茶叶、水产良好农业规范系列国标通过审定

本报讯（记者张筱欣）日前，国家认监委在京组织召开了茶叶、水产良好农业规范国家标准审查会。

来自国家标准委、中国水产学会、全国水产技术推广总站、中国科学院南海海洋研究所等单位的23名专家认真听取了标准起草组对标准起草和征求意见情况报告，并分别对《良好农业规范第12部分茶叶控制点与符合性规范》、《良好农业规范第13部分水产养殖基础控制点与符合性规范》等17项国家标准逐条进行了审查，提出了具体的修改意见。

审查组专家认为，该系列标准结构合理、体系比较完整，发展了我国良好农业规范标准体系，是我国“七五”至“十五”期间茶叶、水产科研成果和生产实践的经验总结、集成和凝练，具有坚实的理论基础与技术保障。标准既体现了与国际接轨的要求，又符合我国农业的发展方向，具有较强的可操作性，填补了我国茶叶、水产良好农业规范标准的空白，达到了国际先进水平，部分标准达到国际领先水平。

该系列标准的制定、发布实施，将进一步规范我国茶叶种植和水产养殖生产与经营活动，提升茶叶、水产品标准化生产水平，对于保障我国茶叶、水产品质量安全、扩大出口，增加农民收入、促进我国茶业和水产养殖业持续健康发展起到积极作用。

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《金闽红》通过审定，是全国内首个茶叶类团体标准章程

金闽红是首个有章可循的独属于自己茶叶品牌标准章程的茶叶，为提高产品质量，增加竞争力是强大的帮助。

1月9日,茶叶类团体标准《金闽红》通过审定,这是全国首个正式发布的茶叶类团体标准。

1月9日,《金闽红》团体标准审定会在福安召开。应邀的福建省农林大学、省农业厅、省茶科院、省茶叶质量检验中心、宁德市茶叶管理局等单位的专家对该标准进行了认真细致的审定。与会专家对茶树品种、加工工艺、感官品质等指标进行重点讨论,认为该标准具有区域性特色,具有较强的科学性和指导性。

《金闽红》团体标准要求使用金闽红品牌的茶叶,采用闽东特色的高香型茶叶品种,通过萎凋、发酵、造型、拼配等特殊工艺,制作而成的高香型红茶。

金闽红

《金闽红》团体标准的制定将为保护金闽红品牌提供有利手段,该标准的实施有利于提升金闽红茶叶品质和市场竞争力,助力宁德市茶产业发展和产业扶贫。

名词解释:

团体标准作为我国除国家标准、行业标准、地方标准、企业标准外的有效补充,机制灵活,适用范围广泛,既解决了企业制标人才缺乏、成本高昂的问题,又能成为行业加强管理和自律的手段。

愿在规范化标准的管理下金闽红能做好“扶贫茶”带好茶农脱贫致富。

磐安规范茶叶采摘技术

茶叶是浙江磐安县农业的支柱产业，农民收入的重要来源。阳春．三月，又到了我县茶叶开采的时节，而茶叶采摘不规范，盲目追求早 采、连蒂菜、带梗采一直是我县茶叶生产中存在的主要问题之一，影响了茶叶质量和声誉。因此，希望广大茶农根据我县名优茶种类，严格按标准采摘。

一、采摘标准：基本要求为芽叶完整、色泽鲜绿、匀净。

1、磐安云峰茶的鲜叶质量标准，共分三级，一级鲜叶为一芽一叶初展，芽长于叶，整芽长度在2．5厘米左右，二级鲜叶为一芽一叶和一芽二叶初展，整芽长度在3厘米左右，三级鲜叶为一芽二叶为主，芽叶完整，长度小于3．6厘米．

2、龙井茶的鲜叶质量标准，共分五级，特级鲜叶为一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度不超过2．5厘米，一级鲜叶为一芽一叶或一芽二叶初展，芽稍于叶，芽叶长度不超过3厘米，二级鲜叶为一芽一叶或一芽二叶，芽与叶长度基本相等，芽叶长度不超过3；5厘米，三级鲜叶为一芽二叶至一芽三叶初展，叶长于芽，．芽叶长度不超过4厘．米，四级鲜叶为一芽二叶至一芽三叶，叶长于茅，有部分嫩的对荚叶，长度不超过4．5厘米。

二、采摘时间：当茶芽有5％左右达到上述标准时(或每平方米茶蓬达到10一15个标准芽时)，即可开采，要分批采摘，先达标准的先采，未达标准的等长到标准时再采。

三、采摘方法：采用提手采摘，即掌心向下，用拇指和食指夹住鱼叶上的嫩茎，向上轻提，芽叶折落掌心。禁止掐采、抓采和带老叶杂物采摘等不正确手法。

四、做到“七个不采”：雨水叶、露水叶不采；紫色芽叶不采；不符合采摘标准的芽叶不采；瘦弱、弯曲芽叶不采；无芽的叶不采；有病虫害芽叶不采；不夹带茶蒂、茶梗、茶籽、鱼叶和老叶。