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铁观音是否会步普洱茶炒作后尘?

2020-12-16

“铁观音的价格又涨了。”今年刚喜欢喝铁观音的市民王先生昨天去买茶叶时被告之涨价了。

据业内人士说,近半年来,铁观音的价格连续上蹿,秋茶上市后其上涨势头还在继续,部分茶品的价格已涨了两倍,其强劲的风头大有盖过普洱茶之势。

据了解,今年铁观音市场特别红火,超市、商场茶叶货架上醒目位置也摆放着铁观音。“不知为何,今年好像特别流行喝铁观音,似乎一夜之间大家都爱上了这种福建名茶。”王先生对记者说,他也是在朋友带动下改喝铁观音的。既然喝的人多了,涨价也是必然趋势。

昨天,市区一家茶叶店的销售员向记者介绍说,从今年5月开始,铁观音价格一路走高,进货都是一天一个价,售价也肯定要水涨船高。半年时间里,大部分铁观音批发价格都已上涨100%以上,加上运费、保管费和开店的支出,卖出的时候价格可能还要上涨50%。

据业内人士介绍,铁观音市场之所以红火,可能是原来炒普洱茶的那些人开始炒铁观音。高档铁观音零售环节的利润约为30%到100%之间,品级越高利润也越高,因此也就有了炒作空间。现在不少“普洱联盟”开始转战福建安溪成了“铁观音联盟”。铁观音的价格已到了历史高位,动辄数千元的价格蕴藏着极大的市场风险。(杨光明)

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如何鉴别茶叶优劣?

铁观音的等级划分众多,价格相差较大,消费者可通过观其形、听其声、闻其香、察其色、品其韵鉴别茶叶优劣。

观其形:优质铁观音茶条卷曲,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,叶表带白霜。

听其声:精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆。

察其色:汤色金黄,茶叶冲泡展开后叶底肥厚,具绸面光泽,为上品,汤色暗红者次之。

闻其香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻。

品其韵:细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚,缓慢下咽,口中甘甜。

正常人一天宜饮多少茶?

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。

一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶1

2克左右,分3-4次冲泡是适宜的。

对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。

油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。

孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。

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如何辨别铁观音是否过期?铁观音的储存方法


中国人的饮茶历史悠久,如今随着时代的发展,饮茶这一习俗不仅没有没落,反而随着时代的发展显现出更加强烈的生机和活力。如今,在大多数的家庭中,总会备上一些茶叶,而铁观音便是我们最常见的茶叶种类。但是对于那些饮茶不多的家庭来说,常常会出现一些买了很久还为冲泡的铁观音。那么,这时候要怎么辨别铁观音是否过期呢?铁观音要怎么储存比较好呢?下面我们就来了解一下吧。

铁观音

【如何辨别铁观音是否过期】

1.看外表

过期的铁观音外表一般都会有点不同,例如变色或者发霉等。除了看外表还能试着拿起来看看是否有断碎,一般发霉的茶叶都会变得非常脆弱容易一捏就碎。如果外表看不出茶叶有异样,那也并不是代表这茶叶没问题,还需要观察。

2.闻味道

既然肉眼看不出,那么可以用闻味道法来辨别。一般如果是变质过期的铁观音茶叶味道肯定会不同,没有原来的味道那么醇香浓厚了。如果你闻着感觉一般,那么证明这茶叶还是不算变质但接近过期的。容易捏碎的铁观音肯定是过期了,不能再喝了。

3.看保质期

一般很多茶叶的保质期都是一年到两年左右,铁观音的保质期有些有三年的。所以在购买时最好挑选日期比较接近的新茶吧,过了太久的就别购买了。虽然有些铁观音茶叶已经过了保质期,但是味道闻起来却没什么异常,这样的情况下还是要慎重选择是否喝,可以冲泡后再观察闻味道判断是否能喝。

4.冲泡观察

如果你观察了铁观音的外表,闻了味道还是不能分辨出它是否过期,但看到保质期刚过不久的情况下,就要把铁观音拿出一部分冲泡来观察判断是否能喝了。冲泡后要观察它的汤色,香味以及茶汤的色泽是否与原来不同,如果茶汤的味道闻起来和原来有差别最好还是别喝了。真正不过期的铁观音都是保持和原来一样的味道以及色泽的。

铁观音

【铁观音储存法】

1.放冰箱

冰箱保存物品是最好的方法,现在很多人家里都会有冰箱能用来保存食物。而铁观音茶也是能放到冰箱里保存的,把茶叶密封好装进容器里放进冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器的朋友们也可以使用保鲜膜,把茶叶包装密封好放进冰箱。

