中国是茶的故乡，种茶的历史往前可以追溯至原始社会，茶区遍布大江南北，北纬18度到38度，东经94度到122度的范围内都有种植，而专家普遍认为，最优质的茶叶一定产自北回归线带上。
六堡镇，坐落在北回归线带北侧，苍梧县北部多雨和高寒约50多万亩的林地上。在苍梧产茶的早期，这里所生产的茶叶概称为垌茶，是属于地方上各村各垌农户自产自用的产品。
真正形成并被称作“六堡茶”的地域品牌的时间是清中期乾隆盛世以后，其产区分布在苍梧县原多贤乡的四堡、五堡、六堡一带。而以六堡所产者最优，所以称为六堡茶。产茶区域即为现在的六堡镇、狮寨镇以及梨埠镇和贺州小水镇的局部地区。这些地区山高雨多，土地肥沃，是种植六堡茶的绝佳之境。
六堡茶产区是大瑶山余脉以及大桂山余脉的扭结点，那里山脉穿插、山峦起伏、冷热干湿气流交汇碰撞，形成了雨量充沛、云雾弥漫、空气湿润、日照时间短、全年气温不高、昼夜温差较大的气候特点。因此，植被丰厚、林木茂盛、泥面松散，堆积物以及腐殖质层深厚，给茶树的生长提供了极好的气候和营养环境。特别是六堡镇以及梨埠娄底皇殿山一带，是苍梧县的多雨中心地带，均降雨1648.6毫米，年均气温20.6度C，多霜雪，春有冰雹，但秋天又明显干旱，雨量的充足保证了茶树旺盛生长的水分和无机盐需要。年平均气温不高，有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。秋旱和多霜，造就了六堡茶与众不同的冬茶特色和独特的槟榔味底蕴的形成。
“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”。古人已经认识到，好茶叶特别适宜于朝早有晨阳照射，午后又有高山为它遮荫的优良环境中生长。六堡茶区正符合于这种特殊的光照要求。因为那里海拔较高，山坡面接受阳光很早，而且山高谷深，山与山之间的间距很小，午后两点以后，相邻高山的阴影又升起来了。日照短、云雾多，各种有利条件使得生于其中的六堡茶树苗芽茁壮，叶张肥厚，氨基酸总量3.12%，咖啡碱3.77%，儿茶素143.99毫克/克，茶多酚高达28%以上，春茶鲜叶含水浸出物也高达42%以上，给六堡茶的品质的形成提供了无可替代的物质基础。
习惯上，人们喜欢按照生产六堡茶的村庄来划分具体的茶区。如不倚茶区、塘平茶区、公坪茶区等。也有从历史上的质量排名来划分茶区的。如黑石茶区、恭州茶区、罗荻茶区等。
目前，我们所知道的六堡茶主要产区有：
六堡镇的塘平村产区（含黑石茶区）、公平村产区、山平村产区（瑶茶区）、不倚村产区（古恭州茶区）、四柳村产区（古罗荻茶区）、理冲村产区、合口村产区、高枧村产区、梧垌村产区、大宁村产区、六堡村产区、大中村产区、九城村产区、首溪村产区、蚕村产区、普旺村产区。狮寨镇的大昌村产区、安乐村产区、永生村产区、思丰村产区，以及梨埠镇娄底产区等，其他村虽也产茶，但规模较为零散。
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六堡镇产自苍梧县的最好，坐落在北回归线带北侧，苍梧县北部多雨和高寒约50多万亩的林地上。在苍梧产茶的早期，这里所生产的茶叶概称为垌茶，是属于地方上各村各垌农户自产自用的产品。
六堡茶产地特点六堡茶产区是大瑶山余脉以及大桂山余脉的扭结点，那里山脉穿插、山峦起伏、冷热干湿气流交汇碰撞，形成了雨量充沛、云雾弥漫、空气湿润、日照时间短、全年气温不高、昼夜温差较大的气候特点。因此，植被丰厚、林木茂盛、泥面松散，堆积物以及腐殖质层深厚，给茶树的生长提供了极好的气候和营养环境。特别是六堡镇以及梨埠娄底皇殿山一带，是苍梧县的多雨中心地带，均降雨1648.6毫米，年均气温20.6度C，多霜雪，春有冰雹，但秋天又明显干旱，雨量的充足保证了茶树旺盛生长的水分和无机盐需要。年平均气温不高，有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。秋旱和多霜，造就了六堡茶与众不同的冬茶特色和独特的槟榔味底蕴的形成。
六堡茶保健的主要功效一、提神醒脑，消除疲劳
二、除油腻、助消化、醒酒。
三、利尿解毒，杀菌消炎防病。
四、降血压，防止动脉硬化。
五、防辐射，抑制癌症。
六、保健美，减肥胖，延年益寿。
随着近年来黑茶的热销，同是黑茶类的六堡茶迎来了千载难逢的发展机遇，越来越多人开始关注六堡茶。因六堡茶加工工艺原因，除了茶质有别于其他茶叶以外，它的风格和口味也和其他茶类有很大区别，在清朝嘉庆年间，因其独特的槟榔香而被列入了中国二十四种名茶之一。
