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不同泡法喝出不同滋味的福鼎白茶

2020-12-04

相信大家都清楚神奇的福鼎白茶相比其他茶类,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等多种功效,通过不同的泡法,其产生的功效也不尽相同,那么下面就和小编一起来了解一下不同泡法喝出不同滋味的福鼎白茶吧。

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明,白茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。

福鼎白茶拥有独特而显著的保健功效,其中主要功效有以下五种:

1、福鼎白茶的自由基含量最低,经常饮用可以起到延缓衰老,美容美颜的效果,可以说是现代时尚人士,特别是都市女性的必备用品。

2、福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,所以喝红葡萄酒后饮白茶,“一红一白”结合,养颜又保健,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

3、福鼎白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

4、福鼎白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,可以帮助人们获得健康良好的睡眠,从而达到提高人们的记忆力的效果。

5、福鼎白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

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外包装简约时尚,放在办公桌上也美观!茶汤,杏黄明亮,经久耐泡,滋味醇厚,香气芬芳。

对于福鼎白茶的冲泡方法,也有以下五种,每种都能让你喝出不同滋味哦!

1、杯泡法:这种泡法非常简单,用杯泡法,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。Cy316.cOm

5、煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

白茶属轻微发酵的茶类。其品质外形针状,白毫密披,银装素裹,色白如银,熠熠发光,汤色和叶底,浅淡明净,因得白茶之名。

以上就是小编为大家介绍的不同泡法喝出不同滋味的福鼎白茶的相关内容了,传统的制法是采下新鲜芽叶晾晒至干,不炒不揉,芽叶完整,密披白毫。制茶过程中,主要靠晾晒和风干,工艺不复杂。加之茶性清凉,有退热降炎之疗效。

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福鼎白茶 不同的泡法不同的滋味


由于福鼎白茶那特殊的制作工艺和它那独特的风味,所以喜欢福鼎白茶的人有很多。你们知道如何冲泡福鼎白茶,口感才最好吗?其实采用不同的泡法,泡出来的茶叶的味道可是不一样的。由于白茶那独特的制作工艺,所以在冲泡白茶的方法上也是有所限制的,接下来小编就给你们说几个既可以使白茶的功效发挥到极致,又不会失去其本来滋味的冲泡方法。

由于福鼎白茶内自由基的含量非常的低,你们知道自由基含量低是个什么样的概念吗?就是说我们如果经常饮用这样的茶是有延缓衰老并且美容美颜的功效的,现代的那些女性基本上都是会饮用福鼎白茶的哦!福鼎白茶还可以解决我们日常里饮用红葡萄酒易上火的这个问题,所以才会有喝红葡萄酒后饮白茶的说法,正是由于“一红一白”的结合,才可以达到养颜又保健的目的,这也可以说是现在的成功人士社交应酬上的好伴侣了。

福鼎白茶还具有清热祛火的功效呢,最新的研究表明,在白茶里的提取物会对那些导致葡萄球菌感染、链球菌感染以及肺炎等细菌生长有着一定的预防作用。福鼎白茶能够清热降火,还可以让人不烦躁、可以安神定智,也能够帮助我们获得健康并且良好的睡眠哦,这样的结果就是提高了我们的记忆力。

小编还想提醒一点,由于这白茶是属于轻微发酵的茶,所以我们在冲泡的时候不用泡太长时间,时间太长反而不好呢。我们在旅行的时候其实可以泡福鼎白茶来喝,这样可以减缓我们的压力并且消除我们的疲惫。

神奇的福鼎白茶五种泡法喝出不同滋味


福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明,白茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。

福鼎白茶拥有独特而显著的保健功效,其中主要功效有以下五种:

1、福鼎白茶的自由基含量最低,经常饮用可以起到延缓衰老,美容美颜的效果,可以说是现代时尚人士,特别是都市女性的必备用品。

2、福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,所以喝红葡萄酒后饮白茶,“一红一白”结合,养颜又保健,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

3、福鼎白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

4、福鼎白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,可以帮助人们获得健康良好的睡眠,从而达到提高人们的记忆力的效果。

5、福鼎白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

对于福鼎白茶的冲泡方法,也有以下五种,每种都能让你喝出不同滋味

1、杯泡法:这种泡法非常简单,用杯泡法,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

5、煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

白茶属轻微发酵的茶类。其品质外形针状,白毫密披,银装素裹,色白如银,熠熠发光,汤色和叶底,浅淡明净,因得白茶之名。传统的制法是采下新鲜芽叶晾晒至干,不炒不揉,芽叶完整,密披白毫。制茶过程中,主要靠晾晒和风干,工艺不复杂。加之茶性清凉,有退热降炎之疗效。

福鼎白茶怎么冲泡?不同品类不同泡法!


