《神农本草经》中强调,喝醉酒食芥及辣物,缓人骨筋。含意是说,饮酒后吃刺激性食物是归属于热门,毒性很强,两者求和,不惜火上浇油,让身体造成虚火。如果阴墟的人食用,害处更大。此外,辛辣食物刺激神经,扩张血管,促进酒精的麻醉作用。与这个道理类似的是,吃牛、羊肉等热食物时,最好不要喝酒。
此外,酒与茶有相克之处。《神农本草经》就是说:喝醉酒喝茶伤肾脏功能许多认为,茶水能够醒酒,我觉得它对身体的损害较大,喝醉酒饮茶将会造成膀光痛疼、浮肿癃闭,因而尽量不要用它醒酒。
茶是成千上万家庭的常见饮料,也可以说是一种健康的饮料,但是不要在喝完茶后马上喝茶。李时珍在《神农本草经》中对喝醉酒喝茶的伤害作了确立的描述:喝醉酒喝茶伤肾,腰腿坠重,膀光冷痛,兼患痰饮浮肿。
人们由于缺乏医学常识,喝醉酒因此爱喝茶,想为之消除酒燥,化积助消化,通调水道。可是由于酒味辛甘,入肝、肺二经,喝酒后气血升高,肺气提高;茶味苦,属阴,主降。喝完茶后喝茶,尤其是浓茶,对肾脏不好。
酒精进入肝脏后,在酶的作用下分解成水和二氧化碳,并通过肾脏排出体外。茶碱具有利尿作用,浓茶中含有更多的茶碱,这将导致未分解的乙醛(酒精首先在肝脏中转化为乙醛,然后转化为乙酸,然后再分解为二氧化碳和水)过早进入肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用。
因此,最好不要在喝完茶后马上喝茶,尤其是不要喝浓茶。最好是进餐瓜、果或饮水果汁,即能润燥化食,又能解酒。
李时珍在《神农本草经》中记述:喝醉酒喝茶伤肾,腰腿坠重,膀光冷痛,兼患痰饮浮肿。现代医学研究还指出,茶可以刺激胃酸分泌,使酒精更容易损害胃粘膜。同时,茶中的茶碱,像酒精一样,会导致心率加快,增加心脏负担。
茶和酒可以说与人们的生活密不可分。许多人不仅喜欢茶,而且喝完后还会喝茶喝酒,这已经成为不变的习惯之一。但是,随着研究的进行,得知了喝酒喝茶会损伤肾脏。
酒后喝茶对身体的伤害
1、影响肾功能
培养饮酒后饮茶的习惯性会危害肾脏功能和心血管;由于喝酒后乙醇会新陈代谢转换为溴化氢,再转换乙酸,要是饮茶,荼叶中的茶碱会充分发挥排钠功效,促进有害物溴化氢太早进到肾脏功能,刺激性肾脏功能,长期性这般危害肾脏功能;《神农本草经》中,就确立记述了喝醉酒喝茶的伤害:“喝醉酒喝茶伤肾,腰腿坠重,膀光冷痛,兼患痰饮浮肿、癃闭挛痛之疾。”
2、刺激心脏
酒精对心血管有刺激作用,但茶水也有刺激心脏的作用。喝酒后喝茶,一定会增强心脏的刺激。心脏机能不好的人一定是血有霜,喝酒后请不要马上喝茶,特别是喝浓茶。
喝茶在生活中很常见,但很多人没有喝正确的茶的习惯。比如,配合体质喝茶、喝太多浓茶、喝热茶、饭前饭后马上喝茶等。这些都是不健康的喝茶习惯,不利于身体健康。有哪些呢?现在让我们理解这个问题,这样我们才能正确喝茶。
喝茶的禁忌
1、老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外观设计自然绿翠,含有成份与茶青含有的化学物质相一致,低熔点的醛醇化学物质转换与挥发很少,香气带严重的生青气。老年人饮用这种绿茶,对胃粘膜有很强的刺激性,饮用后容易引起胃痛。年轻人饮酒后也会感到胃部不适,这通常被称为“刮胃”。如果你误买了这种生茶,你最好不要直接浸泡它,而是把它放在不油腻的铁锅里,用文火慢慢炒,烤它除去绿色气体,然后在它发出轻微的栗子香味后再喝。
2、不喝隔夜茶
特别是改变味道的茶,即使不能改变味道,也有很多细菌繁殖繁殖着。因为茶叶含有大量蛋白质,其中大部分不溶于热水,留在茶叶中。水温高时,茶叶上的蛋白质会腐烂。过夜后,会产生一种酶细菌。同时,茶叶中残留的大量单宁酸会变成一种强烈的氧化物,具有刺激性,引起肠胃发炎。所以,隔夜茶不宜饮用。
3、不饮饭前茶
茶刺激唾液。如果你在吃饭前喝茶,你将不会知道你食物的味道。不仅会影响熏香的功能,还会阻碍营养的消化和吸收。此外,饭前喝茶对刺激胃也有好处。对于胃不好的人,请在饭前半小时停止喝茶。
