我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“全国茶馆等级评审委工作会议顺利召开”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“全国茶馆等级评审委工作会议顺利召开”相关知识！
全国茶馆等级评审委工作会议顺利召开4月23日至24日，全国茶馆等级评审委员会2017年工作会议在北京召开。来自北京，唐山，邯郸，保定，太原，东莞，深圳，南宁，贵州，昆明，西安，武夷山，河南，湖南等地方秘书处秘书长、全国茶馆等级评审委员会副主任李守望出席会议，并讲话。
会议主要围绕评审委员会运营中遇到的问题，中国星级茶馆评审推介活动方案，中国星级茶馆增值与货源优化服务平台建设等主题展开。
会议中，各地秘书处首先讨论了茶馆运营的问题。现在许多茶馆倒闭，运营模式有着自身的问题。茶馆经营多是以个体为单位，分布较为分散、乱，对于消费者来说，进入茶馆消费有一定的门槛。
在这样的大环境下，各地秘书处提出了改善茶馆运营的方案，武夷山秘书处徐文珺建议，经营茶馆，需要重新定义茶馆的概念，改变茶庄、茶企、茶民宿自身对茶馆概念的认识。太原秘书处认为，茶馆经营可以多借鉴大企业的商业模式，横向发展其附属产品，为茶馆引流，针对喜欢茶馆附属产品的客户，慢慢培养客户对茶的兴趣。
除了在经营上优化经营策略之外，参与全国茶馆等级评选，评选星级茶馆，可以让经营的茶馆被纳入到全国茶馆经营的大团队中来，实现一定程度的人才共享、资源共享。
就中国星级茶馆评审推介活动方案，中国星级茶馆增值与货源优化服务平台建设两大主题，会议上各秘书处代表也进行了讨论，提出了各种方案，让茶艺走进高校，河北秘书处希望能推广少儿茶文化培训等等。
全国茶馆等级评审委员会工作会议对当下茶馆行业形势进行了整体分析，讨论了中国星级茶馆增值方案、推介活动的方案，提高了茶馆经营者对茶馆行业的认识，对完善茶馆行业标准化体系、推广星级茶馆评选、提高民众对茶馆行业认知度具有积极意义。
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5月9日，全国茶馆等级评审委员会“茶评委[2017]6号”文件印发了“关于成立全国茶馆等级评审委员会青岛秘书处的决定”。
“决定”提出：根据商务部【2014第23号公告】，《茶馆等级划分与评定》国家行业标准已于2014年12月在全国范围内正式颁布实施，为推动全国茶馆等级评审工作顺利进行，经研究决定设立全国茶馆等级评审委员会青岛秘书处。
自青岛秘书处设立之日起，青岛地区的茶馆星级评审、相关培训工作由该秘书处统一负责，青岛秘书处由全国茶馆等级评审委员会直接领导。任命匡新同志为全国茶馆等级评审委员会青岛秘书处主要负责人，并聘请为评审专家。
青岛秘书处是全国茶馆等级评审委员会在青岛设立的业务分理处，具体承担青岛星级茶馆评审、培训工作的开发推广、组织承办、授牌后年复检和后续服务工作。
全国茶馆等级评审委员会“星级茶馆评审”工作在全国范围内开展以来，受到了茶行业协会、茶馆从业者等茶产业各界的高度认可，为茶馆的标准化经营、规范化服务提供了新的规范性要求和思路，成为了茶馆业绩和服务提升的重要推动力。茶馆经营服务标准化成为了茶馆经营者普遍共识。
