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邛茶使者:尽快设点 第一时间奉上新茶

2021-01-07

昨日,记者从邛崃市农村发展局获悉,经过一周的长途跋涉,由邛崃市委、市政府主办的“邛茶天下香·重走茶马路”车队正在甘孜州休整,准备向最终目的地——西藏拉萨进发。

茶马古道起源于古代的茶马互市,是我国西部历史上汉藏民族之间一种以茶易马或以马换茶为内容的贸易往来。邛崃是茶马古道的源头,此次重走茶马路,就是要让邛茶车队传承邛茶丰富的历史文化底蕴,重现当年闻名于世的“茶马互市”盛景,进一步提升邛茶知名度、美誉度,以此增强市场竞争力,发展壮大邛茶产业。

记者了解到,自3月25日活动启动以来,车队已经临邛古城,沿平乐古镇骑龙山脉——名山——雅安——芦山,抵达了甘孜州的首府康定。按照原定行程,车队下一步将经昌都、林芝,最后到达目的地拉萨。

一路上,车队每经一站,都会向当地居民赠送邛茶,并传播历史悠久的邛茶文化。在康定的活动现场,一位拿着邛茶的居民说:“早就听说邛茶了,但一直没有购买到,没想你们居然能亲自为我们带来邛茶春茶,真是幸运。”另有消费者则建议公司将邛茶商店开到这里,让甘孜的居民也能随时享用清香的邛茶。

对此,文君茶业经理韩家林当即作出了肯定的答复。他告诉大家,此次重走茶马古道,一方面是宣传邛茶,另一方面就是考察居民对邛茶的认可度。一周以来,他们发现沿途居民对邛茶十分喜爱,回程后,他们将尽快在这些地方设立销售点,第一时间把邛茶运到,让喜爱邛茶的人们都能随时购买。

精选阅读

喝茶时为何第一泡是倒掉的?


茶道里喝茶,第一泡都是倒掉的,仅仅是为了清洁么?还有没有其他的原因?

第一,为了清洁

喝茶时把第一泡倒掉,目的是洗去茶表面的灰尘和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多,喝功夫茶一般选乌龙茶。这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强,炒茶都是在一个铜鼎里用手炒,甚至还有人是用脚踩的。

所以,为了卫生起见,人们在泡茶时习惯性地洗洗茶,把第一泡茶倒掉不喝,久而久之,这一习惯成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客时,主人先冲掉一遍,用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫,一是清洁茶表面的灰层,二是表示对客人的尊重。

第二,为了醒茶

醒茶分干醒和湿醒。干醒是在冲泡前,湿醒则是第一次冲泡时,用适宜的水及温度使叶片舒展,洗去茶叶表面的浮灰,使茶能够达到最佳的冲泡状态,相当于给茶做个热身运动。

以铁观音为例,制作铁观音有一道工序叫“揉捻”,即在杀青后,制茶师傅用手将原叶包揉成颗粒状。此道工序是成就铁观音外形特征的关键,即我们常说的“蜻蜓头,螺旋体,蝌蚪尾”。

泡铁观音时,首泡茶的作用就用醒茶。第一次冲泡,铁观音的叶片在热水的滋润下舒展开来,达到热身后的状态;接着再次冲泡,茶叶开始充分接触热水,茶的内含物质才慢慢地渗透出来。流行的说法是,第三泡的铁观音最好喝,无论是香气还是滋味口感,都是最佳的。

第三,烘托气氛

招待客人时,客人主人面对面坐着,第二泡的茶还没冲好,第一泡洗茶的茶汤虽然清淡,但也有茶香,洗完茶杯后淋在茶盘上,茶香飘出来,还没开始喝,就闻到了,让人急不可待想品一品,品茶的气氛马上就来了。

值得注意的是,不是泡所有茶,第一泡都要倒掉的。像原料等级高,原料越嫩的茶,就不需要洗。

比如大多数绿茶(龙井、碧螺春、黄山毛峰),原料比较嫩的红茶(金骏眉),它们是由全茶芽或一芽一叶制成的,原料等级高,第一泡开始就可以喝了。

像原料等级低,多为粗老叶制成的茶,如老白茶;还有加工工程比较复杂,需要渥堆发酵,长期存放的黑茶类,还是洗洗再喝的好。

成都采茶节在邛茶走廊举行邛茶“唱主角”