4、不饮饭后茶
饭后喝茶会降低铁元素的吸收,另外食物中含有丰富的磷酸钙元素的话,很难和茶中的草酸离子结合排出体外,容易得结石症。最好饭后至少半小时再饮用茶,可助于消化。
5、不喝冷茶
冷茶无香味,苦味味道出现,而且冷茶必然放了一两小时以上,汤色现有空气氧化现象,喝冷茶对身体有滞寒作用,引起干咳、聚痰的负作用。
6、忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃液,减少胃液的分泌。茶汤的酸碱度在5到6之间是弱酸性的。胃液的酸度比茶汤的酸度强,一些碱性物质由于中和作用而减少。茶性寒,冷肠胃,会引起心慌气短、闹心、头晕眼花、哆嗦现象,别名茶醉。
喝茶的误区
误区一:不分体质喝茶
茶叶种类繁多,大致分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶,有可能带来一些不适表现。例如,绿茶富含茶多酚和咖啡因,对胃有一定的刺激性。肠胃不好的人应该少喝绿茶,特别是不要空腹喝,否则会出现“饮茶”的现象。这种人可以选择暖胃红茶,或者在茶汤里加入牛奶和红糖。
花草茶适合女性食用,特别是处于生理期前后或女性更年期的女性,饮用花草茶缓减心烦。铁观音、武夷岩茶等乌龙茶有降低血脂、帮助消化的功效,晚上熬夜时也可以喝,可以提神、消除疲劳。普洱茶经过发酵工序后,茶性温润,可去油腻,适合爱吃肉的人饮用。
误区二:四季喝同一种茶
如果想以茶健康养生,那就不可全年度只喝一种茶,想要根据时节选择荼叶。通常情况下,现在比较堪称的是夏季适合饮红茶。由于绿茶性寒冷,最能灭火,生津止渴,有消化痰等作用的冬天可以饮用的性温红茶,茶性甘温,可以滋养阳光,富含蛋白质和糖,耐寒,有助于消化,油腻。
除此之外,秋天较适合喝乌龙茶,以其茶性适度,不寒不热,有利于消除体内的余热回收,还有润肤、润嗓、生津止渴、消除体内积热等解秋燥的作用。春季适合饮用花茶(茉莉花茶等),由于花茶酸甜,香气浓郁,不仅能散发体内的寒气,还能促进阳气的上升,清爽。
误区三:一把茶叶泡一天
很多人早晨到单位后,抓一把荼叶放入一个大茶杯里,一喝就是一天。另一方面,如果茶叶流通的次数变多,就无法品尝到香气,另一方面,如果长时间浸泡在温度高的水中,茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分就会被氧化分解,保健效果会大幅降低。建议大家用小瓷壶或带过滤网的杯子冲调荼叶,做到水茶分离出来。茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉。
误区四:陈茶不洗
黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多,尤其是普洱茶饼,越是陈年香气越浓。这样的茶,用沸水很快(10~20秒)洗净后,在头上放入茶水,起到洗净茶的作用,可以去除可能存在的微生物,可以加热茶,茶的香味容易挥发。有些人舍不得倒掉第一泡,味道却并不好,这种做法得不偿失。
误区五:茶垢不清
有些玩紫砂壶的人,不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养壶。其实,茶垢不但对健康不利,这还会影响茶的味道。茶垢是茶叶中的茶多酚和茶叶中的金属元素氧化而成的,是金属螯合物。虽然都还没相关研究确认茶渍对健康有准确伤害,但从环境卫生角度讲还是建议及时洗掉茶渍,用美白牙膏或食盐水可以轻松洗去茶渍。
误区六:茶要用沸水冲泡,趁热喝
并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般来说,黑茶、红茶、乌龙茶使用刚煮沸的水,茶的香气会变浓。绿茶比较柔软,如果使用沸水泡的话,其中的多酚类物质就会被破坏
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