茶经网

新茶园施用绿肥应注意哪些问题

2020-11-18
茶园施用绿肥,主要为改良土壤物理性质,提高土壤肥力,促进茶树生长,为高产优质提供良好条件。但是由于各地茶园类型不同。气候条件也有差异。因此,必须考虑因地、因园、因时制宜,采取不同的栽培技术,间作合适的绿肥作肥料施用,才能很好地发挥绿肥作用。

1、根据茶园情况来决定是否间种绿肥。各地茶园类型不同,有条播、有丛播、有才改造的茶园,可以适当间种绿肥;丛播茶园,播种密度高的,不宜间种绿肥,密度稀的,可适当种绿肥;条播采叶茶园。树冠覆盖度超过60%以上就不宜间种绿肥。

2、间种绿肥以不影响茶树生长和茶叶采摘为原则。茶园间种绿肥应按照气候条件和茶园管理要求,随时采取相应措施来保证茶树的正常生长和茶叶的正常收获。例如在幼龄茶园间种夏播绿肥,在高温干旱季节容易影响茶树生长,与茶树争夺水分和养分,严重时还会导致茶树死亡。因此,必须适当提早青刈。

3、茶园间种绿肥应当适当施用磷肥,以磷增氮,增加青棵产量和提高植株氮磷含量。为增进土壤肥力,促进茶叶增产提供物质基础。

4、根据茶园的土壤气候条件选用绿肥品种。在绿肥品种选择上,通常是选用容易种、生长快、能早熟的品种。但也要根据不同的土壤气候条件区别对待。例如在一些高寒山区可选用耐寒性较强的紫云英,而在一些贫瘠的丘陵地区则可选用一些耐旱耐瘠性较强的品种,如乌豇豆、猪屎豆、肥田萝卜等等。

5、注意及时收获绿肥。为避免影响茶树生长,茶园内间种的绿肥不宜留种,应选用零星闲散地留种为宜。同时各种绿肥都应在初花至盛花期翻埋或青刈,过早肥效不高,迟了茎杆老化难以腐熟。

Cy316.com延伸阅读

新茶园宜间作使用绿肥


新茶园施用绿肥,主要为改良土壤物理性质,提高土壤肥力,促进茶树生长,为高产优质提供良好条件。但是由于各地茶园类型不同,气候条件也有差异。因此,必须考虑因地、因园、因时制宜,采取不同的栽培技术,间作合适的绿肥作肥料施用,才能很好地发挥绿肥作用。

间种方法

一、根据茶园情况来决定是否间种绿肥 各地茶园类型不同,有条播、有丛播和有需改造的茶园,可以适当间种绿肥;丛播茶园和播种密度高的,不宜间种绿肥;密度稀的,可适当种绿肥;条播采叶茶园。树冠覆盖度超过60%以上就不宜间种绿肥。

二、间种绿肥以不影响茶树生长和茶叶采摘为原则 茶园间种绿肥应按照气候条件和茶园管理要求,随时采取相应措施来保证茶树的正常生长和茶叶的正常收获。例如在幼龄茶园间种夏播绿肥,在高温干旱季节容易影响茶树生长,与茶树争夺水分和养分,严重时还会导致茶树死亡。因此,必须适当提早青刈。

另外,茶园间种绿肥应当适当施用磷肥,以磷增氮,增加青棵产量和提高植株氮磷含量,为增进土壤肥力和促进茶叶增产提供物质基础。

三、根据茶园的土壤气候条件选用绿肥品种 在绿肥品种选择上,通常是选用容易种、生长快、能早熟的品种,但也要根据不同的土壤气候条件区别对待。例如在一些高寒山区可选用耐寒性较强的紫云英,而在一些贫瘠的丘陵地区则可选用一些耐旱耐瘠性较强的品种,如乌豇豆、猪屎豆、肥田萝卜等。

四、注意及时收获绿肥 为避免影响茶树生长,茶园内间种的绿肥不宜留种,应选用零星闲散地留种为宜。同时各种绿肥都应在初花至盛花期翻埋或青刈,过早肥效不高,迟了茎杆老化难以腐熟。利用方式

在茶叶的生产上,利用绿肥通常有以下几种方式。

一、作为建园前改土的先锋作物 新辟茶园和改种换植的老茶园,在种茶前最好种上1-2年绿肥,例如种上一些田菁、印度豇豆、木豆、山毛豆等绿肥品种,然后将这些绿肥翻埋入土中,创造良好的土壤条件。

