如果喝茶是一个很有学问的事情,有的人喝茶仅仅是为了提神醒脑或者消化肠胃;有的人仅仅是因为爱好。无论是哪种原因,喝红茶是一个不错的选择。今天我们要谈的是正山小种红茶。有的茶并不是越新越好的,必须存放一段时间。那么,正山小种红茶怎么样保存呢?
与其他的茶叶品种相比,正山小种红茶怎么样保存起来相对会显得简单些,通常情况下是将其放置在密封、避光的地方,同时我们知道不论是那种茶叶都会比较容易受潮,所以存放的地方要选择干燥通风些的比较好。在其他方面的要求不会很高,相对于其他茶叶来说相对算简单的。
同时因为正山小种是发酵茶的缘故,在随着储藏时间的不断增加,其冲泡成茶汤的味道也会随之发生一定的改变。存储一两年后正山小种的味道会转换为干果的香味,冲泡出来的茶品的滋味会更加的甘醇;超过三年以上的话,其味道会更加的好。正山小种红茶怎么样在储藏做到密封性好是很关键的,随着时间的推移做到越陈越香的效果。
茶的存放是很有讲究的,关于正山小种红茶怎么样保存这个问题,我们一定要了解清楚。正山小种红茶是一种储存的时间越久,它就越好喝的茶。它的香味和口感也会更加好。当然,有的人是喜欢喝新茶。但是喝新茶的朋友们一定要注意:不要喝好摘下来的茶,要存放几个星期喝。因为好摘下来的茶叶含有很多对人体有害的物质。
现在红茶已经成为很多人生活中的必需品,每天喝上一杯红茶,生活才算完美呢?为什么红茶这么受大众的喜爱呢,因为红茶的口感很好,具有清香的茶味,口味甘甜,很适合大众的口味,而且红茶的养生功效特别好,具有生津解热、抵抗癌症、延缓衰老等功效,是一款非常好的养生茶饮。红茶的种类也很多,正山小种红茶就是其中一种,那么正山小种红茶怎么样呢?下面小编就带大家一起去了解一下正山小种红茶怎么样,相信你爱上这款茶饮。
正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。据正山小种红茶世家第二十四代传人――江元勋先生所说,江氏族谱中记载:江氏家族于南宋末年迁居崇安县(现为武夷山市)桐木关,世代种茶。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。
正山小种红茶是最古老的一种红茶,后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
正山小种属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。
真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽,国内的知名品牌福临门正山小种即产于此地。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。
正山小种红茶是红茶中的珍品,是我国有名的红茶之一,那么正山小种红茶怎么样呢?它的口感及功效都是一流的,日常生活中,我们可以选喝点正山小种红茶,不仅满足你的味蕾,还能让你享受更健康的生活,更有品味的生活,刚入行的茶友如果还不知道选择什么样的茶饮,不妨试试正山小种红茶,会给你的品茶之路开一个好头,让你从此爱上喝茶哦。
正山小种红茶中所含有几十种营养成分,斱是人体正常的生长发育所必需的,具有保健养生祛病之功效,是大自然赐于人类最好的健康饮品,适宜饮用好处很多,具体如下!
正山小种红茶功效
1、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5、利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
正山小种的特征
1、口感比较丰富
有桂圆味道,松烟味,和熟地瓜的香味,某些初饮有淡淡酸味,接着出现桂圆汤的味道,含在嘴里有果香味道,回甘明显,还有红茶冰糖有甜味。
2、味道纯正
不可能出现腊肉味以及酸梅的味道,通常带有腊肉味是由于制作时火候过了。熏干后没有做好退火处理,就会有腊肉的味道。酸梅味道一般出现在陈茶中,多数是因为保存不当而受潮引起的。
3、香味浓郁
优质的正山小种有一股松香味,但不是松烟味,如果松烟味道过重,则需要低温存放一段时间再饮用为好。正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道,如果泡了三次,没有桂圆汤滋味,这不是纯正的正山小种。
喝正山小种的禁忌
1、新茶放置再喝
由于新茶存放的时间比较短,而且含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,很容易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、先洗茶再品茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,第一遍泡出来的茶有洗涤作用应弃之不喝。
4、发烧不宜喝茶
茶叶中含有比较多的茶碱,有升高体温的作用,所以发烧病人喝红茶无异于“火上浇油”。
5、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可以稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,容易引发心慌、头晕、手脚无力等症状。
6、肠胃不好忌喝
茶叶中的所含的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,非常容易诱发溃疡甚至穿孔。
7、特殊时期不宜喝红茶
女性在月经期间喝茶,特别喝浓茶,很可能诱发或加重经期综合征。经医学专家研究发现,与不喝茶者相比较,有喝茶习惯的女性在经期发生经期紧张症几率比正常值高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,会增加3倍。
综上所得,正山小种是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成,是红茶中的极品,值得品鉴!
