沏茶用热水泡，等凉了以后，确实欠好喝，但假如开始就有凉水泡。
你大概还不知道，但在韩国、日本等地方却盛行用冷水沏茶，在日本，冷沏茶另有一个专著名称“水云茶”。
1、1杯冷沏茶=10杯热茶
冷沏茶是不是有些颠覆传统？M.CY316.Com
但实在相对热水泡出的茶，营养身分都能最大限度地析出，口感一点都不涩，得当炎天饮用。
冷沏茶不光可以生津止渴、扫除油腻，而且对于低落血压与低落尿酸具有特殊的功效。
2、完备保存有益物质
茶叶自己含有700多种营养物质，冷沏茶可以制止水温对茶叶细胞布局的粉碎，完备的保存茶叶中的有益物质，这个结论是有研究数据支持的。
据《北京晨报》报道，中国农业科学院茶叶研究所研究院林智主任曾经拿出一份国外的冷沏茶研究陈诉。
这份陈诉发布在《食品构成与分析》期刊上，研究表现，从总体来看，冷沏茶茶汤中的多酚类物质、儿茶素以及抗氧化活性等指标均好于热水泡的茶。
室温水沏茶时间长，有利于茶叶完全舒展膨胀，将茶叶中的有益物质充实迁徙到茶汤中。
而室温水对茶叶细胞布局没有粉碎作用，这也包管了茶叶中有用身分的完备性，得到多酚类物质更为丰富的茶饮。
3、降三高结果突出
茶多酚是茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证明有降糖、降脂、防备高血压、脑血栓、动脉硬化等功效。
茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有肯定的防治作用。
别的，茶色素也有低落胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有肯定的防备和治疗作用。
冷开水沏茶由于必要较长时间，如许茶叶中的多糖身分能被充实泡出，对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗结果。
冷水沏茶两个小时后，儿茶素、茶多酚、茶色素、多糖等营养物质开释得最多。
4、不影响就寝
绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身材有益的儿茶素便能有用地泡出，而影响就寝的咖啡因只有1/2以下。
如许的泡法可以低落咖啡因的开释，不伤胃也不影响就寝。
别的冷沏茶由于开释出的单宁酸淘汰，苦涩口感也不及热沏茶那样显着。
5、冷沏茶怎么泡
冷沏茶，就是用冷水来冲沏茶叶，冷沏茶中，冷水，可以是凉白开、矿泉水、纯净水，水温为常温状态。
此中以矿泉水冷泡口感为最佳。一杯好喝的冷沏茶，不加糖就有天然的甜香，口感甘醇。
茶叶颠末冷泡效力大涨，但是冷沏茶对茶叶的要求比力高，并不是每一种茶叶都得当冷泡法。
用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，如许才气喝出香醇滋味。
别的，发酵水平较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。
绿茶、发酵较轻的乌龙茶、月光白都比力得当冷泡。
发酵水平较高的红茶、铁观音、普洱茶则不得当冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。
6、三步泡出康健冷沏茶
预备茶叶、冷开水（或矿泉水）、玻璃杯等容器后，用比例约50毫升比1克水跟茶叶，如许的比例口感最好，固然也可以根据本身的口胃增减。
静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇适口（或过滤茶叶后放冰箱再冷藏）。
绿茶的时间短一些，2小时就出味了，乌龙茶、白茶的时间要长一些。
以是，在传承传统的同时，也乐于实验新事物，这才是我们最精确的选择。
品茗就来大豫仓！简朴做人，复杂办事。喝最好的茶，做最好的本身！
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越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。同时春茶里面也分明前茶雨前茶等。这些概念倒不难懂，但春茶市场却是扑朔迷离，乱象丛生，今天小编就教大家三步辨别春茶和陈茶!
三步辨别新茶还是陈茶：
一、看干茶颜色
新茶，尤其是绿茶。颜色一般都是碧绿色的。如果茶叶颜色出现褐色或者其他杂乱的颜色。那么说明茶叶中可能掺了陈茶。
二、看茶汤颜色
新茶的茶汤肯定是明亮清澈的，而陈茶里，因为茶多酚的氧化作用，茶汤容易变黄褐色。
三、喝味道
新茶的味道肯定是突出一个“鲜”字，而陈茶当中随着氨基酸、维生素的变化。茶味会比较收敛而变得没有那么鲜。但是老茶客说，关键还说要多喝。一旦你喝的次数多了。靠着敏锐的舌头一下子就能分辨出新茶和陈茶了。
泡杯普洱不容易，少至十来二十泡，多至三十五十泡。这每一泡2分钟来算，泡十泡茶也得花它20分钟，这是极限情况下计算出来的，我们还没有算上洗杯具、烧水等细节。可想而知，爱普洱茶的办公室一族们，既没冲泡的器具，也没冲泡普洱的空闲时间，不得不苦逼啊。
然而，我们中国人时常会被固定的形式遏制自我的创新思维。外国人的咖啡本来是下午闲时聊天耗时的饮料，后来这飘香的咖啡，也出现在每位办公室工作者的桌边。有人会说，咖啡可以提神。难道茶就没有?!所以，我们也可以将办公室喝咖啡的形式，套入喝普洱熟茶中。
第一，准备一个杯子
要在办公室喝普洱熟茶，首先要简化泡熟茶的工具。那些盖碗、茶漏、茶巾、茶垫等就抛弃了吧，简简单单一个杯子便好。如果喜欢看汤色变化的，最好选用透明的玻璃杯。
第二，准备熟茶
要泡普洱熟茶，得有熟茶。这里不是说废话。熟茶的存在形式有很多种：七子饼、沱茶、砖茶还有便携式的龙珠粒。这里不强求硬要哪种，你爱在敲键盘时突然掏出茶针，往那紧压的熟饼里撬，那你就用七子饼吧。不过，上班期间，还是越方便越好，免得动作大，被上级或者老板看到。
这里就用国皓的粒粒留甘举例子。
第三，要有热水
一般，办公室里的热水，不是饮水机里的热水就是饮水机里的热水，哪家用壶烧水的，我给个Good后，只能默默离间你们了，因为我们讨论的和你要的差太远了...
这里有个问题，饮水机里的水是没有达到沸水，也就是100摄氏度的。网上的大神都说泡普洱茶要用沸水泡，可谁能准确说用沸水和不用沸水泡有何差别呢?会喝死人还是会喝坏身体?都不是嘛!都不是就可以了。我们条件有限，管它沸水不沸水，用沸水泡就留给专业的茶艺师或者在家空闲的老人家他们吧。
投放一粒放入玻璃杯，如果杯子容量较小，那么可以适当减半。对于水的多少，一般因人而定：想喝浓的，可以小注入热水，想喝淡的，可以多加热水。
好了，一杯普洱熟茶就这样，飘香在繁忙的办公室里啦!
粒粒留甘的滋味：汤香浓，色鲜红，回甘快。
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