金莲，又叫旱荷、旱莲花寒荷、陆地莲、旱地莲、金梅草，即可清热解毒，主治扁桃体炎、中耳炎，又能用于急、慢性扁桃体炎，急性中耳炎，急性鼓膜炎，急性结膜炎，急性淋巴管炎等。金桔，成熟于秋冬季节，果实金黄，味道酸甜可口，富含丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压，美容护肤等有一定的作用。桂花，盛开于秋冬季节，香气柔和，闻之令人神清气爽，具有养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡等作用。当金莲遇上桂花、金桔的时候，会发生怎样的故事呢?下面，茶经网要为大家介绍金莲金桔桂花茶的制作方法。
金莲金桔桂花茶的制作方法：
1、准备材料：金桔3粒、桂花适量、金莲花干花3-5朵、冰糖、水。
2、将金桔洗净，切成两半后放在一旁备用。
3、在茶壶里放入金莲花、冰糖、切好的金桔并倒入开水焖5、6分钟即可饮用。
只要如此简单，就能喝上一杯充满金秋气息的金莲金桔桂花茶，是不是很不错呢?看着金莲花干花在水中舒展身姿，桂花如星伴月般点缀一旁，总让人禁不住感叹，这一切真实太美好了。但是，即便你真的很喜欢金莲金桔桂花茶的味道，也千万不要多喝，因为这款茶长期喝是会伤胃的。此外，如果你希望这款茶带有明显的酸酸甜甜的味道，在选择金桔的时候可以使用青金桔，因为青金桔比金桔酸味重。
花茶编辑推荐
先介绍四款做金桔桂花茶备选茶原料:
1、清香型铁观音:花香味明显,有观音韵,回甘平稳,叶底饱满整齐,叶片柔软。
2、六大茶山2006年熟茶1号:入口顺,茶汤甘甜,有淡淡糯米熟香,茶味平淡雅顺,
3、白芽奇兰:口感浓烈,回甘快,品种香明显,带有特殊的花果香。
4、正山小种:浓郁的桂圆糖的味道,汤水柔顺,茶汤金边显。
金桔和桂花被分装在两个玻璃罐里,可以单独兑水喝,也可以混合着泡水,更妙的是加点茶汤,就别有一番滋味了。把四款做金桔桂花茶的第三道茶汤分别倒入白瓷碗,各放入金桔两颗、桂花小半勺,搅拌均匀。金桔和桂花都各自沉入汤底,颜色浅淡的茶汤还能清晰可辨桂花的花瓣。颜色浓稠的茶汤则只能看到底部的一片桔红。
清香型铁观音:调入金桔桂花后的铁观音口味清雅,少了原有的清爽,多了些甜腻感,花香中带有金桔的蜜味,仍有回甘。用一句话概括“嘴里有桔蜜香,喉中有茶韵”。
六大茶山2006年熟茶1号:普洱茶的茶味平淡,能凸显金桔桂花的香甜,但是加了普洱茶汤后的金桔桂花又因为受到普洱茶气的影响,削去了浓腻感,淡雅了许多。等香甜感褪去,再仔细回味,这种用普洱熟茶做的金桔桂花茶有一股熟香悄然留在舌根,贯到喉中,配合得恰到好处。
白芽奇兰:制作金桔桂花茶所用的四款茶中,数白芽奇兰这种大红袍岩茶品种个性最强,口感最为浓烈,在调配金桔桂花的时候特别加了点量。喝过后,我们觉得不如前两款,因为白芽奇兰口味浓厚,金桔桂花甜腻,搭配在一起谁也不甘示弱,都在表现自己,就好像个性不和的人在一起,融不到一处。但是偶尔喝喝有蜜桔味桂花香的白芽奇兰也是不错的体验。
正山小种:桂圆味与桂花香的搭配,稍带点荔枝的香甜,这种正山小种红茶做的金桔桂花茶就好像在喝一杯果味缤纷的茶饮料。冲着这美味,我不禁多喝了两杯。
最后,我和几位茶友把这四款加上金桔桂花的金桔桂花茶汤做了一番对比,得出了结论。无论从口感香味各方面来看,普洱茶的表现无疑最好,正山小种红茶次之,之后是铁观音和大红袍岩茶。尽管是这样。我对有心尝试的茶友还有个小建议,好喝与否,还是要亲自喝喝看。
饱茶之后,一位浦城的茶友说,金桔和桂花都是他家乡的特色产物,浦城还有一个很美丽的别称,中国丹桂之乡。在每年的中秋时节,是金桔桂花收获的时候,把桂花制作成花露需要一套很繁琐的工序。选择晴天的早晨摘下新鲜桂花,选花蕊饱满、花瓣完整的花朵,去掉花蕊,最关键的是,要在一朵小小的桂花上挑走花蕊,这是一项很细很巧的活,而且需要纯手工摘除,因此每年桂花露的产量很有限。相对于桂花,金桔的加工就简单一些,产量也大,是桂花的四倍之多。
