武夷岩茶是中国的传统名茶,独具岩骨花香,是乌龙茶中的极品茶类。以下为各位带来武夷岩茶的冲泡办法介绍,不知道武夷岩茶怎么冲泡的朋友们,赶快来围观。
武夷岩茶怎么冲泡
武夷岩茶的冲泡,独具匠心,准确的冲泡才干充沛发挥出其茶的岩韵,冲泡办法如下:
过程1、备具
预备需要冲泡武夷岩茶的茶具,宜选用专门冲泡乌龙茶的茶具,如紫砂壶。
过程2、投茶
用茶匙量取大概5克摆布的武夷岩茶茶叶,放到紫砂壶里。
过程3、浸泡
冲泡武夷岩茶,主张选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少量开水,略微浸泡约2秒钟,然后倒掉茶水,这么有利于茶叶中的成分更好的溶解。
过程4、冲泡
使用高冲的办法,往茶壶里倒入沸水。前三次冲泡,浸泡时刻约为20秒摆布,随后每泡的时刻适当地延伸30秒即可。
过程5、品饮
品饮前可先嗅其香,再试其味。冲泡后的武夷岩茶,散发着浓郁的幽香。品饮时,应细细品饮,渐渐回味,让茶汤和口腔、舌头充沛接触,细细感触茶汤的浑厚清甜。
最后我们要注意的是,冲泡武夷岩茶,建议选用90度左右的沸水冲泡,还有茶叶量不要过多,不然可能会影响茶汤的口感哦。武夷岩茶怎么冲泡就介绍到这里,相信大家都有深刻的体会吧。
大红袍的几种冲泡方法的步骤及特点详解
老山茶说:《习茶三字经》
详解武夷岩茶焙火
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。
一、泡茶器具:准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。
二、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。
三、泡茶用水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
四、浸泡时间:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
五、浓淡调整:用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
六、品茶要领:岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。[4]
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