毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。
清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。
嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。
火香型：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。
花香型：具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
果香型：散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。
甜香型：包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。
松烟香：凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。
延伸阅读
祁门红茶香螺的特点就是茶叶本身是乌黑发亮的，冲泡出来的茶甜味是非常浓的，并且茶底也是非常的透亮的。
祁门红茶天下香。或许是由于祁门红茶的名气太大，以至于很少有人知道祁红香螺，祁红香螺是祁门红茶中的新名茶，产地祁门，与黄山金毫、祁红毛峰并称"祁红三剑客"，是祁门红茶中最具创新的产品。其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的"祁红香螺"，极大提升了原有的品质。
祁红香螺特点：
外形：卷曲如螺，乌黑发亮。
汤色：汤色鲜红明亮，在茶杯内茶汤边缘形成金黄圈。
品赏：甜香高长，滋味甜润，叶底红明。
祁红香螺采自原生祁门种茶树，其中茶多酚、儿茶素、氨基酸均高于一般茶叶，具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃等保健功效。
"祁红香螺"名茶是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法，于1997年创制而成，送农业部茶叶质量监督检验测试中心进行全面质量检验，达到部(省)级名优茶品质标准：1998年5月在安徽省第五届名优茶评审会上，品质名列前茅，被评定为省级名茶：2000年7月，用配套机制工艺生产的"祁红香螺"茶获得来自韩国，日本，马来西亚等国家评委的好评，被授予第二届"国际名茶"金奖的称号。
祁门红茶现在是受到非常多的人喜爱的，很多人都是非常喜欢喝祁门红茶的。
米兰香冷杉是一种茶，成品茶有明显的甘薯蜂蜜味，而芝兰花的香气，蜂蜜高而持久，芝兰的香气优雅而纤细，口感圆润而甜美，具有浓郁的幽兰特韵，喝后香气浓郁，很耐酿造，是一种很好的茶。
米兰香冷杉不是红茶，而是乌龙茶。
米兰香型单冷杉是凤凰香型单冷杉中最珍贵的十种蜂蜜香型冷杉之一。它是凤凰水仙种群中一种杰出的单株植物。属于乌龙茶系列。产于湖南省郴州市凤凰镇。它是中国商务部选定的国家级茶叶之一，有无性系、小树、中叶、早熟种、茶花属、二倍体。
金银花名称的由来
凤凰水仙茶是宋代郴州市凤凰山区生产的。还有几百年的茶树存活下来。凤凰单丛是从凤凰水仙种群中筛选出的优良单株植物。根据每一株植物的形状或味道的不同特点，完成品系（株）是由自己收获和制作的，所以称为单杉木。因为它是许多优秀的单株植物，所以被称为凤凰单冷杉，每棵冷杉茶树都有独特的天然花香和果香，其中一棵因其浓郁的蜂蜜味和芝兰花的香气而被称为凤凰蜜兰单冷杉。
金银花冷杉有什么特点
植株高大，树势开阔，分枝密度中等，叶稍斜，叶长椭圆形，内折，叶面平坦，边缘平坦，叶尖渐尖，齿钝，叶厚而软，叶色淡黄绿色，毛少，一芽三叶重122克，花期晚。十月，花儿不结实。
米兰香冷杉有着独特的甘薯蜂蜜味道，而智利花的香味，蜂蜜的香味是高而持久的，智利香优雅而纤细，醇厚而甜美的味道，有着浓郁的蜂蜜和花灯的韵律，饮用后，充满了香味，很难酿造。汤色清澈，黄而明亮。它含有多种营养和药效成分，如氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱等，米兰香型单冷杉茶离酿造只有几步之遥，余味无穷。它以其美丽的外形、绿色的颜色、香味和甜味而闻名。
