学名:C.sinensiscv.Fujian-shuixian,又名水吉水仙、武夷水仙。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。三倍体。
产地及分布:原产福建省建阳市水湖乡大湖村,已有一百多年栽培史。主要分布在福建北部、南部。台湾省有引种。20世纪60年代后,福建全省和浙江、广东、安徽、湖南、四川等省有引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13009-1985。
特征:植株高大,树姿半开张,主干显,分枝稀,叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色深绿,富光泽,叶面平,叶缘平,叶身平,叶尖渐尖,叶齿较锐深密,叶质厚、硬脆。芽叶淡绿色,茸毛多,较肥壮,节间长。一芽三叶百芽重112.0g花冠直径3.7-4.4cm,花瓣6-8瓣,子房茸毛多,花柱3裂。
特性:芽叶生育力较强,发芽稀,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量较高,每667平方米产乌龙茶150kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.6%、茶多酚25.1%、咖啡碱4.1%。适制乌龙茶、红茶、绿茶、白茶,品质优。制乌龙茶,条索肥壮,色泽乌绿润,香气高长似兰花香,味醇厚,回味甘爽;制红茶、绿茶,条索肥壮,白毫显,香高,味浓;制白茶,芽壮毫多色白,香清味醇。抗旱性和抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率高。
适栽地区:江南茶区。栽培要点:选择土层深厚的园地种植。增加种植密度,及时定剪3-4次,促进分枝,提高发芽!
要说在众多的福建名茶之中最为有名的就属武夷岩茶。武夷岩茶是生长在闽北的武夷山市的乌龙茶种类总称。作为福建名茶之一,武夷岩茶大多生长在岩缝之中,且具有绿茶的清香以及红茶的甘醇,可谓是乌龙茶之中的极品。而且武夷岩茶是属于半发酵的青茶,其制作方法一般都是介于绿茶和红茶之间。
武夷岩茶可以分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶,是上品;在麓者为洲茶,次之。新茶不宜多喝。而作为福建名茶,武夷岩茶的种类非常多,主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、水仙等等。而其中最有有名的就属于大红袍了。因为大红袍是最名贵的。
据说在明朝的时候,有一个上京赶考的举人在路过五以上的时候忽然得了疾病,感觉腹痛难忍,碰巧遇到了一个和尚,那个和尚取了一些名茶冲泡给他喝,他的痛马上就停止了。他考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知 武夷岩茶后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得‘大红袍“之名。
作为福建名茶之一,武夷岩茶的历史非常悠久。而且根据史料记载,在唐代,民间就已经有了将武夷岩茶当做馈赠的佳品,而在宋元时期更是被列为贡品。在元代的时候甚至还建立了“焙局”、“御茶园”。清朝的康熙年间,武夷岩茶开始销售到西欧、北美和南洋诸国。如今,武夷岩茶更是成为了整个茶叶市场的宠儿,许多人都喜欢饮用武夷岩茶。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +