现代工艺花茶的代表---红牡丹茶

红牡丹茶，主产于安徽东至县官港一带的花朵形红茶，茶区自然环境优越，中南部丘陵较多，西之部则以沿江平原为主。尧渡河、香隅河自北流入长江。该产区与红茶名县祁门临近，二者交界处的仙寓山海拔1375米，属亚热带季风气候，年平均气温16.1℃，年降水量1544毫米，亦为全国红茶出目较多的地界。红牡丹茶于1991年研制。每年4月中下句采摘一芽二叶至一芽三叶嫩芽初展，经萎凋、揉捻、发酵、理条、扎花、造型、烘熔制成，分一级和二级。制作红牡丹需要选标准茶条70枝为一朵，捆扎造型。该茶外形圆而扁平(直径约5厘米，质量4.5克左右)，色泽乌润，金毫显露，甜香鲜长，滋味醇厚。冲泡在玻璃杯中，像一朵盛开的红牡丹。

该茶选料严格，要求芽叶匀整，且长度、吸收程度均统一适中，便于塑形。采收清明至谷兩前鲜叶，以保证茶味不减，具有品饮之趣，也有茶花的美感。品饮此茶时，较适合用玻璃茶具冲泡，既能突出红茶的宝光之气，又让牡丹花形显露无遗。红牡丹茶是现代工艺花茶的代表。产地东至县为安徽省西南之门户，系皖江之首，北望安庆，南邻江西，其产茶历史悠久。据《建德县志》记载:虞、夏、商、周属扬州地。东至县城也称“尧渡”并具有“尧屏之乡”的称号。

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牡丹花茶的花可以吃吗 关于牡丹花茶的花可以吃

牡丹花茶的花可以吃，明代的一本书中就有写到牡丹花可以用来煎食，可以用蜜浸上然后食用，或者把花洗干净之后裹上面粉用麻油煎食。在国家的很多地方都有用它的花做羹的现象，或者是当做配菜使用的。此外，它还可以蒸酒，口味十分香醇。

牡丹花茶的食用方法：

它的食用方法各种各样，可以炸、煎、做羹或者是做汤，都非常的美味。把花和肉混合在一起烩制，口味十分鲜美，颜色也很好看。用面粉裹上花瓣之后油炸味道也很诱人。用它浸渍白糖，非常的香甜。在做汤的时候撒一些花瓣，能让汤的味道都更加的香。用它当做配菜来制作鱼肉、鸭肉等也非常受欢迎。

牡丹花茶制成药膳：

它还可以当做药，味道有点苦，不含毒性，可以活络经血。用它制成的酒，非常的滋补，如果长时间的服用，可以明目。一般是用它的根皮来做药，可以清除热气，帮助血压高的人降压。

它还可以滋养血和肝，女性可以用它来调节肌肤，让面貌更加的红润，看上去精神更加的好。它还可以减轻疼痛，止咳镇痛，女性有贫血的话可以使用它。它的花中有非常丰富的矿物质和维生素，对特别有利，特别是它当中的氨基酸，很容易吸收。

乌龙茶的代表茶

乌龙茶，亦称青茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后。乌龙茶的前身;;北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。地区分布分类广东乌龙广东乌龙初制工艺基本为鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。基本上，广东乌龙外形都呈现条形，条索肥壮匀整，色泽褐中带灰，油润有光，汤色黄而带红亮，叶底非常肥厚。台湾乌龙台湾乌龙是乌龙茶四大类中的一类，一个相当庞大而丰富的大家族。台湾乌龙茶经历了几个阶段的发展，按照现有的文献来说，先是有武夷先民将茶和制茶技术传入台湾，再然后台湾引进闽南乌龙的茶树品种与制作技艺。再后来，日本占领台湾，开始长达50年的日据统治时代。当时日本为发展台湾经济，同时又避免台湾茶与日本茶产生竞争，日本支持台湾大力发展包种等乌龙茶。再之后，在1903年创立;;台湾总督府殖产局附属制茶试验场;。即后来的;台湾茶业改良场;，培育多种适合制作乌龙茶的优良品种，并不断对乌龙茶的工艺进行调整和推广。多年发展，最终造就现在的台湾乌龙茶现状。目前，台湾乌龙按发酵度来排列，基本可以分为发酵较轻的文山包种，中度发酵台式乌龙、冻顶乌龙、高山乌龙以及发酵较重的木栅铁观音、东方美人等等。闽北乌龙主要产地在福建北部，包括武夷山、建瓯、建阳、水吉等地。闽北乌龙里所包含的茶，除最著名的武夷岩茶外，还包括产于建瓯的建瓯水仙，建阳水仙等等。闽北乌龙初制工艺基本为鲜叶→晒青→凉青→摇青(做青)→杀青→揉捻→干燥等多个步骤。相比闽南乌龙而言，闽北乌龙做青时发酵程度较重，因而干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色偏橙红。闽南乌龙闽南乌龙一类主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地。主要品类包括铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以及闽南色种等。闽南乌龙一系列除了漳平水仙属于特殊方块造型的情况下，其他几乎都是外形卷曲，干燥过程间有包揉工序。闽南乌龙初制工艺基本为采青、晒青，凉青，摇青，炒青，揉捻，初烘，初包揉，复烘，复包揉，干燥等多个步骤，工艺复杂繁琐。根据制作成品的香型不同，制作过程也会有些许不同。多数闽南乌龙茶按发酵程度和最终的品质特征分为清香型和浓香型两种。2016年，闽南乌龙中安溪铁观音增加了老铁的国标。

现代家庭贮茶

贮存茶叶谨防受潮受热而窜味。

茶叶的物质结构疏松，内含多种亲水性物质，又有很强的吸湿、陈化和吸异味性，故日常茶叶的贮存保管非常重要。像绿茶一接触空气，所含的某些化学成分即易氧化、分解变色而影响茶味。

一般来讲，茶叶中的水分超过百分之十二，即易发霉变质，因此茶叶必须贮存在干燥通风处，且不宜过久存放。存放过久，其内含的芳香物质逐渐挥发，叶绿素、鞣质等易被氧化，茶叶的香味则降低，冲泡出的茶汤色泽也易变成灰暗或出现混浊。

故茶叶的贮存必须注意密封、避光、防止陈化，更切勿放于阳光能直接照射的地方，以免产生日晒味，应置于密封性好的锡罐(最佳)、漆罐或马口铁罐内，这些罐的罐口都为双层罐盖，可进一步隔绝潮气，较能保味。密封容器应尽量选用外形细小者，容器内的茶叶也要尽可能多放，以减少空气，有利保存。

讲究一点的，还可于茶罐的下方，再用洁净小布袋装入少许干燥木炭粒，这样对防潮大有好处。可每隔半年(初夏或初冬时较宜)更换袋中木炭粒一次，可进一步保持茶叶的干燥。

茶叶罐的放置也应注意置于无光透、又阴凉干燥的暗柜中，切勿置于厨房内等潮气重的地方。

另外，茶叶中含有萜类物质，其结构多孔，极易吸收异味，存放时要严格将异味隔开，特别与香皂、煤油、烟酒、樟脑、花椒等异味物质隔离。

平时，不同等级、品种的茶叶，也要分类保管，切忌混放。日常饮用的茶叶与暂时不用的茶叶也要分开包装存放，以减少茶叶与空气的接触机会，避免茶叶香气之不必要的流失。绿茶和红茶即使分别装袋后，也不宜同置一罐或一柜中，这也是为了防止相互窜味。

关于贮存茶叶的罐头，一般家庭都常用印铁罐。其实有条件的用锡制罐头贮茶最好，次为印花马口铁茶罐，忌用木制茶罐贮茶，因密封性极差。

盛茶叶的罐头、塑料袋，都宜置放于温度较低的地方(最好在摄氏5度左右)。茶叶密封后置冰箱内是最佳场所，一般可置冰箱下层，可延缓茶叶变质。茉莉花茶的贮存尤宜置冰箱。

总之，贮存茶叶“宜温燥而不宜冷湿，宜清凉而不宜闷热”。

黑茶的代表有哪些？

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顾名思义，黑茶因其汤色为黑褐色而得名。黑茶一般是以比较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶主要产自四川、云南、湖北、陕西、安徽等地。

