我们将介绍日本最重要的仪式之一-茶道仪式背后的精致和协议。了解这种仪式的起源和历史,以及仪式之前,期间和之后所执行的步骤。
日本的茶道日本的茶道,也被称为茶之道,是一种按照严格的协议准备和供应茶的仪式。它被认为是日本经典的精致艺术之一,甚至有学校致力于教授正确的方式来进行这种仪式。
与这个仪式有关的主要有两种不同类型的聚会,一种是非正式的,一种是chakai,另一种是正式的chaji。它们的复杂性,协议和持续时间各不相同。在这些仪式中使用的茶类型通常是粉末绿茶,称为抹茶。另一个不那么着名的仪式,即senchado,使用叶茶代替粉末茶。
日本茶道的历史这个仪式在日本的起源可以追溯到公元9世纪。有关其庆祝活动的第一个记录证据可以在历史文本中找到,该文字描述了一位名叫Eichu的佛教僧侣如何向当时的日本统治者佐贺皇帝提供茶。公元815年,皇帝正在前往Karasaki村。
在公元12世纪,一位名叫Eisai的僧人被认为引入了一种特殊的制茶方法,以及主要成分粉末绿茶的使用。当他从中国旅行回来后,他带来了一种技术,通过将抹茶放入碗中,然后加入热水,将两种成分混合在一起来制备这种饮料。茶道仪式在佛教僧侣中很常见。
在公元13世纪,封建军政府统治了日本。在他们的力量下,茶成为战士地位的象征。将有茶测试比赛,参与者必须猜测最优质的茶,他们将赢得奖品。
到了16世纪,饮用茶在日本变得流行起来。SennoRikyu当时是日本茶专家,他为我们今天所知的茶道奠定了基础。他的着作“南方记录”解释了他对茶的认识,并提出了一个会议应该始终珍惜的想法,因为它是一个独特的场合,永远无法再现。他还提到了他从他的主人TakenoJoo那里学到的原则,这些原则应该出现在每一个仪式上。这些原则是和谐,尊重,纯洁和安宁。
Rikyu可能对茶道有最深刻的影响。他去世后,按照他的教诲,建立了三个主要的茶叶制备学校。他们继续推广饮茶的传统。那些是里千家学校,在表千家学校和武者小路千家学校。他们三人今天仍然活跃。
日本茶道的步骤仪式前,必须向客人发出邀请,茶馆必须清洁,包括周围的任何花园。必须事先选择餐具,并且必须提前准备餐点。
1.传统的茶室
仪式的一些步骤从一个学校变为另一个学校,并且一些元素,例如一天中的时间,一年中的季节和场地也修改了一些步骤。冬季和夏季仪式之间存在一些差异,主要是关于用于加热水的水壶的位置。但是,在大多数情况下遵循相同的一般步骤:
打开茶室的门,客人们进入房间。
2.根据仪式的正式性和一天中的时间,向客人赠送一盘糖果或餐点。
3.带来并展示茶具。它们的呈现顺序是:
首先,Mizusashi,或冷水容器。
第二个是Furo,一个主要由粘土制成的小炉子。
第三是Chawa或茶碗,Chasen或茶须,以及用于将茶放入碗中的Chashaku或茶匙。
第四是夏目或茶容器。
第五是Kama或水壶和水壶盖。
4.问候交换。茶叶制作者或者Teishu,专注于进入正确的冥想状态,准备最好的一碗茶。
中国是产茶大国,在源远流长的岁月里,俨然已形成了博大精深的茶文化。许多人为了学习日本茶道不远万里去到日本,其实大可不必。日本茶道起源于中国,同时蕴含于茶文化之中。
在日本,茶道是一种通过品茶艺来接待宾客。交谊、恳亲的特殊礼仪,贯穿于日常的生活细节之中。日本茶道讲究的是“四规”、“七则”,四规则即“和、静、清、寂”,“七则”指的是提早备好茶、提早放好炭、茶馆应冬暖夏凉、室内插花坚持自然美、恪守时辰、备好雨具、时刻把客人放在心上。
茶道七则不仅于书面上,更融合于生活的点点滴滴之中,并成为自身严守的准则,长久以往,便可提高自身的修为。
曾看到过这么一个日本待客的故事。在日本,自古有迎接重要宾客而专门建茶舍的习惯。2003年,为了迎接法国总统席哈克的来访,日本首相细川护熙特别在庭院中设计了茶舍。由于茶舍的建造时间极短,因而又被称为“一夜亭”。
由此可见,无论是大到国与国之间的相交,或者是人与人的相处,都是遵守日本茶道宣传的准则的。不仅如此,对于客人,也需要知道一些日本的茶礼。譬如,客人需要恭敬地双手接茶,先道谢,此后三转茶碗,轻饮,慢饮,奉还。
日本茶道小到细微之处都有严格的俗成约定,感兴趣者可多学习了解,亦可提升个人素养与修为。
日本对茶道的态度十分严肃认真,近乎于虔诚。他们喝茶,茶不是重点,重点是整个仪式。从茶具的清洗、煮茶、冲泡茶、品茶等,无不体现出其严谨,甚至近乎苛责的一面。
日本在品茶的时候是不能戴手表的,所以如果去日本跟朋友喝茶,要注意这一忌讳。在喝茶之前,茶具要清洗干净,清洗有固定的方法,比如从腰间拿下绢布,好好打量一番,然后叠成三角形,继续再叠小一点,然后开始擦拭茶罐,擦完茶罐之后擦拭茶勺,擦拭茶勺一般先横着擦拭一遍,然后竖着擦拭两遍,茶勺之后是清水罐,再然后是茶碗,擦拭茶碗要先用热水清洗一遍,然后用绢布擦干,一般擦拭三圈半,擦拭完毕将茶碗的正面对着自己。
在举行茶道的时候,不是什么都可以说的,要保持虔诚,不能谈论金钱、美色、生意往来等,可以谈论文艺,各种自然风景等。
日本茶道起源于战国时期,当时战乱四起,武士们每天都在拼杀,他们的心里渴望安宁,于是茶道悄然兴起,在茶道中,他们可以忘却朝不保夕的生活,可以忘记战场的残酷,忘记面对死亡的恐惧,在战国时期,武士们在上阵杀敌之前,一般要举行茶事,用这样的手段鼓舞士气,士兵们有一碗茶打底,心中的狂乱和紧张也会一扫而空。
不管日本的嘴脸如何,从茶道本身来讲,是有很多可取之处的,尤其是这份虔诚之心,更是值得我们学习借鉴。
提起日本的茶道,很多中国人都会想:不就是喝喝茶,何必那么一本正经,小题大做的,如此繁文缛节,还有什么乐趣可言?这是中国人对茶道的认识,由此反映了中日两国文化的差异。笔者在日本期间,曾亲自体验了日本茶道的魅力。
中国的茶艺注重色、香、味,对火候、水质、茶具也很讲究,惟独对喝茶的形式不太在意。日本的茶道则不然,除了色、香、味、水质、火候、茶具之外,它还有一整套的仪式,点茶的动作、姿势、表情,甚至进门先迈哪只脚,都有严格的规定,不得越雷池一步。茶道之魂,寓于这一套仪式之中。
最能体现茶道本质的,是茶庭与茶室的设计。茶庭与一般的庭院不同,这里有的只是寂寥。在正式进入茶室之前,客人先要在茶庭里徜徉,净身净心。日本茶道界将茶庭称作露地,此名取自于佛经,是说修行的菩萨冲过三界的火宅到达露地。这意味着,茶道中的茶庭,不是供人玩赏的,而是修行的道场。
这里每一块石头,每一棵树,每一条篱笆,每一个石灯笼,无不凝结着主人的苦心,散发着和、敬、清、寂的气息。经过这样一番净化,来到茶室时,客人内心的火气已经消尽。
茶室门只半米高客人要跪着进去
值得一提的是,茶室的门很小,只有半米多高,我们必须跪着才能进去。茶室通常只有9平方米,除了壁龛和地炉,就是空旷的榻榻米,壁龛里挂着高僧的墨迹,内容与本次茶会有关,因此进入茶室后,客人首先要向墨迹行礼,仔细拜读。
茶道表演分点炭与点茶两部分。点炭表演给我留下的最深印象是它的洁净与优美。茶道用炭精致得像古老的工艺品,使用之前还要擦洗晾干。为了保持茶室清洁,主人点炭前先往地炉里撒一层湿润的茶灰,这种灰据说是在夏季三伏天用茶水搅拌,手工揉制而成,大小颗粒均匀,撒灰的次数、动作与方位有明确的规定。
