商品包装不得超过3层
国家标准委20日发布了《限制商品过度包装通则》征求意见稿，拟规定化妆品、保健品、酒等商品的包装不得超过3层；茶叶的包装空隙不得超出体积的1/4；包装成本不应超过商品出厂价格的15%。
包装成本不能高于出厂价15%
中国标准化研究院负责人杨跃翔说，《通则》适用国内所有商品，但不包括出口商品。征求意见稿规定，国内所有商品包装成本，不允许超过商品出厂价的15%。杨跃翔解释说，包装成本和核算，按制造商与包装供应商和销售商间的合同为准。没合同的按市场平均价计算。
包装不能带无必要附属功能
《通则》拟规定，商品包装不能加上无必要的额外功能。在满足包装基本功能的前提下，应简化包装。不宜采用繁琐的形式或复杂的结构，更不允许施加没有必要的额外功能。
如果商品销售包装中有附加商品，包括开瓶器、产品说明书等，其体积也将计入包装空隙的核算方法中。这条规定将有效限制商家通过搭售其他商品的方式强迫消费者消费的做法。
包装内空间大小有限制
《通则》还拟对包装的层数和空隙率作强制规定。保健品、化妆品、部分食品、糕点（不包括月饼）、茶叶的包装不能超过三层，粮谷的包装不能超过两层。空隙率是包装内除商品外，空出部分与整个包装体积的比率。保健品空隙率必须在30%以下；化妆品、饮料酒、糕点空隙率55%以下，茶叶空隙率25%以下，粮谷空隙率10%以下。
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休闲食品不超2层
昨日，《食品包装规范》内贸行业标准征求意见联系人郑先生称，由商务部牵头起草的我国首部《食品包装规范》行业标准，旨在遏制食品行业过度包装现象，减少固体废弃物的产生量和危害性。
该规范规定，饮料、酒类、糕点、保健食品、茶叶的包装层数都不得超过3层。此外，饮料、酒和糕点类商品的包装空隙率不得超过55%。保健食品、休闲食品的包装空隙率不得超过50%，同时休闲食品的包装层数必须在2层以下。茶叶的包装空隙率将不得超过25%。新规特别指出，糕点商品类别中月饼除外。
必须具有回收标志
征求意见稿还规定食品零售企业应完善食品及包装材料索证验证制度。同时零售企业提供的购物袋应选择可降解材料，厚度大于0.025mm。同时，最大限度利用购物袋装载食品。零售企业还要根据食品品类特性，合理设置销售区域，避免2次污染。
对于废弃物回收管理，意见稿要求，生产企业应在每个包装件上标示包装回收标志，零售企业应保障回收标志被有效识别。
商家支持包装规范
昨日，记者走访市内超市发现，过度包装的商品主要集中于酒、茶叶、燕窝、保健食品等类别。如500克的碧螺春礼盒分5个铁盒装，然后放在泡沫盒子里，外面又包裹有布袋和木盒等，一共有5层包装。当然，身价也翻了数倍。此外，一些保健品的外包装体积甚至是自身的数倍。对此，酒类生产企业和茶叶生产商都表示，一旦新规生效，他们将按规定缩减包装。行业人士分析，对包装进行限制后，一些通过包装而出现的天价商品将难以面世。
名称只标“茶王”“贡茶”将被罚
据介绍，该标准由市质监局提出并起草，适用于各类茶叶，出台该标准主要是因为目前市面上茶叶标识不规范，茶叶名称五花八门，各种标志、名称、等级让人“蒙查查”。在该标准出台后，不论是已包装好的，还是散装的，如果还标“茶王”、“贡茶”之类的名称将被罚。
尤其是现场包装茶叶，也就是散装的茶叶成交后在销售现场包装于密封袋或茶罐等容器中交付给消费者的茶叶，其标识必须在包装上标注内容包括产品名称、净含量、经销者的名称和地址、原料产地、包装日期、质量等级、标准号。
其中，茶叶产品名称必须用茶叶的真实属性的专用名称，包括发酵茶（红茶）、半发酵茶（乌龙茶）、绿茶等。而不再是现在市场售卖的标注着“高山黄枝香茶”等各种名称的茶叶，消费者往往据此连茶叶是红茶还是绿茶都无从得知。一些知名品种茶叶，比如“西湖龙井”、“黄山毛峰”等就可直接标注。