全国茶馆等级评审委员会是由国务院国有资产监督管理委员会所属事业单位商业饮食服务业发展中心，依据中华人民共和国商务部颁布的《茶馆经营服务规范》（SB/T10654-2012）、《茶艺师岗位技能要求》（SB/T10733-2012）和《茶馆等级划分与评定》（SB/T11072-2013）三个标准而成立的国家工作机构。目前，其各地地方评审机构秘书处已覆盖全国十多个省市。
5月9日，全国茶馆等级评审委员会“茶评委[2017]7号”文件印发了“关于成立全国茶馆等级评审委员会黔南州秘书处的决定”。
“决定”提出：根据商务部【2014第23号公告】，《茶馆等级划分与评定》国家行业标准已于2014年12月在全国范围内正式颁布实施，为推动全国茶馆等级评审工作顺利进行经研究决定设立全国茶馆等级评审委员会黔南州秘书处。
自黔南州秘书处设立之日起，黔南州地区的茶馆星级评审、相关培训工作由该秘书处统一负责，黔南州秘书处隶属于全国茶馆等级评审委员会直接领导。任命贺红同志为全国茶馆等级评审委员会黔南州秘书处主要负责人，并聘请为评审专家。
黔南州秘书处是全国茶馆等级评审委员会在黔南州设立的业务分理处，具体承担黔南州星级茶馆评审、培训工作的开发推广、组织承办、授牌后年复检和后续服务工作。
全国茶馆等级评审委员会“星级茶馆评审”工作在全国范围内开展以来，受到了茶行业协会、茶馆从业者等茶产业各界的高度认可，为茶馆的标准化经营、规范化服务提供了新的规范性要求和思路，成为了茶馆业绩和服务提升的重要推动力。茶馆经营服务标准化成为了茶馆经营者普遍共识。
全国茶馆等级评审委员会是由国务院国有资产监督管理委员会所属事业单位商业饮食服务业发展中心，依据中华人民共和国商务部颁布的《茶馆经营服务规范》（SB/T10654-2012）、《茶艺师岗位技能要求》（SB/T10733-2012）和《茶馆等级划分与评定》（SB/T11072-2013）三个标准而成立的国家工作机构。目前，其各地地方评审机构秘书处已覆盖全国十多个省市。
多了执行导演，来了新茶客，北京人艺的镇院大戏《茶馆》又踏上了巡演之路。携手保利院线，“裕泰大茶馆”继去年深圳、武汉、重庆三地开设“分号”之后，今年又让郑州、青岛再飘茶香，昨晚，三场天津巡演也已圆满落幕。
近些年，人艺院长张和平提出人艺不能只在一个剧场演出，要有走出去的理念，“人艺不只是演出，还要引领文化现象”。于是，《茶馆》这出庞大的镇院大戏走向全国，开启了全国巡演的大幕。
郑州观众有节奏鼓掌青岛破天荒加座
虽然郑州和青岛一个是省会，一个因奥帆名扬世界的海滨城市，但当地观众对于话剧都尚显陌生。即便青岛与老舍先生还渊源颇深，《骆驼祥子》的剧本便诞生于此，但此前话剧在演出市场的份额却少之又少，北京人艺还是20年前曾在这里演出过《雷雨》，当时的演出效果并不太好。但此次无论郑州还是青岛，票房都突破了200万元，据北京保利剧院管理有限公司副总经理韩泓?介绍，“郑州的观众在谢幕时有节奏地鼓掌，这在以往话剧演出中是很少见的，而青岛的最后一场演出甚至还加了40多个座，这跟青岛大剧院一年280场演出对市场的培育不无关系。”人艺副院长崔宁表示，“青岛是有话剧基础的，当年青岛话剧团是由中国青年艺术剧院的主力抽调到此组建而成。人艺已经有20年没来过了。让我们没想到的是剧院的剧目演出光盘、建院60周年邮折等纪念品在这里的销售甚至比上海还要火。”
传说姜文看过50遍，年轻演员又看过几遍？
