茶友们共享茶席、茶香
主人黎梦楠讲解创意茶席
墨香茶席主人创意
小雨初歇、庭院深深，这个下午，福州华侨新村11号因为茶席、茶香与主人的细心周到，有了些许寒意中的温暖。女主人黎梦楠一袭纯棉的格子布衣待客，在讲解精心布置了一晚的“墨香”茶席时，时不时露出知足的笑，在老茶、老树、老房子、老字画之间，质朴的心情无需言说。
“墨香”茶席以老友挥墨的“形居尘俗心栖天外”八个字为铺垫，以木质笔筒、毛笔、石槽、绿色植物为背景配置，远处以一缸精心插制的菊花为背景，茶盘、茶海、茶盏等依次摆开，当人在举手冲泡20年的陈年老观音的起起落落间，也将一种对待友人的款款深情悄悄道来。
茶人名家众说茶席
有茶友说，，将茶理寓于形式，讲求名茶、好水、美境、佳人、雅事、细器，而“今日茶席活动更是一切皆已具备”，一期一会，无需拘拟于任何的形式。活动中，书法大家黄敏先生、易安居古堞斜阳茶艺会所主人黄劲榕、和云堂香药世家何宋卿以及一些爱好茶艺的教育界人士都来到了现场，大家都对茶席的特殊形式有了更加感性的认识，也都产生了浓厚的兴趣。黄敏先生说，艺术都是互通的，相辅相成的，无论书法还是茶席讲究的都是一种超脱的心态，要在其中融入心态形成自我的风格。而黄劲榕也在对自我创作的茶席中，将对茶席的点点感悟告诉大家。别有趣味的是，和云堂香药世家何宋卿还为大伙们即兴表演了一段“何式太极”，行云流水的招式融入11号的弥漫茶香中，不知不觉，天色已晚……
□上期主题
创意茶席一期一会
时间：12月27日
地点：福州华侨新村11号
□下期主题
养生茶席cY316.CoM
茶席在方寸间将与茶有关的天象地事、万种风情展示无余，茶席的题材无所不包，本周海都品客会特别邀请福州资深茶人、创意品牌策划人陈文给大家讲“养生茶席”，茶友们可一同品茗意趣。
时间：２００９年1月3日１５时
地点：福州华侨新村11号
报名电话：0591-87095577
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茶席，举办茶会的房间称茶室，也称本席、茶席或者只称席。茶席设计是由不同的因素结构而成的。茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是主角其他的元素只是辅助点缀的作用，在设计茶席是是要根据主题来选择全部或者是一部分来配合。下面我们就来看看在茶席设计上要注意些什么？
茶席
茶席的布置主题先行，确定主题后，陆续选择相应的茶席元素：首先是茶具，这是整个茶席中的焦点，往往茶具的特色有启发主题的作用。根据功能区分，有泡茶壶、饮茶杯、贮茶罐和辅助用具(茶则、茶炉、茶船、茶荷等);根据材质选择，常见的有陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。
席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调，布置时常用到的有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等，竹草编织垫和布艺垫等;也有取法于自然的材料，如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等;还有不加铺垫，直接利用特殊台面自身的肌理，如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。
空间设计是上述席面布置元素之外的装饰，主要是为了构建一个和谐的茶席微环境。目前常用到的素材有：大型盆栽、装饰画、传统风格字画挂轴、屏风、工艺美术品，如竹匾、民族乐器、博古架、剪纸和软装饰布帘等，这些都能为茶席的空间营造出一份别致的韵味和闲趣。
茶席
配饰选择的余地相当大，插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当，都能起到不凡的效果，对主题起到画龙点睛的作用。一般来说，配饰的选用宜简不宜繁，选用同色系或互补色系的配饰不容易出错;而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好，但对布置者的美术要求比较高。
茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定，普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子;水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以。也可以试验新颖的配合，可中可西，如配手指三明治、小姜饼等。好的茶点搭配，做工精致的点心本身还能成为茶席布置的一个亮点。
茶席
以上就是有关茶席设计的知识介绍。茶席设计得按照自己的喜好来选择，每个人的生活思想以及情感都是不一样的，自然而然在茶席设计上的选择构成也就不一样。选择好自己想要的因素再去设计茶席才能营造出属于自己的茶空间。
没有卖相，少了浓香，只能谦虚低调。
越老越好，颠覆价值审美，独数普洱哥!