二、直接埋青 茶园间作绿肥或坎边绿肥均可刈青后直接翻埋作为茶园基肥。冬季绿肥的翻埋期为盛花期;速生早熟夏绿肥,如乌豇豆、速生饭豆等,为上花下荚期;高秆夏绿肥,由于生长期长,并可以多次刈割,一般宜随割随埋,同时注意各种刈青翻埋时期要适当配合茶园施肥适期。在翻埋绿肥时,要离开茶树根颈40-50厘米处开沟深埋,不能离茶树太近,以免“烧坏”茶根。

三、制成堆肥或沤肥 茶树在生长季节主要施速效肥料,绿肥经过堆腐和沤泡后,转为速效性肥料,可被茶树直接利用。经过沤制的水肥,作幼龄茶树的追肥最为有效,特别是干旱期间追肥,对茶苗抗旱和促进生长效果更为显著。经过堆腐的绿肥,也可在茶季结束后作基肥,对翌年春茶有良好的增产效应。在茶树生长期间,绿肥直埋作基肥,前效差、后效长;堆腐后作基肥则前效高、后效差。因此,茶园绿肥究竟作堆肥后施用还是直埋,要根据具体情况灵活掌握。

四、作茶园地面覆盖物 茶园绿肥刈青后直接用作茶园覆盖物,取材方便、省劳力,对提高土壤含水率,防止水土流失,抑制杂草生长和提高茶苗成活率都有显著的效果。在一些高寒地区的茶园,用绿肥覆盖茶园,对茶树抗寒防冻也有良好的作用。

茶园绿肥


一、茶园绿肥的作用

茶园绿肥可以增加土壤有机质,从而提高土壤肥力;可以保坎护梯,防止水土流失;可以遮荫、降温和改善茶园小气候,从而提高茶叶的产量和质量;绿肥饲料还可以饲喂家畜,促进农牧结合。

二、茶园绿肥种类的选择

我国茶区辽阔,茶园类型复杂,土壤种类繁多,气候条件不一。因此,茶园绿肥必须根据本地区茶园、土壤、气候和绿肥品质的生物学特性等,因地制宜地进行选择。

1、根据茶园类型选择绿肥种类

热带及亚热带红黄壤丘陵山区的茶园,由于土质贫瘠理化性差,在开辟新茶园前,一般宜种植绿肥作为先锋作物进行改土培肥。茶园的先锋绿肥作物一般选用耐酸耐瘠的高秆夏绿肥,如大叶猪屎豆、柽麻、田菁、决明、羽扇豆等。

在一、二年生茶园中,由于茶苗幼小覆盖度低,土壤冲刷和水土流失严重。这类茶园宜选用矮生匍匐型绿肥,如黄花耳草、苕子、箭舌豌豆、伏花生等。作为幼龄茶园的遮荫绿肥,通常选用夏季绿肥如木豆、山毛豆、柽麻、田菁等。为了防止幼龄茶园的冻害,一般选用抗寒力强的一年生金花菜、肥田萝卜、苕子等。在三、四年生茶园中,为了避免绿肥与茶树争夺水分和养分,应选择矮生早熟绿肥品种如乌豇豆、早熟绿豆和饭豆。对于刈割改造的老茶园,由于台刈后茶树发枝快、生长迅速,对肥水要求比幼龄茶树强烈,因此要选择生长期短的速生绿肥,如乌豇豆。

山地、丘陵的坡地茶园或梯级茶园,为保梯护坎可选择多年生绿肥如紫穗槐、铺地木蓝、知风草等。

2、根据茶园土壤特性选择绿肥种类

茶园土壤为酸性土,故茶园绿肥首先要是耐酸性的植物。山东茶区认为伏花生在北方砂性土茶园中是最好的夏季绿肥。在我国的中部茶区如浙江、江西、湖南等省第四纪红土上发育的低丘红壤茶园,酸度大土质粘重,土壤肥力低。夏季绿肥的选用。大叶猪屎豆和满圆花(肥田萝卜)可以先种,以后逐步向其它绿肥过渡。