而质量等级标注上，产品标准中已明确规定质量等级的茶叶，应标明其质量等级，但目前只有绿茶和少量红茶有国家标准。
标注应标明茶叶质量等级
国家尚无标准的茶叶可标明茶号，茶号是指在茶的生产过程中，生产厂家根据自己产品的粒度、质量等特性对其产品进行的一种编号，主要用于红茶。据悉，目前，广东省正在制定乌龙茶的地方标准，计划将乌龙茶分为八个等级。同时，有产品标准的，必须标明所执行的产品标准号；无产品标准的，必须标明所执行的卫生标准号。
产地种植地要具体到县
此外，现场包装茶叶标注的净含量要使用国家法定计量单位，如：g或克、kg或千克；标注的经销者必须是在工商行政管理部门登记注册的名称和地址；茶叶原料产地的标注应为种植产地，要标注到县（区）级，如：浙江省杭州市西湖区。同时，在标识基本要求上，不得与包装容器分开、脱落，要清晰，易于识别；茶叶名称和净含量应标注在标识的主视面；标识所用文字必须是规范的汉字，可使用汉语拼音或者外文，但必须与汉字同时使用，而且汉语拼音或者外文的字体大小不得超过汉字；净含量数字高度最小不得低于2mm，标识的其他汉字、数字、字母的高度不得小于1.8mm。
继月饼包装执行强制性标准后，饮料酒、糕点、化妆品、保健食品、茶叶、粮食等6类商品的过度包装问题也有望在短期内得到改善。《限制商品过度包装通则》（下称《通则》）已经通过国家标准审查委员会的审定，并上报国家标准化委员会，将由国家标准化委员会审批、编号后发布实施。
多年来我国商品过度包装的问题十分严重，标准缺失是商品过度包装现象屡禁不止的重要原因之一。《通则》提出了限制商品过度包装的基本要求、限量要求和计算方法。其中，对饮料酒、糕点（月饼除外）、化妆品、保健食品、茶叶、粮食等6类商品包装的限量要求属强制性条款。中国标准化研究院相关负责人解释说，《通则》适用国内所有商品，但不包括出口商品。
5类商品
内包装不得超过3层
《通则》对包装的层数和空隙率作了强制规定。包装层数是完全包裹产品的包装的层数，不包括直接与产品接触的初始包装。《通则》规定，饮料酒、糕点、化妆品、保健食品、茶叶的包装层数不得超过3层，粮食的包装层数不得超过2层。
包装空隙率是商品销售包装内不必要的空间体积与商品销售包装体积的比率。《通则》规定，饮料酒和糕点的包装空隙率不得超过55%，化妆品和保健食品的包装空隙率不得超过50%，茶叶的包装空隙率不得超过25%，粮食的包装空隙率不得超过10%。另外，如商品销售包装中有附加商品，包括开瓶器、产品说明书等所占体积，将被视为包装空隙，这条规定将有效限制商家通过搭售其他商品的方式强迫消费者消费。
此外，对于内装商品净含量均等于或小于30毫升或30克的，可以免除包装空隙率和包装层数的要求；对于大于30毫升并小于等于50毫升或大于30克并小于等于50克的，可以放宽包装空隙率的要求，其最大包装空隙率不应超过60%。
包装成本
不应超过出厂价15%
《通则》规定，饮料酒、糕点、化妆品、保健食品、茶叶、粮食等6类商品除初始包装之外的所有包装成本总和不应超过商品出厂价格的１５％。中国标准化研究院相关负责人解释说，包装成本和核算，按制造商与包装供应商和销售商间的合同为准。没合同的按市场平均价计算。
《通则》提出了材料的减量化要求、材料的适当化要求、结构的简单化要求和包装成本控制要求。材料适当化：根据商品的特征和品质，选择适当的包装材料；商品包装宜采用单一材质或便于材质分离的包装材料；包装材料宜采用资源比较丰富，可回收利用材料。材料减量化：在满足商品包装基本功能的前提下，合理设计并适时评估包装材料的使用，以减少包装材料的用量。结构简单化：在满足包装基本功能需求的前提下，简化包装结构及功能，不宜采用繁琐的形式或复杂的结构，不应施加没有必要的额外功能。
