华安县位于福建省漳州市北部，全县拥有茶园面积1.07万}irri2，2009年干毛茶总产量1.4万t，产值13.8亿元。从2008年开始华安县利用中央财政发展现代茶园资金，建设生态茶园0.2万hm2，在幼龄茶园中套种白三叶、圆叶决明、平托花生等绿肥720hm2。现将白三叶的生物学特性、套种的效果、种植关键技术介绍如下。
一、生物学特性
白三叶草为豆科三叶草属（Trifolium L）多年生匍匐生长的植物。主根短，侧根发达，有根瘤固氮，主要分布在0～15cm的土层内。茎实心光滑，长30～50cm，每节都长有不定根，节节生根匍匐爬行生长，固土能力强。叶柄细长，三出掌状复叶，叶面中央有“V”形白斑；花小而多，白色或粉红色、种子细小，干粒重0.5～0.7g。
白三叶草喜温凉湿润气候，生长最适温度为19～24℃。耐阴（在遮阴的园林下也能生长）、耐踏、耐寒、耐酸性强、不耐高温，在pH=4.5的土壤上亦可生长，不耐盐碱。春、秋播种，春播的每年高温伏早期和冬天严寒低温期地上部会自行枯萎落叶，事后又可复活再生抽发新叶。白三叶草品质好，质量高，开花期干物质中含粗蛋白28.7%，粗纤维12.5%，粗脂肪2.7%，无氮浸出物47.1%，粗灰分13%，其中钙1.72%，磷0.34%。
二、幼龄茶园套种的效果
白三叶具有发达的根瘤菌，能大量固定空气中的氮素，每亩每年可固定氮素10kg，茶园种植3年后，种植区与清耕区比较，有机质含量提高42.2%，碱解氮提高36.6%，速效磷和速效钾分别提高21.4%和34qo；土壤容重减少了3.05%，土壤总孔隙度明显增大；其根主要分布在地表20cm土层，占85.4%，不与茶树争夺深层土壤肥水；茶园种植白三叶草后，由于土壤表面形成厚厚的覆盖层，可调节地温，冬天防冻、夏天降温。白三叶草形成草苫后，建立了单一的种群优势，使杂草处于隐蔽和缺乏养分的状态，从而抑制茶园杂草生长，由于白三叶的匍匐茎和不定根固定着土壤，地上叶片的覆盖，可起到防止土壤水土流失的作用。
茶园科植白三叶聋涯衬勘Ⅱ了生物多样陛，土壤中蚯蚓数量增加，天敌种群数量也明显增加。由于种植白三叶草后提高土壤肥力，改善了茶园生态，减少爆发性病虫害的发生，因此，也促进茶树生长发育。而且秋搽臻洼激明显提高，对改善干毛茶品质起到良好作用。
二、种植关键技术
1.平整土地
白三叶草种子细小，小苗顶土能力低，播种时容易使种子落人士缝或土隙深处，无法发芽。新垦茶园第1年因土壤深翻，质地松软，不提倡套种，采用杂草、木屑覆盖；第2年播种前务必将地整平耕细，把种子播在细土表面，轻轻踩压使种子与土壤密切接触，然后撒上薄薄细土即可。
2．种子处理
白三叶草种皮较厚，硬实率高，直接播种不易发芽。—般要对种子作必要破皮和浸种处理后下种，才能提高其发芽率。具体做法是将种子掺人适量的细沙，在石舂中轻轻舂碾数分钟后筛去砂子，再浸泡在30～40℃的温水中矾，浸泡水中每公斤种子加lg铜酸铵。目前市售的种子有的已作破皮处理，只要浸种就可下种。
3．施足底肥
白三叶草对磷肥反应敏感，施少量磷肥能获得较好的增产提质效果，在平整土地时每亩施钙镁磷25kg以及腐熟农家肥1000kg或200kg商品有机肥作底肥。
4．播种方法
可春、秋播种，春播在3月上旬至4月上旬，气温稳定在15℃以上即可播种；秋播一般从9月上旬至10月，白三叶为温带草种，适宜秋播。茶园套种采用条播、撒播。条播时，可利用易拉罐或纸杯底打一小孔制作溜种器溜种，撒播时种子加细土拌匀后进行播种。
5．科学管理
播种后，干旱期及时浇水，保持土壤湿润；因苗期生长慢，长达30—40天，要及时清除茶园土生土长的杂草；白三叶属豆科植物，自身有固氮能力，但苗期根瘤菌尚未生成，须补充肥料利于壮苗，一般在出苗后20天施尿素37.5kg/hm2或复合肥45kg/ hm2。
6．整枝疏理
