英式下午茶的香浓奶茶是一大特色。我喜欢看见洁白的牛奶在亮红的茶汤中散开，像卷曲的云伸展变化，慢慢变薄，变得透明，把清澈的茶汤变得浓厚富有质感。注重下午茶礼仪的人们总是纠结到底是应该先加奶还是先倒茶。有趣的是，在茶中加奶并不是欧洲人发明的，这种习惯也来自中国。
在十七世纪末之前，在喝茶的小杯子里加牛奶还很罕见。那时候欧洲人喝茶是照搬中国的清饮方式。茶中加牛奶的习惯在十七世纪末，十八世纪初才慢慢形成，奶罐也才开始在那个时期的画中出现。在1698年，罗素夫人（Rachel）在写给她女儿的信中说道：昨天，我见到一种小瓶子用来装倒入茶中的牛奶，叫做牛奶瓶子。我很喜欢，所以买了送给你做礼物。四年之后，她又评论她喝过的一种茶是：加了牛奶的优质绿茶。
据考证，在茶中加奶的做法其实也是从中国传出去的。一种说法认为，西藏人首创将茶奶混合来喝的方式，后来传往相邻的印度，当英国人来到印度时耳濡目染，便将此法传到西方。另一说是17世纪中期荷兰商人在清政府举办的宴会上喝过加了牛奶的红茶，这种独特的喝法旋即被带回荷兰。
茶中加入牛奶后，两者不但香味融为一体，营养成分也互相补充。牛奶的腥味和茶叶的苦涩味受到抑制，口感更浓郁绵长。奶茶去油腻、助消化、提神醒脑，再加入糖后，十分香甜诱人。英国天气偏凉，多雨，尤其是冬天寒冷潮湿，喝上一大杯热气腾腾，又香又甜的奶茶，既暖身又饱肚，令人格外的惬意满足。
说到这里，爱茶的你是否要纠结一个问题，到底是先加奶还是先倒茶。其实身在英国，观察人们用茶，两种方式都有人用，纯粹是个人习惯不同，大多数人是不大究其缘由的。
英国曾在19世纪针对这个问题做过一个调查，结论是应该先加牛奶后倒茶。其实，究其原因是因为当时平民百姓使用的粗陶茶具，质量较差，遇到热水容易破裂，因此先加牛奶可以有效的降低茶水的温度，使杯子不易破裂。另外当时的茶叶价格比牛奶贵，先加奶还可以减低茶叶的使用量。
2003年，英国皇家学会又用科学验证来证明先加入牛奶的奶茶味道更佳。他们认为，如果先倒热红茶再加牛奶，会让乳蛋白因瞬间温度超过75度而分裂，导致茶水表面出现一层油脂，破坏茶香，使整杯奶茶失去新鲜度和口感。
然而喜欢先倒茶的人也不少。有一种说法是说上流社会的茶会中先加茶进杯子里，杯子不会因注入热茶而破裂，这样精致耐用的茶具间接彰显了茶会主人的品味和财力。而且先倒茶再加牛奶，容易调整浓淡，调出自己喜好的口感。
事实上，每个人的泡茶方式不同，并没有对与错，严格的规定。从餐厅上单杯茶的程序来看，侍应端上一杯泡好的红茶，奶和糖另外摆放，那么就一定是后加牛奶了。如果你是点的一壶茶，那么你就有机会选择是先加奶还是先倒茶。
其实，英国人用茶已经简单化，即便是用英式下午茶，也不是每个人都严格遵守传统礼仪，所以先加奶還是后加奶没有什么关系。而且，随着茶教育的普遍性，越来越多的英国人开始清饮，品味茶之本味。
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很多朋友都知道绿茶有降血脂、减肥、抗衰老、抗菌老化等多种功效，如果经常吸烟，偶尔喝一杯绿茶可以减少尼古丁对身体的损害。每天喝绿茶会给我们带来什么好处？
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茶叶中氟含量高，且多为水溶性成分。氟原素能够具有非常好的护齿健齿功效，并且荼叶是偏碱饮品，抑制作用身体含钙的降低，这对防止虫牙、护齿、坚齿，全是有利的。茶含有水溶性维生素C和其他成分，可以降低眼睛晶体的不透明度。经常喝茶对减少眼疾、保护眼睛和提高视力有积极作用。
