教你如何泡出一杯又香又甜的红茶

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南茗佳人之前和茶友分享过，水温会对茶的滋味造成很大的影响。有很多茶友因为没有掌握好泡茶的水温，使得好好的一泡茶，泡出来的滋味只喝一口就不想再喝。

这一次想再认认真真的教大家泡出一泡又香又甜的红茶。以滇红茶为例，制作方法由：鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥几大步骤构成。

在发酵阶段进行了全发酵；在干燥阶段，传统的滇红茶是以低温烘焙的方式进行干燥，目的是为了将茶叶的香气较大限度的激发出。

经过全发酵和低温烘焙的茶品，在冲泡时水温的把控就显得尤为重要。稍不慎就会破坏了一杯滇红茶的口感，所以这也是为什么别人泡的红茶香甜，你泡的又酸又苦。

经过南茗佳人茶艺师的反复试验，冲泡滇红茶的水温控制在80—90℃最佳。什么意思呢？就是从开始到结束，你泡茶的水温可以80℃为起点往后逐渐提温。

我们也看过一些烧水壶，有水温控制的壶大多是从85℃到100℃；而有的烧水壶只会直接烧沸水；那怎么办呢？可以手动控温。

分两种情况，烧水壶有温度的，将已经到85℃的水温倒到公道杯中，稍加冷却。5℃的范围有点难控制，这里分享一个方法，冷却2分钟左右，你的手敢握住公道杯不立刻放开就可以了。

或者采用高扬旋转注水的方式，需要注意的是这个方法需要控制好高度和手腕的力度。

烧水壶没有温度提示的，就非常考验泡茶者对水温的掌控了，这里也给大家分享一点经验。将沸水倒入公道杯中，静置3分钟左右（天气冷的时候，2分钟差不多），手握公道杯能够感觉不是烫得不敢接近后就可以泡茶了。具体的红茶冲泡方法，请查阅（ID：ishuocha）发布的《2017年南茗佳人滇红茶《豆蔻》冲泡方法》一文。

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祁门蜗牛的味道:又甜又长，又甜又湿！

祁门红茶新名茶祁宏罗翔是祁门红茶最具创新性的产品。它与黄山金昊、祁宏毛峰齐名“祁宏三剑客”。 该工艺采用祁门红茶的特殊发酵工艺和搓木工艺，结合黄山松萝的生产工艺，生产出一种形状类似松萝的红茶类别 改良后的“齐向宏罗”大大提高了原有质量。品质优良的奇向宏罗口感香甜绵长，口感香甜湿润。 品质好的祁红香蜗牛口感和外观更好:卷曲如蜗牛，黑色闪亮。 汤的颜色:汤的颜色是鲜红色，在杯子里的茶汤边缘形成一个金色的圆圈。 味道:甜而长，甜而潮湿，红色而明亮的叶子 这样，口感好的祁宏罗翔茶在清水中饮用时，就能最好地品尝到其有意义的香气。冲泡红茶时通常使用紫砂茶具、白瓷茶具和白红花瓷茶具。 1.设备:茶壶、马克杯、茶杯和香杯放在茶盘上，茶道和茶样壶放在茶盘的左侧，水壶放在茶盘的右侧。 2.品茶:打开茶壶，让游客欣赏祁红香炉茶的颜色和形状。 3.火锅:将开水倒入水壶，然后将水倒入咖啡杯，然后倒入茶杯 4.倒茶:将茶叶按1∶50的比例放入锅中 5.洗茶:用右手向壶中加水，用左手刮掉壶盖上的泡沫，用左手盖上壶盖，将茶倒入香杯中。 6、第一个泡泡:向壶中加入沸水，泡泡一分钟，抓住机会洗杯子，倒出水，用右手拿着壶，将茶倒入咖啡杯，然后从咖啡杯中倒出香杯，只倒满七分 7.鲤鱼跃龙门:用右手将茶杯倒置在香杯上，用食指放在香杯底部，将它翻转一次。 8.旅行:用左手握住茶杯底部，用右手将香杯从茶杯中提起，沿着杯口围成一个圈。 9.闻到香味的乐趣:将香味闻杯放在左手掌心，杯口朝下，旋转90度，杯口面向自己，用拇指盖住杯口，放在鼻子下闻香味。 10.三口啜饮甜茶:三口是一次品尝。你应该做三口，仔细品尝，找出茶的甜味。 好的做工造就好的品味祁宏·罗翔精细的做工，大致可分为三个主要工序:采摘、前期准备和精制。 采摘:祁红香炉选用雨前春叶为原料，现已收集准备好，以保持祁门茶鲜叶的有效成分。 祁红香炉生产工艺精良，采摘标准严格。茶叶主要由原料制成，一芽两片叶，一芽三叶，没有老梗也没有叶子。 萎凋、揉捏、发酵后，芽叶由绿变紫铜，香气彻底散发，然后用文火焙干。 初步准备:包括萎凋、揉捻、发酵、打胚、成型、初步干燥等工序。 祁红香洛的生产工艺采用包和堂红茶的特殊发酵工艺和搓木工艺，结合黄山松萝的生产工艺，芽叶由绿变红，茶身成条状，香气浓郁，用文火焙干 精制:蜗牛最初制作后，必须补充火、清新微风和包装。 最后一只七虹翔蜗牛，形状像蜗牛一样卷曲，黑色发亮，汤色红而亮，香浓而长，味道甜而润，叶子红而亮。 另外，祁红香洛提取自当地祁门茶树，其中茶多酚、儿茶素和氨基酸高于普通茶叶，具有提神、抗疲劳、生津止渴、利尿、消炎、杀菌、解毒、养胃等保健功效。