把金桔桂花泡在茶汤里喝一直是浦城的民间传统,因为浦城人多数喝金骏眉喝正山小种红茶。他们就把金桔桂花茶称作“贵宾茶”,有“富贵吉祥”的寓意。桂花能养气,金桔能理气,具有保健功效,而现在喝铁观音岩茶的人多了,铁观音伤胃,岩茶性热,加入点金桔桂花,都能得到一些缓解。
桂花筛选:于晴天早晨摘下新鲜桂花(桂花树最好选用新树,树龄10~20年),选花蕊饱满、花瓣完整的花朵,去掉花蒂、杂质、不完整花瓣,采后立即送工厂加工,8小时之内加工完成。加工不完的最好低温贮藏。
杀青:把筛选的花朵置于沸水中煮沸4~6分钟,然后用流动清水迅速冷却漂洗脱盐,捞出进行离心脱水。
糖制:取食用白砂糖与食用柠檬酸,调配成pH在4.0~4 2、含糖量在70%以上的糖汁。将脱水后的桂花倒入糖汁中搅拌均匀,再倒入夹层锅用蒸汽加热煮沸即可。切不可用明火直接加热,以防止桂花焦化及褐变。蔗糖浓度控制在70%左右,高糖具有抑菌作用,保证了产品开割饮用后不易变质,且延长了桂花茶饮料的保质期，如此鲜美可口又具有保健养生效果与作用的金桔桂花茶就做好了。
金莲花茶怎么制作？
金莲花茶制作方法简单，取一茶匙金莲花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。
内服：煎汤，1～2钱。外用：煎水含漱。
金莲花适合搭配木蝴蝶、金银花、百合花、胖大海、莓茶、甘草等一起饮用，对咽炎、咽喉炎、扁桃体炎具有十分良好的保健养生作用！
金莲花泡水一次用几朵？
金莲花泡水喝通常1-3朵就可以了，放多了容易伤肾。
另外不同的金莲花泡水搭配，需要放的金莲花朵数也有差异。具体如下：
1、金莲花菊花茶：金莲花1朵、菊花2朵。
2、金莲花薄荷茶：金莲花2朵，薄荷3克。
3、金莲花金桔桂花茶：金莲花3朵，金桔2颗，桂花2克。
4、金莲花枸杞茶：金莲花2朵，枸杞子10颗。
5、金莲花石斛甘草茶：金莲花2朵，石斛10克，甘草2片。
金莲花茶可以长期喝吗？
金莲花是偏寒凉性的，不适合长期喝，一般一周喝2-3次即可，且如果只是做养生用，建议搭配枸杞、红枣等温性食物一起泡煮，既可以最大程度地发挥金莲花的作用，又可以防止伤肾脏脾胃。
喝金莲花茶的好处
1、清热下火
这是金莲花广为人知的一个功效，人们之所以喜欢在茶水里放上几颗金莲花，就是因为它具有下火的效果，对体热或者是经常熬夜的人是非常合适的。
2、清爽提神
金莲花茶口感清爽，并且具有一定的提神作用，特别适合上班族早上饮用。
3、排毒养颜
茶水里面放上几颗金莲花，不仅可以降火，还能美容，对女性朋友来说非常合适。
4、治便秘
对经常便秘的朋友来说，适量饮用一些金莲花茶也是很有好处的，因为它可以促进排便。
金莲花功效不错，正常情况下，一般人群都适宜饮用。但是金莲花是毛茛科植物，有一定的毒性。所以不能大量饮用，也不适宜长期饮用，偶尔适量的饮用即可。
每年桂花争相开放的时候，人们都想自己在家中制作桂花茶，桂花茶的做法，人们了解的却不全面不知道怎样才能把它做好。其实桂花茶的做法并不复杂，步骤简单，只要用心做就一定能做好。接下来我也会把桂花茶的详细制作步骤写出来，让大家看过以后就能学会桂花茶怎么做。
桂花茶怎么做
1、在制作桂花茶时，要采集新鲜的鲜桂花，还要准备一个可以晾晒桂花的容器，在采集新鲜的桂花以后，要去掉里面的残花和花梗，然后把它放到准备好的容器中，再把容器放到通风的环境中晾晒。
2、桂花在晾晒的过程中，要每天翻动2到3次两三天以后，桂花就能晒干，把它收集起来，然后把锅加热，把晒干以后的桂花放到锅中用小火慢慢炒香，然后取出降温，装到了可以密封的茶叶盒中，需要时取出三到五克直接用开水冲泡就是美味的桂花茶。
