茶园管理的几点建议
幼龄茶园管理的好坏，能否按期投产，影响着凤冈茶叶产业的未来。目前，由于部分茶农管理措施不到位，茶园管理中存在着部分缺窝断行、长势弱小、杂草丛生等问题，主要表现在严重影响到了茶园投产的时间，笔者就茶园管理实际，提几点粗陋的建议。
一是加强茶叶专业合作社建设。
目前全县茶叶专业合作社只有几个，大部分地区的茶农都是缺乏组织的，茶农的分散导致管理水平的参差不齐。如果在全县大范围的组建专业合作社，也是不现实的，建议首先在每个重点村组建一个茶叶专业合作社示范点，对茶园管护实行统一的技术指导，实行联护联管，对茶园管护实行考核。当茶叶专业合作社的作用呈现，可以进一步在其他地区推广。茶叶专业合作社的建立，不仅可以提高茶园的管理的组织化水平，对于以后茶青的统一销售，茶青市场的规范都带来方便。
二是搞好技术服务，加强技术培训及指导。
在各乡镇积极开展多形式的技术培训，提高茶农的专业技术水平。推广有机茶和无公害茶生产技术，以群众会、现场会为载体，广泛培训，并邀请专家学者为茶农培训，印制技术资料分发到种茶农户，刻制技术光碟分发种茶大户和乡镇技术干部。
三是资金担保。
部分大户资金不足导致茶园管理跟不上，要积极利用县富民担保公司，搞好信贷服务，保证茶农茶园管理资金的投入。
四是示范带动。
乡镇根据茶园面积，在人流频繁、示范效果好、茶园面积大的地方，建设标准化管理示范点，以示范为亮点，带动幼龄茶园管护技术的推广和应用。
五是积极引进加工厂建设。
一些茶区由于没有加工厂，导致农户种茶积极性不高，总是担心茶青的销路问题，所以，在集中的茶区要引进加工厂，解除农户的后顾之忧。稿件
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解决茶叶农药残留的几点建议
农药残留问题是近年来我国茶叶外贸中的突出问题，也是国内广大消费者关心的问题。当前，国家有关部门对解决我国茶叶中的农药残留问题十分重视，对此，笔者对茶叶农药残留提出几点建议：从源头抓起，要求在茶叶生产中认真切实贯彻农业部在1997年和1999年分别下文禁止三氯杀螨醇和氰戊菊酯等在茶叶生产中应用的规定。当前，特别要宣传停止在茶树上使用三氯杀螨醇和氰戊菊酯规定。从技术角度解决问题，针对主要茶叶进口国的茶叶中农药最大残留限量标准(MRL)，调整常用的农药品种。1、在禁用三氯杀螨醇后，可用克螨特和四螨嗪进行替代。2、在禁用氰戊菊酯后，可用氯氰菊酯、溴氰菊酯进行替代。3、针对当前欧盟对优乐得、速螨酮的MRL标准暂订为0.02mg/kg，该两农药暂停使用，待正式MRL确定后再考虑使用。4、大力推广应用生物农药，如茶尺蠖病毒制剂、茶毛虫病毒制剂、黑刺粉虱真菌制剂、苏云金杆菌、白僵菌等。5、推广应用目前欧盟MRL较宽或未制订标准，并被证明有良好防治效果的几种农药，如硫丹(赛丹)、吡虫啉(康福多、大功臣)。建立、健全茶叶卫生质量保证体系。该体系应包括茶树种植到茶叶加工再到包装、销售的整个过程。茶叶生产管理部门应加强普及科学种茶和科学加工以及科学销售的知识，提高茶叶技术人员、茶农、茶厂工人的环保意识和质量意识。随着对茶叶卫生质量要求的进一步提高，要普及茶园中农药使用、肥料应用的新技术和新知识，宣传普及茶园有害生物的综合治理技术，加强对茶厂的管理和整顿，提高卫生条件。农业生产资料管理部门应对茶区农药和肥料的供应进行严格监督和管理，禁止将禁用农药和不适用的肥料带入茶区或在茶区应用。质量技术监督部门应加强对内销茶叶的卫生质量进行严格抽样检验。对农药残留超标的茶叶禁止销售，并在货架上撤除。对无残留农药可予以特殊标记，以提高产品的质量观念。茶叶流通主管部门应加强对茶叶经销单位的监督和管理。对卫生质量不合格的茶叶禁止销售，经销企业要注意改善茶叶的仓储条件，确保在销售过程中茶叶不被污染。茶叶出口企业应逐步建立生产基地，对茶叶生产、加工实行科学管理，确保出口茶叶在卫生质量上符合标准。质量标准部门应进一步审查现有的茶叶中18项农药最大残留限量(MRL)，要考虑和国际标准接轨的问题。对不够合格的标准，应向上级部门建议予以修改，以有助于我国建立更为完善的茶叶质量标准体系。最后，加大对科研的投入。科研部门应进一步提高茶叶中农药残留检验的正确性和快速检验技术，从技术上进一步提高和完善我国茶叶卫生质量保证体系。