3、根据茶区气候特点选择绿肥种类

我国茶区分布广泛,各区气象条件千差万别,故茶园绿肥必须根据各地的气候特点进行选用。北方茶区由于冬季气温低产茶园,土壤较旱,因此要选用耐寒耐旱的绿肥品种。一般选择毛叶苕子、豌豆。坎边绿肥铺地木蓝、木豆、山毛豆等通常只能在广东、福建、台湾茶区种植。而紫穗槐和草木樨等绿肥由于具有一定的抗寒抗能力,故可作为北部茶区的护堤保坎绿肥。长江中下游茶区,因为气候温和,雨水充沛,适宜作茶园绿有的品种很多。冬季始终如一肥中主要有紫云英、金花菜、苕子、肥田萝卜、豌豆、绿豆、饭豆、红小豆、黑毛豆、黄豆等;多年生绿肥主要有各种胡枝子、葛藤、紫穗槐等。而西南的高原茶区,由于冬春干冷少雨,冬绿肥最好用毛叶苕子和满圆花,夏季绿肥以大叶猪屎豆和柽麻最好。

4、根据绿肥本身的特性来选择茶园绿肥的种类

如铺地木蓝与紫穗槐可作为各茶区的梯壁绿肥,但不能与茶树间作。再如矮杆速生绿肥由于生长快、生长期短而根系较浅,与茶树争水争肥能力差,适合于三、四年生的茶园或台刈改造茶园间作。而匍匐型的绿肥则宜间作于新垦坡地茶园的行间,既可肥土又能防止水土流失。山毛豆、木豆由于高分枝多,且叶少而稀,适合作南方茶园的遮荫绿肥。

三、茶园绿肥肥栽培

1)紫云英(AstragalussinicusL.)又称红花草、江西苕、小苕,为一年生或越年生豆科作物。它是主要的冬季绿肥作物,也可作家畜饲料,在长江以南各省广泛种植,近年来,有北移趋势。紫云英主根直立粗大,圆锥形,侧根发达,根瘤较多。植株高60-100厘米。紫云英喜温暖,种子发芽的适宜温度为15-25度。其生长规律是冬长根、春长苗,冬前生长慢。紫云英喜湿润,适宜在田间持水量75%左右的土壤中生长。适宜的土壤PH值在5.5-7.5之间。栽培方式为茶园套种或与肥田萝卜、麦类、油菜、蚕豆等混种,或在旱地单种。其栽培要点如下:

种子处理:选用当年收获的种子;播种前要晒种、擦种(将种子与细砂按2:1拌匀,放在石臼在捣种10-15分钟,至种子“起毛”而不破裂为度)。用30%至40%腐熟人粪尿浸种后再晾干。然后接种根瘤菌(对新种植区尤其重要)

紫云英喜湿怕涝忌旱,因此要开好排水沟。

因地制宜,适时早播:各地播种期不同,以9月上、中旬至10月下旬为宜。每亩播种量1.5-2.5公斤。

以小肥养大肥,以磷增氮:酸性茶园土壤中有效磷含量甚低,施用磷肥后可使绿肥产量明显增加(亩施过磷酸钙15公斤)。

2)田菁(SesbaniacannabinaPers.)又称咸菁,豆科田菁属。喜温暖湿润气候。种子发芽最低温为12度。田菁耐涝能力强,从3至4年真叶开始,就可在淹水环境中生长。

播种:播种前须经擦种或烫种处理(用60度热水浸泡,待水冷却后捞出晾干就可播种)。田菁的播种期较宽,为3月上旬至6月,播种量为每亩3至4公斤。播种深度不要超过3厘米。

以磷补氮:据北京市农科所试验,每亩施加过磷酸钙25公斤,田菁根瘤重和鲜产量比不施磷肥的分别增加125.4%和41.2%。

3)柽麻(ClotalariajunceaL。)又称太阳麻、叔麻、印度麻,豆科野百合属。柽麻适应范围广,苗期生长比较迅速,产草量高,是一种优良的速生绿肥品种,可在各种茬口上间、套、插种。目前,在陕西、河南、湖北、安徽、江苏等地广泛种植。柽麻喜温暖湿润气候。种子发芽最低温度为12度。据江苏扬州地区测定,5月下旬播种的柽麻,生长40天,每亩可收鲜草1467公斤以上。柽麻的适应性强,耐旱、耐瘠、耐酸和耐碱。

4)肥田萝卜(RaphanussativusL.)又名满圆花、萝卜青等。十字花科萝卜属。非豆科绿肥。可与紫云英、油菜等混播。肥田萝卜喜温暖湿润,适应性较强。它对难溶性磷的吸收利用能力强,能利用磷灰石中的磷。

播种及管理:播种前精细整地,开沟排水。肥田萝卜的适播期为9月下旬至11月中旬。播种量每亩0.5-1公斤。磷肥或灰肥拌种。

5)油菜(BrassicachinensisL.)为肥、油兼用的绿肥作物。宜与紫云英、箭舌豌豆等豆科绿肥作物间、套、混种。油菜喜温暖气候。最佳生长温度为15至20度。秋播全生育期200天左右,春播60至70天即可进入盛花期。

播种与管理:播期因地而异。南方为10月下旬至11月中旬,北方为2月底至3月初。撒播每亩0.20至0.26公斤,作短期绿肥时用种量可增至0.5公斤。

四、茶园绿肥的利用

用作家禽饲料:尤其是豆科绿肥作物,养分含量较高,不仅是优质的肥料,而且是优质的饲料。可青饲、青贮或调制成干草,用来饲喂家畜,再利用家畜粪便肥田,这样可以大提高绿肥的利用率,同时,也可解决家禽与人争地的矛盾。茶园绿肥中除大叶猪屎豆有毒,决明豆有异味等少数品种不能作饲料外,大部分可作饲料。如红三叶草、白三叶草、紫云英、肥田萝卜都是牛、羊的优质饲料。但需要注意的是,豆科绿肥青饲料不可一次大量喂给牛、羊,应与其它非豆科青饲料或秸秆配合饲喂,否则会使牛羊患瘤胃鼓气病。

作为改土的先锋作物:茶树是多年生常绿作物,播种定植前对土壤肥力的要求很高。对于新垦茶园来说深耕熟化是最基本的措施。深耕后容易使土壤层次打乱,表土生土增加,如果立即种茶则不易生长。故需要种植1至2年绿肥作为先锋作物以促进土壤熟化。对于改植换种的老茶园,由于多少年来一直种植茶树,茶根分泌物和茶树枯枝落叶中含有很高的茶多酚类化合物,它们对微生物有一定的抑制作用,使土壤生境和微生物区系不利于茶树生长,所以老茶园改植换种时,也要先栽培1至2年绿肥以改良土壤。

直接压青作茶园基肥:茶园绿肥的水分含量较高,茎叶幼嫩,可直接翻埋压青肥田。冬季绿肥压青可于次年盛花期前后,结合茶园春耕将其翻埋于深层土壤;对于速生早熟的夏绿肥,如乌豆豆、速生型绿肥,因其生长期长可经两三次刈割后,于茶园秋耕时翻入土中。由于压青绿肥幼嫩容易腐解,分解过程中释放出热和大量的有机酸等物质,容易“烧坏”茶根,尤其在土壤水分较少时.因此翻压绿肥时,应离开茶树根颈40-50厘米处开沟或深埋。

制成堆肥或沤肥:用作茶园追肥或基肥。

作茶园的覆盖物:将茶园绿肥刈青后覆盖在茶园地面上,可以提高土壤的含水率,减少水土流失,具有防寒防冻等作用,同时覆盖材料分解后也为土壤提供养分。

五、充分利用土地,广辟茶园绿肥基地

茶园间作绿肥,只能在1-3年生幼龄茶园或台刈改造的茶园进行。对于大部分成龄茶园由于受密度限制而无法间作绿肥。因此在新辟茶园时,行距可以适当放宽,也可以利用一些空闲地、荒山、水面(水中可养殖满江红、细绿萍、水浮莲、水葫芦等),建立茶园绿肥基地。

