下面小编为大家带来一篇《茶之保存要当心》,希望能够帮助到大家。
茶叶的保存是一门大学问,并不是随随便便找个地方放起来就行了。茶叶稍有保存上的不到位,就容易出问题,轻则返潮,重则变质。先说下返潮后的处理方法。
茶叶返潮了,可以用家中的烤箱或者炒菜的锅去掉茶叶中的水分,具体在锅中放置多少时间需要看受潮的程度,热量的大小,一切需要根据自身的经验,没有绝对的时间标准。等茶叶经过这么一番处理之后,不要着急包装起来,要等茶叶的热量散尽,完全凉了之后再说,免得因为热量关系变质。
购买茶叶的时候,最好找个小罐子,先取少部分分装,方便自己平时取用,其余的大部分就需要妥善安置起来,一定不要用玻璃瓶、瓷罐、药罐、木罐等保存,因为这些都是有问题的,要么透光,要么容易碎,要么不防湿,做好的储存器具是铁罐或者锡罐一类。
在使用铁罐储存茶叶的时候,首先的一点是注意不能有异味,因为众所周知茶叶吸附性是很强的,若铁罐异味太过明显,茶叶放不了多久就没法喝了。还要注意放茶叶的时候,先要在罐中放一层棉纸或者牛皮纸,放入罐中之前,最好用锡箔袋装一下,隔绝阳光。装好之后,在罐子封口的地方用胶纸封一遍,尽可能的隔绝空气。
另外为了加强防潮性,还可以在罐中放一些干燥剂,这样效果更佳。还需要明确的是,不是所有的茶都适合长期保存,所以如果购买茶叶比较方便的话,一次性就不要买太多了,够喝就行。
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下面小编为大家带来一篇《百香果果茶该怎么喝》,希望能够帮助到大家。
百香果果茶在喝的时候,选择温开水冲泡就可以了,百香果茶在饮用时,最好选择在早上的时候饮用。
百香果泡茶的话,不仅能够促进我们的肠胃蠕动,而且还能美容养颜,里边含有非常多的抗氧化物质,如果是女生朋友喝的话,能够有效的抗氧化,让我们的皮肤减缓衰老。可是泡百香果的话就有一个问题了,百香果泡出来的水什么时候喝都可以吗?显然并不是的,早上喝还有晚上喝就有很大的差别,那我们泡出来的百香果茶是早上喝好呢还是晚上喝好?有很多人对这个都喝错了,所以才既喝了百香果的茶,还没有得到应有的功效,不管用。
其实我们在喝百香果的时候,应该是在早晨的时候喝,对身体更好一些,尤其是在吃早饭之前,我们早晨起床之后,都会先喝一杯温开水来清肠润肠,而喝完温开水之后就可以喝一些热热的百香果茶了,这样的搭配喝起来才有助于发挥百香果的功效,让我们的肌肤减缓衰老,而且还润肠通便。
其实有些朋友就会只有下了班之后才有空去泡茶,喜欢晚上喝百香果的茶,虽然说喝完之后也同样会对我们的身体有一些好处,比如说润肠的好处还是有的,但是减缓肌肤衰老这一项不是很明显,因为百香果的水喝了之后容易造成失眠,本来晚上我们睡觉就是为了能让肌肤更好的修复,但是失眠的情况下就能让肌肤更加憔悴了,那么这样百香果养颜的功效也体现不出来了。
所以我们要喝百香果的话,还是早晨去喝一杯百香果茶比较好,但是在喝的时候一定也要注意适量,不能过度饮用,因为百香果是凉性的,所以我们在经期还有怀孕的女性,就最好不要长期喝百香果的茶水,要不然对自己的身体是有损伤的。除了这个之外,我们泡茶用的百香果也并不是随便从超市买两个就行,我们要是买到好的百香果,喝起来茶更加好喝。
我们去超市挑选百香果的时候,要注意百香果,如果外边的皮放的黑乎乎皱巴巴的话,这种并不代表它坏了,而是他成熟的标志,这种百香果买回家之后就可以立即泡茶喝,如果买的外皮非常的新鲜,看起来十分有光泽的话,这种回家反而不能直接泡茶,需要再放几天,等它完全成熟了之后,在泡茶喝的话,不仅更加美味,当中的营养物质也会更加丰富。
百香果茶在饮用时,注意相关的禁忌。