每年的三月,是一个让人舒服的季节,这时候气温开始逐渐回暖,大地开始复苏。而茶产业更是迎来了它的春天。在三月,我国很多地方的茶叶开始进入采摘的季节,特别是在我国气候比较温暖的地区,春茶开始出现。

在这个3月,邛茶很是活跃。3月9日,2018四川花卉(果类)生态旅游节分会场暨第八届成都采茶节新闻通气会举行。记者从会上获悉,成都采茶节开幕式将于3月18日在邛崃夹关黑茶广场举行。

本届成都采茶节主体活动3月8日-20日在邛茶走廊举行,配套活动将持续到清明小长假。主体活动分为三大板块:“天府文化的邛茶读本”板块、“乡村振兴的邛茶实践”板块、“邛茶走廊的农旅融合”板块。在“天府文化的邛茶读本”板块,将举行邛崃历代黑茶珍品展、丝路茶园音乐会、夹关民俗巡游等活动。在邛崃黑茶高峰论坛上,国内知名茶叶专家将齐聚夹关茶山,共同追溯黑茶之源,探讨邛崃黑茶标准并发布。

据了解,邛茶走廊优质良种茶叶基地目前已经达到10余万亩,年产茶叶达8100吨,邛崃黑茶以其香、醇、陈、红、厚的品质已经列入国家地理标志产品保护行列,成为邛茶的重要标签,成为推进邛茶发展的重要支撑,而依托邛茶产业发展起来的茶叶主题旅游也是方兴未艾。

值得一提的是,为助力九寨沟产业重建,作为对口援建单位,邛崃市还专门邀请九寨沟参加成都采茶节,共同举办“邛九一家亲”邛崃九寨沟生态农产品联展。

中华第一茶


1、最好的绿茶有哪些?

西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、老竹大方、竹叶青等等,历史上就有名,多为贡品。

2、如何欣赏绿茶?

冲泡出的茶看上去清汤绿叶,闻得出炒板栗、炒豆、煮嫩玉米的香,喝一口鲜爽,有收敛性。收敛性指喝一口绿茶,让茶水在口里舌间打转,然后徐徐咽下,这时舌头两侧略感苦涩,舌头似乎被收紧了,这种感觉就叫收敛性,是绿茶才有的滋味特点,加之叶底翠绿、香气高远,让绿茶显得卓尔不群,清丽、脱俗。

3、中华第一茶是什么茶?

杭州西湖边的龙井、狮峰、梅坞、虎跑、云栖等村中所产龙井茶俱佳,又以狮峰的最好。龙井茶的干茶颜色绿润,体形片状,冲泡后会散发鲜橄榄的清香,滋味特别鲜爽,泡在玻璃杯中清汤绿叶的非常好看。在历史上西湖美景常成为康熙、乾隆下江南微服私访时的背景画,龙井茶也是被皇帝赞赏须年年进贡。现在的龙井是传统茶文化与现代科学栽培管理结合的典范。

4、碧螺春的传说?

江苏太湖东山一个岛,岛上长满了橘子、杨梅等各色果树,树丛中间栽有茶树。年年明前用茶树上采下的嫩芽叶做出的茶呈螺丝样,冲泡时天然花果香气清高持久,当地人把这个茶叫“吓煞人香”。

康熙帝还是乾隆帝游历时喝了以后大加赞赏,听说叫吓煞人香,不禁皱眉,说太俗,茶形如螺,色碧,正应叫碧螺春,日后须年年进贡此茶。碧螺春茶是名茶中的名茶,以香高、形美,滋味鲜纯见长。

现在原产地的碧螺春茶一、二级每千克约有芽头13、14万个,而用云南大叶种做同等水平的茶每千克的芽头数约4、5万个,可见其细嫩、考究。

5、太平猴魁的独特之处?