2.放进罐子

不想把铁观音保存在冰箱的朋友们可以准备一个装茶叶的容器罐子,把罐子清洗干净风干。铁观音茶放下去后把罐子的盖子盖上密封,盖子一定要盖紧不能留缝隙否则会影响到茶叶的完好保存。另外盖子最好用白醋来封口效果会更好。

铁观音

以上就是关于铁观音的保质期以及储存方法的介绍。从上面我们知道,铁观音的保质期是有一定的期限的,它不像熟普那样,放置时间越久越值钱,反而随着时间的增长,其茶叶中的茶味以及营养物质会逐渐减少。正常情况下,想要辨别铁观音是否过期,主要有这几个方法,一是看外表、二是闻味道、三是看保质期、四是冲泡观察。从这几个方法综合进行判断,我们就能知道这款铁观音是否变质了。此外,在平时购买铁观音之后,一定要注意储存,正确的储存方法不仅能够延长使用时间,而且还能保存茶叶中原有的茶香。正确的储存方法一般有两种,一是放进冰箱的冷藏柜中,二是放进干净的茶叶罐子。

如何辨别铁观音是否过期?铁观音要怎么储存?


铁观音是我国福建地区特有的茶叶品种,其主要产于我国福建省安溪县。目前,在我国福建、广东等地具有饮用铁观音的习惯,可以说铁观音已经成为福建、广东人民生活中必不可少的一种茶叶。但是,购买回来的铁观音,由于储存不当或者时间长忘记饮用等原因,常常会面临过期的问题,有些茶包并没有写明保质期,我们也不好进行分别。那么,要怎样鉴别铁观音是否过期呢?过期的铁观音有什么特征吗?下面我们就来了解一下吧。

铁观音

一、如何辨别铁观音是否过期?

1.看外表

过期的铁观音外表一般都会有点不同,例如变色或者发霉等。除了看外表还能试着拿起来看看是否有断碎,一般发霉的茶叶都会变得非常脆弱容易一捏就碎。如果外表看不出茶叶有异样,那也并不是代表这茶叶没问题,还需要观察。

2.闻味道

既然肉眼看不出,那么可以用闻味道法来辨别。一般如果是变质过期的铁观音茶叶味道肯定会不同,没有原来的味道那么醇香浓厚了。如果你闻着感觉一般,那么证明这茶叶还是不算变质但接近过期的。容易捏碎的铁观音肯定是过期了,不能再喝了。

3.看保质期

一般很多茶叶的保质期都是一年到两年左右,铁观音的保质期有些有三年的。所以在购买时最好挑选日期比较接近的新茶吧,过了太久的就别购买了。虽然有些铁观音茶叶已经过了保质期,但是味道闻起来却没什么异常,这样的情况下还是要慎重选择是否喝,可以冲泡后再观察闻味道判断是否能喝。

4.冲泡观察

如果你观察了铁观音的外表,闻了味道还是不能分辨出它是否过期,但看到保质期刚过不久的情况下,就要把铁观音拿出一部分冲泡来观察判断是否能喝了。冲泡后要观察它的汤色,香味以及茶汤的色泽是否与原来不同,如果茶汤的味道闻起来和原来有差别最好还是别喝了。真正不过期的铁观音都是保持和原来一样的味道以及色泽的。

二、铁观音储存方法

1.放冰箱

冰箱保存物品是最好的方法,现在很多人家里都会有冰箱能用来保存食物。而铁观音茶也是能放到冰箱里保存的,把茶叶密封好装进容器里放进冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器的朋友们也可以使用保鲜膜,把茶叶包装密封好放进冰箱。

2.放进罐子

不想把铁观音保存在冰箱的朋友们可以准备一个装茶叶的容器罐子,把罐子清洗干净风干。铁观音茶放下去后把罐子的盖子盖上密封,盖子一定要盖紧不能留缝隙否则会影响到茶叶的完好保存。另外盖子最好用白醋来封口效果会更好。

以上就是关于铁观音是否过期的鉴别方法的介绍。从上面我们知道,想要知道铁观音是否过期,主要从四个方面来进行分析观察,一是外表,二是味道,三是看保质期,四是冲泡后进行观察。由于铁观音属于半发酵茶,因此最好将其放进冰箱保存,这是目前最好的储存方法,此外,也可以放进罐子中储存。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

陈年铁观音茶是否具有保健效果?


陈年铁观音茶叶就是已经放置了很多年的茶叶,在这期间由于经过了不断的烘制而成是一种俗称的老茶,这种茶不仅仅口感还能保持良好而且还能当药来用,其更佳的保健效果就表现在这些方面:

一:陈年铁观音茶叶不但有良好的增强思维和增强记忆力的作用,而且还能对机体起到化痣润肤的作用;在陈年铁观音中含有的各种微量元素和矿物质含量是没有减少的,在增强品茶人思维和记忆力方面还能与新茶媲美;其次经过岁月沉淀的陈茶由于不断的烘制就让其润肤效果得到了再次的提升,可以有效的消除皮肤上的痣子。

二:陈年的铁观音茶叶能够有效的消除机体的疲劳,也更能促进机体的新陈代谢。

三:陈年的铁观音茶叶对于防止龋齿有很好有利作用。众所周知龋齿的形成就是由于口腔内细菌的作用让牙齿硬组织脱钙,再加上一些有机质的分解作用就破坏了牙齿的组织健康;而陈年铁观音茶叶中不但含有多种营养成分和钙质,而且也更具有清洁和杀菌的效果因此长期品饮就能预防龋齿形成。

三步教你辨别铁观音优劣


铁观音是日常生活中,爱茶之人必不可少的饮品,目前市面上较流行的品种是安溪铁观音,但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。那日常生活中怎么辨别铁观音好坏?小编为你整理了三步曲。

嗅干茶茶香在干茶的茶香上,轻发酵茶与中发酵茶差异甚大:优质的轻发酵观音干茶可闻到非常明显的兰花幽香,而中发酵茶虽然也茶香宜人、但风格不同,如果加以对比,差异则是明显的。冲泡开后,这种差异会进一步被放大:优质轻发酵观音兰花香明显、特点突出,给人以较强的感觉和印象,这也是它能够流行的主要原因;而中发酵观音茶香虽然也高扬、但其兰花香并不太明显,同时也较难卖出好价钱,久而久之,茶农也就不愿意做了。如果要从嗅觉味觉上区分二者,只有开汤实际对比冲泡了。当然,质量差的轻发酵茶则往往是香气很淡,更多是一点点香气都没有,而质量差的中发酵茶至少还能保持较高扬、闻起来也不错的茶香,即便是焙火香气。

看干茶色泽我们首先看干茶颗粒的色泽--现实中发酵轻的铁观音干茶以青绿鲜活为美,色泽晦暗或较乌黑则为次;而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮,明显比发酵轻的观音黑得多。另外,干茶颗粒上二者也有区别:高档的轻发酵观音要求用新枞三叶一枝型茶青嫩叶,叶片较小,做出来的茶品颗粒自然也较小,而中发酵观音须使用老枞茶树的成熟叶面,采摘工艺往往也不甚讲究,做出的成茶颗粒大而重实,落于盘中当当作响--所谓"沉重如铁"之美誉便出于此。当然,反映到市场上情况可能则千差万别、林林种种,但总的来说由于铁观音全面转向轻发酵工艺,市面上高等级产品基本都属于该种风格;中发酵制法的产品目前大多等级较低,至于高品质的中发酵茶,现实中越来越少了。

品茶汤滋味。优质轻发酵观音入口滑爽,兰香在口中即可体现,入喉之后甘香泛起,品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验,即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷,但优点也极其明显--之所以能够广泛流行并非空有虚名。相对而言,中发酵观音表现中庸,很难感觉到特别的滑口,饮茶之时多半不会感觉到口中有什么兰花香;但它的优点是滋味较浓、适合口味重者,且饮后回甘、回甜较为明显,为不少人所青睐。另外,口味清淡者是最容易接受轻发酵观音的群体--不过,若是质量差的轻发酵茶那就不好喝了,几乎无香,涩味明显,无甚回甘,用一个寡字来形容未尝不可;而质量不好的中发酵茶至少闻起来还是茶香不错,喝起来尽管有苦涩味,但滋味浓强。

是不是好茶,可以取一片冲泡过的茶叶,取出查看,好茶的芽头的形状对称均匀,叶肉饱满,即使被多次冲泡,依然可以保持翠绿的颜色,丝毫没有被因为开水的冲烫而变色,而是充分与开水像结合的感觉,好茶会“享受”开水。

好的铁观音,想要辨别是不是好茶,可以取一片泡过之后的茶叶,放入嘴巴中咀嚼,感受一下茶肉的鲜美,在吃茶肉的时候,茶叶的香味会充满你整个口腔,让清新之感爆满你的整个味蕾。选购铁观音的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现,一览无余。

铁观音和普洱茶哪个好?铁观音和普洱茶的区别


铁观音和普洱都算的上常见的茶类了,一般都可以买的到,那么铁观音和普洱哪个好呢?两者之间有哪些区别呢?下面我们来一起介绍下吧!

铁观音和普洱茶哪个好

铁观音和普洱属于不同类型的茶,究竟铁观音和普洱哪个会好一些呢,还是要根据各自的口味来看.

铁观音和普洱各有所长,至于哪个好就要看你个人的喜好了,喜欢回味甘甜的话,普洱不错.

建议不要定一种茶来喝,有条件可以秋喝铁观音,冬喝普洱,普洱是熟茶,喝了暖胃的,非常不错.

铁观音属于乌龙茶类,亦是半发酵茶,喝此类茶健体暖身,适宜身体虚寒之人群!

普洱以前属黑茶,现单指普洱茶类,是后发酵茶,但其茶性温和,比较适宜肠胃不适之人群!

铁观音是乌龙茶的代表,不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者.

普洱,云南特产,具有越陈越香的独特品质,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有"美容茶""减肥茶"之声誉.

铁观音和普洱的区别

1、铁观音属于乌龙茶类,亦是半发酵茶,喝此类茶健体暖身,适宜身体虚寒之人群!

2、普洱以前属黑茶,现单指普洱茶类,是后发酵茶,但其茶性温和,比较适宜肠胃不适之人群!

3、铁观音是乌龙茶的代表,不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者.

4、普洱,云南特产,具有越陈越香的独特品质,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有"美容茶""减肥茶"之声誉.

冬天喝茶的好处

寒冬来临,气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加.在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余.也不要仅仅为了满足口腹之欲,而忽视了对身体的调理和保养.

对于中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统.近年来,关于茶叶的健康功效研究得也越来越多:抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患,都可以靠一杯茶来化解.那么,茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢?

喝茶可以提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力.兴奋中枢神经,增加运动能力.刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭.消除疲劳,促进新陈代谢.

在寒冷的冬天.你泡上一杯淡淡的或者浓浓的红茶.不过,这次茶水的温度一定要高哦.也就是我们平常说的热茶.呵呵.一口喝下去.简直是绝对十分舒服及了.

现代药理研究证明,茶叶中含400多种化学物质,可以治疗放射性损伤,对保护造血机制,提高白细胞数量有一定功效.并用以治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病.

适量饮茶对影响胃的肌肉组织,缓和肠道的紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌量都有益.茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有调节脂肪代谢作用,帮助消化吸收.茶叶中含有氟和茶多酚化合物,适当饮茶可以抑制牙齿缝隙内的细菌生长,预防龋齿的发生.

铁观音的误读 常喝铁观音真的会伤胃吗


铁观音,这一乌龙茶大系下的小家碧玉,常因其独特的“七泡余香溪月露,满心喜乐岭云涛”让人欲罢不能。但最近小编在网上听闻,很多茶友却对铁观音有诸多误解:认为铁观音伤胃!网传靠谱吗?今天,从铁观音的制作工艺来探究一下,网上传言到底是真是假?

千年前《茶经》里对茶树品种曾有论述:“紫者上,绿者次。”但历经千年后的铁观音,在制作工艺已经悄然发生了变化,茶友之所以认为常喝铁观音会伤胃,想必是不太清楚其制作工艺而造成的。那么铁观音的制茶工艺有哪些呢?

一、清香型铁观音(轻发酵)

在中国最大的铁观音销售市场福建省,铁观音标准的叫法应该是:轻发酵清香型铁观音。福建安溪铁观音的茶性比较接近绿茶,茶的颜色比较绿。网友们认为,喝绿茶会伤胃,那这种与绿茶极其相似的铁观音自然会伤胃喽!从这一点上来看,肠胃不太好的人,清香型铁观音是不宜长期饮用。但这并不能说明喝铁观音就会伤胃,毕竟清香型铁观音只是铁观音的一个支脉。

二、清香型铁观音(半发酵)

这种半发酵的清香型铁观音叫正炒铁观音,有的地方又叫原味铁观音。在众多的铁观音茶王赛参赛茶中,也常以此工艺为基准。这种铁观音属于中性茶,常喝不仅不会伤胃,而且减肥效果相当好,在产地安溪更是供不应求。由于制作半发酵清香型铁观音的制茶工艺对茶青、采摘天气、生长环境、制茶师水平等各方面都要求极高,再加上该茶成品率较低,所以,正炒工艺加工的铁观音,价格较高,且不是内行的茶人很难喝懂这种铁观音的兰花香、观音韵。半发酵茶为褐色且砂绿相间均匀,外形如蜻蜓头和青蛙腿、大小相对一致。

三、浓香型铁观音(重焙火)

浓香型铁观音也有陈茶重新焙火而成的,但这种茶绝对不可以是轻发酵铁观音陈茶来焙火。此工艺的铁观音具有酵香,也有人叫酱香,闻到的时候,口腔自然生津,品此中滋味,韵味十足。此茶已经是全熟铁观音,和红茶、黑茶、普洱、陈年白茶一样,都可以养胃和保健身体。茶产地经常将此茶长期存放,待到十五年后,再次烘焙,放进陶瓷罐,加进纯天然蜂蜜,听说是可以治百病的良茶,专门用于小孩和孕妇。不管是否可以治百病,但已经确认的可以祛腹中积气和调理肠胃。

四、浓香型铁观音(轻焙火)

浓香型铁观音又叫传统香铁观音或韵香型铁观音。此种铁观音的香气一般,但喝到嘴里韵味十足.浓香型铁观音可以在自然条件下保存,无需冷冻或冷藏保鲜。这种铁观音,茶性已经转向温和,可以开始调理肠胃功能,可以养胃,而不是伤胃了。浓香型铁观音如果正常保存,可以长时间存放,且茶叶的品质会越来越醇厚,茶叶的功能会越来越好。

由此可见,铁观音本身并无伤胃一说,当铁观音的制茶工艺发生变化时,功效自然会有些许的改变。茶叶是从不发酵的伤胃到半发酵的不伤胃以及全发酵的养胃过程,这是因为茶性从不发酵的凉性开始向全发酵的温性转变。所以,铁观音,不能因为清香型的轻发酵制作工艺,而让铁观音本身因此而烙上伤胃的旗号。如果我们喝茶人,在选择茶叶的时候,知道根据自己的身体状况,选择适合自己的铁观音,才能“科学选茶”。

如何辨别是否为铁观音秋茶


铁观音有春茶、秋茶之分,春茶、秋茶在外形上极为相似,不是内行人基本上无法辨别。那么,作为外行人的我们该如何识别铁观音秋茶呢?

干茶紧结掷杯声脆为秋茶。

听其声音:取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结,且有厚、实、重外形特征,掷杯自然声大,而暑茶外形松弛、轻飘,其掷杯声当然相对沉闷。

干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。

观其颜色:干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶,其干茶颜色应为鲜绿色,因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下,如呈绿色且富有光泽度,即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度,一般即为暑茶。不过,如果茶叶呈春茶之色,即乌油色(似柿饼着霜之色),那么不仅是正秋茶,而且是品质上乘的正秋茶。

有鲜水果香味者为正秋茶。

闻其香味:安溪铁观音秋茶冲泡后,其气味的最大特征是,有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别,如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看,安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶,气味特征主要是有类似带腥的味道。

叶底凹软者为正秋茶。

鉴其叶底:将冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙,即可判定非正秋铁观音。

教你如何判断铁观音是否添加香精


目前市场上有些铁观音茶叶,闻起来很香,但是泡出来没有茶味,很多人都怀疑这是因为铁观音茶叶里面添加了香精。那么到底该如何判断铁观音茶里面有没有添加香精呢。今天为大家进行相关的分析。

首先,要判断铁观音茶叶是否添加香精,要从铁观音的香味说起。铁观音是乌龙茶的极品,茶条卷曲肥壮圆结,沉重匀整色泽砂绿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

正宗的安溪铁观音,其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香,以红心和兰英等品种茶树为原料的,其香型有乳花香、密兰香、青芳香、熟韵香等。

如果已经买了铁观音茶叶,想辨别是否加入了香精,方法还是有的。下面将为您进行进一步的介绍。

第一步:因为铁观音的特殊加工工艺,铁观音在干茶时的香味并不会很高,可以将铁观音干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,这种情况下一般是没有添加的,相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

第二步:你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

第三步:用80度的水冲泡后,如果茶汤浑浊,或香气很高的,那么基本也是加入了香精的。因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

第四步:冲泡后,如果每一泡的茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,也有可能是添加了香精。因为铁观音的香气高远持久,一般泡很多道还是有余香的。

第五步:茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,茶杯里面会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色是浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂;如果茶渍是浅绿、深绿、墨绿或者其他的颜色,则表示这道茶可能含有添加剂。

以上就是为大家带的关于如何判断铁观音茶叶是否添加香精的相关介绍,希望对各位茶友有所帮助。想要买到正宗的铁观音,还是要多学一点茶叶知识,想要知道更多的茶叶资讯,就到吧!

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