冬季寒冷，适合饮用温性茶，黑茶便是其中一种。这是因为它茶性温和，善蓄阳气，生热暖胃，能补充膳食营养，增强人体抗御能力。同时，冬季进食油腻食品增多，黑茶能刮油、消食、去腻。但是，黑茶在饮用过程中也有诸多忌讳。
1、忌喝新茶：新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶：茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶：茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶：茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶：月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
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我们都知道黑茶的功效是非常广泛的，而且它的营养对于身体也是很有益处的。不过在饮用黑茶之前需要注意一些禁忌。那么喝黑茶到底有哪些禁忌呢?下面小编为你介绍一下饮用喝茶的七种禁忌，一起来看看吧。
喝黑茶有哪些禁忌
1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
黑茶的功效与作用
黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
目前，健康饮食观念日益受到重视，而以茶叶为原料的茶饮料，打大健康牌，越来越成为受大家欢迎的饮料类型。茶叶中富含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效。那么，奶茶饮料、果汁茶饮料等等花样繁多的饮用茶饮料，也有这些功效吗，饮用有何注意事项呢？
市面上花样繁多的茶饮料，多是以茶为载体，添加了其他成分。
比如，果汁茶饮料是指在茶水水中加入原果汁（或浓缩果汁）、糖液、酸味剂等调制而成的制品；奶味茶饮料是指在茶水中添加鲜乳或乳制品等物质。
中山大学附属第一医院营养科主任方仕说，这里涉及一个保鲜问题，在茶里添加了其他物质，则需要往饮料中添加防腐剂、食品添加剂。目前防腐剂的主要成分是山梨酸，是迄今为止常用防腐剂中毒性最低的，但也应该理性对待，毕竟这也是一种化学制剂。
另外，对于添加鲜果汁的茶饮料，其中添加的成分是否与茶叶成分相冲，是否会发生化学作用，这个问题目前无法预测，值得观察。“如果条件允许，提倡大家费点时间和精神泡茶喝，这是最具健康保障的饮茶方法。”方仕说。
禁忌
与饮茶水相同
添加了其他成分的茶饮料，口感清新甘甜，深受很多年轻人的喜爱，但别忘记了它的成分是茶叶，保留了其营养成分的同时，在饮用上也存在一定禁忌。方仕说，以茶叶为主要成分的茶饮料，在成分上还是保存了原有茶叶的成分。因此，饮茶存在的禁忌，也存在于饮用各类茶饮料上。
临睡前不要喝
茶叶的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，饮茶过多过浓会使神经及大脑兴奋，心跳、血流加快，久久不能入睡。饮用多少会造成失眠？方仕称这没有定律，跟饮用量、茶叶浓度、各人耐受情况都有关系，茶饮料种类或品牌不同，茶叶含量也不同。
尿酸过高者限制饮用
尿酸过高如痛风者，饮茶应有所限制，茶叶中所含的鞣酸竞争性地从尿酸排出，从而影响尿酸排泄，所以，痛风病特别不宜饮浓茶。
茶水送药药物失效
茶叶中的鞣酸能和许多药物产生化学反应，会使药效大大降低或完全失效。许多中药，如人参、黄连、黄柏、元胡等，也是不能与茶水同服，以免降低药效。在搞不清什么药不和茶叶成分发生反应的情况下，最好所有药物和中药都不用茶饮料送服。
在日常生活中，很多人是否还在喝着一些平淡无味的白开水呢，虽然说白开水的好处也挺多的，但是如果和茶水比起来就差的多的多了，而且平时很多年轻人的还都非常喜欢在这个炎炎的夏日喝一些碳酸饮料，虽然对于她们来说是解了渴，爽了爽，但是对于碳酸给身体造成的伤害，可能很多人都不是很了解吧，今天我们就来为大家推荐一种平时能够对我们的身体有好处的茶叶，这就是苦荞茶，下面是介绍苦荞茶怎么喝。
苦荞茶对人体有多种保健功效，一般情况下，大多数人都不知道苦荞茶的正确喝法。
工具/原料苦荞茶
清水
玻璃杯
步骤/方法取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。如果您以前用紫砂壶沏茶，那么暂时先不要用紫砂壶沏，目前为止没有说法用紫砂壶会更好。若是用纸杯呢，估计味道会差一些，因为什么样的茶用纸杯沏，味道都会大打折扣。
将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝!
第一杯，您会感觉到什么呢!首先鼻中的感觉是很香，有人说是饼干的香味，有人说是咖啡的味道，总之是你喜欢的味儿。到嘴后呢，第一杯你可能会觉得它什么味儿也没有。
有的人怕苦，一说带苦的东西，就皱眉头，此茶名为苦荞茶，其味道却不是那么苦，有点名不符实。
第二杯后，再喝，感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿更加的浓厚。
往后味道会逐渐变淡，但香味儿会一直陪伴您，颜色呢，在冲泡一天后，变化不算太大。到了夜晚，即使您想再来一杯，也不会影响您的睡眠。
若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用，充分的吸收他的营养成分吧!此茶名虽为茶，其实与茶是不同的，只是为了方便大家去享受这种天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态。
注意事项少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用
喝法
1. 加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。
2. 可当零嘴直接食用，香脆可口。
3. 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。
4. 撒在热粥上享用。
5. 适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。
6. 加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。
7. 做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。
8. 煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。
什么样的人不能喝苦荞茶?
1.苦荞过敏史者请谨慎食用;
2.苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。
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