成本要求是，采取有效措施，控制包装直接成本；应尽量避免由于包装材料选择不当、空隙过大、结构复杂而产生的间接成本；应考虑包装全生命周期成本，鼓励使用可循环再生、回收利用的包装材料。
过度包装
――买“椟”还是买“珠”
8月8日晚，《市场报》记者来到北京市金台西路的京客隆超市，看到一盒高档茶叶最外层是皮质手拎袋，第二层是一个精美的雕花方形木盒，盒内垫着一层塑料泡沫，衬有一层黄色绸缎，放着两个瓷质的密封罐，罐内才是用塑料袋包好的茶叶。标签显示，袋子里的茶叶只有300克，而包装重量却将近1000克，整个包装一共用了6层，包装盒的体积是商品体积的六七倍，该茶叶礼盒的售价达680元。记者在采访中发现，包装好的茶叶与同品质的散装茶叶相比，价格往往高出好几倍，如超市内最贵的散装龙井仅为200元/500克。“自己喝还是买散装划算，礼盒装的茶叶也就是卖包装，主要是作为礼品，送人有面子！”售货员告诉记者。
“礼盒太过分了，那复杂的包装让人看着都心疼，竹子的、厚硬纸盒的、铁盒、木盒的都垫着娇嫩的黄绸缎，少而精的礼品浅浅的躺在硕大的礼盒之中。这些包装材料，既不能吃也不能用，只能眼睁睁看它成为废品。”市民杨小姐对《市场报》记者表达了她对过度包装的反感。由于目前我国对包装废弃物的回收率很低，包装废弃物成为城市垃圾的主要来源。中国环境科学学会常务理事王维平表示，过度包装的礼品大量投放于市场，不仅容易助长社会奢靡的风气，甚至滋生腐败。
部分企业面临重新定位
“一角钱的产品当然不能配三角钱的包装，但是几万元的产品你也总不能只配几元钱的包装吧？好马配好鞍才对！”北京同仁堂（集团）责任有限公司宣传部负责人表明了同仁堂在包装上的“档次理论”。 国家发改委资源节约和环境保护司副司长周长益曾表示，包装要在保证包装基本功能前提下，尽可能减少包装物的使用和包装废物的产生。记者了解到，包装首先是对商品起保护作用，其次才是对商品进行宣传推介、使用指导以及树立品牌形象，从而达到吸引消费者购买的效果。研究显示，普通商品的包装成本占总成本的3%―15%时最为合理，而“豪华包装”的成本往往超过商品成本的30%。
一石激起千层浪，业界对《通则》可能对相关行业的售价体系、成本和产品定位等带来的影响表示高度关注。保健品一直是过度包装的重灾区，中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏表示，很多保健品生产厂家的经营重点就在于礼品类保健品的生产和销售，这类产品的包装成本要控制在出厂价格的15%后，其包装档次必然会下降，很可能会丧失作为礼品的功能属性，在市场竞争格局不变化的情况下，企业必须重新寻找自己的市场定位。
龙井茶是我国着名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影响其品质，导致经济价值和饮用价值的明显下降，因此，生产者和消费者对龙井茶贮藏保鲜都极为重视。龙井茶制作精细，加工工艺复杂，经济价值高，但与此相对应的贮藏及包装方式较为落后，与日本、我国台湾的茶叶包装和国内其他食品包装相比，龙井茶包装相对简陋，保鲜效果差。从市场上龙井茶贮藏及包装方式来看，多数小包装采用铁罐、纸罐或一般塑料复合袋装，包装的阻隔性能差。同时龙井茶的大批量仓储和家庭消费过程中的贮藏也都存在一些问题。为此，本文对龙井茶贮藏过程中品质变化机理及其不同场合的保鲜方法作一简要介绍。
一、龙井茶的品质劣变机理和相关保鲜技术龙井茶的品质劣变机理与普通绿茶是相同的。国内外的研究表明，温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的四大因素。茶叶内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因；水分和温度是品质变化的条件，起加速或延缓氧化反应速度的作用；光线能改变茶叶品质，促进色素和类脂等化合物的氧化，对茶叶成分有一定的分解作用。龙井茶中最易氧化的成分有：香气成分。叶绿素、维生素C和多酚类化合物等。依据这些研究结果，茶叶贮藏中采用了干燥技术、低温冷藏技术、真空除氧及气调技术等多种保鲜技术。