茶园使用除草剂应注意几个问题


采用化学除草剂是目前茶园的主要除草方法,省时、省力、经济上也比较合算,但有些茶园由于施用技术掌握不好,常常出现效果不佳或出现茯害等现象,给生产带来不应有的损失。为此,我们从使用中总结出使用化学除草剂时应注意以下几点: 1 除草剂的选用 目前大多数选用的有克无踪和草甘磷(农达、农旺)等二大类,克无踪是触杀型除草剂,无内吸性,可杀死杂草的地上绿色部分,对根系伤害小,持效期短,由于根系存活,有利于茶园的水土保持;草甘磷有内吸传导性,对杂草根系有较大的杀伤作用,持效较长。针对这些特点,茶园的化学除草可根据具体情况合理选用除草剂,茶园地势较高,要求注意水土保持,要保留小草,保持小生态环境,应选用克无踪除草,茶园地势平坦,一年生杂草或禾本科杂草较多,无需保留小草,则选用草甘磷除草剂。 2 使用除草剂注意事项 2.1 使用次数 根据茶园杂草发生期的早晚,大致可分为春草(6月以前)和夏草(7月以后)两大类,喷药次数一般每年1-2次,若春草和夏草较多可在5月中旬和7月下旬各喷一次,若杂草较少,可在7月份喷药一次即可。 2.2 使用技术 喷洒除草剂一定要均匀,喷药时间以杂草无露水为宜,喷后12小时不能遇雨,否则,需重喷。草甘磷和克无踪对茶园也有很大影响,若喷到树上会使当年茶树死枝、死树或使翌年叶片呈柳叶状生长。因此,喷药液时,应注意:①有风不能喷;②尽量不使用机动喷雾器,而改用背负式喷雾器;③喷雾器喷头处安装一个塑料小碗,以保证定向喷雾。严禁将药液喷到茶树枝、干、叶上。 为了增加除草剂满意效果,在药液配制过程中,常添加硫酸铵1.5kg/667m2,洗衣粉0.15kg/667m2或柴油0.2kg/667m2等添加剂。

喝新茶时要注意哪些问题?


炒米油盐酱醋茶,现在越来越多的人都在喝茶,喝茶已经成为了人们生活中的一部分,然而很多人对于喝新茶还存在着一些误解,认为新茶都是越鲜越好,然而新茶中的内含物质其丰富程度并不高。那么喝新茶时要注意哪些问题呢?

1.入口轻柔感

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。

2.茶汤舌面苦涩

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,我觉得基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

3.茶香是否丰富

茶叶的香气很多变,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现?

4.茶汤是否有层次感

所谓的层次感,这个词,我自己都觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆,感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。

5.吞咽茶汤的顺畅感

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。

利用茶园绿肥


通常在生产上,利用绿肥有以下几种方式:

1、作为建园前改土的先锋作物。新辟茶园和改种换植的老茶园,在种茶前最好种上1—2年绿肥,例如种上一些田菁、印度豇豆、木豆、山毛豆等绿肥品种,然后将这些绿肥翻埋入土中,创造良好的土壤条件。

2、直接埋青。茶园间作绿肥或坎边绿肥均可刈青后直接翻埋作为茶园基肥。冬季绿肥的翻埋期为盛花期;速生早熟夏绿肥,如乌豇豆、速生饭豆等,为上花下荚期;高秆夏绿肥,由于生长期长,并可以多次刈割,一般宜随割随埋,同时注意各种刈青翻埋时期要适当配合茶园施肥适期。在翻埋绿肥时,要离开茶树根颈40—50厘米处开沟深埋,不能离茶树太近,以免“烧坏”茶根。

3、制成堆肥或沤肥。茶树在生长季节主要施速效肥料,绿肥经过堆腐和沤泡后,转为速效性肥料,可被茶树直接利用。经过沤制的水肥,作幼龄茶树的追肥最为有效,特别是干旱期间追肥,对茶苗抗旱和促进生长效果更为显著。经过堆腐的绿肥,也可在茶季结束后作基肥,对翌年春茶有良好的增产效应。在茶树生长期间,绿肥直埋作基肥,前效差,后效长;堆腐后作基肥则前效高,后效差。因此,茶园绿肥究竟作堆肥后施用还是直埋,要根据具体情况灵活掌握。

4、作茶园地面覆盖物。茶园绿肥刈青后直接用作茶园覆盖物,取材方便、省劳力,对提高土壤含水率,防止水土流失,抑制杂草生长、提高茶苗成活率都有显著的效果。在一些高寒地区的茶园,用绿肥覆盖茶园,对茶树抗寒防冻也有良好的作用。

喝新茶时,应注意哪几点?喝新茶时,应注意哪几点?


1、入口轻柔感

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。

2、茶汤舌面苦涩

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,我觉得基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

3、茶香是否丰富

茶叶的香气很多变,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。

但是如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。

也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现?