每天一杯红茶健康又养胃

不少人或许都有这样的经历，如果在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，但如果改喝红茶的话不仅不会出现不适，还能对胃起到保养作用。这是为什么呢?

这是因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下其刺激性更强。但是，红茶由于经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。

此外，红茶中的茶多酚氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3至5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为1∶50。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3至5分钟。

红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下三分之一左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

怎样泡出一杯好红茶？

红茶虽原产于中国，却在国外受到更大的欢迎，尤其是英国。17世纪，英国人接触红茶以后，三百多年逐步发展出一套优雅的红茶文化，并成为世界红茶的主流文化。在英国，因茶而产生的传统有许多，特别值得一提的是“下午茶”文化。从家庭到公司，从学校到工厂，从贵族到平民，下午三点到四点，都有一段20分钟左右的“茶点时间”。人们利用这个时间，开展各种交流活动，喝一杯红茶，配上一些小点心，成了优雅生活的体现。那么，如何冲泡一杯好红茶呢？

瓷质、银质、玻璃茶壶都适合用来冲泡红茶，但铁壶不适宜，因为铁会与红茶的多酚物质产生化学反应，使红茶茶汤变黑，口感变差。茶壶造型以矮胖略呈圆形为佳，这样的形状有利于上下层茶叶相对流动，有助于茶味的呈现。此外，选择杯壁较厚的茶杯盛茶，对保持茶汤温度较有好处。

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”，如山泉水、井水、溪水。这类水水质新鲜，含氧量高，最适合用来泡茶。当然，如果用自来水泡红茶，就必须让水在容器里静置一夜，待水里的添加氯散去才好使用。二度煮沸腾的水、保温瓶内的水、持续沸腾的水，都不适宜使用，这会使红茶的芳香减退、色泽降低。

红茶的香气主要是通过热气散发出来的。香气成份中，高沸点化合物多，需要高温冲泡，沸水进入壶内，焖3-4分钟即可饮用。冲泡时间需要把握恰当，过久茶汤会变苦涩，太短则泡不出红茶的香甜。

若要泡出正宗的英式红茶，则需加入纯牛奶，加入量与茶汤比例为一比五。若加些糖，口感更好。红茶适宜在寒冷的冬天饮用。奶红茶对茶叶品质要求极高，用桐木的烟正小种红茶冲泡，效果极佳。

如何冲泡出一杯好喝的红茶？

要想冲泡出一杯美味红茶，并不需要局难的冲泡技术,只要在茶臺中放入红茶茶叶，注入开水,浸泡片刻就行了。然而，茶壶等茶具的使用、水质的选择、开水的温度，浸泡的时间等,都有其必须遵循的规则。

冲泡红茶要掌握两大要领：一是，冲泡的水温需控制，第二，浸泡的时间需掌握好

其中最重要的是,必须使用开水冲泡。使用的开水，必须是新鲜的充满气泡的煮沸开水。换句话说,就是用刚煮沸的开水冲泡红茶,依靠气泡使茶叶在茶壶中迅速对流,这样能充分提取茶叶中所含成分。绝对不能用热水器煮沸的开水、第二次煮沸的开水和过度沸腾的开水来冲泡红茶。

浸泡时间，根据茶叶等级、形态、大小有所不同。(整片形态）约5分钟，(碎片形态）约3分钟，(细碎形态）约2分钟。另外，一杯茶的茶叶使用量，一般是整片形态5克，碎片形态3克，细碎形态2克。

红茶的冲泡技巧

茶和水的比例

泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。

用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

茶与水的用量之比，也会因人而异。

如果饮茶者比较重口，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果是平常没有什么喝茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤。

茶器的选择

事实上，红茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种来冲泡，都能表现出它出色的一面。

掌柜觉得，这或许也是它能风靡全球的一个原因吧。建议茶友们在器具这方面也可以多做尝试。

水温的掌控

通常，冲泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。

然而，水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，我们的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。