白三叶多头分枝，爬行匍匐生长，发棵后分枝会爬到茶树种植行里造成挤压茶树生长，在生长旺季要及时整枝疏理，把挤压茶树生长的分枝挪移方向，或打头采掉它。当草高长到20cm以上时进行割草，割草留茬不低于5cm，以利再生；割下的三叶草可铺在茶树根部或作堆、沤肥施回茶园。
7．防治病虫
白三叶病虫害发生较少，有时也有褐斑病、白粉病发生，及叶蛾、螨、粉虱、蚜虫和茶假眼小绿叶蝉为害。发生病虫害时可先刈割，再用波尔多液、吡虫啉等进行防治。特别3～5月白三叶进入开花期，正值假眼小绿叶蝉等害虫繁殖盛期，在病虫害防治时应注意对茶树与白三叶同时进行防治。
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江苏是我国的产茶大省之一，从09年以来，植保站就致力于研究茶园杂草无公害防除技术，近日，这个技术项目得到了鉴定，鉴定委员会一致认为其关键技术水平已经达到国内领先水准，可以进行推广普及运用了。
杂草丛生的茶园
据报道，6月12日，金坛区科技局组织南京农业大学、江苏省农业检测中心、扬州大学、江苏省农药检定所、江苏省农科院植保所等有关专家、教授组成专家组，对区植保站等单位完成的“江苏茶园杂草无公害防除关键技术的推广与应用”项目进行了鉴定。
区植保站自2009年开展茶园杂草无公害防除技术调查与研究，经过多年努力，在全省茶叶种植区建立了135个茶园杂草无公害防控示范区，探明了江苏茶园杂草种类、物种组成、生态关系、适应性机制和区域差异，研究了茶园杂草发生危害特点、预测预报和防治技术，集成了茶园杂草绿色防除技术。2014年-2016年，在全省累计推广93.3万亩次，覆盖率达60.78-66.94%。该技术能有效抑制茶园杂草的发生提高茶叶的品质和产量，据研究，除草剂使用亩减少2次（2Kg），亩均增产茶叶2.75Kg，新增纯收益473.32元/亩，总经济效益27821.28万元。开展技术该技术研究以来，在《江苏农业学报》、《植物保护》、《西南农业学报》、《植物保护学报》、《生态学杂志》等中文核心期刊上公开发表论文16篇。
鉴定委员会一致认为，该集成技术绿色环保、实用性强、效果好、推广措施扎实，效益显著，总体水平达到国内领先。该成果鉴定为“第八届农业技术推广奖”的申报奠定了夯实的基础。
一、严格建园选园
茶地的大气环境质量应符合GB3095-1996中规定的一级标准的要求；地的灌溉水质量应符合GB5084-1992中规定的旱作农田灌溉水质要求；茶地的土壤环境质量应符合GB15618-1995中规定的Ⅰ类土壤环境质量，主要污染物的含量限值(mg/kg)为：镉(cd)≤0.20、汞(Hg)≤0.15、砷(As)≤15、铜(Cu)≤50、铅(Pb)≤35、铬(Cr)≤90。茶园土壤要深厚，有效土层超过80cm，养分含量丰富而且平衡，在0-45cm土层的有机质含量不得少于15g/kg，有效氮含量不得少于120mg/kg，有效钾含量不得少于100mg/kg，有效磷含量不得少于20mg/kg，选择适制性和抗病虫性强的品种，禁用基因改良工程生产的种子和种苗。
二、茶园配套管理
积极保护和利用天敌，采用农业防治和生物防治措施，改善茶园生态环境。杜绝使用化学农药，使用植物源和矿物源农药防治病虫害。保持或增加土壤有机质含量、土壤生物活性和提高土壤肥力。通过改善土壤的水、肥、气、热条件，促进茶树生长。茶园施肥必须有机茶生产允许使用的肥料，主要有农家肥料、商品有机肥、腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机(矿质)肥料等。
三、严防加工环节污染
严格执行有机茶产品加工、包装技术规程和国家食品卫生法和食品加工标准；加工设备和场地保持整洁卫生，经常清洁或消毒，所有的消毒剂必须是无污染的天然物品。整个加工过程严防有害物质和有害生物经加工环节混入茶产品。
四、加强储运管理
严格按照国家食品卫生法的要求选择有机茶产品的标签和包装材料,所有的包装材料必须无污染；包装材料必须是食品级的包装材料；茶产品的包装材料应具有保鲜性能。严格按有机茶产品要求的条件进行储运,严防霉变和有害生物、有害物质经储运环节混入茶产品。