4、茶汤是否有层次感

所谓的层次感,这个词,我自己都觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。

举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆,感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。

5、吞咽茶汤的顺畅感

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。

很多时候,我在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有粗糙,卡喉刮舌的感觉。而有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,或许你不信,或许你没有注意,不过可以用心留意一下。

茶园钾肥施用技术


试验研究和生产实践表明,要充分提高茶园钾肥的效果,茶园施钾时必须考虑下列因素。1.土壤有效钾含量土壤有效钾含量越低,施钾的增产提质效果越好。因此,对于规模较大的茶区或茶场,应对茶园土壤定期进行监测,土壤有效钾含量低的茶园应优先使用。根据我国茶区自北而南有效钾含量逐渐降低的趋势,从总体上讲,南方茶区应特别重视钾肥的使用,使用量应高些,而北方茶区可少施。但针对某一生产单位或茶园,最好能进行测土施肥。2.土壤pH值据斯里兰卡的研究表明,土壤pH值对钾肥的效果具有明显的影响,随着pH值的降低钾肥效果下降。如以pH5.5时的茶叶产量为100%,则施同样数量的钾肥pH5.2时产量降至80%,pH5.0、4.8和4.5时分别仅为70%、60%和50%。因此,对于土壤PH值较低的茶园,一般需进行改良,以施用白云石粉等降低土壤的酸度,提高施钾的效果。3.茶树品种据研究,不同品种对钾的吸收具有明显的差异,从茶树对K+吸收的动力学参数看,最大离子吸收速率:龙井43>碧云>苹云>菊花春>碧峰,米氏亲和常数:碧峰>碧云>龙井43>苹云>菊花春。可见,龙井43和碧云对钾的需要量较高,应加强钾肥的使用,而苹云和菊花春的耐钾能力较强,可适当降低钾肥的使用量。一般情况下,产量高、耐瘠性差的品种应多施,而产量低、耐瘠性强的品种可适当少施;乔木型和小乔木型品种多施,灌木型品种适当少施;大叶种多施,中小叶种适当少施。4.气候条件由于钾对提高茶树抗旱和抗寒能力的特殊作用,对容易发生旱害和寒害的地区应适当多施钾肥。幼龄茶树对干旱和低温的抵抗能力较低,对钾的需要量又较大,应特别重视钾肥的使用。5.茶树病虫害情况病害较为严重往往是茶园缺钾的表现。因此,对这类茶园,除进行必要的化学防治外,适当多施钾肥则能起到事半功倍的效果。在具体施肥过程中,除考虑上述因素外,还应特别注意下列几点:一是施钾应与有机肥、氮、磷和中微量元素配合,进行平衡施肥。世界各产茶国都对钾肥的平衡施用十分重视,如斯里兰卡对不同的茶园施用氮(N)磷(P2O5)钾(K2O)比例不同的专用肥,如幼龄茶园的氮磷钾比例为1.5:1:1,成龄茶园为6:1:3,重剪改造茶园则为6:1:6或6:1:9。印度幼龄茶园的氮钾比例为2:3,4年生以上的成龄茶园为1:1,改造茶园则根据修剪程度不同而异,重修剪为1:2,深修剪为2:3,轻修剪为1:1;由于印度土壤有效磷的含量较高,因此,磷的使用量较少,一般为60-100kg/hm2。肯尼亚成龄茶园使用的氮磷钾比例为5:1:1。我国对于中等肥力的茶园,有效钾含量在80mg/kg以下时,推荐每产100kg干茶,施氮15kg,磷和钾分别为7.5kg,氮磷钾的比例为2:l:l,但对于土壤有效磷和钾含量较高的茶园,氮磷钾的比例可调整到3-4:1:1,以利于茶园施肥效益的提高。二是适当集中施和深施。对于多数茶园,钾肥和磷肥一年的施用量可作基肥一次施入,但对于砂质土壤,为减少钾的淋溶损失,不宜一次施用过多,应分2-3次使用。施肥的深度基肥应在20cm左右,追肥则在10cm左右。三是选择适宜的钾肥类型。茶园施用的钾肥有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、窑灰钾肥、草木灰等。目前市场上销售的主要是氯化钾和硫酸钾,或是这两种钾源的复合肥,以硫酸钾的效果较好,但硫酸钾价格较高。考虑到成龄茶树对氯离子的忍耐能力较强,可以使用氯化钾,但切忌与氯化铵同时使用,否则易引起氯害;对于幼龄茶园,由于幼龄茶树对氯离子较为敏感,为避免氯害的产生,要求使用硫酸钾。

幼龄茶园 除杂草应“四注意”


幼龄茶园在除草时存在操作不规范或不正确的形为,会导致许多本不应该发生的现象,造成幼茶树轻则生长减缓,重则新抽叶片畸形或芽叶脱落,甚至茶苗死亡,导致茶树长势差、缺株严重,封园时间慢,严重地影响了茶园正常的经济效益,把好事反而变成了坏事。下面介绍几种除草的应该注意的问题:

1、除杂草应手工和锄具并用。因幼龄茶园茶树小,根系浅,除草特别要注意不要伤动茶苗的根系,尽力不松土伤根。一般对在去除茶苗根茎周围15-20厘米以内的杂草一定要用手除法(不能用锄头等工具),尽量减少松土伤根,对有一些根系较深的杂草,还应一手压住茶苗根茎部的土壤,一手拨除杂草,以避免在拨除杂草时带动土壤而伤害茶苗的根系,进而影响茶苗生长。对在去除茶苗根茎周围15-20厘米以外的杂草可用锄具进行铲除,但也要尽量不松动茶苗根部的土壤。

2、尽量避免在干旱严重的时期和杂草。茶行间的杂草最好在雨后天晴时进行除草最好。因这时土壤湿润的情况下,拨草相对容易,且在拨除杂草时虽有伤根的现象发生,但由于土壤水分丰富,茶苗吸收和运输养分快,对恢复受伤的根系比干旱时期的根系效果好,对因除草伤根系而死苗的现象就会大大减少。在连续干旱的时期,尽量减少对茶苗根部的杂草进行清除。

3、慎用除草剂除草。幼龄茶园用除草剂除草,虽然有使用方便、成本低、见效快的特点,但除草剂使用严格,它造成的危害也不少,易造成茶树药害,影响茶苗的叶芽生长,甚至有死叶、死芽、死苗的现象发生。现国家规定在有机茶园和AA级绿色食品茶园生产过程中禁止使用除草剂等任何化学合成物质。不提倡在生态绿色茶园中施用除草剂。

4、不要因除草造成茶园裸晒干旱。在调查中发现一些茶园,杂草除得干干净净,茶园中的有的土壤被太阳晒得板结硬象石块,有的晒得发烫或干旱成尘土飞扬,但茶苗长势就是不好。就象有的茶农说,不除草前茶苗还绿长得好点,现除干净倒还差点。生态复合型茶园是未来茶园的发展趋势,在不大影响茶苗生长的状况,有意识地留有或间种一些作物(如旱地绿肥、花生、黄豆等),形成茶园多样性,利于茶树苗竞争生长。除杂草是保护茶苗的一种必要措施,但要注意防旱保水,可在除好杂草的茶苗根部铺杂草、树叶等覆盖物,大行间种植豆科作物,既能减少土壤水分蒸发,降低土壤干旱对茶苗的影响,又能营造较好生长环境条件,促进茶苗的生长。

女性喝茶有什么讲究?应注意哪些问题?有哪些如何怎么


茶叶富含丰富的氨基酸、茶多酚、维生素等多种有益微量元素,近来颇受女性朋友的追捧,无论是饮品、护肤品,甚至是化妆品,都爱选择含有天然茶元素的来宠爱自己。

女性身体害怕寒凉,特别是一些体质较弱的朋友在喝茶时,特别要注意一些问题,只有正确的喝茶才会起到养生保健的效果。

那么,女性喝茶的有哪些大讲究和小禁忌?

1、多喝熟茶少喝生茶

普洱生茶较烈,茶气足,体寒、体弱的朋友建议少饮、淡饮。

熟茶温和不刺激,暖身暖胃,更可根据自身口味陈皮、红枣煮饮,既好喝又保健。黑茶也同样适合此法。

2、经期选择性喝茶

经期当然可以喝茶,但是喝的得有讲究。

应选暖胃的红茶、炭焙过的岩茶,或是年份较久的老茶,例如老白茶、老黑茶,煮饮也是很好的选择。

浓茶中大量的茶多酚、咖啡碱等有一定的刺激性,容易加重经期的紧张情绪,从而加剧经期的不适感。

可以通过“不饮头道茶汤”和“后续快速出汤”的沏泡方法,最大程度的减少茶汤中茶碱的含量。

3、孕期不喝浓茶

孕期当然也可以喝茶,淡茶最宜。

喝浓茶容易加剧孕妇的排尿和心跳,增加孕妇的心、肾负担,不利于母体和胎儿健康。

也可通过“不饮头道茶汤”和“后续快速出汤”的沏泡方法,最大程度的减少茶汤中茶碱的含量。但是由于个人体质不一,孕妇饮茶最好咨询医生。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5260576.html

上一篇:太平猴魁

下一篇:普洱茶沱茶的储存

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +