中国是茶的故乡,起源地,茶叶种类繁多,对于不同的茶,都有这自己的茶艺方式,下面就让小编为大家介绍一下,绿茶茶艺的步骤,让人们增长一下绿茶的茶艺知识,也让更多的人喜欢它。
用具:玻璃茶杯;香一支;白瓷茶壶一把;香炉一个;脱胎漆器茶盘一个;开水壶两个;锡茶叶罐一个;茶巾一条;茶道器一套;绿茶每人3克。
绿茶茶艺步骤赏析:
第一道点香:焚香除妄念。俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道洗杯:冰心去凡尘。茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。
第三道凉汤:玉壶养太和。绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。
第四道投茶:清宫迎佳人。苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道润茶:甘露润莲心。好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
第六道冲水:凤凰三点头。冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。
经过详细的了解后,在冲泡绿茶的时,可尝试一下,提高品种,同时也是一种修身养性。另外,人们在饮用绿茶的时候,要注意千万不要饮用过夜的茶。
诏安式茶艺是福建闽南一带居民所特有的泡茶方式。它较为讲求泡茶的技术,因此皆以宜兴式标准单口茶壶,配上蛋壳杯来泡茶。
备茶﹕壶把方向与主泡者约呈45度角,将欲用之茶叶置于纸中,折叠包起后,以手压碎约一一三次,并依茶形整理出──碎、断、条三类,置于一侧备用。
烫壶﹕诏安式泡茶法是不绑壶盖的。先将壶盖斜置于壶身上,以热水一并烫过。烫壶最应注意的是其时效性的掌握,一般若控制恰当,壶壁刚好热透后,紧接着置茶,应可随即闻到被蒸散出来的茶香。
置茶﹕将适才在纸张上压碎的茶倒入壶中,需依﹕碎→断→条,由后下至前上,逐层置入。
时闻﹕由于是以烫杯时间的长短来掌握,所以每泡的烫杯方式稍有不同。
第一泡﹕冲水时,需将热水沿着壶口,以一半在内,一半在外的方式冲入壶内。切勿直冲,以免水流过强破坏茶形而阻塞了流口的顺畅。
烫杯﹕杯内注入三分之一的热水,双手各拿一个茶杯,以对杯方式将水倒入另两杯且旋转一两圈,从声音的清脆程度,可以立即分辨出杯子的造工精制与否,而烫杯动作之俐落灵巧更可表现出泡茶的手艺。
干壶:将壶底在茶巾上沾过,使不滴水以保持清净。
倒茶﹕在杯子之间,缓缓的轮流来回倒出,以使茶汤均匀,至茶流成滴即停。
奉茶﹕将茶送至桌中,请客人取其近者品茗。诏安式泡茶通常摆置四个杯子,若品茗者只有三人,便将第四杯倒与在座的长者或尊者。
第二泡﹕烫杯方式与第一泡略有不同的是,需将杯内注入热水至杯面呈表面张力,即将溢出为止,再以双手中指各轻拨杯子使其略倾,倒掉少许水,再以食、拇指拿起杯子,倒掉剩余的水。
第三泡﹕烫杯方式与第二泡不同的是,此泡以单手单杯轮流操作。三泡茶是诏安式所推荐的,因为第三泡以后的茶味不纯,且破坏味余韵故不取。
去渣﹕将壶底朝上,手执壶把,轻摇令茶渣自然倒出,最后,再冲入少许开水,摇晃壶身,将茶渣清出。
还原:清洁茶具,并归位还原。
茶艺演出步调1、神入茶境
泡茶前,茶艺师先备好茶具,然后用净水把手洗濯干净。茶艺师必需仪容规则,以安静、愉悦的神色进入茶境。
茶艺演出步调2、展示茶具
茶艺师为各人展示备好的茶具,茶具一样平常包罗有:茶匙、茶斗、茶夹、茶通,以及号称“跑堂四宝”的炉、壶、瓯杯和托盘。
茶艺演出步调3、烹煮泉水
取泉水放壶里置炉上煮,适度的水温,才更能浮现茶叶奇异的香韵。茶艺演出步调4、淋霖瓯杯
淋霖瓯杯又叫热壶烫杯,是指用煮好的滚水洗濯盖瓯、茶杯等。茶艺演出步调5、观音入宫
茶艺师右手拿起茶斗艳服茶叶,左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯里。茶艺演出步调6、悬壶高冲
茶艺师提起水壶,瞄准瓯杯,以低斟高冲的方法注入滚水,使茶叶跟着水流的旋转而充实伸展。
茶艺演出步调7、东风掠面
茶艺师左手提起瓯盖,中国十大名茶,轻轻地在瓯面上绕一圈,把浮在瓯面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶把瓯盖冲洗干净。
茶艺演出步调8、瓯里酝香
冲沏茶叶,须静待一至两分钟才气充实地开释出茶叶奇异的香韵。茶艺演出步调9、三龙护鼎
斟茶时,茶艺师需用右手的拇指和中指夹住瓯杯的边缘,食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,渐渐倒出茶水,三个手指称为三条龙,盖瓯称为鼎,以是此步调称为三龙护鼎。
茶艺演出步调10、行云流水
提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,以防备瓯外的水滴到杯子里。
茶艺演出步调11、观音出海
观音出海俗称关公巡城,茶艺师低行把茶水依次巡回匀称地斟入各茶杯里。
茶艺演出步调12、点水流香
点水流香又称韩信点兵,指茶艺师斟茶斟到最后时,把瓯底最浓的茶水部门匀称地一点一点滴分到各个茶杯里,使茶水到达浓淡匀称、香醇同等。茶艺演出步调13、敬奉香茗
茶艺师双手端起茶盘彬彬有礼地向列位高朋、茶友,约请大姐一路品饮。茶艺演出步调14、观赏汤色
列位高朋、茶友品饮茶汤前,可先抚玩一下茶汤的颜色。茶艺演出步调15、细闻暗香
抚玩茶汤后,再闻闻茶叶的香气,那自然的茶香,芳香四溢,使民气旷神怡。茶艺演出步调16、品啜甘霖
最后品饮茶汤,细细品酌,感觉茶水的醇厚滋味,生津回甘,茶叶知识,别有一番滋味。
上面就是茶艺演出解析步调的具体讲解,但愿可以或许辅佐到各人。
喝茶减肥的几大误区不要以为茶水能减肥就随便喝,犯了这八个禁忌,不但减不下来,还会损害你的健康。
喝茶减肥的几大误区
不要以为茶水能减肥就随便喝,犯了这八个禁忌,不但减不下来,还会损害你的健康。
一.喜喝新茶
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
二.喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
三.空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
四.饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。
五.发烧喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
六.溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
七.经期喝茶
在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
八.一成不变
一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。
普陀佛茶——什么是普陀佛茶普陀佛茶,产于浙江普陀山,是一种野生茶树,生长在普陀山最高峰佛丁山上,又称“佛丁云雾茶”。它生长在海拔291米的佛丁山上。它是中国古老的绿茶品种之一。浙江省舟山群岛普陀山。因为它最初是由僧侣们种植和制作的,并为佛陀供茶,所以被称为佛茶。普陀山佛茶历史悠久。它被记录在明朝的编年史上。它在清朝被列为贡品。1915年巴拿马世博会获奖,1979年被评为浙江省著名茶之一。普陀山佛像有很好的茶色、香味和香味。它的汤明亮、香醇。具有提神、舒缓疲劳的作用,具有一定的药用价值。根据普陀山的记载,普陀山山前采茶,用普陀山泉水冲泡,可治疗肺红肿和出血性痢疾。碳水化合物,今天的所谓癌症。所以这种茶很受国内外游客的欢迎。普陀佛茶渊源
普陀山佛茶是我国古代绿茶品种之一。产于浙江省舟山岛普陀山。普陀山佛教文化和茶业的历史由此开启。茶之所以以佛的名字命名,是因为它与普陀山佛教有很深的联系。
首先,普陀山作为一座观世音菩萨禅寺,其峰顶有普济、法羽、汇济三大禅寺,88座修道院,128座遮阳篷,被誉为“500丛林”。在过去,山上的土地是寺庙所有的,茶最初是由僧侣为佛陀和尊贵的客人种植和制作的,所以它被称为“佛茶”。
其次,对于普陀山佛教茶的起源,有几种民间观点离不开佛教。一是山上长满了植物和树木,取名与佛教有关,茶产于佛地,故称“佛茶”。第二,僧侣在山上打坐禅宗,必须喝茶才能停止困倦,传说有一段时间喝佛茶,常年不生病,叫“仙茶”。佛教传入中国后,普陀山成为唐代以来的佛教圣地。为了依赖佛教的状态,仙茶演变为“佛教茶”。第三,普陀山僧侣除了念佛外,还在山上采摘野山茶,在锅里炸成卷状茶,作为礼物送给对方。因其特殊的香气,口感清新,饮入口中,给人一种狂喜的感觉,因此被称为“仙女茶”。和尚之间交换佛教事务的朋友,也喜欢用这种茶招待客人,通常喝,也离不开一杯芬芳的“仙女茶”。渐渐地,朝香名信徒也站起来喝“仙女茶”作为礼俗,拜佛后并没有忘记为佛像带回一些佛茶。僧侣先拜佛,后拜客,由于普陀山产“仙茶”,故称“佛茶”。上述语句在内容上相似,但过程略有不同。另外,普陀山佛陀茶园主要分布在佛山最高峰,峰值湿度高,温度偏低,茶叶终年长在云海中,故又称普陀山云雾和佛顶云雾。佛教茶的早期形状是圆的和非圆的,眉毛无眉毛,形似蝌蚪,又称凤凰尾茶。
普陀佛茶基本资料普陀佛茶产地:中国浙江舟山普陀山。普陀佛茶成因:普陀山是中国四大佛教名山之一,地处浙江省舟山群岛,也称“普陀岛”。普陀山顶峰--佛顶山,属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉,四季湿润,土地肥沃,林木茂盛,日出之前云雾缭绕,露珠沾润。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方,这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。普陀佛茶特点:佛茶制成后,风貌特殊,外形紧细,卷曲呈螺状形,色泽绿润显毫;冲泡后汤色黄绿明亮,芽叶成朵;饮用后,顿感香气清香高雅,滋味鲜美浓郁。普陀佛茶功效:雨前采叶,用普陀山泉水、仙人井水冲饮,可医治肺痛、血痢。普陀佛茶工艺:普陀佛茶在每年“清明”以后三至五天开始采摘,采摘标准要求非常严格,鲜叶为一芽一叶至一芽二叶。初展,并要求匀、整、洁、清。采摘回的鲜叶薄摊于垫中。制法需经过杀青、揉捻、起毛、搓团、干燥等多道工序。炒制时还要注意茶锅洁净。每炒一次茶,需洗刷一次茶锅。
普陀佛茶奖项:1915年,在巴拿马国际博览会上,普陀佛茶荣获二等奖。普陀佛茶价格,普陀佛茶多少钱一斤
普陀佛茶在不同地区、不同规模的茶叶市场中,价格参差不齐,更重要的是有的商贩更是以次充好,甚至是用其他茶叶冒充普陀佛茶,所以很多消费者都无法确定普陀佛茶的价格,普陀佛茶是具有等级区分的,等级越高价格肯定越高,而且我们购买的渠道、购买的店家不同,普陀佛茶的价格也有可能不同,但是大体上应该相差不大。另外,口味的不同也会直接影响普陀佛茶的价格,如果在正规的茶叶店铺购买,价格就比较统一。
普陀山佛茶的价格比较贵,正宗的佛茶在市场上也很难买到。一般特一级3000元每斤左右,特二级800元每斤左右,当然了几百元一斤的也有。普陀山佛茶品质等级越高,价格也就越贵。
普陀佛茶的功效普陀佛茶雨前采叶,用普陀山泉水、仙人井水冲饮,可医治肺痛、血痢。具有很大的功效,能够松弛血管壁,改善高血压,降低胆固醇,还能够有效促进脂肪类物质的消化吸收;常喝普陀佛茶能够有效预防各种消化器官疾病,因为普陀佛茶具有净化人体消化器官的作用。普陀佛茶还有清心明目、提神醒脑的功效,可以治疗肺痛、血痢等疾病,有较高的保健价值。
茶文化具有很强的包容性,自古以来茶文化和禅文化就是不分家的。从茶叶历史上我们可以看到,很多茶的发源之地都是从佛教开始传出。今天我们给大家说的一道茶,堪称为是茶文化与佛文化交融的一个巅峰,它就是普陀佛茶。
普陀佛茶是什么茶?普陀佛茶产自于普陀山,也就是浙江舟山的位置,这里有着很特殊的地理条件,冬暖夏凉,四季滋润,因而是种植茶叶的好地方。普陀佛茶被誉为是有一道禅意的茶,当然很多茶客单纯的也将普陀佛茶称之为是一道好滋味的茶。
普陀佛茶是什么茶?它是绿茶之一,也是典型的晒青绿茶,亦叫着“陀山云雾茶”。普陀佛茶的诞生是在千年前的唐代开始,据书籍记载,佛教从唐代开始逐渐兴旺起来,而普陀佛茶的起源则是来自于寺院庙宇的僧人,他们开始种茶、制茶,初时茶是用来供佛的,然后僧侣们围坐一起品茗清茶,谈论佛经,客来敬茶,然后酬谢施主。据当地的《定海县志》记载——“定海之茶,多山谷野产。”又云:“……普陀山者,可愈肺痈血痢,然亦不甚多得。”足以可见普陀佛茶产茶时间甚早,且人们也早就发现了它的养生功效。
普陀佛茶的发展是在清朝康熙年间,随着佛文化的发展,香客众多,于是开始流出,之后到了清朝末年的通航也是普陀佛茶发展最关键的契机。
你喝过这道普陀佛茶吗?入口清淡、回味绵长,堪称为绿茶中不得可多的好茶。当然有人说品茗普陀佛茶要带着敬畏之心,要放下尘世杂念,你才能品茗出那诸般的好滋味。
降脂、减肥
这里说的降脂,就是指的降血脂,安化黑茶有降血脂的功效。安化黑茶里含有的多酚类物质及氧化产物,能很好的溶解脂肪促进血管内脂类的排出,起到很好的降脂效果。
降压
降压,也就是降血压了,安化黑茶降血压的效果也是很不错的,安化黑茶含有的黄酮物质则能使血管壁松弛,增加血管的直径,而茶氨酸则可以有效抑制血压升高,从而降低血压。
降血糖
安化黑茶可以降血糖,这个靠的是里面含有的茶多糖,茶多糖和胰岛素的作用有点类似,降低血糖含量的效果不错。
抗癌、抗突变
安化黑茶可以抗癌,这个说法是有依据的,湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选进行研究,研究结果显示,安化黑茶对肿瘤细胞确实具有非常明显的抑制作用,起到抗癌、抗突变的作用。
补充膳食营养
安化黑茶被西北少数名族人民称之为“生命之饮”,可见其重要性。西北地区的居民,长期以牛、羊肉和奶酪为主食,食物中缺少蔬菜和水果,而安化黑茶就成了他们获取人体必需矿物质和维生素的一种大来源,可见其补充膳食营养的功效是非常不错的。
利尿解毒
现代人长期接触烟酒,时间一长难免在身体里留下很多毒素,安化黑茶有利尿解毒的功效。
1、利尿除酒毒
安化黑茶可以利尿解毒,安化黑茶中的咖啡碱对膀胱的刺激作用和通过肾促进尿液中水的滤出来来实现利尿作用,解除酒毒。
2、除烟毒
安化黑茶中能清除烟气中的自由基,降低对人体的伤害,安化黑茶里含有的茶多酚能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外。
杀菌消炎
安化黑茶杀菌消炎的作用,里面含有的茶黄素可以有效的清除自由基和抗氧化,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
抗衰老
安化黑茶中的含有的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,特别是是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,所以具有抗衰老的作用。
助消化
科学研究证明,安化黑茶有很强的消食、解油腻功能,安化黑茶中咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化;维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢。
以上就是安化黑茶九大功效的详细介绍了,由此可见安化黑茶的保健功效非常多吧。
下面小编为大家带来一篇《雨天中的茶是治愈系的》,希望能够帮助到大家。
已经忘了多久没有见到温暖的阳光了。在春天到来的时候,春雨也随之而来,而春雨最大的就是一连十几天都见不到太阳,只有雾茫茫的天空与湿答答的大街。这也是南方与北方的区别之一,南方的春天总是阴雨绵绵,北方则是阳光明媚。
没有厌烦这雾茫茫,只觉得会是另一番的景色。而在这样不能出门的天气,就宅在家里,享受一个人的时光和一个人的茶。泡茶与这样的天气貌似更搭一点。茶,本是要慢慢泡,慢慢品,才能体味其中的滋味。而在湿哒哒的天气里,最适合的便是一壶茶,一本书,慢慢地品,细细地读。
雨中的世界,是静谧的,也是寂寥的。雨天里泡的茶,则是代替阳光的温暖,也是让人安定的。在这样天气的人总会比较忧伤,然而在这偶得的清闲中,世间的纷扰,在一杯清茶中得以宁静。或者暂时抛开那些不愿面对的事情,让人沉如茶中,享受那份悠然自得和淡然。
若是觉得只有茶不满足的话,还能备点美味的甜点,让自己的心里甜一下。都说甜点能使人的心情变好,而在令人忧愁的天气里,甜食便是属于治愈系了。然后加一杯茶,人就更治愈了。
据天气预报,还将持续好几天的阴雨。那就抓这雨天里的茶吧。世事如水,禅心如茶,有慧心,便有清茶在心中。愿你心中有茶。
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