100多年前,安徽黄山区新明乡三合村猴坑,有个古老原生的茶树品种,特点是新稍节间(芽与叶、叶与叶之间的茎)特别长,而且很嫩,采摘的标准多是一芽二叶,俗称两刀一枪,做茶时杀青后不揉捻而是按扁,然后烘干,制成干茶外形两叶抱一芽,平扁挺直,魁伟重实。

俗称猴魁两头尖,不散不翘不卷边,色泽苍绿匀润,白毫隐伏,叶脉绿中隐红,俗称红丝线,入杯冲泡,缓缓开展,汤色清绿明净,兰香高爽,滋味甘醇,有独特的“猴韵”,品饮时能领略到“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

选购新茶时注意什么


1.观外形。无论哪个品牌的茶叶,都以条索紧结为上,即所谓“雀舌”。如峰苗重现、浑园、茶梗短嫩、色泽光泽、叶偏扁、卷曲、粗细均匀为佳。而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较多的次之。

2.看颜色。有人以为绿茶是越绿越好,其实不然。不同的品种、不同的等级的茶,其实颜色均不尽相同。但是绿芽以翠碧、鲜润、活气且富有光泽为佳。向高级龙井呈象牙色等等。所以说茶叶并非是越绿越好,不能一律以绿定论。

3.辨产地。“一方水土养一方茶”。特定的地理生态环境酝酿了不同品质的茶叶和其独特的风味。尤其像龙井、碧螺春、毛峰等名优茶种的茶叶,产地的区别往往导致品质的差异极大。所以切勿被其酷似的茶形迷惑。不妨多看看,多问问,以辨清真正的原产地再行购买,以免上当。

4.闻香气。有些茶叶乍闻起来香气也不错,却可能是茶叶加工时利用旺火炒制、添加香料等手法人为造成的,而非茶叶的自然香味。真正的好茶除保留其基本的一缕清香外,还会散发出不同于其他茶叶的花香味,如蜜香、果香等天然独特香气。

5.品茶质。茶叶也有以次充好的冒牌货。如把来自非名优茶产地的鲜叶,加工成名优茶的外形,冠以名优茶的品牌;或以夏、秋茶冒充春茶;或质量、等级、水分、灰分等理化指标及农残等指标不符合国家标准。对于地摊兜售的茶叶,更应当特别小心,不要贪图便宜而上当。

喝新茶时,应注意哪几点?喝新茶时,应注意哪几点?


1、入口轻柔感

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。

2、茶汤舌面苦涩

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,我觉得基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

3、茶香是否丰富

茶叶的香气很多变,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。

但是如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。

也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现?

4、茶汤是否有层次感

所谓的层次感,这个词,我自己都觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。

举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆,感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。

5、吞咽茶汤的顺畅感

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。

很多时候,我在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有粗糙,卡喉刮舌的感觉。而有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,或许你不信,或许你没有注意,不过可以用心留意一下。

白茶泡茶时间:第一泡冲泡30秒出汤


在泡白茶时冲泡时间长,茶味浓厚,冲泡时间短,茶和水还没有融合,茶汤里可能会有水味。那白茶泡茶时间多久合适呢?

白茶泡茶时间

白毫银针,投茶8克左右,第一泡冲泡30秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹,投茶8克左右,第一泡冲泡30秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉,投茶8克左右,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。

白茶泡茶温度

白茶的冲泡温度,与白茶的品类有着密切关系。

白毫银针茶芽纤长细嫩,所以水温不宜过高,90度左右即可;冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯壁入冲,这样即不会损伤茶芽品相,又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊,影响其汤色和美感。

白牡丹冲泡时水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,最好控制在90-100度之间。最好配以玻璃茶具,这样就可以欣赏到白牡丹徐徐伸展、如蓓蕾绽放的美态!

贡眉、寿眉皆以茶叶为主,所以,冲泡时建议用100度的水,而且可以多泡一会,这样,就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。

对白茶冲泡时间的把握,最开始最好以计时器辅助。等慢慢有了自己的感觉,就可以不用计时器了,正所谓孰能生巧,只有不断练习,积累经验才能做到时间的准确把握。

1、杯泡

杯泡适合芽茶、叶茶、老茶。

取3克左右的白茶放入玻璃杯中,直接用90度左右的开水冲泡,约一分钟后就可以喝了。这种泡法简单自由,适合居家、旅行、办公等环境,但是只适合一个人喝,不适合于待客。

2、盖碗泡

适合新茶、芽茶。

取5克白茶投入盖碗,同样用90度左右的开水慢慢冲泡,倒入公道杯后分享。这种泡法是最常用的泡法,适合待客时冲泡,多人边聊天边品茶,冲泡出来的茶也比杯泡的茶更香。但是这种泡法非常考验泡茶水平。

