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追溯起恩施和台湾两地因茶叶产生缘分的“茶缘”史，我们发现，在明万历年间，恩施就有相关的茶农进入到台湾开垦，当时他们选择了山水地貌都与恩施极为相似的地方进行茶叶种植，清朝嘉庆年间，大量的恩施人涌入台湾，同时也将茶苗带了过去，咸丰帝在位期间，当时一个叫做林凤池的恩施人将绿茶带去台湾冻顶山，冻顶绿茶大抵就是这样来的。
在恩施玉露茶叶的制作上，恩施西坪人王义程在台湾对从家乡传过去的绿茶制作技术进一步改进，创制出台湾包种茶，并在台北县茶区大力倡导和传授技术。清光绪年间，恩施福美村张尔妙、张尔乾兄弟将家乡的恩施玉露茶苗引入台湾，在木栅区樟湖山种植成功，从此，木栅恩施玉露声名远扬，逐步发展成为台湾恩施玉露的主要产区。
改革开放之后，不少台湾投资者跨越海峡，进入福州、漳州和泉州恩施等地从事各种各样的农业项目投资，茶业就是其中的重点领域之一。享有盛名的李瑞河，1993年回祖籍地湖北经营恩施玉露茶叶，迄今已在全国发展连锁店500余家，打造出全球最大的恩施玉露茶叶连锁集团———天福集团。
上世纪90年代初期，不少台商在恩施从事茶业工作，生产包揉机及台式绿茶。据介绍，恩施的台资恩施玉露茶叶加工企业主要分布在大坪、芦田、长坑、祥华、龙涓、感德等主要种植恩施玉露茶叶的乡镇，主要以租赁原有的茶场和山地开发等方式自主经营，通过引进台湾软枝绿、台湾翠玉、金萱等十多个优良恩施玉露茶叶品种以及技术对老茶园进行改造，引进台式包揉机、除湿机、烘干机等1000多套台湾先进的制茶机械设备进行产品加工。在生产管理方面，台商采用无公害、绿色、有机生产技术，使用生物农药和肥料，建设恩施玉露茶叶生产基地近万亩。
合作力量的介入，让恩施玉露在制作技艺上更上一层楼。相形于祖国大陆的绿茶，台湾绿茶的采摘要求更“嫩”，“做青”较青，采取轻度发酵，且包揉的次数较多，制出的恩施玉露茶叶更紧，细小的茶梗都包揉进去，精致率较高，其茶汤、茶香接近绿茶。由于绿茶在中国有着广泛的消费基础，因此经过改良之后的“台式绿茶”很快被消费者认可，特别是年轻一代的茶客。
湖北恩施本土的茶商们很快看到这一庞大的市场，在绿茶传统工艺基础上，吸收借鉴了台茶部分制作工艺，使得如今恩施“清香型”恩施玉露绿茶热销大江南北。
台湾茶商为恩施县带去了不少利于发展的东西，例如资金、设备和技术，还有新观念和管理模式，这些无疑于对恩施的茶产业发展都是非常有利的，台资入注恩施以后，当地的茶农在观念上也发生了很大的变化，现在的他们不单单要种好茶，还根据市场的需求生产出了对口的其他衍生产品，这让当地的茶叶生产模式更加多样化。
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恩施玉露制作产地
恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。
恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地，被农业部和湖北省政府确定为优势茶叶区域。
恩施玉露的产地保护范围
恩施玉露地理标志产品保护范围以湖北省恩施市人民政府《关于划定“恩施玉露“地理标志产品保护地域范围建议的函》（恩施市政函[2006]61号）提出的范围为准，为湖北省恩施市芭蕉侗族乡、舞阳坝街道办事处现辖行政区域。
恩施玉露的杀青工艺
一、蒸菁
蒸菁之方法：应注意所使用蒸机之性能。茶菁通过蒸室内，对速度调节尤求得当，同时对原叶之性质，即老嫩不同之茶叶，通过蒸室时，其速度务使分别急缓处理之，一般送带式蒸机之标准投入量一平方尺14O克，温度100。C时间30-40杪，经蒸室後，蒸叶急速冷却，送入粗揉之。
二、烘叶（或称叶打）
烘叶之方法：菁叶经蒸机杀菁後，其叶中所含之水分，并无减少之迹象，如遽行揉捻，则于处理上，必增困难，故须通以适当热气，以挥发其过多之水分。
其法每机投入蒸叶3-5公斤，（容量每立方尺750克为标准）回转速度每分钟32回转，排气口温度45-50。C时间15-18分钟。
俟叶面失去光泽，呈晴绿色，茎部咯呈皱缩，原叶重量减少20%为适度。惟须注意防止芽尖之损折，及生郁热之弊。
恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐。
成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。
日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。
总之，恩施玉露的制作产地就是恩施玉露的产地，也只有恩施玉露的产地制作的恩施玉露比较正宗。
恩施玉露外形匀整、紧圆、挺直、色绿，毫锋银白如玉，曾称‘玉绿’。后因其茶味鲜爽、毫白如玉、格外显露的特点而改名‘玉露’。那么恩施玉露产地在哪里？
恩施玉露产地
恩施玉露，湖北省恩施市特产，恩施玉露地理标志产品保护范围以湖北省恩施市人民政府《关于划定“恩施玉露“地理标志产品保护地域范围建议的函》（恩施市政函[2006]61号）提出的范围为准，为湖北省恩施市芭蕉侗族乡、舞阳坝街道办事处现辖行政区域。
恩施玉露产地环境
湖北恩施玉露是知名的绿茶之一，是湖北十大茶叶之一，优越的茶叶品质受人推崇，独到的香气口感赢得爱茶者的芳心。生长环境赋予的营养更是不可忽视，恩施玉露茶生长于恩施市东郊清江河畔的五峰山和南部的芭蕉乡。
恩施市芭蕉侗族乡，生态环境良好，茶叶原材料丰富，自有无性系良种茶基地2370亩。基地属亚热带季风性湿润气候，光照充足，热量丰富，雨量充沛，云雾缭绕，四季分明。
位于独立的硒矿床区，土壤含硒量0.5mg/kg-6.9mg/kg。年平均气温16.4℃，年均相对湿度80%，无霜期265天，其所在区域清江支流芭蕉河穿流而过，水资源丰富，年均降雨量1600毫米，年均日照1300小时。
恩施玉露的特点
恩施玉露的品质是绝对与其名声相匹配的。从外观上看，恩施玉露的茶叶叶片扁平，大小长度均匀，茶树叶片颜色为翠绿，成品茶的颜色为黑绿色，香味沁人心脾。
使用这种茶叶泡出的茶水其汤色清亮，茶香扑鼻，初入口时，味道以“香”为主，入喉后则带有一丝清甜，让人回味无穷。
由于恩施玉露的名声远扬，当地还针对这种茶叶开展了旅游文化建设，让人们来到茶园中感受浓浓的恩施茶文化，形成了集旅游、茶销售、茶文化为一体的产业结构，为当地带来了巨大的经济效益。
恩施玉露的品质特性
恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。
恩施玉露的营养价值
恩施玉露含鲜叶中的含硒量在0.03—4.1毫克，成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克，各种茶类中绝大多数硒含量在0.1毫克以下。以整株茶树而言：硒含量老叶>嫩叶，老枝>嫩枝，果壳>种子，叶片>枝干，地上部>地下部。恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。
恩施玉露2杯茶（30毫升）抗氧化能力相当于：225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只（750克）洋葱、六只（600克）苹果。具有抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等功效。
恩施位于湖北省的西南端，全称恩施土家族苗族自治州，是中国最年轻的自治州。这里生活着土家族、苗族、汉族、侗族等27个民族。崇山峻岭包围着恩施美丽的自然景色和独特的民俗风情。
恩施的美在于原汁原味的自然景观和民族风情，旅游者来到这里，可以随兴游玩，于不经意间就能随时发现好风景。这里的山水风光如诗如画，奇洞异穴光怪陆离，主要景点有清江、恩施大峡谷、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家摆手堂、梭步垭石林等。除此以外，苗族土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女儿会、吉庆时跳的摆手舞，无不展示着绚丽多彩的恩施风情。
芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有“施南方茶”的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡”，随着科技的渗透和技术的创新，以恩施润邦国际富硒茶业有限公司为代表的茶企根植于优越的地理生态环境条件，为恩施玉露的发展，壮大提档升级，投资1200多万元新建“恩施玉露”茶全自动化生产线，投资25万元在芭蕉侗族乡建茶叶品比园，巩固了芭蕉侗族乡名茶故乡的地位。
恩施玉露是中国传统名茶。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。
恩施玉露外观整洁、圆、直、绿。它像玉一样银白色，曾被称为“玉绿”。此后，因茶味清新爽朗，洁白如玉，极具特色而更名为“玉露”。恩施玉露的产地在哪里？
恩施尤鲁起源
恩施尤鲁是湖北省恩施市的特产。恩施尤鲁地理标志产品的保护范围以湖北省恩施市人民政府《关于划定“恩施尤鲁”地理标志产品保护区建议的函》(恩施市政府函[ 2006年第61号)提出的范围为准。它是目前湖北省恩施市八角洞乡和五羊坝街道办事处管辖的行政区域。
恩施尤鲁产区环境
湖北恩施尤鲁是著名的绿茶之一，也是湖北十大名茶之一。其卓越的茶叶品质受到高度赞扬，其独特的香气和味道赢得了茶爱好者的心。生长环境提供的营养不可忽视。恩施尤鲁茶生长在恩施东郊清江边的五峰山和南部的八角乡。
恩施八角洞乡生态环境良好，茶叶原料丰富，自有克隆改良茶叶基地2370亩。基地属亚热带季风湿润气候，光、热、雨、云、雾丰富，四季分明。
土壤位于独立的硒沉积区，含硒量为0.5毫克/千克至6.9毫克/千克。年平均气温16.4℃，年平均相对湿度80%，无霜期265天。芭蕉河是清江的一条支流，流经这里。这里水资源丰富，年平均降雨量为1600毫米，年平均日照时间为1300小时。
恩施玉露的特征
恩施尤鲁的质量与其声誉绝对相称。从外观上来看，恩施尤鲁的茶叶扁平，大小长度一致，茶叶呈绿色，成品茶呈深绿色，香气清新。
用这种茶叶制成的茶汤颜色清澈，香气扑鼻。入口之初，味道以“香”为主，而进入喉咙后，味道微甜，让人回味无穷。
由于恩施尤鲁的美誉，当地政府也对这种茶进行了旅游文化建设，使人们在茶园中感受到浓厚的恩施茶文化，形成了集旅游、茶叶销售和茶文化于一体的产业结构，给当地政府带来了巨大的经济效益。
恩施尤鲁的品质特征
恩施尤鲁茶是中国传统的清蒸绿茶。它是用新鲜的一芽一叶或一芽两片绿叶蒸制成的。恩施玉露对收藏有严格的要求。芽和叶必须嫩而均匀，成品茶条必须紧密、薄、均匀、圆、光滑、亮绿色，均匀而直，像松针一样，露出白毛，绿色湿润。茶汤清澈明亮，香气清亮持久，口感清新甜美，叶底嫩滑明亮，色泽翠绿如玉。“三绿”:茶绿、汤绿和叶底绿，这是它的显著特点。自唐朝从中国引进茶叶品种和泡茶方法以来，日本仍然主要用蒸法制作绿茶。玉露茶的制作方法与恩施玉露相似。[标签的质量:缩略图]有自己的特点。
恩施玉露的营养价值
恩施尤鲁鲜叶中硒含量为0.03-4.1毫克，成品茶中硒含量为0.08-0.12毫克，各种茶叶中绝大多数硒含量低于0.1毫克。整个茶树硒含量为老叶>幼叶、老枝>幼枝、果壳>种子、叶>枝、地上部分>地下部分。恩施尤鲁硒含量适中。根据中国农业科学院茶叶研究所的分析，干茶含硒量为3.47毫克/千克，茶汤含硒量为0.01-0.52毫克/千克，符合人体对富硒茶0.3-5.0 ppm的消费要求。
恩施尤鲁2杯茶(30毫升)的抗氧化能力相当于225毫升红酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5(750克)洋葱和6(600克)苹果。具有抗氧化、提高免疫力、降血压、预防冠心病、预防、杀灭细菌和病毒、降低血糖、预防糖尿病等作用。
恩施茶叶外形紧圆光滑，也是中国传统名茶，在优越的环境下生长的。应该也有朋友对恩施玉露茶叶不了解的，那么下面给大家讲讲恩施玉露的产地在哪里?
恩施玉露的产地
恩施位于湖北省的西南端，全称恩施土家族苗族自治州，是中国最年轻的自治州。这里生活着土家族、苗族、汉族、侗族等27个民族。崇山峻岭包围着恩施美丽的自然景色和独特的民俗风情。
恩施的美在于原汁原味的自然景观和民族风情，旅游者来到这里，可以随兴游玩，于不经意间就能随时发现好风景。这里的山水风光如诗如画，奇洞异穴光怪陆离，主要景点有清江、恩施大峡谷、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家摆手堂、梭步垭石林等。除此以外，苗族土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女儿会、吉庆时跳的摆手舞，无不展示着绚丽多彩的恩施风情。
芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有“施南方茶”的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡”，随着科技的渗透和技术的创新，以恩施润邦国际富硒茶业有限公司为代表的茶企根植于优越的地理生态环境条件，为恩施玉露的发展，壮大提档升级，投资1200多万元新建“恩施玉露”茶全自动化生产线，投资25万元在芭蕉侗族乡建茶叶品比园，巩固了芭蕉侗族乡名茶故乡的地位。
恩施玉露是中国传统名茶。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。
恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。
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