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怎么泡生普 2020怎么泡生普

2020-10-31

泡生普洱茶的步骤有温壶、润茶、饮茶三个方面,生普洱的冲泡区别于熟普洱。

生普洱茶的过程:

1、温壶涤具:

先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶。

2、润茶:

冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶。

3、饮茶:

倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了。

生普洱和熟普洱的区别:

1、生普洱茶是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后,存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶(没经发酵工艺处理),茶性较刺激,易伤脾胃,宜放多年经自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质,茶性转温和。

2、熟普洱茶一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化的时间缩短,使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚,汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶,茶性温和,不易伤脾胃。

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生砖怎么泡 2020生砖怎么泡


生砖茶的冲泡方法,需要撬茶、投茶、洗茶、出汤等,这样冲泡的砖茶味道浓醇,但是撬茶需要特别小心,生砖是紧压茶,难以撬开需要借助茶刀。

生砖的泡法:

1、撬茶,先用茶刀或茶锥从砖茶的边缘撬开,顺着茶叶的纹路慢慢将砖茶一层层地拨开,注意保持砖型的完整性,以便于包装存放。

2、投茶,取5-10克砖茶放入盖碗中。

3、洗茶,盖碗中冲入煮开的沸水,称为第一泡茶,一般情况下第一泡是用来洗去茶中灰尘及让茶叶遇水溶开,因为第一泡不能喝。

4、倒掉第一泡,将第一泡迅速倒掉,避免茶味被过度洗走。

5、洗杯,第一泡茶可倒入茶杯中,将茶杯洗洗之后再倒掉,称为暖杯。

6、第二泡,再冲入沸水泡茶,从这一泡开始就可以喝了。

7、出汤,砖茶泡一定的时间后,将茶汤从盖碗中倒入公道杯。

8、分汤品茗,将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中,便可品尝。

砖茶介绍

砖茶,又称为蒸压茶,是紧压茶的一种。主要以黑茶为原料,经蒸压成型制作而成,因外形像砖头,而称为砖茶。以黑茶为原料的砖茶有云南紧茶、云南小方砖茶、四川康砖茶、湖北青砖茶、湖南黑砖茶、湖南茯砖茶、湖南花砖茶等。此外,还有以红茶为原料制作而成的红砖茶,也叫做米砖茶。

黑砖、花砖、茯砖、青砖等砖茶,外形平整,四角分明,厚薄大小均匀,汤色橙黄,香气纯正,滋味淳厚。

康砖茶外形呈圆角长方体状,色泽棕褐,汤色红浓,香气清纯,滋味淳厚。

紧茶外观乌润,汤色橙红,香气清正,滋味淳厚。

小方砖茶呈灰黄色,茶汤黄明,香气平和,滋味浓厚微涩。

红砖茶则四角平整,砖面色泽油润乌黑,汤色深红,香气高淳,味道浓。

普洱茶生茶怎么泡 2020普洱茶生茶怎么泡


生普洱茶的冲泡方法:先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5秒钟。

将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色清澈透亮,香气独特蜜香,叶底青黄色,滋味醇厚回甘,饮后令人心旷神怡。

普洱茶分为生茶和熟茶两种。普洱生茶经过晒青后味道收敛,通常喝散茶或紧压撬饼而饮;普洱熟茶经过渥堆发酵后,内部物质发生变化且容易浸出,多以紧压茶为主,有饼形、沱形等。通过工艺,可以简单发现,生茶泡饮时怎么样将它的气味和滋味释放,熟茶则是怎么样让它缓慢的优雅的浸出。

普洱茶生茶怎么泡?