在“久而久之” 储存后，在“无味之味” 调教中，人与茶有了默契产生感情后，就会从“老酒” 般的普洱里，越品越香，品赏那种内敛蓄藏的古韵味。
普洱茶产于云南。
三千多年前，武王讨伐时期就有这种茶而名不叫普洱。
最初云南存老茶，当草药便方那样，用以防治湿热拉肚子之类。
唐朝大面积种植后叫“普茶” 。历经宋明“普茶” 普及让人们认知后中原专业人士称“普洱茶” 传开 ……清盛期开始成为皇室贡茶。
《梵天庐丛录》：普洱茶…性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，尤少陵比渊明，识者韪之。”也就是上品好茶值银子金子的两倍……清末民间“当草药便方那样” 藏茶，普洱曾有过一个价格高潮。
“衣不如新，人不如旧” 普洱越陈越好，恰似多年知心朋友。
气、色、香、韵，构成了普洱区别于与其它茶的气质神韵，相信它与人性相通，用心品茶就是“茶禅一味，壶佛一体” 的美好境界了。
对于清版、民国版、文革版…或是天价品牌(本人认为)不那么重要，看货品味很重要。因为本人不会盲追任何一件东西的。
身边茶壶友半数常喝普洱，
半数不喜普洱的理由是“倘须培养调教”。
有个喝高度白酒的酒鬼，
笫一次喝橡木桶里的酒说“有棺材腐木味” 。
几年后他却喜欢喝这种酒，大概是久而久之调整口味适应了。
我对普洱茶是属于“倘须培养调教” 对象，但喜欢上一种青饼。
09年朋友送来野生大叶种陈年生普饼一小角, 泡开一朵朵澄色香润,10泡后仍泛甘甜,梗是空芯的连着叶芽完整不残。我问朋友什么价?他说脸盆大一饼3.8万元!怪不得送一小角,贵啊!这种茶条形清晰、整齐洁爽、有序无杂味正。要求太高了加上偏瘦血压偏低，我暂时无法适应。
收藏，升值，好玩：风动?人摇?还是旗飘?
有位老友花几十万元收藏普洱茶，堆满一间屋，几代人用不完，论升值他每月少收这间茶库屋租金600元不算，除了送没卖过茶他的心升值了。“人与茶有了默契产生感情” 收获的是人生闲适乐趣。
普洱茶性，收敛蓄藏，耐品平和。
我们不是佛，却可以在普洱茶里品一味平常心。
人生金秋一过，霜叶红了的时候，我们在夕阳余晖里感受一份好心情。
人们饮茶只觉得茶的润口，往往忽略了饮茶的环境及其设计。今天，就给大家讲讲什么是茶席设计。
简单地说，茶席设计就是以茶饮活动为目的的创作行为。茶席设计的结构是由空间和特性所组成，是茶艺重要的组成部分，也是茶艺表现的基础，包括动态的行茶方式规划与静态的品茗环境装置，大都属于茶艺静态表现的部分。
由于设计的部分，受限于室内空间的材料、格局方向等条件，所以必须活用美学和创意思考，同时要考虑茶席具有很强的实用性和操作性，应以茶作为主角，以茶艺作为设计的重心，将茶饮活动置于一定的环境中，赋予它不同艺术的要求。
茶席设计，是以场地、材料和情感为主要构成条件，通过视觉、味觉、嗅觉、听觉、触觉的形式，传达出来一定的感官感受，实用的、可操作的，合乎艺术设计学理的综合展示艺术。
其目的是为了泡好一壶茶，享受一杯茶。是空间美学的一部分。“设计艺术学”中跨门类的学科，主要包含装置艺术设计、环境艺术设计、景观设计等等。
说起摆茶席，难免先想到“茶席设计”。的确，茶席作为茶道中美感最直观的呈现，被许多茶人所学习、研究。
但是在日常生活中，一方小茶席，最重要的还是提供实在的功用。
记得刚开始泡茶时，几乎每次都把水壶、泡茶器、公道杯在桌子上来回打了个转，要么就干脆全都堆在一边，显得非常拥挤。
这样一来，不仅自己心里干着急，连喝茶的人也心生疑惑：“这一点都不熟练啊？”
因此，简单的茶具，放在合适的位置，让泡茶者使用起来最顺手，这才是茶人首先应该掌握的茶席技能。
如果不把每一件茶具的位置先大致确定下来，就会在泡茶过程中出现混乱，显得不流畅利落。
今天，就与大家分享非常简单、实用的茶席布局，从此从容泡茶，告别手忙脚乱！
左右手席：注水者，命其名