虽然此次演出的版本被称作林兆华复排焦菊隐版，但从今年演出开始，《茶馆》的节目单上又多了“执行导演杨立新”。在杨立新手边，一本定价2.85元，1983年再版的《茶馆的舞台艺术》已经被翻得破旧卷边，他不是从担纲执行导演一职才开始重读这本书，自从接演秦二爷后，这本由苏民等人参与编辑的工具书便不离杨立新左右。舞台上8张茶桌每一桌茶客的职业背景、性格特征以及人物关系书中都有详尽描述，比如某某是“替人写书信的”、某某是“吃钱粮的”……在此次郑州巡演前的排练中，杨立新将这些文字放大复印后贴在了每一张桌子上，而他对这出戏的精细打磨也从第一幕开始。虽然是1999年才从蓝天野老师手中接过这个角色，但杨立新从1986年便开始在这出戏中跑龙套，不仅曾经一遍遍地看戏，甚至还跟着换景和拆装台，每一个角色的台词他几乎都能背。“都说话剧是离文学最近的一门艺术，老舍先生寥寥几笔便勾勒出了一个个鲜活的人物，而演员只有把人物的前世今生吃透，才能有目的的说话和做动作。传说姜文看过50场《茶馆》，我们的这些年轻演员又看过几遍，看戏的重要在于用心的话总能发现新东西。而作为导演要知道演员究竟需要一面什么样的镜子，这样才能帮助演员打通从自己到人物的道路。过去人艺的戏是外行叫座、内行叫好，这句话听着简单，但做到不易。”(原题《<茶馆>走出京城开启全国巡演执行导演杨立新：要让外行叫座内行叫好》）
《茶馆等级划分标准》预计明年初发布实施
记者从商业饮食服务业发展中心获悉，在今年6月接到立项通知的行业标准《茶馆等级划分标准》，目前已经形成送审稿，预计明年初发布实施。
据商业饮食服务业发展中心综合处孙?处长介绍，茶馆等级划分的依据包括茶馆企业规模、设备设施、茶叶及茶水质量、服务能力、管理水平、技术力量以及环境卫生状况等。同时，该标准还规范了茶馆星级的划分条件、服务质量、设备设施和评定细则规范要求。
在《茶馆等级划分标准》送审稿中，记者注意到茶馆企业等级划分将以五角星为标识：一颗五角星表示一星级、二颗五角星表示二星级、三颗五角星表示三星级、四颗五角星表示四星级、五颗五角星表示五星级。
文件中将突发事件处置的应急预案作为各等级茶馆的必备条件。文件还规定，评定等级后，如在运营中发生重大安全责任事故，所属等级将被立即取消，相应等级标志不能继续使用。星级标志使用有效期为三年，三年期满应进行重新评定，每年度进行年检，对等级予以确认。
孙?表示，目前国内整个茶馆行业仍处于初级阶段，市场主体鱼龙混杂，管理无序，消费项目不透明，部分茶馆低质高价的现象严重，通过等级划分，能为茶客提供消费参考，并规范茶馆服务质量。
茶馆业的兴起已有上百年的历史。随着社会的发展，茶馆越来越大众化、多样化、特色化。虽然有不少茶馆已经异化成为娱乐行业，但是正宗的泡茶表演、厚重的茶道论谈、名扬国际的长嘴壶茶艺展示等不能丢掉，博大精深的中国茶文化需要传承;文人墨客需要茶馆的高雅清幽、商家巨贾需要茶馆的静雅祥和、文人雅士需要茶馆的闲情逸致、有缘男女也需要茶馆来说爱谈情鉴于此，中国藏茶馆馆主在贵州省遵义市开了第一家独色、颇具品位的茶馆中国藏茶馆。
中国藏茶馆是黔香村茶文化传播有限公司旗下的一个品牌茶庄，位于贵州省遵义市政府行政中心区域，遵义市人民政府广场对面，紧挨市博物馆、图书馆，是目前最具代表性的遵义新锐文化区。交通便利、环境优雅、装潢独特，真是闹中取静、品茗享幽的最佳去处。