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绿茶虽好饮用也有禁忌：
1、忌喝头遍茶：由于红茶在种植与生产过程中遭受化肥等有害物质的环境污染的将会，荼叶表层总有必须的残余，尽管很少，但也将会对人体有伤害，因此，头遍茶有清洗荼叶表层的农残功效应弃之不喝。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释液胃酸，减少消化吸收作用，放水消化率高，导致荼叶中欠佳成份很多入血，引起头昏、发慌、手脚行为乏力等病症，好和不太好的习惯性是绿茶的功效与忌讳的一整人生转折点，好之恒好，坏之恒坏。
3、忌喝新茶：红茶是未发醇，炮制后就能够喝，但由于新茶储放速度快，带有较多的没经空气氧化的多酚类、代烃及醛类等化学物质，对人的肠胃粘膜有极强的伤害性，易引起肠胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶应该忌喝。
4.睡前不要喝绿茶:因为茶叶有提神的作用，喝绿茶容易让你保持清醒，影响睡眠。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的单宁酸会与多种药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。俗话说，茶可以用作解毒剂。隔夜喝茶的时间变长，失去维生素，茶的营养成分成为细菌和霉菌繁殖的营养剂。
6、特殊人群忌喝绿茶:胃冷的人不应喝太多绿茶，过量会引起肠胃不适。神经衰弱和失眠不应该在睡觉前喝茶。母乳喂养的女性也应该少喝茶，因为茶对牛奶有收敛作用。经期、孕期同样不宜喝绿茶。相关绿茶的功效与忌讳就为大伙儿详细介绍到这，中国绿茶中，名品店数最多，不仅香高味长，质量出色，且造型设计与众不同，具备较高的艺术鉴赏使用价值。注意当制作绿茶时，不要让绿茶浸泡很长时间，但就像制作工夫茶一样，立即将泡茶设备中的茶汤倒入专用茶杯中喝茶。否则，再好的茶叶都给泡坏了味道。
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俗话说，静坐常思己过，闲谈莫论人非。社会生活中与他人交往，重点在于对自身的修行完善，应该多关注自身。人无完人，总会有各种缺点，对这些缺点不能视而不见，往往就是这些缺点阻挠了自身的进一步发展。所以每天留一点时间给自己，一边喝茶，一边内省自身，在茶的温香中，可以潜移默化完成对自身的“修缮”。
如今社会上的竞争很强，人们生活压力很大，久而久之，人与人之间越来越冷漠。很多人不想如此，可是为了保护自身，习惯了天天板着脸，有笑话说，为什么老板叫做老板?就是因为经常板着脸。事实上不止是老板，即便是平常人，交往中也渐渐少了笑脸，多了一些看似冷静的利益计算，在每天的利益计算中，我们逐渐变的自己都感觉陌生起来，很多毛病开始滋生，渐渐向着“病入膏肓”发展。
我们需要一份温暖，这份温暖可以来源于茶，因为温暖，所以可以放松下来，只有放松下来，我们紧绷的弦才会缓下来，才会抛开一贯坚持的利益观，换一种更具人情味，更加符合心中真正所想的角度看待问题。好像由冬天到春天，撤掉那种冷硬之后，春天的和煦才能留存到心里。
茶给人的感觉便是春天，如明前茶，鲜活明亮，娇嫩芬芳。我们就好像明前茶，只要多多饮茶，多多改善自我，就能在春风中迎来新生，收获一份崭新的希望。