白茶是我国六大茶类之一,属于为发酵茶叶,白毫银针、白牡丹、寿眉等是我们常见的白茶品种,在茶叶市场中享有较高的声誉。白茶的营养价值十分丰富,一年茶,三年药,七年宝”这句话说的就是白茶,这也体现出了白茶的巨大功效,经常饮用有退热、祛暑、解毒等作用,白茶可以说是众多茶叶中的极品。那福鼎白茶怎么冲泡呢?

不同品类,不同泡法

1.白毫银针的泡法

冲泡白毫银针,主要注意事项有二:其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,可留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来的韵味。

2.白牡丹的泡法

白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—95度之间。其它注意事项,类似白毫银针。

3.贡眉或寿眉的泡法

贡眉或寿眉皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,水温可在95-100度,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。

4.老茶饼的泡法

在白茶压饼的过程中,高温回软和压制成型等工序使得白茶属性发生了一些变化,用100度以上的水温,才能令其尽显本色。

不同年份,不同泡法

1.新茶的泡法

新茶往往较嫩,干茶观感也新艳,所以最好浅泡,出水尽量快一些,这样能品到那种新茶之纯美。

2.老茶的泡法

品饮老白茶,宜用紫砂壶冲泡,宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展,将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇,是茶本质的香气。

不同用具,不同泡法

1.杯泡:取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2.盖碗泡:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

3.小壶泡:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4.大壶泡:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝,并且不伤害身体。

不同对象,不同泡法

1.女性:女性往往口味轻,所以最好清淡点。尤其是为了美容,最好喝淡茶。用具则以玻璃茶具为宜,这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。

2.男性:男人喝白茶更追求其醇厚的一面,所以茶味相对可以浓点,这就意味着,泡时可稍长一些,汤温还是得依据茶质而定。

3.老人:老年人尤其要重保健,因此老人喝白茶要重其根本功效,冲泡时,要尽量让茶的根性尽显,所以,要多泡一会或者用煮的方法。

4.学生:白茶多清淡,也适于年轻学生饮用。最好用杯泡,所用之茶,以白毫银针或白牡丹为宜,水温尽量低点,根据不同茶质,水温取其下限。

白茶属于六大茶类中的珍品,受到许多茶友们的青眯,而对于白茶,冲泡是很讲究方法的,大家可多尝试,找到自己最喜欢的泡法。

福鼎白茶寿眉的泡法,新老寿眉泡法不同!


白茶可长期保存,有很多人在选择购买当年新寿眉是为了收藏,但是也不乏真正想喝当年新寿眉的人。如何将当年新寿眉泡得好喝,也就成为一个问题了。当年新寿眉推荐用盖碗泡法。

新寿眉泡法

一、了解盖碗大小

小白家大都使用120ml的盖碗,咱们在选择盖碗的时候千万别选择太大容量的哦!不然很容易拿不稳哟,毕竟咱们冲泡可是用的沸水呀!

二、茶量适中

其实投茶量是茶友们要多注意的一个关键点。120ml的盖碗配5克的寿眉其实刚好。但是不少人的泡茶技术还有待考究,出水会慢些的,就少来点茶叶,防止冲泡时间长了让茶变涩啦!

三、把握出水

出水时间一直以来都是很难攻破的难题。就像叠罗汉,这第一层不稳往后的几层都是摇摇欲坠。如果第一泡的时间过长了,那之后的茶汤都算是白搭咯!而且寿眉最怕的就是坐杯,你让它多闷一会无疑就是在“扼杀”好茶哦!因为咱们的白茶内含物质丰富,特别是春茶寿眉,叶片中的茶多酚含量杠杠的。泡久了,这些物质都跑出来啦!茶汤也就变得有些涩意了。所以在这里给茶友们敲个警钟,前三泡最好5秒就出水哟!如果把握不好速度,可以拿出计时器反复地去练习呀~

四、冲泡技巧

冲泡并不是随意往盖碗里倒水就万事大吉啦!

最好是用环壁注水的方式,寿眉叶片轻盈地很,要是就一个点位一股脑把沸水倒进去那茶叶就得被迫漂到水面上去了。

老寿眉泡法

老白茶历久弥坚,特别是陈过了一些年头的寿眉。因为很多都压成了饼状,用盖碗冲泡是需要时间才能让它析出的物质达到一个高峰。不过没关系,要是怕等地着急咱们可以尝试用玻璃壶煮茶呀~那为什么要用玻璃壶呢?