梧州是六堡茶的原产地，也一直是六堡茶精加工区域。根据资料记载，在解放前，藤县、苍梧县、岑溪市就是广西主要产茶县，在1955年，广西指定梧州苍梧六堡乡作为茶叶重点生产基地。
据统计，2015年梧州市共有茶园（包括复垦茶园及零星分布的茶园）面积约7.58万亩，六堡茶原种面积约占全市茶园面积的80.23%，主要核心产区分别是苍梧县六堡镇、狮寨镇及藤县的金鸡镇。
六堡镇八集山庄茶园
在2007至2008年间，作为六堡茶核心产区的六堡镇和狮寨镇先后被列为进行重点建设的六堡茶专业镇；到2010年，六堡、狮寨两个专业镇的茶园面积已发展到2.5万亩。
其中六堡镇的不倚村产区（古恭州茶区）、公坪村产区、山坪村产区、塘坪村产区（含黑石茶区）、四柳村产区(古罗荻村茶区)，狮寨镇的安乐村产区、大昌村产区、思丰村产区、永生村产区，以及梨埠镇娄底村产区均是核心产茶区域，而其他各村虽有产茶，但规模较为零散。
六堡茶产地的核心产区分布图
值得一提的是，近年来，梧州市加快了六堡茶育苗与苗圃建设的步伐，从2005年底开始，市农业局在六堡镇和旺甫镇学垌村建立了六堡茶繁育基地50多亩。六堡茶育苗基地的建立将极大地促进梧州市六堡茶原料基地的发展。
对六堡茶关注的茶友们都知道，六堡茶也分熟茶和生茶，熟茶一般是指茶厂生产的，经人工渥堆发酵而成的六堡茶；而生茶则是未经人工渥堆发酵，按传统工艺制作的自然陈化而成的六堡茶，也称之为农家茶。
生茶品类众多，常见的有老茶婆、二白茶、茶谷以及中茶，因其丰富的口感以及后期转化也颇受一部分人追捧。一般的六堡生茶多数是六堡茶主要产区的茶农人工制成，再由茶商挨家挨户去收茶，今天我们就来说说在六堡镇中，生茶的几个产区分别是哪里。
先说六堡茶的主要产区，在梧州市内，六堡茶的主要产茶区域分别是六堡镇、狮寨镇以及梨埠镇。这些地区山高多雨、日照时间较短、全年气温不高、昼夜温差大，加之土地肥沃，是种植六堡茶的最佳之地。
在2007至2008年间，作为六堡茶核心产区的六堡镇和狮寨镇先后被列为进行重点建设的六堡茶专业镇；到2010年，六堡镇和狮寨镇的茶园面积已发展到2.5万亩。
在作为专业镇的六堡镇中，六堡生茶的产区分别是不倚村、塘坪村、黑石村、公坪村、山坪村、四柳村、蚕村等，其他各村虽有产茶，但规模较零散及小。
一般的茶商们大多会去这些地方收购茶农们人工制成的生茶，所以收上来的哪怕是同一类型的农家茶，滋味也往往不尽相同。
梧州是六堡茶的原产地，也一直是六堡茶精加工区域。根据资料记载，在解放前，藤县、苍梧县、岑溪市就是广西主要产茶县，在1955年，广西指定梧州苍梧六堡乡作为茶叶重点生产基地。据史料分析，六堡茶有着1500多年的产制历史，可谓历史悠久。从古到今，产地随着时代的变革，历经三个阶段。
古代六堡茶产地
关于六堡茶著名的描述：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”，出自于清同治年间的《苍梧县志》。此话不但说出了六堡茶的特点，也明确六堡茶的产地。以前的六堡，就是“多贤乡”。
古时的苍梧，下设十一个乡，其中多贤乡地处江北，其下还有头堡、二堡至六堡的六个行政管理单位，多贤乡亦故此得名为六堡乡。由于茶叶交易兴盛，以至于当时的苍梧县地图上，六堡镇所在的区域被标为“茶亭”。因此，六堡镇在清代已经是名闻遐迩的茶叶产销区域。
因此，古时的六堡茶产地，包括头堡至六堡，共六个堡寨。
放到今天，以行政区域划分，就是六堡镇的不倚村产区（古恭州茶区）、塘坪村产区（含黑石茶区）、公坪村产区、山坪村产区、四柳村产区(古罗荻村茶区)，狮寨镇的大昌村产区、安乐村产区、永生村产区、思丰村产区，以及梨埠镇娄底村产区等。
近代六堡茶产地
解放后，百废待兴，六堡茶担负着出口创汇的使命，显得尤为重要。广西政府进行摸底调查，将六堡茶产区分为三个区域：
六堡茶区：高涧、塘平、不倚、四柳、梧桐、理冲、六堡、贺县。年产50万斤以上，其中塘平和不倚产茶最多。
五堡茶区：安乐、万生、富丰、大碑、木皮、民生、合源、富宁、大正、狮寨等十个乡。年产37万斤以上。
长发茶区：合水、外深、武岭三个乡，年产1万多斤。
至此，苍梧五堡六堡两区的茶园以黄笋顶为中心，沿溪流展开，与北面的贺县茶区相连，形成一个六堡茶大茶区。
自从1954年开始，国家对茶叶实行统购统销政策。至60年代初期，六堡茶产地已经不局限于六堡镇，向桂林、横县、贺县（今贺州）、上林县、灵山等区域扩展。这些地方的毛茶收购回来后，统一集中在梧州茶厂、横县茶厂和桂林茶厂加工。
现代六堡茶产地