桂花茶怎么制作
1、制作桂花茶时还可以加入适量的白糖蜂蜜，在制作时要采摘新鲜的桂花，然后准备适量食用盐，和一个干净的玻璃瓶，玻璃瓶最好用高温消毒，并控干里面的水分。
2、把准备好的新鲜桂花挑拣一下，去掉里面的杂质和花梗，，再把得到的桂花用清水漂洗干净，然后晾干它表面的水分，在烤盘上铺上吸油纸，把沥干水分以后的桂花直接铺在油纸上，然后入烤箱。
3、把烤箱的温度设定在40度，烤制4到5小时，这时里面的桂花就能变干，把准备好的容器摆放好，第一层放上适量白糖，然后放一层桂花，再放一层白糖，然后放一层蜂蜜，三种食材交替摆放，最上层淋上蜂蜜，然后把容器密封好，放在温暖的地方存放三十天。
4、30天以后里面的桂花茶就能发酵完成，每次想饮用时，可以直接用干净的小勺，取出适量放在杯子中，加入沸水冲调即可，每次取出的桂花茶可以反复冲泡4到5次，冲出的桂花茶花汤花香诱人滋味甘甜特别好喝。
桂花因其金黄色的外观以及可辩的诱人芳香，使得它成为了众多菜肴中十分受欢迎的成分，有了桂花的点缀，使得菜肴色香味俱全。那么桂花茶怎么制作？
桂花茶的制作方法
除了制作甜点和喝纯桂花茶之外。这些娇嫩的小花与茶融合得非常好。在台湾，将桂花和轻度氧化的乌龙茶混合是非常受欢迎的。如果您正在寻找合适的乌龙茶，那么您也可以购买我们的铁观音 来创建您自己的Osmantus乌龙茶。先将乌龙茶浸泡一下，然后在上面撒上一些桂花或将它们揉在一起。为Instagram账户拍照，因为这将是一个非常上镜的观点。
是两个详细的混合食谱与视频演示，其中展示了使用不同的茶具不同的准备方式：
桂花乌龙茶的制作方法
分享一个关于如何将这种桂花与传统乌龙茶叶混合的经典食谱。这个配方通常是预先混合出售，但当你混合新鲜和注入时，它的味道会更好！
桂花不仅非常好吃，而且抗氧化剂和维生素B-3丰富，它可以帮助你遏制你的食欲。那么为什么不试一试呢！
桂花乌龙茶配料：
5克乌龙茶（我们强烈推荐铁观音）
1克干桂花
桂花乌龙茶冲泡流程
用热水（95 C - 200 F）冲洗乌龙茶。
再次加热水。
在上面撒上桂花
让它冲泡3分钟并开始享受。
桂花绿茶的制作
继我们最近共同的桂花乌龙茶制作后，我们也知道如何与同一种草药花混合，但现在用绿茶！
桂花绿茶成分
5克（0.17盎司）绿茶
1克（0.3盎司）桂花茶
桂花绿茶食谱说明
你可以用不同的方式和不同的茶具冲泡绿茶。我们用一个茶壶用热水（85 C - 190 F）在茶壶中浸泡3分钟。一旦准备就绪，您可以将其放入玻璃杯或杯子中。然后在上面撒上一些桂花，它就准备好了！
正如我们在这款桂花乌龙茶配方中所展示的那样，也可以在盖碗中准备这种配方。
鲜为人知的是桂花也经常用来改善普洱茶在几次冲泡之后的风味。成熟和盛普类型都适合这一点，但我们特别推荐它成熟的普洱。你只需要先冲泡地享受你的普洱茶几次冲泡，当味道变得平淡时，你只需添加一些桂花并将它们揉在一起。这是非常惊人的，因为你会发现普洱茶的身体将被重新激活并持续2-3次冲泡。
桂花茶如何冲泡
我们的桂花完全干燥的事实不仅使它们长期储存完美，而且在浸泡时也能很好地提取所有的味道。一般来说，除了粘土茶壶之外，各种茶具都是合适的，如果你想要欣赏花朵的外观，推荐使用玻璃器皿。桂花花的味道非常浓，所以你应该先尝试用一茶匙花开始蘸一个杯子，如果你觉得它有味道，就要增加。
如果您想要多次蘸相同的花或只是一次，也要调整金额。对于多道陡坡，建议将玻璃器皿配备一个互补的浸泡器部件，以便您可以过滤掉花朵并让它们坐下直到您准备好下一杯。当然，对于多陡坡，你也想增加花的数量。
桂花茶怎么制作？综上所述，我们可以得知答案。掌握生活小知识，这对大家来说势必会有很大帮助哦！
桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮，在采集、配置、生产、包装等各流程中，严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。
桂花茶制作方法：
1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
3、桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4、茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
7、复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
8、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。
在我们中国桂花也是十大名花之一，尤其是在每年8月份金秋时节，桂花开始普遍的开花。并且桂花开花之后，我们可以将它制作成桂花茶，桂花茶也是主要的茶类之一，喝起来香味扑鼻，非常的持久，它的汤色绿而明亮，并且桂花茶它还具有温补阳气，排解体内毒素等作用，尤其是在夏天的时候喝上一杯桂花茶，那么心情非常的舒畅。当然我们想要喝上上等的桂花茶，也是需要花大价钱才可以，那么如果我们自己家里养护的有桂花树，那么我们完全可以自己动手制作一款桂花茶了。下面小编就手把手的将制作桂花茶的6个详细步骤，分享给大家，按照方法去操作，简单易学。
第一：茶胚准备
可能有些人觉得桂花茶制作起来是比较简单的。但是前提是我们需要准备好桂花茶的茶胚。一般相对来说，15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是什么呢？是以茶叶为原料，然后采用一些现代的加工技术制作成绿色茶胚，茶胚的要求比较嫩，太老的叶子不可以。
第二：采摘
那么如果我们想要制作好上等的桂花茶，我们需要自己去采集新鲜的桂花，那么这个时候采摘时间最好以桂花盛开时节为主。采摘的同时我们需要注意，不可伤到桂花花朵。最好采用那种金桂做出来的桂花。而桂花它的种类一般分为4种，有四季桂，银桂，金桂以及丹桂。
第三：茶胚储存
我们将桂花采摘完带回来之后，放在干净的布料上，同时下面要铺上一层准备好的茶胚。茶胚与桂花按照一定的比例确定，铺设比例为10：3，同时形成的桂花堆上面也要覆盖上一层茶胚。我们需要保持它室内的温度，不能低于20度。
第四：翻堆
那么我们将桂花采摘回来之后，可能都会将它堆在一起，那么就不容易散热，一旦茶堆温度超过40度，我们要将它均匀铺开以降低温度。并且手速要快，需要一次性将茶堆推翻，加快它的散热速度，当温度下降到30度以下，我们需要平铺桂花茶，再将它聚拢起来。
第五：挑拣
放置一段时间之后，我们会细心发现桂花已经开始萎焉，这个时候我们可以用手摸一下茶胚，如果茶胚外表比较光滑，并且不发硬不粘手。这个时候就可以结束了，我们将茶堆推开，把里面已经的萎焉桂花挑选出来去掉。
第六：茶胚脱水
在制作桂花茶的时候，茶培不仅吸引了桂花的香味，还吸收桂花中的水分，刚炼制完的茶胚水分含量，最少还达15%，我们要对他进行快速脱水，使水分达到5%即可，为了避免茶胚发霉。
做完以上操作步骤，那么一道香气浓烈的桂花茶也就完美无缺的做好了。
金莲花茶怎么保存？
金莲花茶保存简单，只要把金莲花茶包装好，藏放与干燥通风地方就可以了，或者放于干燥的瓶子里面密封好，不需要什么特殊的处理，保存比较方便。
金莲花茶饮用方法
1、金莲菊花茶：金莲花、贡菊各3克,沸水冲泡,代茶饮，可清暑解热。
2、柠檬金莲花茶：金莲花3克,沸水冲泡后,兑入几滴柠檬汁,即清热解毒,苦酸爽口,常喝可去口臭。
3、金莲薄荷茶：金莲花2朵,薄荷3克,薰衣草半匙(一杯为量),沸水冲泡,代茶饮用,可以滋润舒缓喉咙,防止喉咙沙哑干涩。
4、金莲花枸杞茶：金莲花、枸杞子、甘草、玉竹、冰糖适量,开水冲泡,适量饮用可清咽润喉,提神醒脑,消食去腻,使人精神振作,嗓音清亮。
5、将一到两朵金莲花放入茶杯内，白开水冲泡，同茶一起饮用。亦可根据不同口感同其他药茶自调饮用，也可放适量的白糖，枸杞子，甘草，玉竹等一起饮用，效果更佳。
金莲花茶适宜饮用人群
一般人均可饮用；咳嗽人群适宜饮用。
金莲花被称外“塞外龙井”，冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味。但是金莲花是毛茛科植物，有一定的毒性，不能过量饮用。
金莲花从中医来讲，它的特点是苦、寒，也就是说味是苦的，药性是寒的，有清热解毒的作用。具有清热解毒、养肝明目和提神的功效。那么适合喝的人就是咱们中医说有实热症的人群，人容易上火动不动就嗓子疼，这些人喝比较好，饮用金莲花对于治疗呼吸道炎症，比如口腔炎、咽炎、扁桃体炎都有一定的功效。
金莲花茶是一种功效十分出色的养生保健茶，它的主要原料是中药金莲花，人们冲泡以后能清热解毒也能止渴生津，还能保护人类的心脏，更能延缓衰老美容养颜。金莲花茶的好处虽多，冲泡时也要注意方式方法，只是冲泡方法正确才能让它发挥最好的功效，接下来我就介绍金莲花茶应该怎么冲泡，同时我也会告诉大它有什么副作用。
金莲花茶怎么泡
1、冲泡方法一
平时冲泡金莲花茶时，可以取3到5克的金莲花花瓣儿，直接放到茶杯中，然后冲入沸水，盖好杯子盖儿，焖泡十分钟，打开杯子盖以后让茶汤降温，等温度降到四十多度时，加蜂蜜调味，调匀以后可以直接饮用。
2、冲泡方法二
金莲花茶的耐泡性特别强，平时想让它发挥最好的功效，还可以把五克金莲花放在砂锅中，加适量清水和红糖一起煎制，开锅以后再煎五到八分钟，取出以后过滤得到的液体可以直接饮用，这样得到的金莲花茶口感也特别好。
金莲花茶的副作用
1、诱发肠胃不适
金莲花茶是一种性质寒凉的饮品，平时人们饮用以后容易加重肠胃负担，特别是那些脾胃虚寒的人群，在饮用金莲花茶以后，容易出现肠胃不适，会让腹痛腹泻以及恶心呕吐的症状高发，这是人们喝金莲花茶时最常出现的副作用。
2、导致中毒
金莲花茶中的金莲花本身是一种中药材，而且它带有一定的毒性，现在在冲泡饮用金莲花茶时要注意用量，如果过量饮用就会让身体吸收过多的有毒物质，容易让人体出现一些中毒现象，胃痛和食欲下降以及身体抽搐就是金莲花中毒后的明显表现，这些症状也是人们喝金莲花茶可能会出现的副作用。
乌龙桂花茶的制作方法和其它茶类差不多，一般都是分为茶叶采摘，茶叶发酵制作，和最后的包装储存等制作工序。乌龙桂花茶的制作一定要注意收采的季节以及天气，在发酵过程中也要注意温度。储存也是最为关键的，一定要保证干燥和干净，这样才不会影响口感。
乌龙桂花茶的制作方法
一、采制鲜花
采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆等，都离不开桂花。
二、窨制
桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。
1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
3、桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，
尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4、茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