通常，茶席的设置，分为左手席和右手席。
左手席，就是由左手完成注水的茶席，适合日常惯用右手的人。
整个过程，是先由左手拿煮水器，向泡茶席中注水；再由右手完成出汤后，右手持公道杯，准备分茶。
分茶时，从主宾的位置开始，由左向右分茶。分完右边后，把公道杯拿到身体中线的前方，交换到左手，再从辅宾的位置开始，由右向左依次分茶。分茶完毕后，将公道杯从左手交到右手，并放回原处。
掌握了这个流程，那么茶席的布局就非常容易记住了。在茶席中，公道杯应放在泡茶器的右侧上方四十五度角处。同时，主宾应坐在泡茶人正对面的右侧位置，辅宾坐在左侧，以便于分茶。
与左手席相反的右手席，原理完全相同，只是在操作时左右手互换、茶具的位置、主宾的座位也相应改变。
使用右手席时，由右手持煮水器向泡茶器中注水，再由左手出汤，左手持公道杯，从主宾位开始，从右向左分茶。接着，左手在身体前端将公道杯传给右手，由右手从辅宾开始，从左向右分茶。在日常情况下，客人的位置并不会严格确定，因此分茶的顺序与方向也可以灵活调整。
这样布置，有什么道理？
茶席的布局，一定是基于泡茶时的习惯，来提供便利的。
以左手席为例，惯用右手的人，左手缺少锻炼，以左手拿较重的煮水器，能够合理分配体力、保持平衡。
同时，右手更加灵活，对复杂的操作也就更灵敏。而相对于注水，出汤和分茶就稍显难度了，因此更适合右手来掌控。
公道杯需左右手交替分茶，是为了避免碰翻茶具、打扰客人用茶。在茶席中，手部的操作轨迹不允许出现任何交叉动作，也不允许双臂和手腕跨越茶席上的任何器具。
如果只看文字，左右交替，难免觉得有些晦涩难懂，但多练习几次，就能迅速掌握。
若有不适应的地方，不妨依据自己的习惯稍作改动。茶桌上的茶具，也可以根据实际情况增减。
实用之上，再追求设计之美，这样的茶席，才真正有灵魂，与泡茶人融为一体。
人类有几百种情绪，生活的历练让人的情绪五味杂陈。其实情绪并无好坏之分，更多时候是生命中的那些“负面情绪”给我们力量。
悲伤让我们学会接纳，恐惧使我们未雨绸缪，愤怒为我们划出底线，嫉妒告诉我们想要的是什么!
每种情绪都在塑造着我们，接纳每一种情绪，认识它们，善待它们，它们将变成是你的“行动讯号”而不是“负能量”。
茶，负面情绪的清道夫
《本草拾遗》中记载：“诸药为各病之药，茶为万病之药。” 以茶解忧，疗以心病。中国传统文化中，茶禅一味，喝茶是用茶香洗涤内心的过程与仪式。
有时喝茶是一种享受，它让你心情舒畅;有时喝茶是一种思考，在遐想中回归自我，还原人类最纯真的本质;有时，茶更是一种激励，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双眼，重新站起来面对一切。
NO.1 季节性情绪失调解决方案：随季节更替喝不同的茶因天气变化，对环境和气候格外敏感的人容易出现情绪低落，极度疲倦，嗜睡等症状，严重的还会引起机体正常功能衰退。
春天，万物生长，这时候喝绿茶能够让人精神焕发，让自己跟着大地的草木一起蓬勃生长。生长的过程延续到盛夏，绿茶也一直能喝到盛夏。
一立秋，就该喝乌龙了，因为它茶色清亮，带着一股清冽之气和幽香，有秋高气爽的味道。茶的颜色会让人的心情走向清朗。
到了冬天，是喝熟普最好的时候。普洱茶经过时间的发酵，由翠绿的微涩到深红的绵柔，隆冬时节，手捧一盏浓浓的熟普，喝上一口，暖意顿生。NO.2 愤怒解决方案：泡一杯澄碧清香的绿茶人，一旦愤怒，容易点燃心里最后一丝理智，让很多事变的越来越糟。当愤怒、不安、暴躁之时，泡一杯澄碧清香的龙井茶，静心而思，让心灵归于沉静，自得一份心宽和心安。
美国营养学专家萨曼莎·卡塞蒂博士表示，生气时喝一杯绿茶，有助于平心静气放松心情，原因是绿茶中的抗氧化剂儿茶素改善愤怒的情绪。
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