随着正山小种红茶在人群之中越来越受到青睐,其在红茶市场的市场份额也呈现出越来越多的局面。有的人爱着正山小种,买回家,在家里品着。有的人则是买来去送人的,一点不会下了档次。那么,你知道,50g正山小种红茶价格是怎么样吗?
如今,红茶在市场上的定价本就没有一个确切的标准,正山小种红茶的价格也是从几十元一斤到几千元一斤不等,这样的价格差异,也不是没有源头的,有的是因为品牌不同,有的则是因为茶叶的等级不同。50g正山小种红茶价格怎么样?这个还得看你买的是什么样的牌子和等级了。
其实,说起这武夷山小种红茶,也不是很贵,一般情况下,500元以内就是可以买到的,50g正山小种红茶算下来也不是很贵。但是如果你要送人的话,肯定选择的就是高端一点的,而这样的特级正山小种的话,就大概是要上千元不等啦。
当我们买茶的时候需要特别注意的是,其实很多红茶的价格是没有一个固定的标准的,比如说,50g正山小种红茶价格怎么样?有的人花几十块就可以买到,但有的人也许要花上几百块才能买到。可以多多参考茶叶的价格,才不至于在买茶的时候买了贵茶。
说起红茶,可能有许多人喜爱正山小种,而且也喝了多年的正山小种红茶,这算是红茶中的佼佼者,是一种名气大的红茶种类之一。而且正山小种红茶具有独特的制作工艺以及独特的香气赢得人们的赞赏,当然正山小种红茶也分品质好坏,好的当然价格就贵了,但不论是好是坏,正山小种红茶的功效是不能忽视的,这也是大多数红茶的功效之所以在。正山小种红茶有哪些功效呢?
1、红茶之正山小种的功效:利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用,从而促进肾脏的血液循环,增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、红茶之正山小种的功效:消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。
3、红茶之正山小种的功效之三、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播,而正山小种属于红茶,其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多,对心脏更是有益,抗衰老效果更强。
4、红茶之正山小种的功效:养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的,因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制,茶多酚含量减少,因而不仅不会伤胃,还能养胃,并且还有很强的抗癌功效。
5、红茶之正山小种的功效:分解有害物质。现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物,而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时,茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌,使人感到清凉滋润,达到消暑的效果。
红茶的养胃抗癌功效特别受现代人的关注,这与人们的生活水平提高有很大的关系,生活水平提高了,一些疾病反而更常见了,尤其是癌症患者越来越多,都说是病从口入一点也不假,吃的东西不安全而且又是长期食用的话真的很容易生病。红茶的这些功能可以让身体的症状得到缓解,功效还是挺明显的,当然红茶中的正山小种红茶也同样具有这样的功效,也难怪人们都选择这种。
正山小种红茶的功效有很多种的哦,下面让我来给您具体的介绍几种吧,希望您能够喜欢。
红茶
众所周知,喝茶有益身心健康,饮用正山小种的人也不在少数,正山小种的功效与作用有待进步挖掘,红茶的功效与作用基本都适用于正山小种。
正山小种红茶功效
1、利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效
据实验证明,正山小种,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质
5、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
除了上面所说的功效,正山小种还有防龋齿、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效,每种茶叶都有各自不同的好处,建议喝茶应该全面不要偏执某种茶叶。
此外,红茶还具有防龋、红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
正山小种,又称拉普山小种,属于红茶,是世界上最早的红茶,产地在福建省武夷山市,受原产地保护,是红茶中比较知名的茶叶种类,得到了很多人的喜欢,那大家知道红茶的价格是多少吗?贵不贵?具体我们就来了解一下吧!