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爱饮花草茶的人，必定是享受生活之人。花草茶本来没有性别，却无形中因为“花”字而成为了女性专属饮品。我就有一位男性朋友特别不尊重花草茶，觉得那些花里胡哨的都是“骗人”的东西，但是当你真的愿意放慢心态去了解一杯花草茶的时候，你或许能感受到那些花草的灵魂。
健康绿色的首选：蜂蜜柚子茶
草本皆有灵，这个道理是在东西方都是共通的，所以跟着西式咖啡餐饮一起舶来的花草茶在东方一样很风靡，而且很被认同。尤其在崇尚绿色、环保的今天，花草茶成为“回归自然、享受健康”的代名词。其实中国传统文化中也有花草茶的一席之地，古人就有“上品饮茶，极品饮花”之说。
很喜欢喝花草茶的杨雪对于怎样喝花草茶颇有研究，“蜂蜜柚子茶是我最喜欢的一款茶，我在里面加上一点洋甘菊或薰衣草，口味喝起来更好了，又能发挥洋甘菊舒缓精神、消炎和薰衣草安神的作用。这两种花草茶常用的原料，单独喝其实味道确实不太好，有点药味，但是搭配起来喝就完全没这个问题。而且柚子皮也是花草茶的一种原料，能健胃理气。花草茶不仅仅是一些人概念里的用花泡的茶，而是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，产生芳香味道的草本饮料。一些男士如果抽烟口气比较重，其实喝一点洋甘菊柚子茶就会发现自己口气清新多了。”
美容养颜的圣品：玫瑰茄（洛神花）
“花草茶是带给人们另一种不含咖啡因、茶碱的天然草本饮品，同时也带给人们一种纯净自然的生活方式。而且确实具有一定的美容养生的效果”，办公室白领何敏说，她觉得花草茶在时尚女性当中流行起来，也往往是这个原因，现在很多杂志上都能看到花草茶的美容配方。
“但其实还是要按体质来喝，如果你本身体质寒凉，那么很多时候就不能喝一些凉性的花草茶，比如说菊花、莲花。应喝一些性质温或偏暖的茶，比如说洛神花、粉红玫瑰。或者直接跟伯爵红茶搭配起来喝，含丰富维他命C的洛神花茶能够促进身体的新陈代谢，调节内分泌，紧致和美白肌肤，同时有很好的排毒作用。非常适合春天和夏天喝。泡出来的颜色也特别漂亮。如果草本不是有灵性的话，怎么能够拥有这些功效呢？而正是因为它们是有个性的，所以建议一般花草茶都按照一定的比例混合搭配好来喝，这样不仅味道好，而且因为花草的特性各不相同，配比之后更加平衡。”在何敏的家里，她就准备了很多款配比好的花草茶，并根据季节不同来调整方子。
品美味花草茶：带来花一般的容颜
花草茶似红宝石般的液体在茶壶中不断的升温，一壶凝脂般迷人的花果茶摇曳着心底的涟漪，它唤起了珍贵的回忆，它体味着浪漫的情趣。作为同样爱好花草茶的我学习了冲泡花草茶的简单方法，一般采用玻璃器皿，因为透明玻璃能够看到缤纷色彩和花朵舒展的样子，比较赏心悦目。而英式瓷器杯具，也非常不错，比较典雅。茶壶最好不要选用注水口过于细长的，因为容易被花草阻塞。
在温过的茶壶中加进适量的花草，注入刚开的热水，盖上壶盖，浸泡3至5分钟。一杯茶（150至180毫升）所需要的花草，如果是干燥花草，就需满满的一匙，如果是新鲜的花草，则需2至3匙。如果是大片叶子、硬果或香料籽，就要先撕碎或捣碎。虽然浸泡的花草越细小就越容易渗出精华，但是在保存时，花草越细碎，表面积就越大，越容易氧化，所以最好以完整的状态（大片叶子或果实）保存，等到要使用时才处理。为了充分引出香味，注入热水后，至少要等待3分钟。
花草茶中蕴藏大量的维生素和多种微量元素，能为人体补充必要的营养，不含咖啡因的同时又富含茶多酚，是绝佳的天然抗氧化剂，无论是宁静的午后，还是沉醉的夜晚，泡一壶花草茶，细细品味生活中的点滴，此时的心，是何等安详。
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