茶园的秋季管理
加强茶园秋季的培育管理，是夺取来年茶叶高产、丰收的基本保证。当前的茶园管理应着重抓好以下几项工作： 一、深耕改土。生产茶园要求每年或隔年进行一次深耕。通过深耕能削除杂草，使下层土壤疏松，改变土壤的通透性，提高土壤供应水、肥、气的能力。深耕要掌握丛边浅、行向深的原则，深度行间为20—25厘米，茶丛附近10—15厘米，时间以9月底、10月份为最好，最迟不能超过11月中旬。因为太迟深翻损伤的根系不能恢复会导致第二年春茶的减产。 二、施足基肥：9—11月是茶树根系一年中生长最旺盛的时期，如能在这个时期施下足够的肥料，让茶树吸收利用，并贮存在茶树体内，就为明年茶树芽多、芽壮、芽齐奠定了基础。基肥以有机肥为主，适当配施速效氮肥。目前，上虞生产的茶叶专用复合肥效果较好，要求在9—10月结合茶园深耕时一起施下。每667m2施茶叶专用复合肥75—150公斤或饼肥100—150公斤或农家有机肥1000—2000公斤，沿树冠外沿垂直向下开20—25厘米深沟施下，施后盖土耙平。没有肥料的地方，最好采用割草铺园，以增加茶园土壤有机质。 三、喷药封园：我市茶园一般要求在10月上、中旬停采封园，并清除茶园杂草，修剪病虫枯枝，人工摘除虫苞结合深耕消灭虫蛹等来减少害虫。同时，用杀虫杀菌剂波美0.3—0.5度石硫合剂进行一次全面喷治，以减少越冬代病虫害。
密植茶园的管理
1、科学施肥。密植茶园的茶树，通常比常规茶园多6--8倍，高密度的多20--30倍，投产早、单产高，合理增加施肥量是必要的。通常一足龄茶园亩施尿素25公斤，二足龄60公斤，三足龄75公斤，四足龄90公斤，五足龄以后100公斤。氮、磷、钾以3：1：1施用，每50公斤干茶保证纯氮7--8公斤。随着单产的不断提高，氮肥用量要增加(氮、磷、钾4--6：1：1)。基肥每年施一次，亩施饼肥150--200公斤，火烧土20--30担，于11--12月中旬施下，追肥(尿素)于3、5、7月中旬平均施下，撒施于畦沟后复土，最好赶在雨前施肥。
2、低位修剪。密植茶园的产量构成，主要靠发挥个体的顶端优势，顶芽多，芽头壮。降低修剪部位，使树型矮化，缩短体内水分和养分的运输距离，促进顶芽生长，这是矮化的目的。因此，种后第二年3月上旬，当苗高平均超过20厘米时，距地面15厘米处剪去上部枝叶。这年7--8月，一般苗高平均要超过40厘米，可先打顶采摘一部分鲜叶，然后在30厘米处进行平剪。由于幼龄茶树长势旺盛，第三年3月上旬如果苗高平均达50厘米时，可以40厘米处进行平剪。茶树经过三次定型矮化修剪后，以后每年3月上旬只须在树冠面上进行2--3厘米的轻剪就行了。
3、分批多次采摘。光靠修剪来控制密植矮化茶树的高度是不够的，还必须进行分批多次采摘和延长采摘时期。茶树在幼年期要注意采、留结合，为尽快提高单产准备条件，因此，茶树经过第一次修剪后，当树高达40厘米时，打顶采一芽一二叶，不到高度的新梢，一律不采，每隔3--4天采一次，反复采摘4--5以控制高度，到年终保持树高40--45厘米。茶树经过第二次定型修剪后，春芽可留3--4叶采，夏茶留2叶采，秋茶留1叶采，年终保持树高45--50厘米。茶树经过第三次离地40厘米的修剪后，春茶留2叶采，夏茶留1叶采，秋茶留鱼叶采，年终树高保持在50厘米左右。四足龄茶树，春季轻剪一次，春茶可留1叶采，夏秋茶皆留鱼叶采，年终树高55厘米左右。采摘时期，一般谷雨开采，霜降前一星期封园停采。