1、冲泡之前,首先得观察茶叶的年份。通常来说,三年以内的新茶,色泽以绿黄为主,个别颜色较深的会以墨绿为主。而超过一定年份的茶叶,随着茶叶内含物质的氧化程度不断加深,茶叶色泽会慢慢转向深色,十年左右的普洱生茶,通常会黄褐为主,毫芽也会呈现出淡淡的金黄色。

2、冲泡过程的把握,对于普洱生茶的冲泡,器具的选择尤为重要。选择器具的原因主要和茶叶的年份有关,当大致了解或判断这款普洱生茶是近几年的茶时,通常会选择用盖碗来进行冲泡,而不用紫砂壶一类具有高度保温性能的茶具,是为了避免新茶在紫砂壶里过早出现闷熟的情况。

普洱生茶的浸泡比较讲究,要充分醒茶,从而降低茶叶的苦涩味道。

生普和熟普的加工


普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿以下信息由爱收集整理来源于网络。

普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

生普洱茶:云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥:

采摘:手工采摘一芽两叶为上。

萎凋:摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分,置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。

杀青:去除青草味,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成形。

揉捻:有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在冲泡时易溶于茶汤,提高浸出率。使茶叶成条。

晒干:把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。

蒸压:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮,利于压制成型和有别于散茶的独特香味。

干燥:把含水量控制到能安全储藏的含水量以下,一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

熟普洱茶:生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过程)——干燥摊凉。

渥堆发酵:将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起,在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下,形成普洱

茶特有的风味、品质。

生普和熟普的加工步骤


普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿以下信息由爱收集整理来源于网络。

普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

生普洱茶:云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥:

采摘:手工采摘一芽两叶为上。

萎凋:摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分,置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。

杀青:去除青草味,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成形。

揉捻:有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在冲泡时易溶于茶汤,提高浸出率。使茶叶成条。

晒干:把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。

蒸压:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮,利于压制成型和有别于散茶的独特香味。

干燥:把含水量控制到能安全储藏的含水量以下,一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

熟普洱茶:生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过程)——干燥摊凉。

渥堆发酵:将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起,在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下,形成普洱

茶特有的风味、品质。

最实用的柑普冲泡指南柑普茶怎么泡?


最近,有茶友提问:“冬季想换换口味了,除了红茶、乌龙茶,还适合喝点什么茶呢?”编辑建议大家不妨试试柑普,以柑皮为容器,用普洱做内里,当两者邂逅,碰撞出醇厚芳浓的独特滋味。

在繁忙中抽出些许闲暇时间,泡上一杯柑普茶,绝对是生活工作中最简单有效的舒缓方式。那么,如何简单快速地享用一杯柑普茶呢?我们这就给茶友们奉上最实用的柑普冲泡指南!

飘逸杯冲泡法

如果说飘逸杯的出现满足了现代都市人喝茶的追求,那你一定不可错过这种便捷的冲泡方式哦。

冲泡步骤:

1.取一只容量约为350ml的飘逸杯。

2.取茶样4g铺满杯底,沿柑皮边缘掰下4-5小片柑皮。(沿边缘掰下柑皮,既不破坏其美感,又便于存放。茶与柑皮的比例约为5:1,也可根据个人喜好进行调整。)

3.注入沸水,水量约为整只飘逸杯的4/5。静置3-5分钟,取出滤杯即可享用。(静置3-5分钟,该时间段品饮口感与茶汤的温度正好合适。)

果香与茶味缠绵交融,熟普温养滋润、柑皮理气降逆,化入气质里的芳雅与温婉,如一首悦人的诗,也如你。

保温杯(或大杯)冲泡法

如果你不喜欢或者手边恰巧没有合适的飘逸杯,那其实用保温杯(或大杯)也一样可以泡出柑普的好滋味。

冲泡步骤:

1.取一只容量约400ml的保温杯(或大杯),将柑普整只装入纸袋压碎。

温馨提示:压碎柑普小窍门,首先轻轻压碎柑皮,让里面的茶叶落入纸袋底部,然后再将柑皮压至约指甲盖大小。这样既便于下次取用,又不会将茶叶压碎成渣,影响口感。

2.取约4g茶量投入保温杯(或大杯),茶叶与柑皮比例约为5:1。(可根据个人喜好调整茶与柑皮的数量。)

3.注入沸水,水量约为水杯的4/5。静置3-5分钟,开盖即可享用。

熟普温养滋润、柑皮理气降逆。繁忙之中,随时随地滋养身心,缓解身体与精神的疲惫,也让你的生活工作多出几分情趣,还不赶紧泡起来?

文章来源:http://m.cy316.com/c/5256493.html

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