乌龙茶的简单介绍
乌龙茶，是一种中国盛产的有名茶叶，主要出产与江南地带。这种茶叶由于对口感好，茶味鲜美，同时还具有降血压，降血脂，利于各种冠心疾病的治疗，同时里面含有的一些柠檬酸，酶类物质还能促进减肥。
新鲜桂花茶怎么制作？
1、准备好所有的材料，玻璃瓶洗净用开水消毒，晾干。
2、冰糖放在碗里，加适量水。
3、放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续放入微波炉高火转3分钟，再拿出来查看，重复前面的步骤直到冰糖融化成糖浆，尽量接近饱和状态，糖浆不要太稀。
4、在消毒好的玻璃瓶底部撒一层干桂花。
5、倒入仍然滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直至倒完。如果不均匀可以用干净的勺子稍微搅拌均匀。
6、放凉后盖上瓶盖，放进冰箱保存，腌制大约两天之后冰糖桂花就做好了。
7、取适量做好的冰糖桂花，加热水搅拌即成冰糖桂花茶。
桂花和什么搭配喝好？
桂花茶可搭配多种材料，如薄荷、玫瑰花、茉莉花、菊花等，饮用起来也是别有一番风味，并且能增强其养生的功效。
1、山楂桂花茶
锅中放入适量水，后放桂花、山楂、党参大火煮开，转小火煮约30分钟，盛出加入冰糖拌匀即可。
2、桂花菊花茶
开水冲泡，可漱口也可饮用，可缓解口臭胃热的病症。
3、甘草桂花茶
将桂花、干姜、甘草研磨调匀，加入少许盐泡茶喝，有减肥的作用。
泡桂花茶的注意事项
1、茶具：禁金属质茶杯
泡一杯好喝的花茶使用的茶具是很重要的，那么像桂花茶的话，最好是选用陶瓷杯或者木头杯子泡，千万不要用金属的茶杯，比如铁质或者铝质的，会破坏桂花茶中的营养成分，口感和营养价值都会大打折扣。
2、水温：85°C左右
冲泡桂花茶的水温也要尤其注意，不要使用过低的水温。因为水温太低的话，桂花油难以溶解出来，茶水的味道会不够香醇。但也不必用沸水，或者在火上熬煮，这样会破坏桂花的营养。一般建议用85°C左右的热水即可。
3、水量：不宜太多
另外，冲泡桂花茶所使用的水量也要掌控好，不宜放得太多。那么桂花与水的比例控制在1:15左右，也就是说15克桂花，放200-250毫升左右热水即可。如果水太多的话，桂花的香味会不够浓郁，影响口感；水放太少则有苦涩的味道。
喝桂花茶的禁忌
1、便秘者不宜多喝
便秘的人群是不适合喝太多桂花茶的，否则会加重自身便秘的情况。因为桂花茶温补阳气，属于热性的花茶，便秘的时候不太适合多喝。
2、糖尿病不宜多喝
糖尿病人群不适合喝太多的桂花茶，否则会容易使得血糖升高。因为糖尿病在中医讲属于热病,一切性热的食物最好避免食用。而桂花性温味辛，因此，糖尿病最好不要喝太多。且桂花茶通常会加冰糖或者蜂蜜调味，糖尿病要严格控制糖分摄取，如果是加糖的桂花茶就更不能喝了。
3、孕妇不宜喝
孕妇本身是特殊人群，对于桂花茶的话是不适合饮用的。因为桂花有活血的功效，若孕妇饮用了桂花茶，可能会导致流产。
4、胃病患者不宜喝
胃病患者是不适合饮用桂花茶的，否则会加重胃病。因为桂花性温味辛，有化痰、散瘀的功效，若胃病患者食用，可能会对胃肠造成刺激，加重病情。
5、隔夜后不要喝
隔夜茶一般我们是不建议喝的，桂花茶也同样如此。因为隔夜的桂花茶营养成分丧失严重，失去了饮用价值。另外，由于茶水营养丰富，容易变成细菌的培养皿，特别是加了糖的桂花茶，隔夜后可能已经变质了，喝了容易拉肚子。
桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效，正确合理的饮用都能有益身体健康。不过，饮茶都有禁忌，所以喝桂花茶时要注意上述相关禁忌。
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