能够冲泡的“冰山美人”

第二届广州茶叶购物节时经过芳村茶叶城B125-128档，看到玻璃门上印着“冰山美人”四个字，心想着“东方美人”我听过，怎么乌龙茶中这么多“美人”，于是受“美人”的诱惑我走进这家茶叶店。

这家店以卖安溪铁观音为主，也兼营少量普洱茶（如今在芳村找不到完全不卖普洱茶的店家了）。一进门我就表明目的：“我想试一下你们这里的‘冰山美人’”。店主很热情，店员从冰柜里拿茶时我就在旁纳闷：这“冰山美人”难道很漂亮？

茶叶拿出来了，跟普通铁观音不同，它不是呈颗粒状或条状的，而是像普洱茶一样结成一大块，茶块上还覆盖着冰霜，叶片完整，丝毫没有揉捻过的痕迹，颜色鲜绿，从外形上看确实新鲜诱人，而在这样严寒的天气里手捧着茶叶确实有点寒气逼人，“冰山美人”的茶名大概由此而来。

开汤后汤色呈蜜黄色，明亮而清澈，滋味新鲜爽口略带兰花香，头泡回甘明显，不过香气和滋味都略显淡薄。

据店主介绍，这种茶的加工过程与普通乌龙茶也不同，它以武夷岩茶为原料，鲜叶采回以后进行做青和杀青，不经过揉捻也不干燥，杀青完直接放入冰柜保存，所以保证了茶叶的新鲜度和原汁原味。这也是一种轻发酵茶，但是由于它特别的制作工艺，这种茶不耐泡，而且泡茶的水温不宜过高，否则容易出现涩味。

喝完茶看叶底，颜色青绿没有红镶边，叶片完整，比其他乌龙茶的叶底显得新鲜。

事实上现在不只乌龙茶有“冰山美人”的制作工艺，红茶，绿茶也开始出现“冰红茶”“冰绿茶”，当然不是指“康师傅冰红茶”的“冰红茶”，而是不经过干燥就直接冷冻储藏，这种茶的优势就在于新鲜而且特别，虽然它的产量一般不会高，不过在传统的茶叶加工方法上不断创新，开创茶叶新品种是非常有意义也是必须的。

PS：图片仅供参考，因当时本人没有即时拍下照片，这几张图是在其它地方找的，我喝到的“冰山美人”无论外形，叶底都比这几张图上的好。

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东方美人茶冲泡步骤及方法介绍

1、冲泡东方美人的器皿选择：

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时即可享受东方美人茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏东方美人芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2、泡东方美人的水温控制：

泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于东方美人茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的东方美人要用沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。

3、东方美人冲泡的茶量：

冲泡东方美人需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。东方美人茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费。

4、东方美人冲泡方法：

预先放入5克东方美人进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。

5、东方美人的出水时间品饮：

第一次注沸水后，东方美人在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

6、东方美人冲泡用水：

选用优质矿泉水或井水，以软性水（低矿物质含量）为佳。一般水温为80-85度。

喝茶能够减肥吗

喝茶能够减肥吗？经过相关的科学研究表明，茶叶当中含有的物质有减肥的作用，如何能够选择适合自己饮用，并且减肥效果不错的茶，长期的坚持下去是可以达到减肥的目的。但是，也不是每个人都适合喝茶减肥，具体情况根据自己的体质而定。

不同人的体质不一样，喝茶减肥的效果也不会一样，但可以根据导致肥胖的原因和生活习惯分为五种茶饮用。

乌龙茶：

当食物太油腻时，最好能够搭配，不但有饱腹感，还可以去除油腻。乌龙茶含丰富氨基酸及纤维素，除降低胆固醇、利尿之外，更有助脂肪分解，促进新陈代谢。

杜仲茶：

可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。

荷叶茶：

古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥。

苦茶：

 绝对的减肥利器，有利于燃烧脂肪。

决明子：

  肠子蠕动功能迟缓的人，尤其是肥胖节食者在节食减肥期间，宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。

喝茶减肥要注意以下四点：

（1）喝足量的茶才会有减肥效果

如果仅仅是喝一点点茶，就想减肥，那是不可能的，要茶叶起到减肥效果，就要茶叶中的活性成分发挥作用，而活性成分要到一定的剂量才会发挥作用，所以说喝茶减肥也要注意够分量。

（2）喝茶减肥并非一劳永逸

喝茶减肥效果并非是长久的，如果恢复之前的饮食以及运动方式，这样体重就会反弹，毕竟就是这些因素导致肥胖的，不喝茶，也不进行其他的减肥方式进行减肥，体重不会保持或者下降的。

（3）并非茶叶越贵，减肥效果就越好

并非越贵的茶叶，减肥效果就越好，茶叶中起减肥效果的成分是茶黄素类、多酚类物质、茶碱以及咖啡因，往往贵的茶叶比便宜茶叶只是口感比较好而已。喝茶减肥就要选择那些减肥效果成分质量高的茶叶，并不仅仅是高价茶叶。