然后开始点炭,主人遵照一定的顺序与位置,将形状大小不同的炭一件一件地放进炉里。这个过程中,主人一再地用羽帚清扫地炉,最后打开一个香盒,往炉里放进一团薰香。整个过程中,客人们围着地炉,静静地欣赏主人的表演。最后,客人请求拜看香盒,主人应允,欣赏完香盒后,主客之间展开问答,内容不外是,客人夸奖这是一个好香盒,让自己大饱眼福,主人谦虚一下;客人称赞盒上的图案非常有趣,令人爱不释手,主人说谢谢您的夸奖。
品茶禁止戴手表茶碗要擦三圈半
点茶的过程,其庄严的程度不亚于牧师主持一场小型宗教仪式。在这个过程中,喝茶本身仿佛已经不重要,重要的是喝茶的形式。其中擦拭茶具特别重要。在沏茶之前,主人要擦拭所有茶具,擦拭之前,还要先进行绢巾的操演,主人从腰里拿下白色的绢巾,仔细打量一番,折成三角形,再折小,然后开始擦拭茶罐,擦完茶罐后擦茶勺,横擦一次,竖擦两次;接下来擦清水罐;最后擦茶碗,其程序是:先用热水清洗,然后用绢巾擦干,擦三圈半,最后将茶碗的正面转向自己一方。
茶道为日本人提供了另一个世界。这里禁止戴手表,也没有钟;这里不许谈论金钱、女色、生意,不许说长道短,话题仅限于艺术自然。
新闻链接:
武士上阵前先喝一碗茶
日本的茶道,兴盛于群雄争霸的战国时代,它的起源与发达几乎与日本的武士道同步。这种茶与刀互补的现象,从一个角度深刻地揭示了茶道的文化内涵。对于日日征战,生命朝不保夕的武士来说,宁静的茶室是他们心灵的绿洲,在这里他们可以忘却战场的厮杀,生死的烦恼。统治者看到茶道的神奇功能,武将出征时,经常在阵地前沿举行茶事,鼓舞士气。武士们上阵厮杀之前,有一碗茶垫底,就能消除内心的紧张与狂乱。
还是应了那句老话:缺什么,补什么。日本是一个资源匮乏、风景优美、天灾频繁的岛国,由此培养了日本人动荡不定的心性,用日本学者的话来说,日本人的性格就像台风,具有忍从与发作的双重性。茶道为日本人提供了一个独特的精神安乐窝。(作者:李兆忠为中国社会科学院文学所副研究员,日本东京大学访问学者,日本文化研究专家)
在日本,茶不仅仅是一种热饮。这是一个非常重要的仪式,在文化中有很多意义。茶道代表着纯洁,宁静,尊重和和谐,并为这一重要事件做了大量准备。了解更多有关日本茶的历史。
日本茶道的历史日本茶道的传统与佛教有关,它的历史可以追溯到9世纪,当时佛教僧侣从中国回来时被采取。NihonKoki的入口表示,佛教僧侣Eichu亲自为815年在Karasaki游览的Saga皇帝准备并服务了sencha。
茶在日本流行已有一千多年的历史了。在中国,茶的饮用主要是出于药用原因,而佛教寺院的宗教仪式则使用绿茶。在日本,它成为战士阶级的地位象征,并开始发展自己的审美。
日本下午茶的礼仪提示茶道茶道的程序将根据场地和一年中的时间而有所不同,但通常主人和客人会互相给予一个沉默的弓,然后他们将在石盆中通过洗手和冲洗他们的仪式来净化自己。嘴巴用水。然后他们会在通过一扇小门进入茶室之前将鞋子移走。然后他们将按照声望的顺序坐下。
客人客人将在几道菜中享用餐点,并佐以清酒和小甜点。用餐结束后,客人离开房间休息,主人将其扫下来,安排插花,并为茶叶做准备。客人被召回茶室,并在检查房间内的物品之前再次净化自己。仪式中使用的每一件物品都经过仪式清洁,包括茶勺,搅拌器和茶碗。交换蝴蝶结,然后给第一位客人一碗茶。他们啜饮,恭维茶叶上的主人,鞠躬,然后擦拭边缘并将其传递给第二位客人。重复该过程,直到每个人都从同一个碗中取茶。
含义日本茶道背后最重要的思想之一是“Wabi”和“Sabi”的概念。“Wabi”代表了人类生活的精神体验,它象征着安静和清醒的精致。“Sabi”代表生命的物质方面,它意味着风化或腐烂。理解这种空虚和不完美被认为是精神觉醒的重要组成部分。体验茶道让您一睹日本文化中具有丰富历史和文化意义的迷人部分。
茶道是日本人欢迎顾客的特殊礼仪。日本的饮茶习惯最初由中国引入,然后在人们中间流行。今天,日本的茶道仪式人口约为1000万人,接近该国总人口的十分之一。
茶道不同于普通的茶或茶,但有严格的程序和规则。茶道茶通常是茶室,非常特别的地方。普通茶室有许多XX的绰号。茶室的大小各不相同。“四和半岁月”(约9平方米)的宽茶室被称为比的四年半的故事,被称为“广州”,“小房间”时,它几乎超过四年半较少。结构基本上是由木炭炉的家具和瓷器茶壶的中心,在火炉前的茶室有一个碗和各种工具,围绕有一个主座和客人座位。
茶道还讲究遵循“四规”,“七则”。四规指“和、敬、清、寂”,乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是:提前备好茶,提前放好炭,茶室应冬暖夏凉,室内插花保持自然美,遵守时间,备好雨具,时刻把客人放在心上等。
欢迎客人后,正坐在台下,典礼主持人将收取木炭,热水,红茶或绿茶(用来搅拌碗里泡沫茶)。仅限客人。
根据规则,你必须用双手用双手拿起茶,先谢谢,然后将茶碗翻过三次,轻轻一点,慢慢饮用并返回。
要喝茶,喝茶,放茶,提供茶是茶道的主要部分,需要特殊技能和培训。
茶道茶分为“轮饮”和“单饮”两种。喝酒是一碗茶,供客人改变订单,单人饮料是每位客人单独一碗茶。喝茶后,根据风俗习惯,客人需要欣赏各种茶具并赞美他们。最后,客人向主人鞠躬,主人受到了热烈的欢迎。
茶最早起源于中国,亦起源于中国,而武夷山是正山小种的发源地。但在日本,同样以茶为待客之道的国家,引入中国茶以及茶艺,发展与日本风土民俗结合成为日本独到的饮茶礼仪。以下与小编一同见识日本饮泡正山小种的礼仪。
(一)嗅茶。主客坐定以后,主人取出正山小种,主动介绍该品种的特点、风味,客人则依次传递嗅赏。
(二)温壶。先将开水冲入空壶,使壶体温热,然后将水倒入“茶船”—— 一种紫砂茶盘。
(三)装茶。用茶匙向空壶中装入正山小种,通常装满大半壶。切忌用手抓正山小种,以免手气或杂味混入。
(四)润茶。用沸水冲入壶中,待壶满时,用竹筷刮去壶面条沫;随即将茶水倾入“茶船”。
(五)冲泡。至此,才可正式泡茶。要用开水,但不宜用沸水。
(六)浇壶。盖上壶盖之后,在壶身外浇开水,使壶内、壶外温度一致。
(七)温杯。泡茶的间隙,在茶船中利用原来温壶、润茶的水,浸洗一下小茶盅。
(八)运壶。第一泡茶泡好后,提壶在条船边沿巡行数周,以免壶底的水滴滴入茶盅串味。
(九)倒茶。将小茶盅一字儿排开,提起茶壶来回冲注,俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯,以免浓淡不均。
(十)敬茶。双手捧上第一杯茶,敬奉在座的客人;如客人不止一位时,第一杯茶应奉给德高望重的长者。
关于本文《日本茶道中独特的美意识》的精彩内容就给大家呈现到这里,不知道对大家是否有所帮助,如果还想获取其它更多内容,可以查看相关栏目:茶道中的茶具有哪些。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +