眉雪芽对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡峨眉雪芽，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。
5、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"：一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
采摘
一、青城雪芽如何采摘？每年清明前后数日采摘一芽一叶为制茶原料，要求芽叶全长在3.5厘米，鲜嫩匀整，无花及杂叶、病虫叶、对夹叶、变形叶、单片叶。
二、青城雪芽如何制作？
1、杀青：杀青在平锅中进行，杀青叶质经摊凉后进行揉捻。
2、二炒、复揉、三炒：二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形，给整形创造条件。整形在锅中进行，其法是茶叶入锅搓条，锅温先高后低，炒至茶叶含水量在16%左右时，进行提毫，待白毫显露，即出锅摊凉。
3、烘焙、鉴评、拣选、复火：然后进行烘焙，至含水量6—7%时出烘。再将烘焙后的茶，逐包进行审评拣选，最后再经复火提香，烘至含水量4~5%出烘贮存。
以上就是青城雪芽的采摘及制作啦，看完后，有没有加深大家对青城雪芽的印象呢？
茶品名称： 青城雪芽
茶品产地： 四川省都江堰市青城山区
茶品外形： 秀丽微曲
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
青城雪芽，产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠，古树参天，有“青城天下幽”之誉。产区夏无酷暑，冬无严寒，雾雨蒙蒙，年均气温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天;土层深厚，酸性黄棕紫泥，土质肥沃。 陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场，并形成一套制茶工艺。“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种。青城雪芽外形秀丽微曲，白毫显露，汤绿清澈。
青城山产茶历史悠久，宋代即设置茶场，并形成传统工艺。从建国后于50年代制作出青城雪芽新名茶。经测定，该茶叶内含氨基酸高达484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年被评为四川省优质产品。
【特征】
青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺，按照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高、发展、创制而成的。采摘于清明前后数日，以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米，鲜嫩匀整。青城雪芽外形秀丽微曲，白毫显露，香浓味爽，汤色清澈明亮，耐冲泡。
【茶诗为证】
1988年，赵朴初先生来都江堰，品尝青城雪芽后，欣然作词：
青城好，一绝洞天茶，别后余香留舌本，携归清味发心花，仙茗自仙家
峨眉雪芽是什么茶？
峨眉雪芽是一种绿茶，是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。
“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表，肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任，承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命，为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。尤其是省委、省政府将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后，拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽，倡导有机生态安全理念，打造高品质健康茶典范，更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证，在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲，已成为“峨眉山茶”的领先品牌。
峨眉雪芽好喝吗？
峨眉雪芽品质优异，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀，是品质特征和口感滋味不错的茶品，也是一款好喝的茶饮，而且适量饮用对身体还有好处。
喝峨眉雪芽的好处
峨眉雪芽，始出于山中道、佛两门。长期以来，被道佛两门视为防治各种疾病，排毒养颜、久服轻身（瘦身）、延年益寿的养生饮品。
峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分，均远远高过许多中国名茶，茶园无农残，重金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准有关项的限定。它的保健功能，近年逐渐被大众认识。
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