（4）晚上大量喝茶不利于身体的健康

很多人认为在晚上大量喝茶，然后减少睡觉，从而有助于减肥。其实不然。有些人对咖啡因敏感，喝过量的茶，必然会影响睡眠。最好在早上或者上午的时候饮用。更重要的是减少睡眠不仅不能改善减肥的效果，还会升高血糖指数，提高能够促进食欲的激素水平，让人更有食欲，这样反而不利于减肥。因此想要通过喝茶减肥，就需要了解怎样才能够有效减肥，以免做无用功。

喝茶减肥这件事，我们还是需要认真的对待，不能以为只要喝茶就可以瘦下来，喝茶减肥是需要长期的坚持的，并且多加的运动锻炼身体，这样瘦下来才不会反弹，也才是健康的减肥方式。

东方美人茶是如何采制的？东方美人茶的采摘与制作

东方美人茶，又名白毫乌龙茶，有传闻英国的的维多利亚女王喝完此茶后，因茶汤黄澄清透，滋味醇厚甘甜，茶叶又来自东方，便赐名“东方美人茶”，那么，东方美人茶是如何制作的？下面就跟小编一起去了解一下东方美人茶的采摘与制作吧。

东方美人茶

一、东方美人茶的采摘标准：

东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好。

东方美人茶

二、东方美人茶的制作过程：

东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。

通过上述工艺制成后的茶叶白毫肥大，茶身白、青、红、黄、褐五色相间鲜艳如花朵，用放大镜观察做好的茶叶，可以看见一层纤细的银毛闪闪发光。以上内容是由小编为您整理的东方美人茶的采摘与制作，希望能帮到大家。

暗香浮动美人茶

如果新鲜娇嫩的花朵可以带给我们美妙的视觉享受，那么干花能够带来什么？不仅是杯中迟来的绽放、品后醉人的清香，还有随着岁月流转悄悄留给身体的说不尽的好处。 品尝这些美丽的干花，既可以清饮，也可以根据自己的口味适量添加冰糖、蜂蜜等。但一定要用透明的玻璃杯才能欣赏她们的多彩多姿，喝起来也更有味道。 这些花儿是在初开而未全盛时完整摘取的，多是晴天的午前，因为有助于花草以后的干燥完整。采收后先要除去它们的杂质和附带的昆虫，然后移到阴凉且通风良好的地方自然风干。由于在干燥过程中，要尽量保留它们的原始色泽和完整形态，所以通过观察外形与颜色，可以初步判断其新鲜度。当然，鼻子也可以帮忙，干爽清香的自然是好货。通常陶瓷制的密封茶罐，最能保持干燥花的品质稳定。装在透明的玻璃密封瓶中则容易观察是否受潮发霉，不过最好放入储藏柜中以防阳光照射。 金莲花 形状：轻薄的花瓣在水中舞动，好似朵朵纷飞的蝴蝶。 味道：汤色金黄，慢慢品来有股甘草的味道。 功效：具有清热解毒、滋阴降火的作用，长期饮用可清咽润喉，提神醒脑。 素馨花 形状：花瓣缱绻，那浓艳的粉好像仙女舞向人间的衣袖。 味道：既清爽又令人回味。 功效：有舒肝和胃、消胀去滞的作用。对更年期情绪郁闷者也有一定解郁结的效果。 金菊花 形状：金灿灿的小花体形比向阳花不知小了多少。 味道：比杭白菊的味道略浓。 功效：清热、明目、解毒、利血脉、治疔疮。对头晕目痛也有益处。 野菊花 形状：没有黄山贡菊那般雅致，却多了几分顽皮。 味道：刚一泡水能闻到浓浓的鲜菊花的气息，喝在嘴里味道较苦。 功效：清热解毒的功能较其他菊花强，有降血压的作用，对皮肤化脓性疾病也有帮助。 玫瑰花 形状：迷人的花苞，隽永的色彩。 味道：玫瑰花特有的香气在水中悄然释放。 功效：具有舒肝镇痛、收敛止泻的作用。对经痛或月经过多者有一定疗效。 百合花 形状：修长的花瓣透出别致的艺术感觉。 味道：甘甜适口，余味悠长。 功效：止渴安神，对治虚火咳嗽、舒缓胸肺、慢性支气管炎有很好功效，此外还有镇静的效用。 金银花 形状：细长的绿色花蕾与普通茶叶有几分相似之处。 味道：略苦，可以加冰糖饮用。 功效：清热解毒、疏散风热、凉血止痢。 桂花 形状：灿若繁星，娇嫩可爱。 味道：闻起来芬芳馥郁，喝起来淡淡甜香。 功效：祛瘀散结，主治痛经。 桃花 形状：花蕾较小，颜色比鲜花浅淡。 味道：有淡淡的桃仁味，微苦。 功效：对水肿、大便困难、疟疾、心腹痛有一定疗效。