中国藏茶馆开业一年，诚信待客，已经颇具人气。这里环境清幽，格调典雅，馆内设有茶文化品鉴传播多功能大厅，上下两层共400平方米。有独具藏族风情、独特中原文化元素的雅阁、包间7间，其中有以石为基调的主题包间陋室铭、爱莲说等;有以清明上河图装饰的专为客人提供挥毫泼墨的即墨轩以及装饰高雅的回廊、水景和藏书阁等，正是一室一景一风格，品茶品味品人生的好地方，是目前遵义首家最具品位的高档茶文化庄园。
中国藏茶馆以宣传中国藏茶和十大名茶为主，馆主还精心收集保存了在黔的几乎全部精品茶叶和各种土茶的样品，除全国十大名茶外，还有别处罕见的贵州擂茶、棕叶茶、苦柚茶、竹节茶、白茶、乌茶、老鹰茶、苦丁茶、甜茶、虫茶等等，高、中、低档，一应俱全。既有茶艺、茶道、茶文化表演，又不时举办独具地方民族特色的文艺会演，茶酒文化、健康生活等讲座，以及音乐沙龙、文学沙龙、书画沙龙等活动，是贵州省内目前唯一的一家贵州茶文化综合庄园。
黔香村茶文化传播有限公司针对遵义红色旅游文化的发展，积极配合旅游团队打造红军茶、遵义茶等茶文化。
中国藏茶馆的诞生，显示了藏茶文化在遵义这座革命历史名城强大的生命力和冲击力。馆里的茶艺师全都是大专以上毕业生，都具有茶艺师资格证书，都是经过正规茶文化专业培训的专业人员，她们衣着靓丽、形象端庄、礼貌得体、素质高雅，深受茶客的好评。
中国藏茶馆的特色文化十分鲜明、独特，是目前遵义市唯一一家可以专门培训茶艺师和专业茶叶销售人员的培训中心，旨在为贵州茶业、遵义茶业的发展出力。同时也是一家以地方文化为鲜明特色的茶馆。馆内有地方文化书阁、收藏展出贵州文化、黔北文化的代表性作品;有遵义作家书屋，书画家室等等。还是遵义作家协会、遵义历史文化研究会、汇川区音乐家协会指定的沙龙活动场所。可谓是：谈笑有鸿儒，往来无白丁。
中国藏茶馆秉持为心寻求着点，广交爱茶友人的诚意，热忱欢迎各类朋友来中国藏茶馆做客!泡茶可修身养性，品茶如品味人生，壶煮湘江说古论今评世事，茶乡雪域谈心交友品人生。
杭州茶馆[TeahousesinHangzhou]地方茶馆。
宋代，尤其南宋建都临安（今杭州）后更是茶坊遍布，清河坊、狮子巷等地茶客盈门，生意兴隆。宋代吴自牧《梦粱录茶肆》：今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面。四时卖奇茶异汤，冬月添卖七宝擂茶、馓子、葱茶，或卖盐豉汤，暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药之属。今之茶肆，列花架，安顿奇杉异桧等物于其上，装饰店面，敲打响盏歌卖，止用瓷盏漆托供卖，则无银盂物也。夜市于大街有车担设浮铺点茶汤，以便游观之人。明、清以后，杭州评话兴起，茶馆又成为献艺场所，吸引了更多茶客。民国以前，因西湖游船停泊涌金门，茶馆多集中在闹市口一带。沪杭铁路通车以后，火车站附近茶馆林立。1913年前后，延龄路（现延安路）成为杭州商业中心，茶馆增多。1949年前杭州市茶馆最多时有300多处。后一度减少，80年代逐步恢复与发展，成为新型休闲场所。
