茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“怎样冲泡崂山绿茶”一文，帮助各位了解更多关于“怎样冲泡崂山绿茶”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
“这个茶还有个名字，叫‘太清金芽’。它对要求很高，发展正在600米左左的崂山上，不克不及有任何农药残留，距离其他农做物和一切污染源皆须正在2000米以外。深山山谷常年具有的天然小天气，构成了小区域内无机质土壤。加上崂山特有的山泉浇灌，让‘太清金芽’价值不菲。目前是北方独一份，全国能采摘的黄金芽茶田，也不外百亩。”
“这种茶不单是贵，养分价值也很高。”中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军引见说，“黄金芽氨基酸含量高达10%左左，而通俗茶含量为3～4%。此外，黄金芽一年三季均可采制，即便正在夏秋季候质量也不逊于其他春茶。”
“崂山茶节上，良多大企业的老总特地来我们这儿订的茶。不少专家也说，这种茶冲泡当崂山茶黄金芽三万元一斤北方仅有三亩怎样冲泡崂山绿茶前汤色清亮嫩黄很出格，口感也鲜喷鼻。这不我们采的十斤茶都被预订了，大都都是预订一两，可仍是不敷卖。”
又矮又黄，有保姆式照应
3万元一斤，黄金芽到底有啥出格的？5月1日下战书，记者就此问题征询了青岛市政协委员、青岛市茶叶学会副理事长匡新。他引见说，黄金芽是珍稀白化茶树种质资本品种，是国内目前培育成的独一变异茶种，可谓绿茶中的贵族。CY316.com
取其他生气勃勃的茶树分歧，黄金芽又矮又黄，总感受有点“养分不良”。种植面积少，长得还稀少，这茶都谁买？“你别看这茶叶不起眼，可绝对是‘贵族’茶。并且产量低一天只能出个两斤，现正在一两卖3000元还早都被预订了。”采茶大姐掐下一片黄芽说，“我们曾经试种植3年了，年年保姆式照应，零丁加工。本年是第一年出茶，是从4月25日开采的。按照这个量，到5月底，也出不来30斤。”
5月1日上午10点，记者辗转来到了连缀的二龙山脚下。跟从晓阳春茶厂的工做人员刘美杉，记者先乘了十几分钟的车到半山腰，又沿着蜿蜒山爬了半小时，好歹来到了“茗喷鼻谷”茶园。看到记者抹汗，同业的采茶大姐笑了。“我们这个茶园海拔570多米，并且老辈说这片山谷仍是地。没开辟过就没污染，可车上不去，只能爬。”
黄金芽好喝是好喝，可是一两就要3000元，这茶喝不起啊……正值五一放假，第九届崂山茶文化节吸引了不少市平易近。良多市平易近感应迷惑：这种崂山茶，到底好正在哪里？5月1日上午，记者赶赴王哥庄晓阳春茶厂进行了看望。
工人正在采黄金芽
如何冲泡崂山绿茶安步谷中，鸟鸣和茶喷鼻让人顿觉清新。但更让人没想到的是，黄金芽这么金贵，种植面积却只要三亩左左。刘美杉引见说，“这茶金贵，可是也欠好伺候。就这一小块地，土壤出格肥饶，并且山谷远离污染源，还有崂山泉水能浇灌。这茶种上要有3年的期待期。加上成本高，现正在北方就我们一家正在种，仍是试验阶段。”
是国内独一变异茶种
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崂山绿茶的冲泡方法分六步：
第一步，清洁茶具，将要使用的茶杯茶具进行彻底清洗。
第二步，挑选冲泡崂山绿茶的水质，可以选用洁净的矿泉水或者是经过处理的自来水，最好以中性或者微酸性水质为主。
第三步，控制冲泡崂山绿茶的水温，最好控制在80℃左右即可，不至于太烫损害茶叶，也不至于温度太低不能冲泡开茶叶。
第四步，控制茶与水的比例，通常一杯茶投入3-5g崂山绿茶即可，或者是茶与水的比例为1：50或1：60，这样的比例能够控制茶叶清淡适宜。
第五步，崂山绿茶的投放，可以采用上投法、下投法或者中投法，崂山绿茶比较细嫩，采用上投法即可，静看茶叶在水中慢慢的下沉舒展，渐渐氤氲出色香味。
第六步，第一杯喝完之后，可以续杯，最好是茶水喝到一半时再续，一杯茶冲泡三四次即可，这样能够喝到纯正的茶香。
今天小编讲解崂山绿茶的冲泡方法就是如此简单，当然好茶必须用好水，另外还要注意的是茶叶用量，泡茶水温，冲泡时间，崂山绿茶冲泡时不可泡得太浓，太浓会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝，希望通过今天小编介绍的崂山绿茶的冲泡方法后，对大家品一杯好的崂山绿茶有所帮助。