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12种可以瘦身的茶,针对节食者、体质浮肿者、爱吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同减肥情况配制,让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪。
1.节食者推荐喝乌龙茶
因节食减肥,吃得少,食物残渣就不足,有时积存几天才一次,很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。
原料:乌龙茶
做法:简单地用开水冲。
功效:助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。
2.浮肿者喝薏仁茶
浮肿者喝薏仁茶
浮肿的原因很多,如果是单纯的水分滞留造成的浮肿,推荐饮用薏仁茶。
原料:炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法:热水煮开,就可以饮用了。
功效:清热、利湿、治疗水肿。
3.压力造成便秘要喝荷叶茶
压力造成便秘要喝荷叶茶。
情绪低落、精神压力大,可能引起肠道的敏感性增加,而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。
原料:荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。
做法:用开水冲泡。
功效:清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
4.节食便秘喝决明子茶
节食便秘喝决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人,(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内,造成便秘。推荐饮用决明子茶。
原料:决明子茶
做法:热水冲泡。
功效:清肝明目、利水通便。
5.涨气者喝大麦芽茶
涨气者喝大麦芽茶
体内排气不畅,也能造成腹胀和胃胀,推荐饮用大麦芽茶。
原料:炒麦芽5钱、山楂5分。
做法:加冰糖水冲饮。
功效:开胃健脾、和中下气、消食除胀。
6.消脂喝柠檬茶
消脂喝柠檬茶
既能消脂、去油腻,又能美白肌肤。
原料:柠檬切片。
做法:榨出柠檬汁,用温水冲调,加入适量蜂蜜。
功效:消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。
7.积食喝普洱茶
积食喝普洱茶
胃里积食不化,不但影响肠胃功能,而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。
原料:普洱茶叶、干菊花5朵。
做法:热水冲泡。
功效:帮助消化、消除油脂。
8.护胃喝玫瑰花茶
护胃喝玫瑰花茶
多功能的玫瑰花,可以冲茶浸酒。多喝可以保护胃。
原料:玫瑰花5克。
做法:温开水冲泡。
功效:活血散淤、治肝胃气痛。
9.清火排毒菊花茶
清火排毒菊花茶
清火、减肥最方便的饮品。
原料:几朵干菊花。
做法:直接以热水冲泡。
功效:清暑退热解毒、消脂肪、降血压。
10.油腻喝陈皮茶
油腻喝陈皮茶
如果一不小心吃得太多油腻,没关系,泡一壶陈皮茶,去去油腻吧。
原料:陈皮4克。
做法:沸水冲泡。
功效:理气调中、疏肝健脾、导滞消积。
11.食肉者喝山楂茶
食肉者喝山楂茶
山楂茶对喜欢吃肉的肥胖者更适合。
原料:山楂10克。
做法:用水煎煮。
功效:能消除油脂、帮助排泄体内废物,散淤化痰。
12.利尿降脂酸溜根茶
利尿降脂酸溜根茶
绝对的减肥好饮品。饭后煮上一杯,既达到减肥的目的,又享受酸酸甜甜的好味道。
原料:山楂10克、荠菜花10克、玉米须10克、茶树根10克、糖少许。
做法:以上各味碾成粗末,煎汤取汁。
功效:利尿降脂,适於肥胖者和高血压者。
喝什么茶对皮肤好?喝什么茶可以保养皮肤?
绿茶:祛斑,美白,增强皮肤弹性。(西湖龙井信阳毛尖碧螺春)
红茶:增强免疫,适宜冬季饮用。(滇红宜兴红茶)
乌龙茶:降血脂(可以加白菊花)。(安溪铁观音冻顶乌龙茶)
黑茶:瘦身。(普洱茶)
白茶:降火。(白牡丹白毫银针)
黄茶:戒烟。(君山银针蒙顶黄芽霍山黄芽)
花茶:减压。(茉莉花茶)
非茶之茶:排毒。(苦丁茶)
玫瑰花:降火气,可调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳、保护肝脏、胃肠的功能。
熏衣草:可松弛神经、帮助入眠,是治疗偏头痛的理想花茶。
茉莉:有提神功效,可安定情绪及舒解郁闷。有慢性支气管炎的人宜多饮用,此外它对于便秘也有帮助。
金盏花:对消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的疗效。有助缓解经痛,建议女性不妨多加饮用。
菩提花:可以减轻感冒,有助于治疗神经衰弱、降血压及防止动脉硬化。
紫罗兰:有助于治疗呼吸系统疾病,也可以解决因蛀牙引起的口腔异味。
黑茶是中国六大茶叶之一,颜色呈黑色,故名黑茶。黑茶的喝法一般情况下先取茶、冲泡、然后茶水分离,直接饮用。
黑茶的正确喝法:1、取茶;
黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。
千两饼取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指
2、泡茶;
投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品,它的最大特点是方便、快捷。
3、冲泡;
按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
4、茶水分离;
如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。
很多人都会有这样一种经历,在空腹的时候喝绿茶会感觉到肠胃不舒服。因为茶叶中的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。
但红茶却不同,红茶是经过发酵烘制而成的,对胃部的刺激性小。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。
红茶性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。胃肠不好的人,红茶是茶品中的首选。在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,喝红茶对健康有明显助益。
中国的红茶可谓历史悠久,其冲泡方法更是丰富多彩,玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了许多新的内涵。
目前市面上比较流行的红茶冲泡方法,主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。今天小编就来给大家介绍这两种方法。
盖碗冲泡法
结合茶艺的盖碗冲泡法:首先,红茶小盖碗置干茶量在5克。接着,将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫,再加盖。
出汤时间1~3泡在3~10秒之间。以后每冲泡一泡延长3~10秒,调整原则是1~7泡冲泡出的汤色基本一致。
盖碗一般为瓷器,保温效果比较好,能较真实的还原茶叶本身的味道,便于闻盖香观叶底。但其操作起来有一定的难度,容易烫手。
玻璃杯冲泡
玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯,泡法简单,不讲究茶艺,其过程是:将茶叶放入套杯的内胆中,然后将80℃左右的热水冲入杯内,冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
选用玻璃杯冲泡红茶不仅可以尽情享受茶香带来的舒适,还可以欣赏它如琥珀般魅力无限的汤色。
在生活中我们都会有这样的经验,用塑料水杯装过牛奶、豆浆后,水杯里总会有余味残留,时间一长,各种杂七杂八的味道混合在一起,极度难闻。
使用玻璃杯就不会出现这样的问题。玻璃杯不会吸附杂味,也不会夺走茶香,且玻璃杯不含有对人体有害的有机物质,健康又美观。
茶叶有三性,即吸湿性、陈化性、吸收异味性;所以,存放茶叶时要注意防潮、防霉、防变质、防异味串入。茶叶结构疏松,又含有多种“亲水性” 物质,吸湿性很强,而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质,因此,茶叶必须存放在干燥通风处;又因茶叶的芳香物容易挥发,叶绿素和鞣质容易被氧化,茶叶存放久了,会使香味降低,汤色变灰暗或浑浊,所以,买茶叶的量应以一个月能喝完最好。除外,购买用纸包装或用纸盒包装的茶叶,要及时移入瓶内、盒内,注意密封、避光;茶叶含萜类物质,结构多孔,极易吸收异味,要严格同异味物品隔离。切忌不要与气味特浓的物品放在一起,如花椒、樟脑丸、香皂、煤油、酒类、鱼干等物品。
温馨提示,不同等级、不同品种的茶叶,也应分类存放;临时饮用的茶叶和一时用不着的茶叶也要分开包装,并减少与空气的接触。另外,名贵的茶叶最好装入密封的特制器皿中,尽量装足且不留空隙,这样有利于保持茶叶的品质。
茶叶保存的方法如下:
保存茶叶的器具,以锡制罐为好,其他如竹盒、木盒、铁盒、玻璃瓶罐等均可;南方适用竹盒竹筒,竹盒在北方易于干裂漏气;北方适于用木盒、铁盒,木盒可以防潮,铁盒既严密又美观,而且取用方便。
需要较长时间保存的茶叶,在装好茶叶的器具加盖后,且盖口缝要用胶布封紧,罐外再套上两层尼龙袋,扎紧口袋。茶叶数量较多,可以贮存在陶瓷坛里;入坛前,先用白纸将茶叶包成数包用绳扎紧,放入坛的四周,然后中间放一小袋石灰,用来吸潮气;最后再用草垫棉垫压紧,盖严坛口即可,切忌一两个月换一次石灰袋;另外,千万不要用报纸包装茶叶,因为报纸上的油墨会污染茶叶,喝了对身体有害无益。
似乎是一晃眼就到新年了,入冬许久,人也已经完全适应了冬天的节奏。这种时候,要是再煮壶茶,袅袅水汽,缕缕茶香,捧着暖融的茶汤,身心都热乎起来。
小编觉得冬天煮茶实在是太惬意了,可是也留意到茶友们关于煮茶有许多疑问,例如:今年的白牡丹能不能煮着喝呀?所以小编决定掏心掏肺和大家分享一下煮茶的二三事。
1、对于不发酵茶煮饮是摧残
首先,并不是所有茶都能拿来煮的!像是属于不发酵茶的绿茶,它采摘下来之后首先进行杀青,细胞中的酶类都被杀死,保存茶叶最清鲜的姿态。绿茶的口感鲜爽清纯,高等名优绿茶更是建议用85℃的水温冲泡,才能更好地体验到它的清鲜。所以煮茶的持久高温对绿茶来说委实是摧残了。
而发酵茶本身就软化了一些清爽刺激,口感较为醇柔,煮茶也更能激发浸出它的温融内质,煮出来茶汤细腻顺滑。
2、细嫩的茶会被煮坏
只要是发酵茶就好了吗?并不。例如小编之前收到的提问,茶友买的一芽一叶原料的白牡丹,且多为一芽一叶初展,叶片尚小,鲜嫩十分,不建议煮饮着来喝。
这样的高级白牡丹,口感多是清醇鲜润,汤质细腻,水路细滑。本就为了喝那份鲜灵清新,煮茶这样的粗暴手法,就完全破坏它的本意了。而它细嫩的条索也很容易在煮茶过程中被破坏。
比牡丹更为细嫩的银针,又或者是细嫩的红茶,茶叶旦也都不建议煮饮。煮茶水温持久的处在很高的状态,细嫩的原料根本承受不住。就像是把温室里精心培植的龙舌兰,一朝移去荒野沙漠,它经不起这些狂猛的摧残。
3、有一定年份的茶煮起来更带劲
每每被问到适合煮饮的茶,说茶君经常推荐老白茶,有些年份的黑茶等等。首先满足前两条,有过发酵,不太过细嫩,还有便是经过了一定的陈化。
新茶像是初出茅庐的愣头青,总是要跳脱刺激些,爱那份刺激感的自然是喜欢新茶。而陈化就像是磨平了它的棱角,压下了那份躁动不安,茶的内质更加平稳沉厚,也更加经得起“重手”。
煮新茶,或许要激起他的叛逆,回你一份浓重鲜烈的冲击。煮老茶,是催得它将层层封印的厚重内蕴都吐露出来。
直接冲泡老茶,它是缓缓苏醒,再缓缓释放。煮老茶,它的内质释放得更快,也更彻底,直至吐露最后一丝芳华。
以上说小编总结的,算是怕茶友们在煮茶的道路上掉坑而提出的一些小小建议。年末时节,希望茶友们都能有愉快的欢聚时光,新的一年,也要和小编一起做个爱茶人。
普洱茶的独特之处在于,当树叶离开树枝后,它的新生命才刚刚开始。
普洱茶是可以长久存着喝的茶,并且在存储过程中,茶的滋味千变万化,对于很多茶友来说,怎么在有限的条件下存好普洱茶是个难题。而且存茶也是茶友在我这里我就以亲身经历为例,和大家分享几点平时怎么存普洱茶。
首先普洱茶存储中最容易出现的问题是茶饼受潮发霉,这就成了所谓的“湿仓”,湿仓茶有股很浓的霉味,闻之欲呕,更别说喝,再好再贵的茶,要是存的不好,最后的归宿都一样是垃圾桶。
一、省钱省力的纸箱存放
防止茶叶受潮有几种简单实用的小方法,第一是用塑料袋封起来存放在纸箱里,这种方法省时省力又省钱。如果家里茶不多,可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来,放在纸箱里,纸箱不要放在地上,以免过多接触水分,尤其湿度较高的例如广州浙江等地区,纸箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在书柜上或者搭个简易架子,尽量避免接触水。
有些地区在梅雨季节时,墙面会渗出水珠,千万注意这个时候纸箱摆放位置不要接触墙壁,为了保险,每隔几天要去检查一次普洱茶是否受潮。
另外,普洱茶要避免光线直射,存放时要避开阳光直射。
二、强烈推荐的罐子存法
第二种方法也是强力推荐茶友使用的一种方法——罐子存储,陶罐或者紫砂罐都可以,如果有条件,可以准备小罐子,每款茶一个小罐子,把茶饼撬成散块存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起来,避免阳光直射和受潮。
小罐子的存放是比较科学的存储方式,普洱茶虽然外形很粗犷,但其实它的存储要求是很细腻的,光线、温湿度、异味都会造成普洱茶变味,而且普洱茶非常容易吸味和串味,所以在用纸箱存放时为什么一定要套自封袋,除了避免受潮,也能避免串味,这些细小的差别,都可能导致普洱茶的味道发生变化。
罐子存储的另一种是大罐子,可以准备两个大的紫砂缸,生茶和熟茶分开存,避免串味,每饼茶用自封袋封好放在紫砂缸里。每款茶之间的香味不尽相同,尽量避免两款茶直接亲密接触,时间长了会导致两款茶的香气不纯。也可以不用自封袋,但生熟茶一定要分开存放,无论多大的缸,一定要封口,以免茶味消散。
对于熟茶饼茶来说,尤其老茶,最好的存储方式是单个小的紫砂罐,紫砂罐透气性好,老茶是很需要醒茶的,老茶出仓之后,撬成散块放在紫砂罐中醒茶一月左右,滋味会更加醇厚,香气尤其纯粹。
如果是整提有笋壳包装的茶,可以直接摆放在书架上,要避免光线照射和吸收异味。
还有一种情况是散茶的存茶,散茶并不提倡茶友存储,前面说过,普洱茶很容易散味吸味,散茶没有经过压制这道工序,尤其容易散味,存储两三年的生散茶香味已经减弱的非常厉害,短期存储散茶可以使用自封袋或者紫砂缸,密封存储。
有茶友会把茶饼放在冰箱中,这种方法其实非常不当,普洱茶在存储过程中,其实在不停的转化,和空气接触后,茶叶中的物质才会发生潜移默化的转变,滋味才会变得更好,存在冰箱中的茶由于温度过低,茶叶中的物质转化被遏制,普洱茶也就不能“越陈越香”,反而会吸收了冰箱中的其它异味。
无论采取何种方式存茶,千万不要抱着一放下就一了百了的心态,最少每三个月必须检查一次茶品有没有异状,或者发霉长虫,并且给茶品翻翻身透透气。
科学的普洱茶存储需要注意的要素有:温度、湿度、清洁、受潮、异味、光线直射,存储时解决掉这些问题,才能使普洱茶正常转化,从而达到“越陈越香”的目的。
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