近年来，黑茶愈来愈受欢迎，我们常常听说黑茶是“茶中的粗粮”，是可食用的“古董”，却很少去探究黑茶的代表茶叶。今天，小编为大家详细介绍黑茶中的代表茶叶。

云南普洱茶。谈到黑茶就不得不提到普洱茶了。云南普洱茶产于云南省西双版纳傣族自治州，云南普洱茶香味浓郁，耐泡，滋味醇浓，并且具有明显的药效效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。

在云南，有六大茶山皆盛产普洱茶，不同山头的普洱茶有着不同的特色，在市场却皆是炙手可热的。

六堡茶。六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区，六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序，分特级和一至六级。六堡茶汤色红浓，有着“中国红”的称号。它的汤色红浓，陈、醇，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，并具有清热润肺、消滞去积的功效。

湖南黑茶。湖南黑茶最早生产的地方在安化一带，它的生产主要经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成，湖南黑茶汤色橙黄，叶底黄褐，带松烟香味。

以上就是黑茶的三种茶叶代表。以后别只知道黑茶的好，却不知黑茶的类啦。

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牡丹花茶过夜能喝吗 关于牡丹花茶过夜能喝

牡丹花茶过夜不能喝，长时间放置的茶水已经没有什么营养价值，还可能会产生一些损害身体健康的物质，所以隔夜的茶水最好就倒掉，更不要喝隔夜的浓茶，建议喝茶还是现泡现饮为好，既新鲜又健康。

隔夜茶可能对身体的危害：

1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。

2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。

3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。

长期喝牡丹花茶的副作用：

牡丹花颜色红艳而且品种繁多，作为中国国花，牡丹花不仅有很好的观赏价值，还有很高的药用价值。现在牡丹花茶受到人们的广泛欢迎，具有养血和肝、散郁祛瘀的作用，但是很多人误认为牡丹花茶多多益善，其实这种想法是不正确的，那么长期喝牡丹花茶有副作用吗?

长期喝牡丹花茶是有副作用的，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果适当的喝牡丹花茶有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄、饮食减少等副作用。

牡丹花茶能长期喝吗 关于牡丹花茶能长期喝

牡丹花茶是能长期喝的，长期喝牡丹花从可以可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况。

牡丹花茶搭配：

1、牡丹花茶与法兰西玫瑰、月季花一起搭配具有美容养颜、补水润肤、恢复弹性的作用。

2、牡丹花茶与红巧梅、桃花一起搭配具有排毒养颜、调理气血、调节内分泌的作用。

3、牡丹花茶与平阴玫瑰、薰衣草一起搭配具有活血通络、安神静心、平抚焦虑的作用。

4、牡丹花茶与茶叶、白糖一起搭配具有减轻生理疼痛、降低血压、改善贫血、养颜美容的作用。

牡丹花茶的功效：

牡丹花深受国外消费者的青睐，在中国的菜谱中有牡丹银耳汤、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、牡丹花瓣酒等。牡丹花颜色红艳而且品种繁多，作为中国国花，牡丹花不仅有很好的观赏价值，还有很高的药用价值，一起来看看牡丹花茶的功效吧。

牡丹花茶的功效与作用显著，常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满，不仅能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容也有很好的疗效。牡丹花茶还有养血和肝、散郁祛瘀的作用，可有效镇痛止痛、止咳止泄、促进血液循环和预防高血压，特别适合面部黄褐斑、皮肤衰老患者。牡丹花在《日华子本草》中有记载：“除邪气，悦色，通关腠血脉，排脓，通月经，消扑损瘀血，续筋骨，除风痹，落胎下胞，产后一切冷热血气。”

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