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崂山绿茶在绿茶中享有极高声誉，被誉为“江北第一名茶”。那么你知道崂山绿茶的冲泡方法是怎样的吗？崂山绿茶因为茶叶的外形条索不是太过紧结，方便冲泡，能更加快速的发挥茶叶自身的色香味，下面小编就为大家介绍崂山绿茶的冲泡方法。
崂山绿茶的冲泡方法
1、取适量的崂山绿茶，一般为2-3克，放入透明洁净的无盖玻璃杯中。先用80℃左右的矿泉水洗茶，一般10秒左右，洗出茶叶中的杂质，再将洗茶水倒出。崂山绿茶最好选用无色透明的玻璃器，品饮细嫩的绿茶时，无论使用任何茶具时，均宜小不宜大，否则，大热量容易使茶叶烫熟。2、冲水让茶叶在杯中翻转，注水量约为杯量的七分左右。要注意泡茶用具的大小和饮茶者的习惯，冲泡崂山绿茶一般以茶叶展开为茶具容量的1/3最合适。冲水之后就会看到细嫩的茶叶在杯中舒展挺立、上下沉浮、碧波蒸腾的“茶舞”景象。
3、冲泡崂山茶时，水温最好控制在80℃-90℃，水温从水沸腾的程度能判断出来，如果水冒着鱼眼大小的泡，说明水温低了，逼不出“茶香”；如果水全部沸腾，则水温太高，冲泡后的茶叶会显出“糊”味；只有用冒着螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶的最好水温。冲泡崂山绿茶最好选用优质的矿泉水，其次为溪水、江水、湖水、井水等。崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶，是一种品质特别高的茶叶，那大家知道崂山绿茶用什么茶具吗？具体如下！
崂山绿茶的适宜茶具
1、陶质茶具
陶质茶具造型古朴雅致，手感好，特别是紫砂茶具，冲泡的茶叶茶汤澄清润亮，香味醇厚，且保温性能好，茶汤不易变质。紫砂壶
但需要注意的是，崂山绿茶不能用紫砂茶具，崂山绿茶娇嫩，不耐高温，而紫砂壶有蓄温作用，冲泡时一旦温度高或时间长，茶就“熟”了，失去了鲜爽感。并且紫砂壶不透明，欣赏不到茶叶在水中绽放沉浮的姿态，观察不到“茶舞”，这又失去了品茗崂山绿茶的视觉享受。所以，品饮崂山绿茶应该用玻璃杯或白瓷茶具！
2、瓷质茶具
瓷质茶具导热性适中，所用材料不会与崂山绿茶产生化学反应，冲泡的崂山绿茶能获得较好的色香味，而且造型美观，纹饰精美，具有很高的技术观赏价值。
3、陶瓷茶具玻璃茶具
玻璃茶具透明晶亮，冲泡后可欣赏杯中优雅的“茶舞”，观察到茶芽在水中缓缓舒展、游动、变幻的旖旎风姿，故而品饮崂山绿茶往往选用玻璃材质的杯子。但是玻璃杯在使用过程中有烫手和易碎的缺点，而且玻璃杯不能将茶水分离从而会影响茶叶的“味”，可用玻璃材质的盖碗来泡，盖碗不仅保温性略好，还可将茶叶拂至一旁，以便品饮。
崂山绿茶的冲泡方法
1、优质的茶叶
茶叶的选择，要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活，略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀匀整优质的绿茶。
2、茶具
中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制造和选择已成体系。不管是何种茶叶，都需要选择正确的，适合的茶具，才能有助于茶叶的冲泡。
3、水质
泡绿茶的水质要好，通常选用优质矿泉水或纯净水，也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
4、水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡，香气口感都恰好能释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。冲泡绿茶，绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
5、必须温杯
烫杯是为了洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来；所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
6、茶水的比例
通常茶与水的比例为1比50至1比60（即一克茶叶用水50-60毫升)为宜，最能反映茶汤的品质，水过之则太淡，茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
综上所述，崂山绿茶是一种品质特别高的茶叶，是绿茶中的一个品种，虽然比较耐泡，但是崂山绿茶还是属于绿茶，所以在冲泡崂山绿茶的过程中茶具的选择也很重要！
崂山绿茶作为我国绿茶中的典范，其香醇宜人，色泽鲜明，口感青香，如何才能把一杯崂山绿茶冲泡到极致，充分发挥崂山绿茶的最佳口感和功效呢，崂山绿茶冲泡注意什么，崂山绿茶冲泡复杂吗，看过下面的文章你就知道崂山绿茶冲泡的相关知识了。这些知识是小编为大家搜集而成的，一些常识对于大家来说，是非常重要的，多喝崂山绿茶，可以强身健体哦！
崂山绿茶是我国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。崂山绿茶冲泡，用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝;品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。崂山绿茶之所以有诸多功效，主要是因为其中所含的多酚类物质，但这种物质在绿茶的冲泡时间过久或水温越高时会被破坏，显而易见的是，崂山绿茶的茶汤会逐渐变黄变浑浊，其中芳香物质也会慢慢消失。所以为了避免这种情况的发现，就要注意现泡现冲。一般来讲，崂山绿茶的冲水水温以80℃最好，就是水初沸的状态，冲泡时间把握在2-3分钟，也就是现泡现饮了。
合适的水质水温，恰到好处的水量，专业的手法，也许同一种茶会得到不同的口感，崂山绿茶冲泡是能否充分享受崂山绿茶美味的关键，购买之前最好要先在店内咨询或者是亲自试泡。
崂山绿茶生长自我国青岛崂山，这里是我国茶叶种植的最北界，独特的地理位置，加上当地肥沃的土壤层与高山云雾的气候特征，孕育出了崂山绿茶独特的芬芳与优良的品质。打从新中国成立之后，崂山绿茶以其迅猛的速度在绿茶界中崛起，成为了北方绿茶的典型代表。
崂山绿茶虽好，但是也要懂得冲泡及品茗之道。崂山绿茶如何冲泡呢?选择透明洁净的玻璃杯，取出2克左右的崂山绿茶放入杯中，用80℃左右的崂山水(或矿泉水)浸润20-40秒，使干茶吸涨松弛，便于内含物质的溶出。
然后提壶续冲，将壶下倾接近杯口，边注水边上提，水不断流，如此冲入开水，俗称“凤凰三点头”，一是向客人示意，表示尊重，二是使杯中茶叶翻转，杯中茶汤上下浓度一致。崂山绿茶的冲泡注水量在七分满，茶界的说法是“七分清，三分茶”，是一种好客的表示。壶水以“凤凰三点头”之势冲入杯中，杯底开始舒展的茶叶，随水势盘旋而上翻腾着冲向杯口，有“银瓶乍破水将迸”之势。此时，细嫩的茶叶舒展挺立，簇立杯中，茶叶直立，上下沉浮，云蒸雾腾，绰约多姿，这就是人们所津津乐道的“茶舞”。
怎么样?学会了崂山绿茶的冲泡吗?那不妨抽一个闲暇时光，为自己冲泡一杯崂山绿茶吧，你会发现那片片曼妙舞动的茶叶，正是崂山春色的写照。
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4月18日讯：崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称，是北方少有的茶树生长适宜区。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，多年的茶树良种选育，形成了品质独特、特色鲜明的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
引种历史
20世纪50年代，有人提出“南茶北引”的设想，认为崂山三面临海，气候温和湿润，水质优良，又有适宜茶树生长的酸性土壤。1957年冬，青岛市园林管理处开始茶苗移植试验，引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。
崂山绿茶最初在中山公园太平山南麓苗圃试种，第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当，根部损伤较重，第二年春天培植完全失败，无一成活。1959年，从南方远道而来的“客人”又落户在太清宫小广场前。当时播种了5万多株，但由于管理不善，仅存活5000至1万株。在上清宫附近海拔300米的一块坡地上，有人发现了1962年种植的27株茶树。几十年间缺少管理，但茶苗竟安全越冬，可见崂山适宜茶树生长。