荞麦全身都是宝：花是重要的蜜源；茎杆可做饲料及沤肥；荞壳也是很好的保健材料；籽实含有丰富的蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等及其他禾谷类粮食所缺乏的芦丁和叶绿素，营养价值居所有粮食作物之首，可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品，有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效，同时还有清凉、消炎、帮助消化、延缓衰老等保健作用。荞麦适应性广、耐寒、耐瘠、耐酸，即便在新开垦的土地上都可以种植。其生长期短（60-90天），不需要过多的养分和氮素，在比较凉爽的气候下开花。早在民国年间，荞麦在云南省梁河县山区和半山区就有种植且与玉米、马铃薯和萝卜等轮作。荞麦在晚秋种植，既可弥补前期其他作物的损失，又能充分利用秋季前期和中期的耕地水分和热量资源，提高土地利用率，实现增粮增收。梁河县地处亚热带，属南亚热带季风气候，四季不分明而干湿季分明（干季为头年1 1月至次年4月，5至10月为雨季），宜茶自然条件优越，但茶区冬春旱情比较严重。全县现有幼龄茶园二万亩左右，大多位于海拔1400-2000m的山区和半山区，其优越的自然生态条件及高山黄壤性酸性土壤适宜养生长且可达到取长补短目的。荞麦的生长期和盛花期是在秋末冬初，既可避开当地的高温（>26℃）期7-8月及茶树的生长期（3月中旬至1 1月上旬）；同时又可抑制茶园杂草的滋生，减少土壤水分蒸腾，且秸杆、落叶还能增加土壤有机质，起到抗旱、防霜、防冻、肥培地力作用。为提高幼龄茶园管理质量和增加茶农收入、降低茶园管理成本，梁河县茶叶技术推广站结合当地实际坚持以茶为主，茶叶主业优先、作物套种合理高效的原则，因地制宜认真抓好抓实幼龄茶园间套种矮杆作物的试验、示范及推广项目，目前在平山乡幼龄茶园中充分合理利用茶树行间空地间作的荞麦长势喜人，丰收在即。主要关键技术措施如下。
一、 整 地
播种前应首先对所选茶园结合定型修剪、除草、施肥进行一次全面中耕，以达到疏松土壤、去除杂草、肥培地力的目的。茶苗根部附近用手拔除杂草，苗根30cm以内浅锄6~7cm松土除草，在30cm以外的行间进行20-30cm左右的深耕，并翻土埋草（剪下的枝叶），同时亩施人腐熟的农家肥1000-2000kg或复合肥15～20kgo提土培根，敲碎土块，做到地面平整、表土疏松、清除杂物。
二选种及种子处理
1.精选种子：因地制宜选用甜荞或苦荞。通过风选、筛选等方法弃除瘪粒、破损粒、小籽粒，选留粒大饱满、均匀、种皮为淡绿色、无病虫、无霉变的新种。
2.播前种子处理：种子处理能提高种子发芽率、增强发芽势，保证全苗、壮苗。方法有晒种、浸种、拌种等。晒种是在播种前选择晴天连续晒种1-2天，进行阳光紫外线消毒；浸种有提高出苗率和减轻病虫害作用，用35-40C的温水浸种10-15min，浮粒捞出弃掉，再把沉在下面的饱粒捞出凉干即可；拌种是取3～5kg草木灰在水中浸泡1-2天，在播种当天用草木灰液喷撒种子，10kg种子洒草木灰液lkg，并把草木灰残渣混在种子中拌匀，经3-4h后种子不结块，即可播种，能提高产量。
三、适时播种与合理间作
1.播种时间：秋季中后期，即9-10月，宜早不宜迟。
2.播种量：3.5-4.Okgi亩。
3.播种要求及方法：做到不毁茶园、不占茶带、不伤茶苗、从行间居中套作。每两条茶行间采用人工开浅沟条播或穴播为宜，开沟或打塘的深度为5～10cm；采取顺沟均匀撒播或按塘距20-25cm左右穴播；播种后，浅土覆盖，覆土2cm为好，不要超过3cm，这样有利荞种破土出苗。荞麦种植行与茶树不能靠得太近，至少应有30cm以上的距离，以不影响茶园生长。
四、加强田间管理，及时防治病、虫、草害
1.除草：在幼苗长至6-8cm时，结合间苗（使苗分布均匀）进行第一次人工除草；第二次在开花前进行，并结合培土，可防 荞麦倒伏，有利高产。
2.病虫害防治：秋荞的生长期间，大都避开了病虫害白高峰期，相对其他作物来说，病虫害不是特别严重。以开花其防虫为主，苗期防虫为辅。若发现危害时，应及时对症下药对粘虫、草地螟和钩刺蛾可用90%晶体敌百虫1000-2001倍液喷雾；还可用功夫、敌杀死等农药兑水600-700倍液啦雾防治。蚜虫用0.3u/o莫比郎3000倍液喷雾。
3.授粉：荞麦属异花授粉作物，开花时以昆虫、风力主粉为主，并结合人工辅助授粉，提高结实率。盛花期进行人-授粉，时间以晴天早上9:00～11:00为宜，两人拉着长绳或1‘竿横向轻动植株达到授粉目的，一般2~3天一次，要进行2-3次。
五、适时收获
由于荞麦植株上下开花结实的时间早晚不一，籽粒成褰不一致，边开花边结籽，又易落粒，故不能等全株成熟后才趔行收获。当荞麦全株的籽粒有扔以上变成黑褐色时，就面收割。提倡清晨收割，收割时轻割轻放，就地脱粒。脱粒后术荞杆均匀覆盖在茶行间，上用少量泥土散压可起到增温、侈湿、防霜、防冻、防草和培肥土壤等作用，有利于茶苗安全走冬及下年春茶发育成长。幼龄茶园的管理是建立丰产茶园的基础，通过实践证明：幼龄茶园冬季套种荞麦是一项稳定茶产业、增加农民出入的好举措。
近年来，农业发展在一定程度上造成了农业生态的破坏，土地耕作层逐渐变浅，水土流失日趋严重，制约了农业经济的长远发展。农业结构调整要以农业增效、农民增收为切入点。茶叶茶园收益是粮食作物收益的３倍，且收益稳定，受自然灾害的影响和市场波动的冲击较小。种植茶叶还是增加绿化面积、防止水土流失、保持生态平衡的有效途径。当前，结合国家提出的“退耕还林”工程，在生态环境适宜、市场允许的条件下，本着农民自愿的原则，适当发展一批新茶园，将一部分低产田改造为高标准茶园。在改种茶园建设上，要严格把好技术关，确保新茶园的建设质量。关键技术措施如下：
土壤检测 种植常规农作物的土壤普遍施用过农药、化肥，大都已造成土壤污染。因此，应对退耕还茶的土壤进行检测，并根据有关技术要求进行改良，力争达到无公害种植的土壤标准。
土壤改造 对于常规耕地，尤其是水稻田，要进行深挖翻晒，风化一个冬天，再进行抽槽，槽深约1米，宽70～80厘米，填足有机肥，表土回沟。同时，园地四周和园内要深挖排水沟，防止园地积水使茶树烂根。
选择良种 农业部提出今后发展新茶园和换种改植，要用无性系良种以逐步实现我国茶园无性系良种化。信阳市茶树良种工作落后，与国内外其他茶区相比差距很大，所以我们要抓住这次退耕还茶的机遇，发展无性系良种园，改善茶树品种结构，提高茶叶品质和单产水平。
合理密植 茶树种植，不但要发挥其个体优势，还要发挥其群体优势。信阳茶区是北亚热带向暖温带过渡的气候区域。茶树适当密植和矮化，有利于提高抗性，但要掌握到不影响个体优势的发挥，不能过密和过矮，一般控制在每亩2000～3000丛，每丛2～3株，树高70～80厘米左右。
生态化建设 根据茶树系统发育的特点（即喜阴好湿），人工创造生态环境，使茶树得到适当的遮阴、合理的光照、充足的养分，保证茶叶的品质和产量。茶树的种植按照上—中—下三层结构配置生态位（少量高大树木，每亩8～10棵，适当密植茶树，合理间作中草药、豆类、花生等经济作物），合理利用空间和时间序列，获得高效益。茶园周围种植蜜源性植物，供天敌栖息或作为防风林。由于多成分、多物种的组合，相生相养，相生相克，达到控制病虫害和保持生态平衡的目的。
搞好管理 发展茶园需要投入大量的人力和财力，一定要重视管理工作，搞好幼龄茶园防旱、防寒、防冻及水肥管理，保证发展一批成园一批，发展一块合格一块，建成一批高质量、高标准符合现代要求的良种化、园林化、生态化茶园。
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