材料:茶梅10颗圆糯米600公克五榖粒300公克梅汁1/2碗新鲜茶叶适量
作法:
1.茶梅去核后,将梅肉切碎后备用。
2.将圆糯米与五榖粒先浸泡于水中3小时后沥干备用。
3.将作法2的圆糯米和五榖粒,混合放入锅中蒸熟后备用。
4.将梅汁加入作法3的五榖饭中,稍作搅拌后,取出适量的五榖饭摊平,再放入作法1的梅肉,像寿司作法一样的卷好。
5.将作法4中卷好的五榖饭先贴上新鲜茶叶片装饰后,再以保鲜膜包裹密封,并放进锅中蒸约5分钟即可。
绿茶多榖馒头
材料:
A.水300㏄酵母6公克
B.中筋面粉600公克细纱糖50克五榖粒160公克抹茶粉1大匙
作法:
1.将A材料的水和酵母搅拌均匀融解后,再加入材料B的中筋面粉、细砂糖、五榖粒和抹茶粉搅拌均匀后,将面团搓揉至光滑后,放置松弛约20分。
2.将松弛后的面团,先以大杆面棍将面皮杆成长形,再以小杆面棍将面皮形状调整为厚度约1公分的正方形后,直接以手将面皮滚卷成圆筒状,再切成3公分大小并直接放入蒸笼中,放置发酵约30分。
3.将发酵完成的鳗头,蒸约30分即可。
二子茶:枸杞子10克,五味子3克,沸水冲泡代茶饮,有生津止渴、益气补阴的作用,但有湿热者不宜饮用。
银菊茶:金银花、菊花各3克,将两药洗净晾干,沸水泡开即可。每日代茶频服。具有清凉解暑,清热解毒之功效。
绿豆薄荷茶:绿豆10克,薄荷6克,煎水代茶饮,具有消暑、利湿生津之功效。
荷叶茶:带梗荷叶30克,切碎,沸水冲泡20分钟,代茶饮,有消暑宽胸、生津止渴、降脂之功效。
竹叶茶:青竹叶50~100克,将竹叶洗净,加水煎即可。每日代茶饮用,可清凉解暑,利尿除烦,是民间盛行的夏季清凉饮料。
菊决槐花茶:取白菊花、决明子、槐花各10克,煎水代茶饮,有清热解毒、降压、明目、提神之功效。
竹莲茶:取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克,煎水代茶凉饮,有解暑、健脾胃、助消化之功效。
藿香茶:藿香、佩兰各6克,切碎,加茶叶6克,用沸水冲泡10分钟代茶饮,有祛暑、化湿和中功效,适用于流感及轻度中暑患者,是夏季防暑佳饮。
双叶茶:鲜荷叶一张、鲜竹叶两片切碎,加绿茶3克,沸水冲泡10分钟代茶饮,有清热祛暑功效,适用于先兆中暑及轻度中暑。
双花茶:金银花、白菊花各5克,以沸水冲泡代茶饮,有清热解毒、祛暑消炎之功效。
现在越来越多的茶美食出现在我们的日常生活中,这些茶美食不仅美味可口而且健康养生,大家想不想也自己动手做一回呢?下面大家跟着我们来一起看看吧吧。
1、绿茶棉花糖:说到棉花糖,你一定会想起小时候学校门口的棉花糖摊,总会变出白云朵朵。这次我们要做的是绿茶棉花糖。放入一小勺糖,等机器预热后,内壁上就会像春蚕吐丝一样吐出松软的棉花糖丝。这时,你就可以像小巷里卖棉花糖的师傅一样,拿起一支竹签,随着机器开始旋转,二三分钟工夫,一大团雪白的棉花糖就成形了,再拿来亲手研磨的绿茶粉,洒在棉花糖上,不添加任何色素的绿茶棉花糖就大功告成了。
2、绿茶面条:首先要有一台手摇压面机,它可以压面皮、面条,粗细可以自己调控。你可以根据自己的喜爱,做乌龙茶味面条和龙井味面条,自己动手做既营养又卫生。把新鲜的茶叶放在研磨器皿里,捣到变成细细的绿茶粉,然后拌入面粉里。从一团面疙瘩到一根根面条,这个过程可是要你身体力行的哦!摇着手柄,看着一根根面条从机器里出来,整个过程像极了小时候玩彩色橡皮泥,有回到童年的感觉。
茶美食不仅美味可口,而且对于身体健康很有益哦,大家可以动手尝试下哦,很不错的呢。
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