1．干燥技术干燥技术是传统的贮茶技术，一般采用石灰。木炭、硅胶等与茶叶一起贮藏，具有一定的效果。从理论上讲，水分对茶叶品质影响极大，干茶含水率要尽可能的低，一般要求低于6%。环境相对湿度对干条含水率影响很大，一般贮藏环境相对湿度应低于60%。干燥技术是延长茶叶保质。保鲜期以及应用其他保鲜技术的前提。
2．低温冷藏技术茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，降低温度可以减缓大多数化学变化，从而抑制绿茶内含物质的各种变化，保持其色香味等感官品质。国内外大量的研究结果都表明，在现有的茶叶保鲜技术中，低温冷藏技术最先进，效果最好。从保鲜效果和节约成本两方面考虑，龙井茶的低温冷藏温度控制在0－10℃为好。
3．除氧和抽气充氮包装技术国内外的相关研究结果表明，在贮藏过程中茶叶中各种生化成分的变化绝大多数需要氧气的参与。因此，无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。在此研究基础上采用了除氧剂除氧和抽气充氮包装技术。研究普遍认为，绿茶采用除氧剂除氧和抽气充氮包装技术效果显着，可减轻绿茶感官品质的变化程度，增强绿茶的贮藏性能，延长有效贮藏期。
4．其他技术近年来又出现了一些新的保鲜技术，如在绿茶加工前或加工中加入保鲜物质的方法具有一定的效果，生物保鲜技术也是茶叶贮藏保鲜的一种发展方向。
茶的种类繁多，其中，绿茶更加“大众化”，深受人们的喜爱。那么，茶应该怎样冲泡呢？可不可以只是简单的“一泡了之”呢？长春中医药大学附属医院传统诊疗中心曹然介绍说，即便是在办公室里饮茶，对泡茶的水温、浸泡的时间都有一定的讲究。
曹然介绍说，在众多的茶品中，绿茶的口感、营养、保健等是最好的。上班族不方便进行较为复杂的茶道，通常只是将水烧开，直接泡茶。大家需要注意的是，冲泡绿茶的水温以80℃为宜，过高的水温会破坏茶叶中的活性物质；而每次冲泡的时间不能超过1分钟，也就是说，大家不要把茶叶长时间的泡在水里，否则也会破坏茶叶中的活性物质，还会影响口感。
“茶中对人体最有益的物质就是茶多酚，它也是形成茶叶色香味的主要成分之一，在各种茶叶中，绿茶中的茶多酚含量最高。”曹然介绍说，大家不要喝浓茶，坚持每天喝“3克茶”，就可以达到养生、防癌的目的。“3克茶”就是每天冲泡3克的茶叶，上下午各冲泡一次，每次用水250毫升左右，喝两三杯即可。茶多酚中含有儿茶素，它有抗氧化的作用，可以清除人体内有害的物质，可以提高记忆力、注意力、抗衰老，有利于预防和改善早期的老年痴呆症症状。而对于长时间操作电脑的人来说，每天喝绿茶，还可以防电脑辐射、降血脂。
“茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效，所以，大家尽量不要在下午2点以后饮茶，以免影响晚上的睡眠。”曹然提醒大家，喝茶的好处很多，但也有很多需要注意的地方。比如，服药者最好不喝茶，如果一定要喝，应与服药时间间隔40分钟以上；茶是寒凉之品，所以脾胃弱、消化功能差的人不宜多喝，尤其不能空腹喝茶，也不能饭后立即喝茶，更不能用凉水泡茶；茶叶中含有鞣酸，所以女性在经期及贫血的人不宜喝茶；任何人均不宜喝浓茶，否则容易发生便秘，还可以使人心跳加速，从而升高血压；茶可以降低血糖，所以低血糖的人不宜大量饮茶；隔夜茶不宜饮用。
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