3、壶泡

适合饼茶、老茶。

取7克左右白茶放入紫砂壶,沸水冲泡。这种泡法泡出的茶汤甜柔醇厚,但是不如盖碗泡出的茶香,而且不容易喝出新茶的特点。

4、煮泡

适合老茶。

取8-10克左右的老白茶,放入煮茶器中,加常温水至八分满左右,慢煮至水开即可。这种泡法简单,适合居家、聚会,茶水比例需要根据个人调节,且宜淡不宜浓,这样才能保证每个人都喝着舒服。

掌握了这些规律后,我们可以根据不同的白茶、不同的环境需求,找到最适合的泡法了。这样,我们也能喝到非常好喝的白茶了。

喝茶时,并不是所有茶,第一泡都要倒掉的


茶道里喝茶,第一泡都是倒掉的,仅仅是因为清洁原因么?还有没有其他的原因?

第一,为了清洁

喝茶时把第一泡倒掉,目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多,喝功夫茶一般选乌龙茶。这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强,炒茶都是在一个铜鼎里用手炒,甚至还有人是用脚踩的。

所以,为了卫生起见,人们在泡茶时习惯性地洗洗茶,把第一泡茶倒掉不喝,久而久之,这一习惯成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客时,主人先冲掉一遍,用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫,一是清洁茶表面的灰层,二是表示对客人的尊重。

第二,为了醒茶

醒茶分干醒和湿醒。干醒是在冲泡前,湿醒则是第一次冲泡时,用适宜的水及温度使叶片舒展,洗去茶叶表面的浮灰,使茶能够达到最佳的冲泡状态,相当于给茶做个热身运动。

泡白茶时,首泡茶的作用就用醒茶。第一次冲泡,白茶的叶片在热水的滋润下舒展开来,达到热身后的状态;接着再次冲泡,茶叶开始充分接触热水,茶的内含物质才慢慢地渗透出来。流行的说法是,第三至五泡的白茶最好喝,无论是香气还是滋味口感,都是最佳的。

第三,烘托气氛

招待客人时,客人主人面对面坐着,第二泡的茶还没冲好,第一泡洗茶的茶汤虽然清淡,但也有茶香,洗完茶杯后淋在茶盘上,茶香飘出来,还没开始喝,就闻到了,让人急不可待想品一品,品茶的气氛马上就来了。

值得注意的是,不是泡所有茶,第一泡都要倒掉的。像白毫银针等原料等级高,原料越嫩的茶,就不需要洗。

比如大多数高等级白茶(白毫银针、白牡丹)、绿茶(龙井、碧螺春、黄山毛峰)、原料比较嫩的红茶(金骏眉),它们是由全茶芽或一芽一叶制成的,原料等级高,第一泡开始就可以喝了。

像原料等级低,多为粗老叶制成的茶,如老白茶;还有加工工程比较复杂,需要渥堆发酵,长期存放的黑茶类,还是洗洗再喝的好。

喝茶时为何第一泡是倒掉的?有道理吗?


茶道里喝茶,第一泡都是倒掉的,仅仅是因为清洁原因么?还有没有其他的原因?

第一,为了清洁

喝茶时把第一泡倒掉,目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多,喝功夫茶一般选乌龙茶。这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强,炒茶都是在一个铜鼎里用手炒,甚至还有人是用脚踩的。

所以,为了卫生起见,人们在泡茶时习惯性地洗洗茶,把第一泡茶倒掉不喝,久而久之,这一习惯成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客时,主人先冲掉一遍,用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫,一是清洁茶表面的灰层,二是表示对客人的尊重。

第二,为了醒茶

醒茶分干醒和湿醒。干醒是在冲泡前,湿醒则是第一次冲泡时,用适宜的水及温度使叶片舒展,洗去茶叶表面的浮灰,使茶能够达到最佳的冲泡状态,相当于给茶做个热身运动。

以铁观音为例,制作铁观音有一道工序叫“揉捻”,即在杀青后,制茶师傅用手将原叶包揉成颗粒状。此道工序是成就铁观音外形特征的关键,即我们常说的“蜻蜓头,螺旋体,蝌蚪尾”。