闷泡时间

据掌柜自己泡红茶的经验，大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。

然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。

续水次数

茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。

红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。

红茶其他不同的冲泡步骤和方法

冲泡红茶步骤1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

冲泡红茶步骤2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

冲泡红茶步骤3.谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

冲泡红茶步骤4.将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

冲泡红茶步骤5.静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1?为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

冲泡红茶步骤6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

冲泡红茶步骤7.依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

七步教你泡出一杯大师级的红茶

红茶，六大茶类之一，属于全发酵茶，性温且平和，适合大多数人。红茶，夏天可冷泡，清凉甜爽；冬天可热泡，温润伴着花蜜香，暖心暖胃。今天小编就教大家七步教你泡出一杯大师级的红茶，非常适用哦！快点来学学吧。

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

如何才能冲泡出一杯好喝的红茶

秋冬季节已经悄然而来临，这是红茶大行其道的季节。喝红茶不仅养胃祛寒，又有美容养颜的效果，对女性朋友来说简直是寒冷季节的一大福利。红茶的养生功效众所周知，但是红茶如何冲泡好?怎样才能达到最佳效果?

关于品饮，红茶的冲泡有三种方法，第一是冲泡法，第二是煮饮法，第三是调饮法。为了便于赏色并增加保湿性能，品饮红茶最好用白瓷加盖的茶具。红茶如何冲泡好?红茶的冲泡方法其实很容易，我们以用杯冲泡为例：

(1)温杯，用热水温烫茶杯;然后在杯中放2-3克茶叶，再加入100度的准备好的沸水，加盖闷泡三分钟.(2)扬盖，先闻杯盖上的“盖面香”，再闻杯中的茶香。闻香观色，趁热慢啜细品，体会其中香醇滋味。

红茶如何冲泡好?在品饮时不加入任何调味品，且品尝茶的本色，称之为清饮。在茶中加入糖、牛奶、柠檬、蜂蜜、咖啡等，使茶的自然香味发生了变化，则称之为调饮。煮饮法主要用于餐前饭后、人数多时。在少数民族地区较流行的方法，用铜壶将茶置于火上煎煮，待沸腾后，从壶中倒出，分至每个人的杯中。煮饮法经常与调饮法相配合使用

以上是对红茶如何冲泡好的介绍，只有了解了红茶的冲泡方法，才能更好的品饮红茶独特的口感和感受红茶的魅力。在闲暇之际，泡一壶好茶，与三五好友一起品茗，放松、惬意，这将是一种多么美妙的感受，既能放松身心，又能养生保健，何乐而不为呢!

如何冲泡出一杯有滋味的红茶

在茶界一直都有着“水是茶之母，皿是茶之父”的说法，这就明显的说明了茶叶的冲泡方法和茶具都是不可忽视的。如果你想要喝到一杯美味的红茶的话，那么我们就要来学习一下红茶的冲泡方法了。

茶叶的泡法是不是这么简单呢?红茶的泡法真的不是这么儿戏。如何冲泡红茶?第一步是洁净茶具，任何茶品冲泡第一步都是茶具的选择，当然红茶也不例外，煮水的茶壶，或者是盛茶的杯子或茶盏都要提前先准备好。高档红茶最好是用白瓷杯最好，以便可以观察到它的汤色。茶具准备完成后，用洁净的水先清洁干净，以免茶具带有异味或者脏物而影响了品茗的雅兴。紧接着是量茶入杯，按照个人的口味进行投放干茶，一般3-5克红茶冲泡500毫升的水是很难适合的。

红茶叶的泡法是如何?进入关键的一步，那就是烹水沏茶。当量茶入杯后，然后就冲入沸水。通常冲水至八分满为止，若是用茶壶来朱，那么先将水煮沸，放上配料。通常红茶的冲泡时间只有三分钟，就可以闻到阵阵茶香，若是低档的红茶，香味和色泽都略有逊色。针对我们一般家庭比较实用的红茶冲泡技巧，一杯好的茶叶，是经过用心冲泡才能得到的，当然任何事情都要经过不断的尝试，才能掌握到其中的火候，炒茶者如此，冲茶者如此，就连品茗也是一遍遍的尝试，才能说出其中的门道。

茶叶的种类和各自的泡法是如何呢?以红茶为例，大家都应该了解了吧。如果要想品茗到一道有滋有味的茶饮，那么懂得泡茶是很十分关键的一步哦。我们可别用错误的冲泡方法来浪费了这样历经千锤百炼而得来的好茶叶哦。