一、台要简
简就是指整个茶台除了必须用的茶具之外，尽可能减少无关的器物。
忌讳：1，茶台本身样式要简洁，流于繁复则失于方便;2，茶台之上陈设太多的装饰性物品，诸如茶宠之类。
二、器要洁
所有的茶具必须是保证清洁无垢。
忌讳：器形不端，花色复杂，有缺损，明显污渍，水痕，以及指印，
三、身要正
无论是在进行冲泡中还是在平时，身形要保持端庄，不偏不倚，唯有身形端正才能保证气息顺畅。
忌讳：坐姿不端正，或坐于座椅一角。
四、心要净
没有杂念，一心侍茶，不要想茶之外的人和事;
忌讳：一边操作，一边说话;或者是边操作，边想心事。
五、气要和
和的前提是，身体和心理处在一个相对平衡的状态。否则的话就很难做到气和。心平气和就是这个意思。泡茶前，一定要调整好自己的呼吸，保证呼吸平顺。
忌讳：情绪大波动或者做过剧烈运动之后泡茶。非不得已，不要在健康状态不好的情况下为他人泡茶。
六、水要静
也就是说泡茶是，刚刚沸腾的水必须等到里面完全不沸腾的时候才能开始注水。否则的话，就会造成注水过程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度;
忌讳：水未沸或壶中水尚在沸腾就开始泡茶。
七、手要稳
唯有稳才能做到准确把握。无论是在注水、出汤、分杯的过程中，稳是最基本的要求。
忌讳：能力度忽大忽小，忽高忽低;
八、声要低
无论是泡茶还是交流，不可发出高声。
忌讳：大声喧哗讨论琐事，冲泡过程中茶具之间发生碰撞而出声。
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凤庆滇红茶传统工艺，萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成，外形条索完整，金毫显现，冲泡茶香四溢，汤色红艳透亮，品饮香高味重，口齿留香、叶底发酵匀称完整，经久耐泡，为原产地传统滇红茶工夫茶之代表。那凤庆滇红茶怎么泡呢？
凤庆滇红茶的冲泡注意事项
凤庆滇红并不像传统的小叶种红茶，在泡的时候，需要注意几点，才能够泡出好的滋味。
1.口感的选择
每个人喝茶，对口感的要求都是不一样的，所以题主在冲泡滇红的时候，首先得知道自己的口感是偏淡一些，还是偏重一些，知道自己对茶的要求，选择冲泡方式。
滇红相对小叶种的红茶来说，滋味更为浓烈、香气更为明显，如果用传统的红茶泡法，滇红会比较浓一点。
2.投茶量
如果是一个人喝，建议投茶量不要太过了，从5g左右开始测试，如果5g觉得淡，那就再往上加，如果还觉得重，那就往下减。
3.水温的问题
传统的红茶，如正山小种一般都会用80°到90°的水进行冲泡，而滇红现开现泡（100℃）显然是很不错的。当然，也可使用80到90℃水冲泡。
4.注水方式
注水方式是决定茶样口感非常重要的因素，一般喝小叶种红茶的时候，都是直接冲茶叶就好了，但是大叶种内物质比较多，就需要进行尝试，看看是直接冲茶叶适合自己的口感，还是先沿着茶具边缘注水比较好。
5.出汤时间
一般情况下，初次喝一些茶，是需要快速出汤的，然后品尝，根据品尝的口感，进行调整出汤时间，看看是否需要闷一会，具体闷多长时间了，这个是非常重要的，否则滋味肯定是不好的。
凤庆滇红冲泡示范
第一步：温杯洁具（使用沸水可以使后续泡茶时，保留住茶中的香气）
第二步：投茶（滇红茶6g为宜哦~）
第三步：润茶|洗茶（有醒茶的作用）
第四步：正泡（用85℃-90℃水最佳）
第五步：倒至公道杯（控净盖碗中的茶汤，会让后面几泡保持不同的层次感）
第六步：分杯
第七步：奉茶|品饮
经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。滇红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功，也有助消化去油腻之功。
凤庆滇红经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。滇红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功，也有助消化去油腻之功。
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