泡铁观音时,首泡茶的作用就用醒茶。第一次冲泡,铁观音的叶片在热水的滋润下舒展开来,达到热身后的状态;接着再次冲泡,茶叶开始充分接触热水,茶的内含物质才慢慢地渗透出来。流行的说法是,第三泡的铁观音最好喝,无论是香气还是滋味口感,都是最佳的。

第三,烘托气氛

招待客人时,客人主人面对面坐着,第二泡的茶还没冲好,第一泡洗茶的茶汤虽然清淡,但也有茶香,洗完茶杯后淋在茶盘上,茶香飘出来,还没开始喝,就闻到了,让人急不可待想品一品,品茶的气氛马上就来了。

值得注意的是,不是泡所有茶,第一泡都要倒掉的。原料越嫩的茶,就不需要洗。

比如大多数绿茶(龙井、碧螺春、黄山毛峰),原料比较嫩的红茶(金骏眉),它们是由全茶芽或一芽一叶制成的,第一泡开始就可以喝了。

像原料多为粗老叶制成的茶,如老白茶;还有加工工程比较复杂,需要渥堆发酵,长期存放的黑茶类,还是洗洗再喝的好。

茶丨泡茶时添加几个小步骤,不经意间提升格调


爱喝茶的人,几乎天天都在泡茶喝。

平常日子里,投茶、注水、出汤、斟茶,如此简单的事情倒也不必太讲究。

不过,遇到一些比较郑重的场合,在简单泡茶的过程中添加几个小步骤,立马就可以让品茶的格调提升几个档次哦。

第一招:焚香除妄念

俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”

古今品茶都讲究要平心静气。

“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。

第二招:冰心去凡尘

茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。

第三招:清宫迎佳人

苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。

清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

第四招:玉壶养太和

绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若直接用滚烫的开水直接冲泡,会让茶味比较浓厚。

绿茶,更宜用80℃-90℃的开水冲泡。

“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至90℃左右。

第五招:甘露润莲心

好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。

“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。

第六招:凤凰三点头

泡茶的时候也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。

第七招:春波展旗枪

这道程序是绿茶茶艺的特色程序。

杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。

一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。

在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

三千微尘里 吃茶一水间


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未必有好茶、未必有好水、未必有好器,只要有好境,还有我们这些爱茶惜茶的人,就是一种幸福。无论是在真山真水的天然茶室里、还是在深秋寒夜的火炉边,抑或哐嘡作响的火车上,只要是你的心在,就是个品茶的盛宴。

喝茶境界

最坏的饮茶是车水马龙、众声喧哗、道人短长;

其次是九嘴十舌、喋喋不休、废话连篇;

末好的是五言八句、高谈阔论、言不及义;

较好的是两语三言、大音稀声、茶逢知己;

最好的是两人相对、不置一词、心有灵犀。

最佳境界是遁入清寂,坐在自己影子的边缘,一小杯在手,独自品茗,有一口或者无一口,想什么或者不想什么,等待着或者不等待着,悠然自得,渐渐就超越了时空。

或香茗一盅,单邀庄子;或清茶两盏,请来东坡,清论高谈。茶至三泡,已是三人对坐,劳冰心传译,和泰戈尔聊一聊《吉檀迦利》和《园丁集》。

倏忽四更,谈兴犹浓,若枕边尚有一本《苦茶随笔》未曾掩卷,则周作人就是谈笑风声的密友。这时才算接近了“致情达和”的境界,才算是初初领略了茶中雅趣,也便有了八分茶意了。

再点一支香,茶禅一味,清一清尘污俗垢的心,暂去尘世之念,暂了虚妄之心,暂生出尘之想,进入神思所能触摸的最阳刚与最阴柔的空间。而手中的那杯茶早已饮尽,空杯在握,还能感觉到茶在杯中的热度,丝丝缕缕渗入心底。

三千微尘里吃茶一水间

茶香、檀香、心香糅成一片,而人已浮在香气之上,这时候超越了”雅趣“的境界已是醉茶了。觉得世上万物无不可以饮:山可以饮、风可以饮、夜色可以饮、心情可以饮,万物是茶叶、感觉是水、境界是茶香。

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