六堡茶有着千百年历史的沉淀，为了充分利用这一特色资源，促进梧州本地的经济发展，梧州市政府决定对六堡茶申请地理标志保护产品。并于2011年，获得国家质量监督检验检疫总局批准，保护范围在梧州市行政辖区范围内。
这意味着，只有在梧州市及管辖的藤县、岑溪、蒙山、苍梧生产的六堡茶，才能称之为六堡茶。因此，六堡茶称为地标产品后，诸如横县茶厂、桂林茶厂等，已经不能生产六堡茶。
现如今，也只有老一辈的茶人才知道这些产地的存在，他们在六堡茶的发展史中作出了辉煌的贡献。也许，市场上少见的桂青种原料六堡茶才能寻获以上产地的踪迹。
目前，六堡茶的产地只在梧州市行政辖区范围内。现代工艺六堡茶的生产基本集中在梧州市区，六堡镇有为数不多的几家；传统工艺六堡茶的产地则在六堡镇（六堡、哈口、大中、高枧、梧桐、大宁、四柳、理冲、不倚、塘坪、公平、山平瑶族村、蚕村、普旺、九城、首溪16个行政村和一个六堡社区）。
六堡茶产地的变化，并没有大起大落、曲折离奇的故事，在名气上，也没有普洱茶的山头来得响亮。对于六堡茶来说，产地固然重要，但工艺同样重要。产地代表的也许是名分，而茶叶的品质却与原料、工艺和仓储密切关联，缺一不可。
广西六堡茶产地是中国广西梧州。六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市所辖行政区域。六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。
茶树特点
六堡茶为灌木型中叶种，树势开展。分枝密，从芽色分有四种。即青苗茶占60%，紫芽茶占20%，大白叶茶占5%，米碎茶占15%。以青苗茶产量最高。品质也最好。
自然生长的茶树高200厘米，树幅80厘米，分枝密。节间3.6厘米。叶片半上斜着生;叶长8.3厘米，宽3.6厘米。叶形椭圆。叶色绿，叶面平滑或微隆，光泽中。叶缘微波，嫩芽梢淡绿色。有少量紫芽。茸毛少，发芽密，持嫩性较强;发芽密度702个/平方米，1芽3叶长6.2厘米，重0.46克，在3月中旬萌芽，4月初开采，属早芽种，萌芽终止期在10月中旬锯齿粗、深而稀，叶身平展稍内卷，叶质中，叶端钝尖;侧脉6—9对。
花冠直径3.9厘米，属中花种。花萼5—7片，绿色，无茸毛;花瓣6—7片，白色稍带绿，子房多茸毛。始花期在10月下旬，盛花期在11月上旬至12月中旬。开花结果能力强。种子成熟期在10 月下旬。茶果直径1.5—3.4厘米，果皮棕褐色，果实为肾形或球形;果柄长0.6—1.3厘米，果皮厚1.5—2毫米，果实1—3室，每室1粒种子，种子圆形，少数长形，黑褐色。直径1—1.5厘米。
叶厚294.8微米;上表皮厚26.8微米，下表皮厚13.4微米;栅栏组织二层，厚107.2微米。第一层细胞排列较紧密，第二层较疏松;海绵组织厚147.7微水，细胞结构较疏松，栅栏组织与海绵组织厚度的比例为0.73：1，春茶鲜叶含水浸出物42.65%。茶多酚28.77%，氨基酸总量3.12%。咖啡碱3.77%，儿茶素143.99毫克/克。
栽培方式
1、种苗繁育：采用无性繁殖或有性繁殖。
2、茶树栽植：时间在初冬或早春进行，密度每公顷45000至75000株。
3、施肥：采用沤熟有机质肥为主，配合适量的化肥，按每采收100kg干茶计算，有机质肥施用量≥500kg。
4、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
六堡茶是中国广西梧州的。六堡茶，属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树(Camelliasinensis (L.)O.Kuntze)的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
生长环境苍梧县的六堡镇位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期331天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000—1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3—10公里。那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。据记载：六堡村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与坭所造成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。除六堡外，苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪、横县等20多个县市均产六堡茶，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。六堡大部分为云班石沙岩。风化变成黄赤色沙土，含磷、铁质多，主产茶叶。