茶叶是经济作物，它的产量大增，自然是为了满足人们饮用的需要。如果说，直到南北朝后期，华北饮茶的人不太多。那么，到唐中叶情况便显著不同了。自邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。于是茶道大行，王公朝士无不饮者。【57】说明华北地区的不少城市已开店铺卖茶。王敷《茶酒论》说，茶贱三文五碗，【58】投钱取饮，茶价还是比较便宜的。日本高僧圆仁《人唐求法巡礼行记》记载，唐文宗、武宗时，他路经现在山东、山西、河南、陕西、苏北等地时，多次沿途啜茶，唐代首都长安永昌里便设有茶肆。【59】玄宗时，长安城东穿广运潭，运来了各地的土特产，其中豫章郡船装运的名瓷多为茶釜、茶铛、茶碗，【60】大量茶具运到华北，.显然是了供应社会上饮茶的需要。北方饮茶的多了，茶叶从江淮以南源源运来。李珏说：茶为食物，无异米、盐。人之所资，远近同俗。既祛渴乏，难舍斯须，田闾之间，嗜好尤切。【61】他说的情况是概括了南北各方面，很值得注意。
（甲）说饮茶象饭、菜一样为人生所必需，这是广大人民重视饮茶的真实写照。其后，赵宋君臣也有若干类似的论述。王安石说，夫茶之为民用等于米盐，不可一日以无。而今官场所出，皆粗恶不可食，故民之所食，大率皆私贩者。【62】说明自唐宋以来，饮茶已是人们日常生活不可缺少的了。
（乙）饮茶的人，田闾之间，嗜好尤切。明确讲出了广大农村人民大众嗜好饮茶，这是比王公朝士远为广阔发展茶叶的群众基础。陆羽也说，滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆、俞（渝）间，以为比屋之饮。【63】说明自唐代开始，南北城乡已经饮茶成风了。
（丙）饮茶祛渴乏，这是说出了饮茶的重要作用。经验证明，人们在劳动烦累口渴时，喝杯浓茶，口液生律，精神振奋，消除疲乏。晋朝人杜育早已指出，饮茶调神和内，倦懈慵除。【64】刘琨给弟侄信中说，吾体中烦闷，恒假真茶，汝可信致之。【65】南北朝时，王肃渴饮茗汁。【66】唐人封演引《本草》说，茶能止渴。常鲁公说，茶涤烦疗渴。【67】徐铉也说，解渴消残酒，清神感夜眠。【68】陆羽谈饮茶，茗热渴，凝闷、脑疼、目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜与醍醐甘露抗衡也。【69】这都充分说明饮茶有解渴和消除疲乏的作用。
人们如此喜爱饮茶，除了解渴而外，还有别的作用。
第一，饮茶提神止睡。早在三国时，张揖说，饮茶醒酒，令人不眠。【70】晋初张华说，饮真茶者，令人少眠。【71】说明人们在生活实践中早已认识到茶有兴奋神经的作用。《本草》也说，茶令人不眠。自南北朝以至隋唐，信佛者众，寺院内盛行饮茶。南朝新安王刘子鸾和豫章王刘子尚诣昙济道人于八公山，道人大设茶茗相待。【72】李石《续博物志》卷5说，开元中，泰山灵岩寺有降魔师教禅者不以寐，人多作茶饮，因以成俗。【73】信佛要坐禅，夜不能寐，饮茶令人止睡，于是人多作茶饮。白居易深有体会地说，驱愁知酒力，破睡见茶功，午茶能散睡，卯酒善销愁。【74】
第二，茶有消食之功。唐玄宗时，一位并不喜欢饮茶的官员毋煚也承认饮茶有释滞消壅之用。【75】王建诗，愿师常伴食，消气有姜茶。【76】李德裕说，茶可消酒肉毒。【77】那时候，不仅汉人饮茶，边境少数族人民也大量饮茶，吐蕃境内有内地各处所产的茶。【78】契丹常以羊马卖与南唐，买茶药等北归。【79】封演说，饮茶之风，始自中地，流于塞外，往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归，亦足怪焉。其实，这是不足怪的。回鹘、吐蕃等族人饮酪食牛羊肉，油腻饮食，不易消化，茶特别是浓茶，有助于消食。《宋史》卷167《职官志》：元符末，程之邵召对，徽宗询以马政。之邵言：戎俗食肉饮酪，故贵茶，而病于难得，愿禁沿边鬻茶，专以蜀产易上乘。诏可。未几，获马万匹。【80】这里说的是宋代情况但可供唐代边疆各族盛行饮茶的旁证。
饮茶好处大，宾客相见，照例以茶相待，有人嗜茶，客至，不限瓯数，竟日执持茶器不倦。【81】代宗派人慰问节度使时。大量赐茶，指令分给将士以下。【82】德宗初，节度使回赠朝廷使节也有黄茗数百斤。【83】官员彼此之间，也往往以茶叶送礼。【84】自中唐以至五代，许多乞假人觐臣僚，朝廷例赐茶果或茶药。【85】宋人黄裳说：茶之为物，祛积也灵，寤昏也清，宾客相见.以行爱慕之情者也。天下之人不能废茶，犹其不能废酒，其特适人之情也，礼之所在焉。【86】他是针对唐宋二代情况说的。实际上是历代相沿，至今还有其现实意义。
陆羽嗜茶，很讲究煎茶之法，被人们称之为茶神。唐人著作《封氏闻见记》、《皮子文薮》、《桂苑丛谈》、《大唐传载》、《国史补》、《因话录》以及宋人所编《唐语林》、《太平广记》、《新唐书陆羽传》等等，都有大量记载陆羽论述茶的事迹。陆羽不仅对茶叶生产和茶叶制作有研究，甚至对盛茶所用茶碗颜色以及煮茶所用的水也都非常讲究。除了《茶经》，还著有《顾渚山记》二篇，是论述顾渚茶的专著，可惜现在已经失传了。
和陆羽同时的常伯熊也很讲究饮茶，他手执茶器.口通茶茗，区分指点，左右刮目。【87】江州刺史张又新著《煎茶水记》，称刘伯刍鉴别适宜煎茶的水为七等，又记载陆羽为李季卿论煮茶之水次第区分为二十种.【88】其后，太原温从云、武威段碼之也都精通茶事，又各补茶事十数节。【89】裴波著《茶述》、前后蜀的毛文锡作《茶谱》，叙茶事又有新的发展。【90】随着饮茶研究的深入，对于饮茶的普及也就起了推波助澜的作用。
注释：
【57】《封氏闻见》卷6《茶》。
【58】《敦煌掇琐》上辑，琐一四。
【59】《旧唐书》卷169《王涯传》；并参看《太乎广记》卷341《韦浦》.又卷70《茶姥》。
【60】《旧唐书》卷105《韦坚传》。
【61】《旧唐书》卷173《李环传》。
【62】《王临川集》卷70《议荼法》。
【63】《茶经》卷下，《六之饮》。
【64】《全晋文》卷89杜育《荈赋》。
【65】《全晋文》卷108。
【66】《洛阳伽蓝记》卷3。
【67】《国史补》，卷下。
【68】《全唐诗》卷755徐铉《和门下殷侍郎得薪茶二十韵》；白居易说.渴饮毗陵新到茶。
【69】《茶经》卷上《一之源》。
【70】《太平御览》卷867引《广雅》。
【71】《齐民要术》卷10《茶》引《博物志》。
【72】《茶经》卷下《七之事》引《宋录》。
【73】《封氏闻见记》卷6所记，文字相同。
【74】分别见《全唐诗》卷448白居易《赠东邻王十三》；又卷451白居易《府西池北新葺水斋即事招宾偶题十六韵》。
【75】《大唐新语》卷11《褒锡》。
【76】《全唐诗》卷299王建《饭僧》。参看《蛮书》卷7；《续博物志》卷7。
【77】《中朝故事》；又《玉泉子》。
【78】《国史补》卷下。
【79】陆游《南唐书》卷18《契丹传》；又卷17《段处常传》。
【80】按：《宋史》卷353《程之邵传》，眉州眉山人元符中，复主管茶马，市马至万匹，得茶课四百万缗。
【81】《因话录》卷2。参看《全唐文》卷628吕温《三月三日茶宴序》；《太平广记》卷243《裴佶》。
【82】《全唐文》卷444韩翊《为田福玉谢茶表》；《文苑英华》卷594。
【83】《资治通鉴》卷225大历十四年六月。
【84】《旧唐书》卷139《陆贽传》，贽曾路经寿州.刺史即以新茶赠贽。
【85】参看《册府元龟》卷484《经典》；《能改斋漫录》卷15《茶品》；《全唐文》卷602刘禹锡《代武中丞谢赐新茶第一表》及第二表；《全唐文》卷668白居易《谢恩赐茶果等状》。
【86】《演山集》卷46《茶法》。
【87】《封氏闻见记》卷6《饮茶》。
【88】张又新撰《煎茶水记》，见《全唐文》卷801陆龟蒙《甫里先生传》；《新唐书》卷196《陆龟蒙传》，但欧阳修撰《大明水记》和《浮槎山水汜》二文.竭力反对张又新的意见，说又新妄狂险谲之士。其言难信。
【89】《全唐诗》卷611皮日休《茶中杂咏序》。
【90】熊蕃《宣和北苑贡茶录》。《太平寰宇记》一书，多次引用了《茶谱》的记事。
中国的茶文化源远流长，如果从神农尝百草算起，已有四五千年的历史了。茶馆作为茶文化里重要的一部分也是源远流长的。中国是茶的故乡，也是茶馆的滥觞地。中国茶馆经过不断完善发展，到现在已是蔚然大观了。于是，政通人和，天下太平，茶馆如雨后春笋般涌现。在万紫千红盛开的茶馆里，无论是中国茶艺的和、敬、廉、美,日本茶道的和、敬、清、寂,还是韩国茶道的清、静、和、乐,都在茶馆特定的环境、气氛和情调里，茶道茶艺的基本精神得到了淋漓尽致的展示。
茶馆多了，进茶馆的人多了，体现了经济社会繁荣昌盛人民生活水平不断提高。但在茶馆热的背后，笔者还是有一些淡淡的忧虑，那就是感到现在越来越多的茶馆都存在这样一种趋势。一味想追求茶馆的多功能性，在小小一间茶馆里，在非常有限的面积里，既表演茶艺，卖茶水茶叶也卖茶器，既供棋牌麻将，也供酒水茶食，同时也经营书画花草茶馆功能求全，本无可厚非，但这功能的全需实事求是根据茶馆的大小、特色、定位、人们的需求而定，不能盲目求全。否则，过于驳杂、纷乱的功能充斥于茶馆有限的空间里，这既影响了茶馆最大的功能--休闲功能的发挥，也影响了茶馆作为传播茶文化弘扬茶道精神的艺术之美的呈现。
茶为内功，无喧嚣之形，无激扬之态。但试想，当我们从车马喧嚣的生活工作中突围而出，想到茶馆里寻找偷得浮生半日闲的情趣、寻找无闲事在心头的好时节时，在一个什么都有、吵闹喧哗的茶馆里如何能品出茶之三味、如何能领会出茶的韵外之韵、味外之味呢？更谈不上把心定下来把心敞开来好好就着茶香修身养性了！生活本已忙碌，人心本已浮躁，进茶馆就是为在那一片净土里寻找真善美，感受饮茶几杯各西东，开门一笑无烦恼快意人生！把本来应该以静、闲、雅为主要氛围的茶馆充斥进诸多的闹、忙、俗,那么还有多少人选择进茶馆呢？一味追求茶馆功能性，实际上也就把茶馆的商业化加重了，但茶馆作为茶文化里重要的一部分，其立足点和吸引人的是其文化底蕴和内涵，失去这一内涵，茶馆也就失去了特色和本色，失去了格调与情趣，也就失去了其生命的活力。所以，茶馆的功能还是本色一些的好！
茶馆的功能是多样的，休闲娱乐、交流信息、商会聚集、商务洽谈、神聊闲侃但茶馆的主要功能是休闲，通过吃茶带来的休闲享受！生机勃勃的茶馆业要健康有序发展壮大，理当以茶本色立馆以茶特色兴业！
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