中国人的传统观念中,还是一如既往的认为浓茶解酒,可是浓茶真的解酒吗?想知道真相的茶友们请来看一看。
每次聚会,都有朋友因为兴奋而喝的大醉的情况,特别是到了毕业季,餐馆、ktv,酒吧生意比往常翻了一倍,经常能看到有喝醉的人在街边呕吐,这种情况已屡见不鲜。这下就有一个问题了,对于喝醉了人,我们到底应该怎么让他解酒呢?
民间向来流行喝浓茶解酒的风俗,但是这种风俗并没有什么科学根据。据现代医学专家研究指出,浓茶解酒醉,对人体健康有害。为什么呢?这是因为浓茶具有兴奋心脏的作用,而酒精对心血管又有较强的刺激性,两者合二为一,更加重了心脏的负荷,易导致心率失常。因此,在醉酒的情况下,最好不要喝浓茶。
既然浓茶不能解酒,那如何才能解酒,缓解头痛,呕吐症状呢?为了解决大家的困惑,小编搜罗到几个常用方便的解酒高招。
1. 喝白酒时,要多喝白开水,以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时,要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块,有利于稀释酒精浓度。
2. 喝酒时,应多吃猪肝等动物肝脏,以提高机体对乙醇的解毒能力;多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;多吃豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
3.酒后不宜多饮浓茶,可吃些柑橘、苹果之类的水果,冲杯果汁或糖水喝下也有助于解酒。
茶能解酒的观念,在中国流传很广,而且历史悠久。从古至今,很多人都相信茶真的能解酒。然而,细究起来,这种古老的传说实在缺少科学依据,目前没有可靠的证据可以证实“茶能解酒”。
在一本比较权威的现代茶学专著中,作者也论述茶能解酒,还以现代科学为依据,说明了它的原理。具体如下:人们在饮酒后主要靠肝脏中的酶将酒精水解成二氧化碳和水。这个水解过程,需要维生素C作为催化剂。若体内维生素C供应不足,会使肝脏的解毒作用减弱。因此,在酒席上或酒后喝几杯浓茶,可补充维生素C协助肝脏进行水解,而且茶叶中咖啡碱等一些利尿成分可使酒精迅速排出体外。
维生素C确实可以作为酶的催化剂,协助肝脏水解酒精。但,茶汤中的维生素C含量究竟有多少?每种茶类的维生素C含量是否一样?
我们喝的茶,叫成品茶。所有的成品茶,都是用茶树鲜叶和细嫩的芽头制成。茶树鲜叶和细嫩的芽头如同我们吃的新鲜蔬菜和水果一样,富含维生素C,这不必怀疑,但加工之后的成品茶中维生素C能保留多少呢?我们知道,维生素C是相当脆弱的维生素,遇水、热、光、氧、烟就会被破坏。制茶有一道工序叫“杀青”,杀青的方式,有的茶是蒸青,有的茶是炒青,都是高温处理。高温自然会让茶树鲜叶和细嫩的芽头中的维生素C损失掉一大部分。泡茶用开水,高温之下还有多少维生素C能保留呢?
营养学专著《中国食物成分表》中选取大麦茶为样本进行了测量,结果是,每100克大麦茶干茶中,有75毫克维生素C,这样的大麦茶冲泡之后,维生素C的含量为0。其他茶类冲泡之后,维生素C的情况,可想而知。茶汤中,如果没有维生素C,那上述“茶能解酒”之说,就站不住脚了。
其实,不仅茶不能解酒,目前也不存在解酒药。最好的办法是适量饮酒,不要喝多了。如果为了增加维生素C,不如在席间多吃些蔬菜,或在饭后吃些柑橘、梨、苹果之类的水果,有西瓜汁更好。如果为了减慢酒精的吸收,最好的办法是大量饮水,饮酒中、饮酒后喝水效果较好。
酒后大量饮浓茶不仅不能解酒而且有弊病。因为,酒精在消化道被吸收后,90%在肝脏进行降解,其过程需要2-4小时。而酒后大量喝浓茶,茶叶中的茶碱,可较快地作用于肾脏而产生利尿作用。这样酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解,便从肾脏排出,而使肾脏受到大量乙醛的刺激,影响肾功能。此外,饮茶过多会增加心脏负担,这对患高血压病、心脏病的人尤为不利。
喝了太多的酒之后,容易头疼、呕吐、反应缓慢、精神麻痹,所以常常需要解酒,而以茶解酒是常见的说法,那浓茶真的可以解酒吗?
人喝了酒后,茶中的酒精主要是靠肝脏来水解,将酒精转化为二氧化碳和水,然后再排出体外,但是水解的过程需要维生素C来催化。而茶既含有维生素C又含有利尿的作用,既能帮助酒精的转化,又有助于酒精的排出体外,达到醒酒的功能,因而以茶解酒是可以的。
但是真理总是具体的有条件的,蘑菇含有高蛋白、低脂肪以及大量的纤维,吃了有利于促进消化、血液循环和降血糖,但是前提是这蘑菇要没有毒。喝茶解酒也一样,浓茶真的可以解酒吗?淡茶可以解酒,浓茶就是毒药了,浓茶虽然看起来可以为人体补充更多的维生素C,能更快速的把酒精排出体外,达到快速解酒的目的,但是事实正相反。
肝脏要把酒精水解之前,需要先把酒精转化成乙醛,再转化成乙酸,最后才是转化成二氧化碳和水经肾排出体外。但如果酒后喝浓茶的话,茶中的咖啡碱会迅速的发挥利尿作用,使得就酒精还没分解成乙酸之前就排到了肾脏中,而乙醛对肾脏有刺激作用长期以浓茶解酒会使肾脏受损。
饮酒后,酒中的乙醇经胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损。
所以浓茶真的可以解酒吗?不能,淡茶才能解酒。论语中有提到“过犹不及”,意思是事情做过头和没有做到都是不好的。所以凡是要把握尺度,合适最好。喝茶养生也是这个道理,无论是喝茶解酒,还是喝茶瘦身,都只能按照饮茶的规律来,心急反而得到不好的结果。
茶经网(cy316.com)茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《茶真的能解酒吗?教你真正的解酒方法》一文由我们精选撰写,希望对您有所帮助!我们还准备了如苦丁茶能解酒吗专题供您阅读!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +