广云贡饼圆茶品质特征与用云南茶所制的“广东饼”相比，用本地茶菁所制的“广东饼”，在品质上可以说是不可同日而语，其品味微酸清甜、水性薄而顺，喉韵呈略干燥感觉，多是两颊生津，适合初次普洱茶者用以泡成菊花普洱，或以大壶冲泡，与边境普洱茶没什么大的区别。
但在广东用云南茶叶所产的普洱茶，品茗者称之为“广云贡饼”，却偶有上品。现存的有陈期为30年者，虽用料是新茶园灌木茶种，却仍可品出普洱老茶的青香，无污染之嫌，有云南原生茶味，在香港及台湾茶市上，因云南普洱缺货，也极抢手。
也正是因为广东、香港等地素有饮用普洱茶的习惯且能就地生产普洱茶，根据上级茶叶部门的宏观调控，从1952年始，至1973年，云南省每年都必须向广东调拨数千担普洱毛茶，供广东茶叶进出口公司制造“广东饼”普洱茶。另外，广东省内亦产茶，且用于生产“广东饼”的数量远远多于从云南调往的茶叶。
广云贡饼现存的“广云贡饼”产于60年代末或70年代初，它打破了普洱茶以竹箬包茶的传统，而改以韧性极强的厚纸包装，土黄色，带有褐色的细条纹，纸面油光。标记方面，八中茶的茶字是绿色，标明“中国广东茶叶进出口公司”及“普洱饼茶”字样，大标宋正体，排列图案与勐海茶厂的大字绿印相似。
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贡眉是福鼎白茶中的一个品种，也归于我国的传统名茶，其不仅滋味香气佳，而且内质丰富，是一款品质上等的茶叶，因此深受不少茶友的喜爱。而想要喝上一杯好白茶，还是要对贡眉的特点多多了解，这样才有助于更好的仔细品味。那么以下就为大家介绍下贡眉白茶的品质特征。
【贡眉白茶的品质特征】
1、春水秋香
贡眉白茶的品质特征之一就是春水秋香，这个特质说的就是在不同季节上茶叶所表选出的特点。那么春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后，茶青当中的茶多酚、氨基酸、维生素等物质储存得更充分，所有汤水更加的饱满，细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后，到了白露前后又开始进入生长佳期，一般秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。
2、耐泡可煮
贡眉白茶的品质特征之二就是耐泡可煮，这个特质其实也是贡眉茶叶自身属性所决定的。尤其是对于老贡眉来说，其汤色微红或者暗红，透亮质感有光泽，汤水柔和、饱满、润滑，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。茶汤凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
3、越陈越好
贡眉白茶的品质特质之三就是越陈越好，而这一点在它的品饮价值和药用价值上都会有所体现。那么贡眉白茶是随着时间陈放的增长，其中所含的茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可以阻止细胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年药、七年宝”之说。
以上就是关于贡眉白茶三方面品质特征的介绍，相信大家看完之后，都会对贡眉白茶有了更深一步的了解，从而不管在选购还是品饮此款茶叶时，都是有帮助的。
饼茶和圆茶压制工序
饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼”的紧压茶。压“工序分称茶、蒸茶、”压成型、干燥、包装等工序。
(1) 称茶
付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0. 375公斤，加上含水量准确称重。原料分底茶与盖茶，按比例分别称出待蒸。
(2）蒸茶
将原料在蒸汽中蒸5秒钟左右，使叶子受热变软，含水量达18-19％。
(3) 压饼
蒸后的茶叶放在模中，先放底茶后放盖茶。铺匀，冲压至紧。
(4）定型脱模
冲压后稍放置冷却定型，时间约30分钟，然后脱模。
(5）干燥
饼茶与圆茶过去均采用自然风干的方法，茶饼码放在凉干架上，风干时间约5-8天，多则10多夫。现在改为烘房干燥，室温450C左右，经20小时左右即达千燥程度。
(6) 包装
饼茶每片重0.125公斤，4饼为一筒，用商标纸包装，75筒为一件，装在蔑篮中，捆扎，每件净重32.5公斤。圆茶每片重0.375公斤，用纸包，7饼为一筒，因此称“七子饼茶”，用牛皮纸包装；12筒为一件，用胶合板箱包装，每件净重30公斤。
1、品质特征
水仙茶饼外形呈方形，内质香气花香显著，滋味醇厚鲜爽，汤色橙黄，叶底黄亮，红边鲜明。优质水仙茶饼的品质主要有两种类型。
1.1桂花香型
主要特征是色泽乌褐间金黄，红点明，茶区俗称“‘三色茶’显”，香气清高，花香显，似桂花，特征明，滋味醇爽，汤色橙黄明亮，叶底黄亮，红边显。其鲜叶多采自较低海拔、土层深厚黄壤、较少施肥的茶树。
1.2 花香型
主要特征是色泽青褐间蜜黄，起红点，亦称“‘三色茶’显”，香气清高似兰，细长，品种特征显，滋味细爽，汤色金黄明亮，叶底黄软匀亮，红边明。鲜叶采白海拔较高、生态较好、土壤肥沃的茶树，采制于春季、晚秋和初冬季节。兰花香型水仙茶饼品质极优，明显受立地生态条件和季节天气影响。
2、技术
水仙品种鲜叶具有梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高、容易发酵红变的特点，其做青有“懒水仙”之说，制作务必精细规范。
水仙茶饼制作工艺流程：鲜叶→晒青→晾青→做青(摇青与晾青交替)→杀青→揉捻→造型(含造型与定型)→烘焙。
2.1 鲜叶
水仙品种嫩梢持嫩性较强，采摘宜开面采，原则上要做到嫩度宁嫩勿老，采摘叶数宁少勿多。采摘标准是采小至中开面二三叶。生产上应尽量做到不同成熟度、不同时段、不同茶园的鲜叶分开做青。
2.2 晒青
水仙品种晒青程度要晒足，减重率为10％-15％(清香型产品除外)。生产上应根据个人的做青技术、季节天气变化、做青环境条件、加工没备条件和劳力安排情况综合考虑，掌握好晒青程度。
2.3 晾青
晾青方法是将晒青叶均匀铺在水筛，薄摊，上架，适度保持青房通风透气。与摇青交替地行。做青后期阶段要根据实际情况采取措施，如增加青房密闭度和适当增厚摊青量，以保持青房相对湿度和护水养青。
2.4做青
传统工艺做青前期阶段使用水筛摇青，认为水筛摇青作用力较小，青叶不会过早擦伤红变，容易控制。事实上，水筛摇青劳动强度大，技术要求高，对做青前期阶段的“摇活”也就是通过摇青作用力促进水分传输的效果并不理想，而摇青机摇青作用力的机械运动力较大，有利促进青叶水分传输，容易 “摇活”。笔者经过试验总结认为，只要对摇青机进行改造，其摇青作用力的机械摩擦力就不会造成青叶局部过度损伤而红变，非常适合水仙“娇小姐”做青，完全可替代水筛摇青。
2.4.1 摇青机
摇青机直径60cm最宜，最大不超过70cm。可把摇青机的长度延长，解决摇青量少的问题。
转速以16-20转／min为宜，最快不超过22转／min。
摇青机中间设轴承，加大青叶‘局部擦伤，茶青翻转机械运动效果差，应将中间轴承除去，改用在摇青机外侧两头用十字木板和铁圈用铁钉钉紧加固支撑。
投叶量以摇青机容量的1／2-2／3为宜。
2.4.2 摇青技术。
掌握轻摇薄摊多晾原则，随摇次增加作用力加重，且有明显的跳跃程度，才能摇出高香味浓品质。各次摇青适度感官判断与闽南乌龙茶制法基本相同。水仙茶饼后期的造型和烘焙工艺存在明显的“后续发酵”，做青发酵程度掌握比制水仙散茶略轻。
2.5 杀青
杀青掌握“高温、抖炒、杀老”技术，可提高成茶香气，促进“三色茶”形成。方法是炒锅温度达270-300~C，投叶量小，如110型滚筒杀青机不超过15kg，适度是杀至青叶含水率58％-60％。
2.6 揉捻
揉捻影响茶汤浓度。揉捻方法是“趁热、重压、短时”，以揉出茶汁，揉成条索为适度。
2.7 造型
造型工序注意两点，一是茶饼规格以4cm(边长)x 4cm(边长)x lcm(厚度)为宜，厚度不宜太厚，否则影响烘焙质量，成品控制在150个／kg左右，这种规格一个茶饼为一泡，便于日常饮用冲泡；二是茶块的紧实度不宜过紧，便于烘焙质量的控制。
2.8 烘焙
焙笼碳焙是水仙茶饼品质形成的关键工序之一。烘焙一定要采取初烘(走水焙)→复烘→足干步骤。温度由90-100℃初烘转至60-70℃复烘，最后用40-50℃低温烘焙至足干，烘焙过程宜不时翻动。水仙茶饼产品带毛梗，易吸水受潮，必须焙干、焙足，焙至含水率为6—6．5％，以提高品质，有利于保存，延长保质期。
(1) 称茶
付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0. 375公斤，加上含水量准确称重。原料分底茶与盖茶，按比例分别称出待蒸。
(2）蒸茶
将原料在蒸汽中蒸5秒钟左右，使叶子受热变软，含水量达18-19％。
(3) 压饼
蒸后的茶叶放在模中，先放底茶后放盖茶。铺匀，冲压至紧。
(4）定型脱模
冲压后稍放置冷却定型，时间约30分钟，然后脱模。
(5）干燥
饼茶与圆茶过去均采用自然风干的方法，茶饼码放在凉干架上，风干时间约5-8天，多则10多夫。现在改为烘房干燥，室温450C左右，经20小时左右即达千燥程度。
(6) 包装
饼茶每片重0.125公斤，4饼为一筒，用商标纸包装，75筒为一件，装在蔑篮中，捆扎，每件净重32.5公斤。圆茶每片重0.375公斤，用纸包，7饼为一筒，因此称“七子饼茶”，用牛皮纸包装；12筒为一件，用胶合板箱包装，每件净重30公斤。
(1)称茶
付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0.375公斤，加上含水量准确称重。原料分底茶与盖茶，按比例分别称出待蒸。
(2）蒸茶
将原料在蒸汽中蒸5秒钟左右，使叶子受热变软，含水量达18-19％。
(3)压饼
蒸后的茶叶放在模中，先放底茶后放盖茶。铺匀，冲压至紧。
(4）定型脱模
冲压后稍放置冷却定型，时间约30分钟，然后脱模。
(5）干燥
饼茶与圆茶过去均采用自然风干的方法，茶饼码放在凉干架上，风干时间约5-8天，多则10多夫。现在改为烘房干燥，室温450C左右，经20小时左右即达千燥程度。
(6)包装
饼茶每片重0.125公斤，4饼为一筒，用商标纸包装，75筒为一件，装在蔑篮中，捆扎，每件净重32.5公斤。圆茶每片重0.375公斤，用纸包，7饼为一筒，因此称“七子饼茶”，用牛皮纸包装；12筒为一件，用胶合板箱包装，每件净重30公斤。
下面小编为大家带来一篇《四云奶盖贡茶哪个好喝？四云奶盖贡茶点单攻略》，希望能够帮助到大家。
四云奶盖贡茶其实就是我们常说的贡茶，也是网上比较火爆的网红奶茶，贡茶包括珍珠奶茶和奶盖茶，下面为大家推荐一下四川奶盖贡茶值得入手的几款
四云奶盖贡茶哪个好喝
1.熊猫奶盖
熊猫奶盖是他家的招牌，奶盖醇厚，上面有慢慢一大勺奥利奥碎，口感层次丰富。
2.蔓越莓榴莲奶盖
榴莲和蔓越莓两种口味碰撞在一起，味道相当惊艳!
3.红豆乌龙奶铁
冬季推出的新品，喝起来很清新，再加上香甜的红豆，很好喝!
4.姜汁奶盖
冬日暖心饮品，特别适合女孩子在亲戚来的那几天喝。
四云奶盖贡茶奶盖系列推荐奥利奥草莓奶盖
馥郁芳香的草莓奶盖、咔擦咔擦响的巧克力碎和醇香红茶，三重相互冲突又协调的口感瞬间弥漫舌尖，让人无法抗拒的夏日冲动!
静静的看书、发呆、听音乐，幸福就是这么简单~~
紫米杏仁奶盖
全新推出的“小清新霸王”，紫米麦片铺面、香浓的杏仁奶盖成两部iphone咁厚!!
揭盖大啖畅饮，细腻如玉的杏仁香味独特，与清新乌龙茶香融为一体，清新的唇齿诱惑!
蔓越莓榴莲奶盖
万果之王的诱人气息，榴莲!榴莲!榴莲!
一口喝下去，馥郁醇香的榴莲口感、清香绿茶味、甜美的蔓越莓干，香、滑、爽三重口感震撼味蕾!
四云奶盖贡茶好喝吗因为已经被朋友安利了好久，贡茶和四云贡茶，是不一样的店～他家的熊猫奶盖，超级赞，也是活脱脱的招牌，21软妹币一杯，红茶绿茶乌龙茶可选，点的是乌龙，最上面是奥利奥碎末，然后厚厚的一层奶，下面是乌龙茶，底下是仙草，先打开喝一口奶，然后吸管插入喝茶，最后搅混了一起喝奶茶，强烈推荐！
抹茶奶盖红茶，15软妹币，也不差，只是抹茶味不够浓厚一点，其他都跟熊猫奶盖差不多！
唯一遗憾的是，如一点点，是有个五角星形状的工具用来戳破封口可以喝奶，但是他家没有，打开有点不太方便，建议改进！总体五星好评！
最不可错过熊猫奶盖
我也踩过雷，喝过别的牌子的熊猫奶盖，竟然觉得也可以，那正品有多好喝！其次他们家奶盖的味道很浓香，很新鲜，有点咸咸的味道，酸奶盖我可以不舔，这个奶盖的盖必须舔呀，好好喝！很大一杯，当下午茶喝，一下午很快就过去了。
在慢慢集这个积分卡，虽然想到现在喝一杯奶茶就要20块来了，但是人生不喝奶盖也太意思了。
关于本文《四云奶盖贡茶哪个好喝？四云奶盖贡茶点单攻略》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
七子饼茶，是中外历史上，用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一茶饼。“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼茶的品评。七子饼茶又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州生产的一种传统名茶。
七子饼茶属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。 七子饼茶每片饼直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克(古制约7.7两)，传统包装中每七饼圆茶为一个包装，故称“七子饼茶”。
在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺，祝贺家合万事兴。 七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多，现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制。
七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。故国家园梦，一饼一寄之，茶情、乡情、家园情，普洱七子饼茶是寄托，因此，七子饼茶又称“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。
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