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茶叶包装新手段---木盒和陶瓷罐

2020-11-19

茶叶作为一种天然的保健饮品,近年来在国际市场日渐走红,作为重要的竞争与促销手段之一的包装也有了一定的改进和更新。过去无论名茶或普通茶大都采用的是袋装和铁盒包装,现在茶叶主要出口国(特别是名茶出口国)和消费国均相继推出了木盒和陶瓷罐等新型茶叶包装。

这些新型包装大多古朴自然,能使人产生亲切感和怀旧感,与茶叶这种天然饮料相得益彰。因此,尽管这些包装成本较高,还是有许多公司乐于采用。其中一些崭露头角的小公司希望借此增加企业的知名度,以期在市场上占有一席之地,另一些财力雄厚的名牌茶叶公司则用其开拓新市场。应该指出的是,有些国家已经使用新型茶叶包装,到目前为止在整个茶叶包装中所占的比重还不是很大,仅在主要的优质茶叶包装中使用,如印度的大吉岭茶、美国和西欧国家加工和销售的特色茶、美味茶等。

上述新型包装中使用比较普遍的是木盒包装,但木盒的主要缺点是密封效果差,不利于茶叶的长期保存,为此,有的公司为了降低成本,用硬纸盒代替木盒;另一种新包装陶瓷茶罐,既有陶器也有瓷器,其制作精美、色彩艳丽。但因陶瓷罐容易破碎,所以其外观往往还要加包木盒或纸盒,致使包装费用提高。M.Cy316.com

为了弥补与克服木盒和陶瓷罐包装的缺点,有些茶叶公司在努力寻求解决的方法。如在木盒的内包装上采用锡箔等,尽可能地保证密封;在陶瓷罐包装上外套无污染的可降解塑料等,这样既保证了外观,又避免了外部光照、温度和湿度对茶叶色、香、味的影响。但从长远来看,开发普遍、实用的茶叶新包装仍须不断努力。

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茶叶包装新手段——木盒和陶瓷罐


《茶叶包装新手段——木盒和陶瓷罐》

茶叶作为一种天然的保健饮品,近年来在国际市场日渐走红,作为重要的竞争与促销手段之一的包装也有了一定的改进和更新。过去无论名茶或普通茶大都采用的是袋装和铁盒包装,现在茶叶主要出口国(特别是名茶出口国)和消费国均相继推出了木盒和陶瓷罐等新型茶叶包装。

这些新型包装大多古朴自然,能使人产生亲切感和怀旧感,与茶叶这种天然饮料相得益彰。因此,尽管这些包装成本较高,还是有许多公司乐于采用。其中一些崭露头角的小公司希望借此增加企业的知名度,以期在市场上占有一席之地,另一些财力雄厚的名牌茶叶公司则用其开拓新市场。应该指出的是,有些国家已经使用新型茶叶包装,到目前为止在整个茶叶包装中所占的比重还不是很大,仅在主要的优质茶叶包装中使用,如印度的大吉岭茶、美国和西欧国家加工和销售的特色茶、美味茶等。

上述新型包装中使用比较普遍的是木盒包装,但木盒的主要缺点是密封效果差,不利于茶叶的长期保存,为此,有的公司为了降低成本,用硬纸盒代替木盒;另一种新包装陶瓷茶罐,既有陶器也有瓷器,其制作精美、色彩艳丽。但因陶瓷罐容易破碎,所以其外观往往还要加包木盒或纸盒,致使包装费用提高。 为了弥补与克服木盒和陶瓷罐包装的缺点,有些茶叶公司在努力寻求解决的方法。如在木盒的内包装上采用锡箔等,尽可能地保证密封;在陶瓷罐包装上外套无污染的可降解塑料等,这样既保证了外观,又避免了外部光照、温度和湿度对茶叶色、香、味的影响。但从长远来看,开发普遍、实用的茶叶新包装仍须不断努力。