碧螺春红茶怎么样？味道又浓又甜！

许多人只听说过碧螺春，但没有听说过碧螺春红茶。碧螺春红茶是什么？碧螺春红茶怎么样？碧螺春红茶是苏州洞庭地区的特色。清明节后，当地人认为炒绿茶物美价廉，吸引了大多数茶爱好者。另一方面，根据客人的需要，碧螺春绿茶也将制成红茶。因此，绿茶红色体系也很受欢迎。 罗比红茶是在洞庭山碧螺春传统工艺基础上成功开发的一种红茶。这是一种完全发酵的茶。它是由茶树新长出的叶子经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成的。 新制作的红茶卷曲而浓郁，汤红色清澈，味道浓郁甜美。 烟的味道充满肉桂，洪炜染露汤恢复甜味。 作为一种传统绿茶，洞庭碧螺春的“绿变红”可以说是一个辉煌的转折，是许多海外碧螺春茶叶的自我突破。 其机理是叶片的扭曲作用破坏了组织细胞膜的结构，增加了通透性，使多酚物质与氧化酶充分接触，在酶的作用下产生氧化聚合，其他化学成分也相应发生深刻变化，使绿茶变红，形成红茶的色泽、香气和品质。 碧螺春红茶功效1。碧螺春暖胃养胃红茶是经过充分发酵和烘焙而成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，对胃无刺激。 茶多酚的氧化产物也能促进人体消化，红茶温暖柔软，所以红茶不仅不伤胃，还能养胃。 2.兴奋、恢复和疲惫通过医学实验发现，红茶中的咖啡基通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维能力的恢复和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。它还对血管系统和心脏有刺激作用，增强心跳，从而加速血液循环和促进新陈代谢。 3.多酚、糖、氨基酸、果胶等。碧螺春红茶，解渴解暑，与唾液反应，刺激唾液分泌，口腔湿润，感觉凉爽。 4、碧螺春红茶在咖啡因和芳香物质的共同作用下利尿，可增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的吸收，从而有助于增加尿量 5.抗炎杀菌碧螺春红茶中的多酚类物质具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。 以上是碧螺春红茶的介绍。它味道很好，有很多效果。如果你喜欢喝茶，试试碧螺春红茶。

滇红茶的泡法怎么泡出一杯香高味浓的滇红茶

红茶养胃暖身，现在喝红茶的人越来越多了，滇红茶自然也跟着受欢迎，那到底滇红茶该怎么冲泡，才能泡出它的香高味浓呢?滇红茶的泡法主要包括以下几个方面：

滇红茶的泡法之烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。滇红茶的泡法选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮滇红茶，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

滇红茶的泡法之闻香观色

红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻滇红茶香，再观察滇红茶的汤色，浸泡的时间决定着滇红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般不需要闻香观色的。

滇红茶的泡法之品饮尝味

待滇红茶茶汤冷热适口时，即可举杯品味。饮茶人需要在品上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐观察和欣赏之中，品出滇红茶的醇味，领会饮滇红茶的真趣，获得精神的升华。

如果品饮的红茶是条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就淡薄了。在滇红茶的泡饮之前，一定要记得洗茶，洗掉茶叶的污渍、农药残留，不仅喝起来健康，味道也更甘醇。

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掌握正确方法泡出一杯好红茶

泡茶最常使用的水是刚沸腾的开水，但如果是较娇嫩的滇红或大吉岭春茶，温度低点无妨。我自己便常视茶叶状况稍降水温来泡茶。

最基本浸泡时间为3分钟，但看茶叶而定，细碎者需时间短一些（2～2.5分钟），完整而叶片大者时间可略长些（3.5～4分钟）。可使用计时器或沙漏协助计时。

向壶中倒入热水时，尽量不要从正中央注入，让水柱稍微偏斜于壶口一侧，有助于让茶叶在壶中漂亮旋转，激荡出美妙的香气。

一手执壶，另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐，如果茶壶开口大者则可以倒慢一点，开口小者倒快一些。

为使整壶茶的浓淡统一，根据英式泡茶礼仪，倒茶前可先轻轻旋转摇晃一下壶身——但我自己觉得成效不大。

我的方法是：费点工，参考中式泡茶法，先全部倒入另一个茶壶，再分给大家；省点力，则于倒茶前先以一柄细长茶匙于壶内轻快搅拌一圈，多少确保倒出来的每杯茶滋味能够大概一致。

如是，就泡好一杯好红茶。

喝完第一壶后，若想再续一壶，可依前述步骤，将沸腾的水再次冲入壶中，但浸泡时间可稍拉长1～1.5分钟。

二次泡茶的滋味通常会较淡，香气较不明显。若希望能够多续冲几回，在第一次泡茶时便可将茶叶量略增、浸泡时间略缩短，为第二、第三泡多保留一些回味的余地和空间。