品鉴方法六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
茶原本只是一片树叶，
在六堡，这片树叶被做成了六堡茶，
让我们透过这一杯茶汤，
进入六堡镇的山水人文。
六堡茶产区山光篇六堡茶产区位于苍梧县西北部高寒地带上，苍梧境内的高山几乎都坐落在其中。
单算六堡境内，就有瞟山顶、冲源顶、三高顶、墨殿顶、黄笋顶、利筛顶、槽对顶、肇庆顶、饭包顶、更鼓顶、尖峰顶、猪头顶、狮子顶、白马顶、三坎顶、贵石顶、天洪顶、双髻顶等“十九峰”矗立并绵延伸展，群山重叠、冲沟纵横。相邻的五堡更是群峰矗立，境内海拔500米以上的高山72座，苍梧的最高峰亚燕顶（1054米）、次高峰鸡婆顶（1023米）、第三名的蓉顶（1016米）都是狮寨境内的摩天巨掌。
山顶云雾
得天独厚的地理优势
六堡镇俯瞰图
登上亚燕顶，山外青山一层一层变淡变远，引发心胸中无穷的赞叹：环目四周，茶山景色尽收眼底，站在这个“手可扣星晨”的高度上，冬春时节可观云海日出之壮，夏秋之间可赏晴空月色之妙。如果夏雨初收，青阳再现，天如碧海，万倾云烟，腾浮于群山之间，这样的境界，真是个宛如天上客，何似在人间？
六堡茶产区
水色篇整个六堡产茶区域，包括六堡以及毗邻的五堡（狮寨）、梨埠、水口各镇的交界地带，无不是密林如织、阴翳蔽日的生态山林，山与山之间冲谷深邃，流泉高远，冰凉清纯的山泉水从黝黑的石头间穿插奔涌，时而飞鸣激湍，时而幽林暗通，涓涓细流汇合成的小溪不计其数，最后形成为六堡的不倚河、梧洞河、九城河、六堡河，以及五堡（狮寨）的古东河、蒙垌河、思丰河。
六堡河
六堡河
六堡镇里的河流静静流淌
这些美丽的小河弯，景色清幽，汩汩的溪水从杂木树根中穿涌冲刷而出，连年累月，水流底下已无一粒泥沙，只有磨光了的磐石，上面长着淡淡的青苔，阳光从林木间透射进来，一切都像童话中的布景，一切都像童话中的氛围，令你不觉迷恋其中，忘却外面喧嚣的纷扰俗世。
六堡茶富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。那么，大家熟悉的六堡茶有哪些种类呢？本文为你介绍六堡茶的种类。
六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分。
一、六堡散茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡
六堡茶的历史：六堡茶生产已有二百多年历史，现在产分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸，有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。
六堡散茶品质特点：条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
六堡散茶的原料及制作：采摘一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。六堡散茶有散茶和篓装紧压茶两种，六堡散茶可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
二、六堡茶之六堡篓茶
六堡篓茶乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，篓高57厘米，口径53厘米，每篓装37至55公斤。
制作方法：将毛茶经过蒸揉，装篓，踏实，然后放置阴干处，晾贮几个月使茶紧结成块，通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。
六堡茶通常为篓装，根据重量其规格为30-50千克不等。六堡茶最后一道工序是晾置陈化。复蒸包装的茶篓茶的温度较高，须放置通风凉爽的地方，降低篓温，一般5-7天后进仓堆放，经半年时间的陈放，汤色变得红艳，产生陈香味，使六堡茶具有“红、浓、醇、陈”的品质特点。
总的来说，六堡茶，轻发酵，浓厚庄重，滴滴有滋味，显槟榔香，是收藏极品。
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