径山茶春茶开采在即 将首次采用瓷罐包装


径山茶,也就是径山毛峰茶,这是一种产于浙江省杭州市余杭区的一种茶叶品种,其属于绿茶类。径山茶这种茶叶的外形紧细,毫毛显露,色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色,口感清醇回甘。作为中国传统文化名茶,径山茶在杭州乃至中国有着极大的影响力。眼下正是春茶开始采摘时期,这时候径山当地的茶农已经开始进入紧张采摘时刻,据消息称,今年的径山茶将首次采用陶瓷包装。

径山春茶开采在即,3月10日,余杭区举行春茶开采调研活动。记者从余杭区茶叶协会获悉,今年径山茶产量在提高质量的基础上与去年基本持平,预计价格也基本稳定。同时,今年春茶包装将加入大径山乡村国家公园特色,首次出现瓷罐包装。

紧邻径山寺山门的桐桥区块茶叶基地,种植面积约100亩,基地的“乌牛早”向来是径山茶最早开采的品种。去年,随着“美丽乡村”建设的开展,为满足众多游客的需求,径山镇在基地新建了多个观景平台、凉亭,便于游客或茶农休憩、赏景。

2015年,大径山乡村国家公园开发项目启动。为此,径山上的5家茶企积极配合,全部搬迁至山下,茶厂新址落户“禅茶第一村”。目前,由径山镇政府统一负责的设计方案已经完成,即将进入施工建设阶段。“大径山乡村国家公园的开发给径山茶带来了积极影响。”径山茶行业协会会长廖长友介绍,径山茶的品牌知晓度在这两年明显提高,在激烈的市场竞争中表现出色。

目前,径山镇有茶园17102亩,茶叶生产已步入标准化生产阶段,镇内建有四岭、银泉、五峰、兴挺等四个现代茶叶园区。径山茶企严格把控茶叶质量,持续优化茶叶品质,通过外部引进和内部研发,不断增加新品种,销售形势持续向好,销售覆盖面不断扩大,市场口碑、认可度显著提升。

1月份的大雪令不少人担心径山茶会不会受到影响。对此,廖长友表示“大雪对茶叶生产影响不大”,今年茶叶产量基本和去年的7500余吨持平,普通春茶的市场均价预计稳定在500~600元/斤,和去年售价相近。

廖长友透露,今年春茶包装系列一共准备了74万余套,比去年有所增加。包装上也将有所调整,最明显的变化是融入了大径山乡村国家公园的特色,并将首次出现瓷罐包装。目前,各家茶企的茶叶采摘工人已经基本就位,只等在3月25日前后开采。

在随后举行的会议上,径山镇的数家茶企汇报了今年茶叶的生产情况和采摘准备工作。参加调研的副区长葛建伟逐一询问听取了与会茶企在企业经营等方面的需求。他表示,径山茶不仅是径山农业产业的支柱之一,也是大径山乡村国家公园的文化载体,更是全区的一块标志性牌子。他希望,各有关部门要进一步提高重视,尽早启动搬迁茶企新厂建设,全面提升茶园基础设施建设。同时,大力支持茶叶品种和品质研发,推动径山茶品质再提升;积极主动谋求机遇,促进茶企规模不断扩大;着力深挖径山茶的悠久历史和文化内涵,打造富有特色的茶文化,提升径山茶品牌价值,促进茶产业、茶生态、茶经济和茶文化的有机融合。

茶叶的储存和包装


由于茶叶本身是疏松多孔的干燥物质,所以吸湿性很强,又易吸收异味,再加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成,茶叶的香味和咖啡或酒相比,较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此消费者在储存拆封过的茶叶时,可以利用下列几种方法保存。

干燥箱

将茶叶放在存放相机的干燥箱中也是好方法,因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气。

冰箱

要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶如龙井、碧螺春更要冷藏。须注意的是,保存茶叶的冰箱不能放茶叶以外的东西,所以一位真正爱茶的人,最好准备一套专门贮存茶叶的冷藏冰箱设备。

热水瓶

将热水瓶整理干净,再将拆封过的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。

罐子

茶叶买回来之后,可以用小罐子分装少量的茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因这些器具有透光、不妨湿、易碎的缺点。适合保存的罐子材质有:

(1)锡罐或铁罐:具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层棉纸或牛皮纸,且须注意罐内不能有异味。

(2)铁皮罐:最好的是双层盖的,包装前罐内须铺一层棉纸或牛皮纸,盖口的缝隙可以用胶纸封紧。

(3)密封罐:市面卖的密封罐通常会透光,最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入,另外也可以放入干燥剂,加强防潮的功能。

快递茶叶包装要注意|茶叶包装的技术要求


快递茶叶防水、防潮是要的,但最主要的是防味,茶叶和有异味的东东放在一起,茶叶一定会吸收异味,香味变了,茶就没法用了。主要是不要压到,最好是先用塑料袋装再瓶装的,既防潮又防压,然后再放几层泡泡纸,现在的快递也不贵,重就重一点也没有多少钱。还有就是最好把要快递的茶叶使用外硬内软的包装。就是外面是硬的包装,可以保护茶叶,一般纸罐,铁罐内用锡箔纸或者塑料膜。

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茶叶包装的技术要求

茶叶中含有抗坏血酸、茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、儿茶酸、脂质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等多种成分。这些成分都极易受到潮湿、氧气、温度、光线和环境异味的影响而发生变质。因此,包装茶叶时,应该减弱或防止上述因素的影响,具体要求如下。

防氧化

包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质,如抗坏血酸容易氧化变成为脱氧抗坏血酸,并进一步与氨基酸结合发生色素反应,使茶叶味道恶化。因此,茶叶包装中氧的含量必须有效控制在1%以下。在包装技术上,可采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。真空包装技术是把茶中装入气密性好的软薄膜包装袋内,包装时排除袋内的空气,造成一定的真空度,再进行密封封口的包装方法;充气包装技术则是在排出空气的同时充入氮气等惰性气体,目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变,保持其原有的质量。

防潮

茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质,低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳,否则茶叶中的抗坏血酸容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度会加快。因此,在包装时可选用防潮性能好的,如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。

阻气

茶叶的香味极易散失,而且容易受到外界异味的影响,特别是复合膜残留溶剂以及电熨处理、热封处理分解出来的异味都会影响茶叶的风味,使茶叶的香味受到影响。因此,包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。

防高温

温度是影响茶叶品质变化的重要因素,温度相差10℃,化学反应的速率相差3~5倍。茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化,导致多酚类等有效物质迅速减少,品质劣变加快。根据实施,茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。10~15℃时,茶叶色泽减退较慢,色泽效果也能保持尚好,当温度超过25℃时,茶叶的色泽会变化较快。因此,茶叶适合于在低温下保存。

遮光

光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化,使茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加,加速茶叶的陈化,因此,在包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决这类问题可以采用遮光包装技术。

茶叶包装的目的


茶叶,特别是高档绿茶,在贮藏过程中,由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响,极易发生陈化变质,失去原有的新鲜风味。科学研究表明,茶叶的陈化变质主要是其内含化学成分在环境因素的影响下发生一系列化学变化所致,如水分的吸收、茶多酚和脂类物质的氧化、氨基酸和碳水化合物的反应、色素和香气成分的变化、维生素的氧化等。由于这些内含物质的变化,使茶叶在无保鲜的条件下极易发生陈化劣变,而要控制茶叶内含物质的变化,必须要对加工好的茶叶包装后再进行保鲜贮藏。因此,要保持茶叶品质,尤其是绿茶的品质,就必须采取低温、低湿、避光、缺氧和茶叶低水分的保鲜措施,这就需要对茶叶进行包装,来延缓其品质的变化。

实际上,茶叶包装是为了保护茶叶的特殊品质,选用适当的容器或材料、根据不同情况对不同的茶叶采用不同的技术处理、将茶叶与外界环境相隔离的一种装置,它是实现茶叶价值的重要手段之一,是茶叶生产和消费之间的桥梁。

在茶叶生产过程中,包装是最后一道重要的工序。在流通过程中,茶叶包装对保护茶叶、美化茶叶、宣传茶叶、提高茶叶品味以及茶叶的贮藏、运输、消费、使用等都起着很重要的作用,尤其是近些年来,通过包装外表的美化来增加商品茶的附加值和广告效应也已成为一种重要功能。

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