入乡容易随俗难，“南茶北引”成功了，但产地有限，产量很低，在社会上几乎没有影响。1980年代中后期到1990年代初，茶叶种植有所发展，但是种植技术很不普及，特别是制茶技术只有极少的几个人掌握，上市数量非常有限。由于大环境不成熟，加之当时人们的生活水平较低，到1990年代初期崂山茶种植面积也就60公顷左右。
崂山绿茶茶园
20世纪90年代中后期，崂山茶获得大发展，政府制定扶持政策，提供资金支持、技术指导，鼓励农民打破传统的种植结构，改粮为茶。大部分农户的承包地种上了茶叶。茶叶种植面积差不多年均增加30公顷左右，崂山绿茶注册商标增加到几十个，种植技术和制茶技术越来越精湛，崂山茶的知名度越来越高，各种花茶日渐从当地人的桌上退出，崂山绿茶成了不可替代的饮品。
崂山区茶叶种植面积达800公顷。从第一批茶树移居崂山算起，崂山茶的历史已近半个多世纪。崂山茶已经成为中国茶叶市场上的一支崛起的新生军。
产地环境地理位置
崂山绿茶产地环境
青岛市崂山区位于山东半岛南部，青岛市东南部。地理坐标为北纬36°03’～36°20’，东经120°24’～120°43’。东、南濒黄海，西邻青岛市区，北接青岛市城阳区和即墨市。总面积389.34km2，海岸线长103．7km。
气候特点
受海洋性气候影响的暖温湿润季风区大陆性气候，四季分明，冬无严寒，春季回温慢，夏无酷暑，炎热期短，多雾，秋季寡照，昼夜温差大，年平均气温12.4℃左右，无霜期233天左右，平均降水量650mm～900mm，年平均相对湿度70%左右，年均有雾日50d左右，日照时效叠2500h～2700h。
土壤
呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5，土质较厚、有机质含量高、地力肥沃，地下水位在80cm以下。
品质影响
崂山素有景色优美、气候宜人而闻名于世。冬季最冷的一月份平均气温为零下1.2℃，夏季最热的8月平均气温为25℃，全年平均气温12.2℃。当中国北方早以冰封雪飘之时，青岛市、崂山依旧温暖如春，当南方酷暑难耐之时，青岛市、崂山却凉如初秋，所以一年四季(尤其春、夏、秋)云雾缭绕，空气温度大，白昼温差较大，崂山土地肥沃，崂山水充沛。该地区被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地。为此很适合崂山绿茶种植和生产。由于独特的气候和优良的生态环境，崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实，所以茶叶所含营养成份丰富，茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味，山栗子面的香气，经科学论证确认绿茶是六大保健食品之一，为此深受消费者喜爱。
在品饮崂山绿茶的时候，有人习惯性的先将崂山绿茶茶叶投放于杯中，用沸水冲洗一下茶叶，轻轻摇动几次之后倒掉茶水，以为这样可以洗掉崂山绿茶茶叶上的沙尘或者农药残留。那么崂山绿茶需要洗茶吗
首先，茶叶上的农药大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，难溶解到茶水中，因此茶水相对安全。
如果农药并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能将农药洗掉，反倒影响了崂山绿茶独特的风味。
其次，现在崂山绿茶茶叶在生产过程中的机械化程度较高，很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当，在冲泡时经过80度的水温，也足以杀死崂山绿茶茶叶上附着的大部分微生物。
最后，崂山绿茶属于细嫩的绿茶，茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出，并随着弃掉的茶汤而流失掉。
从上面三点可以看出，冲泡崂山绿茶并不需要洗茶。
这种情况下，冲泡崂山绿茶需要醒茶
如果你的崂山绿茶茶叶是保存在冰箱里的话，在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的崂山绿茶，不经过醒茶的话，茶叶无法充分浸润舒展，茶汤也就无法达到最佳的口感。
醒茶可以选择将需要冲泡的崂山绿茶茶叶在室温的环境下放置一小段时间，或者使用比正式冲泡崂山绿茶时温度低一些的水快速的浸润一下。
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