寿眉最吸引人的是香气,而玻璃壶不会把它的香气给偷走哦!而且看到茶叶在透明的容器中透出颜色,是一件特别美好的事。值得注意的是,煮老寿眉是有顺序的!看清先后,别弄混啦~高山老寿眉最好是先将水煮沸再将茶叶投进去,通过茶壶的余温去析出物质。再等到茶汤没有了沸腾的迹象再把它倒出来,这样就能很快地尝到寿眉的好味道啦!

一、用水

别偷懒地去厨房里接点自来水,如果用这样的水冲泡寿眉真的是暴殄天物咯!因为自来水都是用明巩和氯漂白过的,就算是煮开了还是有会有点异味。自然产出的茶叶最好是用自然的水,就比如矿泉水或是井水哦!

二、煮茶不用冷水

冷水煮茶不适合品质好的高山寿眉哦!长在高山上长时间与天地为伴,内含物质肯定只多不少。要是用冷水煮,煮地久了这茶汤就会变得苦涩啦!

冲泡出好茶,也算是个学问。不管是用盖碗还是用玻璃壶,不管是新寿眉还是老寿眉,只要足够用心,茶汤都是会带有个人“温度”的。毕竟态度决定成败嘛,多锻炼几次一定能够把寿眉泡出与众不同的感觉。

福鼎白茶好处,不同阶段福鼎白茶功效不同!


研究表明,茶叶中有700多种化学成分,归纳起来有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素、芳香物质等。因为六大茶类的制作工艺各不相同,因此各类茶中主要化学成分及其含量均有所不同,各茶类的色香味及功效也不同。我们常说福鼎白茶不炒不揉,保留了鲜叶中更多的营养成分,福鼎白茶是茶叶里的瑰宝药效性能很好的茶之奇葩。下面来看看福鼎白茶的好处!

福鼎白茶中的品质成分

儿茶素类6-12%(白茶中一种多酚类物资,表现出较强烈的苦涩味,白茶钟的含量通常高于红茶,低于绿茶;

氨基酸2-5%(白茶中鲜爽性的主要贡献成分,白茶钟的氨基酸含量显著高于其他五大茶类);

生物碱2-4.5%(白茶中的呈苦味物质,主要包括咖啡碱,可可碱与茶碱,其中咖啡碱占90%以上);

黄酮类2-4%(黄酮类是白茶区别于其他茶类的特征性物质,在白茶中含量丰富);

芳香物质0.02%(构成白茶香气特征的物质基础,以醇类、醛类化合物为主)。

不同阶段福鼎白茶功效不同

现代科学研究发现,白茶经过陈放之后,随着多酚类物质不断的氧化,茶多酚含量相对降低,茶多糖类物质逐渐增加,具有很好的功效作用。一年,三年,七年,对于福鼎白茶来说是非常重要的三个转化阶段。不同阶段白茶滋味香气不同,不同白茶的功效作用也是不同。

一年茶

因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,口感清甜,回甘鲜爽,花香浓郁。

花香是新白茶独有的香气,那是最为接近自然的香气。

这个时候的白茶茶性会比较平凉,解毒祛火的功效作用显著。

三年药

存放三年之后茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,有药香枣香出现,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。

品饮时香气醇和,滋味渐柔。

茶性也由凉转温。这个时候福鼎白茶的功效与作用才真正显现出来。

消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神等功效作用非常明显,适合各个年龄层和各类体质的人饮用。

七年宝

确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。

滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。

到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效与作用更加明显。

在感冒初期,煮上一壶老白茶,煮的时间可以比日常饮用时再长一点,煮出中药的质感,一口闷下去,感冒也好了七八分。

喝福鼎白茶,不仅获得了美妙滋味的体验,更是收获了一份健康。

白茶怎么泡最好?不同种类不同泡法!


一处茶几,几张木椅,一套别致的茶具,着一身复古舒适的茶人服,流动的香云、古朴的陶器、山水悠然的画幅、生机盎然的插花、雅致柔软的桌巾,构成一方素雅茶席,再来一曲古琴雅音,滚烫开水把茶叶冲荡得旋转数圈之后,冒出氤氲茶气……拾趣!但一盏好茶的诞生,并不简单!白茶应该根据形态和年份调整对应的冲泡手法还有茶具的选择!

白茶的泡法

白毫银针——出汤慢耐泡!

白毫银针的原料全部是茶芽,茶芽细嫩,所以冲泡时水温不能太高,85℃-90℃左右适当。冲泡时,热水应当沿着茶杯(壶)壁缓慢冲入,切不可快速直冲茶芽,这样做既会损伤银针的品相,又会让茶芽大量脱毫茶汤变色,茶味更苦涩。

银针茶芽肥壮,未经揉捻茶汁不容易浸出,出汤时间慢,冲泡时间可要适当延长些,并且银针耐泡,泡至十道仍余香犹存。温馨提示一点:每泡倒出茶汤时,需把茶汤沥干,避免浸泡过久,发涩发苦!

白牡丹——水温高低很关键!

白牡丹,最出名的二叶抱心茶,白牡丹既有芽的鲜也有叶的甜,滋味会比白毫银针要醇厚一些。冲泡后在茶盏中宛如含苞蓓蕾初开,滋味清醇甜爽,饮后回韵久长。

和银针同是芽茶,所以冲泡时水温也不宜过高,最适宜的温度是85~100度之间。但也不能过低,低则茶香难出,白白浪费了牡丹馥郁的花香味!

(贡)寿眉——沸水出醇茶!

贡眉和寿眉的成熟度高,花香甜味更浓,茶汤更为清香鲜甜,久泡之下会产生淡淡的药材香,入口香味奔放,咽下时香浓顺滑,就连杯盖都香气扑鼻。

不过贡眉寿眉老茶居多,所以煮茶更好,能释放出茶味。寿眉带梗,糖类内含物更丰富,因此煮起来比银针牡丹更甜。前三四道用盖碗泡开,再把茶叶移到壶中,循序渐进品透茶味。建议冲泡时可用95-100度沸水,沸水泡醇茶,方能尽出其味。

一些老茶客的共见是,白茶的等级越高,水温相对降低。这里有一个非指导性的数据参考——白毫银针适宜的冲泡温度是85度,白牡丹90度,寿眉可以冲泡以100度的高温。老茶则不再此列。

新茶宜冲泡老茶宜煮,而饼茶的冲泡,一定用100℃水温冲泡,在高温冲泡之下,饼茶滋味浓醇、柔和的特点才能被放大。

白茶的泡法你学会了吗?春白茶鲜、嫩、爽喝在嘴里,是一种极致的味蕾体验。茶汤清爽,回甘清甜,莹润入喉,加上春白茶独特的花香,很难不让人动容。

白茶怎么泡好?不同种类不同泡法!


下面小编为大家带来一篇《白茶怎么泡好?不同种类不同泡法!》,希望能够帮助到大家。

一处茶几,几张木椅,一套别致的茶具,着一身复古舒适的茶人服,流动的香云、古朴的陶器、山水悠然的画幅、生机盎然的插花、雅致柔软的桌巾,构成一方素雅茶席,再来一曲古琴雅音,滚烫开水把茶叶冲荡得旋转数圈之后,冒出氤氲茶气……拾趣!但一盏好茶的诞生,并不简单!白茶应该根据形态和年份调整对应的冲泡手法还有茶具的选择!

白茶的泡法

白毫银针——出汤慢耐泡!

白毫银针的原料全部是茶芽,茶芽细嫩,所以冲泡时水温不能太高,85℃-90℃左右适当。冲泡时,热水应当沿着茶杯(壶)壁缓慢冲入,切不可快速直冲茶芽,这样做既会损伤银针的品相,又会让茶芽大量脱毫茶汤变色,茶味更苦涩。

银针茶芽肥壮,未经揉捻茶汁不容易浸出,出汤时间慢,冲泡时间可要适当延长些,并且银针耐泡,泡至十道仍余香犹存。温馨提示一点:每泡倒出茶汤时,需把茶汤沥干,避免浸泡过久,发涩发苦!

白牡丹——水温高低很关键!

白牡丹,最出名的二叶抱心茶,白牡丹既有芽的鲜也有叶的甜,滋味会比白毫银针要醇厚一些。冲泡后在茶盏中宛如含苞蓓蕾初开,滋味清醇甜爽,饮后回韵久长。

和银针同是芽茶,所以冲泡时水温也不宜过高,最适宜的温度是85~100度之间。但也不能过低,低则茶香难出,白白浪费了牡丹馥郁的花香味!

(贡)寿眉——沸水出醇茶!

贡眉和寿眉的成熟度高,花香甜味更浓,茶汤更为清香鲜甜,久泡之下会产生淡淡的药材香,入口香味奔放,咽下时香浓顺滑,就连杯盖都香气扑鼻。

不过贡眉寿眉老茶居多,所以煮茶更好,能释放出茶味。寿眉带梗,糖类内含物更丰富,因此煮起来比银针牡丹更甜。前三四道用盖碗泡开,再把茶叶移到壶中,循序渐进品透茶味。建议冲泡时可用95-100度沸水,沸水泡醇茶,方能尽出其味。

一些老茶客的共见是,白茶的等级越高,水温相对降低。这里有一个非指导性的数据参考——白毫银针适宜的冲泡温度是85度,白牡丹90度,寿眉可以冲泡以100度的高温。老茶则不再此列。

新茶宜冲泡老茶宜煮,而饼茶的冲泡,一定用100℃水温冲泡,在高温冲泡之下,饼茶滋味浓醇、柔和的特点才能被放大。

白茶的泡法你学会了吗?春白茶鲜、嫩、爽喝在嘴里,是一种极致的味蕾体验。茶汤清爽,回甘清甜,莹润入喉,加上春白茶独特的花香,很难不让人动容。

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泡福鼎白茶的正确方法,不同的种类不同的冲泡方式


福鼎白茶是中国传统六大茶类之一,是天然健康的植物饮料,素为茶中珍品。特别是最近几年,在养生热潮的推动之下,福鼎白茶越来越得到大家的喜欢,那大家知道福鼎白茶应该怎么冲泡吗?具体如下!

福鼎白茶冲泡方法

1、白毫银针

白毫银针最显著的特点就是白毫满披、如银似雪,泡在水中挺立如针。其汤色呈浅杏黄色,滋味鲜爽,毫香蜜韵。

冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯或壶、壁入冲,这样即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其口感。

冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,续过新水之后,茶汤还能沿承原来的韵味。

2、白牡丹

白牡丹或一芽一叶或一芽两叶,它以绿叶夹银色白毫,芽似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名白牡丹。

冲泡白牡丹时水温不可过低,低则茶味难出,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。

白牡丹泡出的白牡丹茶汤以浅杏黄、杏黄为最佳,观之汤色清澈透亮为宜。

3、寿眉

寿眉,干茶枝长叶大,粗长肥硕,毫心清晰,相对于较细嫩的茶叶更加耐泡,可以喝得更久。寿眉其形粗放,尽显古朴之风,其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁。

冲泡寿眉时,可以多泡一会,这样可充分欣赏泡茶时茶叶最美的部分,也可将白茶中的内含物质释放出来。

冲泡注意事项

1、注意量的控制

白茶淡些味道更好,用3至5克的茶叶只用150毫升的水冲泡就可以。

2、水温温度控制在90到100度。

3、冲泡时间

第一次冲泡用5分钟,过滤后的茶汤倒进茶杯里就可以饮用,第二次冲泡要3分钟,要做到即泡即喝,通常一杯白茶只需要冲泡4到5次。

冲泡具体步骤

1、 观色

白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。

2、 闻香

嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

3、 赏奇

用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。

4、 品评

待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。

5、 添水

待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。

以上就是福鼎白茶的冲泡方式及其冲泡的具体步骤,总的来说,福鼎白茶作为茶叶中的精品,在冲泡的时候不仅需要适合的水温,最主要的是在冲泡的时候要选择是好的方式!

不同环境下的福鼎白茶冲泡方法不同


我们平时冲泡福鼎白茶的方法还是比较多的,但是并不是所有的朋友都知道很多关于冲泡福鼎白茶的方法的,大家可能也都只是零零散散的知道一些,所以小编为了帮助大家完善关于冲泡白茶方面的知识,今天小编会给大家讲一下关于如何冲泡白茶的方法。

此法在独自饮用的时候最是适合,先准备一个200ml的玻璃杯,然后取出3-5g的茶叶,再用90度左右的开水,首先洗洗茶叶,然后用开水冲泡,泡的时间是根据个人的口感和喜好去自己进行掌握的。

这个泡法其实是适合两个人进行对饮的,先拿3克的福鼎白茶放入盖碗中,然后用90度左右的开水将茶去洗一遍再进行温润闻香,之后就像是功夫茶一般,首次泡30秒到40秒,之后每次递减,这让出来的效果就能够品到福鼎白茶的清新口感。

此法最是合适三五知己一起喝的时候,用大容量的飘逸杯,或者是用大肚紫砂茶壶,将6G左右的福鼎白茶放入,然后90度开水去洗茶,温润茶香,在46秒左右即可饮用,这种泡法的特点是口感毫香醇厚。

非常适合一大群人在一起长时间饮用,取15G福鼎白茶,放入大瓶瓷壶,用90-100度的滚水直接冲泡,喝完就续水。

希望大家能够仔细阅读小编上文所说的那些关于冲泡福鼎白茶的方法有哪些,这对于你们来说是很有帮助的哟,你们可以根据人数的多少以及环境的好坏去选择冲泡福鼎白茶的方法,总有一种方法是适合你们的,相信小编,福鼎白茶不会让你们失望的!

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