正山小种红茶的价格
一般来说,小种红茶有坦洋小种、政和小种,古田小种、东北岭小种等多个种类,但是其中最好的还是正山小种,正山小小种是一种很好的茶叶,价格也比较便宜。
正山小种红茶零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价,但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少,往往批发价格在千元以上,也属常见。以“本山正山小种”为例,如果选购的好,500元以内的价格就可以买得到,高端的“本山正山小种”则几千元不等。
怎么购买优质红茶
1、观茶汤
正山小种的茶汤呈现金黄色,有一圈一圈的金色环的为上品茶,茶汤如果看起来比较浅显、比较幽暗、比较浑浊的话,就表示这茶为次品茶。
2、闻茶香
正山小种有分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据。闻茶香时,要注意区别松油烟味和木柴烟味,烟种的正山小种是有松香等熏制的味道,味道闻起来比较香柔,油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长;无烟种的正山小种红茶是木材的烟味,闻起来比较难受,有刺激性,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。
3、品滋味
正山小种品饮起来鲜醇爽口,喉韵明显,且有像桂圆香味一般的味道;如果喝起来比较淡、薄、粗,味道比较杂,则说明这茶是次品。
4、观叶底
冲泡后的茶叶看起来叶片张开整齐,摸起来感觉比较的柔软,发醉均匀,颜色古铜,则说明茶品质比较好;如果看起来有死红、花青、暗张,且比较的粗、比较老、颜色比较暗淡的,则说明这茶是次品。
总的来说,正山小种的价格是根据,品质,质量,品牌以及产地,和陈年度来决定的,价格差异很大,市面上有几十上百元一斤的正山小种,也有几千元的,没有统一标准。
正山小种红茶的冲泡方法:先投茶量可根据人数和个人口感投茶3克至5克不等。泡茶水温一般在85-90度之间。根据不同的茶品而有所区别,嫩茶水温略低,老茶水温略高(正山小种品级较高,较细嫩,冲泡水温宜略低)。
正山小种红茶的冲泡方法一、首先要选购正宗的红茶,人们推荐“第香茗茶”正山小种,品质好,价格也实在,其冲泡方法可参照武夷岩茶 ,可以采用玻璃器来冲泡红茶。
二、投茶量可根据人数和个人口感投茶3克至5克不等。
三、泡茶水温
一般在85-90度之间。根据不同的茶品而有所区别,嫩茶水温略低,老茶水温略高(正山小种品级较高,较细嫩,冲泡水温宜略低)
四、冲泡时间
浸泡时间:1至3泡浸泡10-50秒,以后每加冲一泡,浸泡时间顺延30-50%。浸泡时间的调整原则为3-5泡的汤色基本一致,且可冲7-10泡。冲泡次数与浸泡时间有关,浸泡时间越长,冲泡次数越少。
正山小种的冲泡方法分为清饮法和调饮法两种1、清饮法即在红茶中不加任何其它物品,保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。清饮时,精品默赏红茶的真香和本味,进入味浓香永的佳境。
2、调饮法即在红茶中加入辅料,以佐汤味的饮法称为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富,冲泡后可加牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。调出的饮品多姿多彩,风味各异,深受现代各层次消费者的青睐。
如今的正山小种红茶,可谓是国内国外最为火爆的茶叶。但是很多人却不懂得怎么泡正山小种红茶才能令其滋味更加突出。其实,和工夫红茶相比,正山小种红茶的泡法还是有些差别的。一般来说,在用水上面,正山小种就会选择使用山泉水,或者是水温在100℃以上的热水,如此才能将正山小种红茶之中的桂圆香味发挥的淋漓尽致。
以下就是正山小种红茶两种不同的冲泡方法:
1、茶壶冲泡法:根据所使用的茶壶的容量投入适量的正山小种红茶,再注以沸开水,冲泡时间一般为三到五分钟。此时你会发现茶汤渐渐地变成红色。若想要茶的香味完全释放出来,可以观察茶汤的颜色,越红越好。
2、红茶饮料冲泡法:往高壁玻璃杯中投入方状冰块,在投入冰块的时候一定要注意,需要不规则地投入,而且量要和玻璃杯的杯壁齐整。根据个人的口感投入适量的糖浆,不加入糖浆也可。过了五分钟之后,再将滤网放到茶杯之上,而后快速地将茶水注入。此时要注意手法快速,否则茶杯之上就会出现很多白色的泡沫,会影响到茶的美观。
在冲泡正山小种的时候,要注意采用高冲水低的斟茶方式。其目的就是让正山小种红茶能够充分浸泡透彻,避免所留下的茶汤影响到茶壶之中下一壶茶的冲泡。此外,要注意的就是茶叶的投入量,每次大约3克到5克之间,太少则无味,太多则浓稠,都会影响到正山小种红茶整体的质感。
如今的正山小种红茶,可谓是国内国外最为火爆的茶叶。但是很多人却不懂得怎么泡正山小种红茶才能令其滋味更加突出。其实,和工夫红茶相比,正山小种红茶的泡法还是有些差别的。一般来说,在用水上面,正山小种就会选择使用山泉水,或者是水温在100℃以上的热水,如此才能将正山小种红茶之中的桂圆香味发挥的淋漓尽致。
以下就是正山小种红茶两种不同的冲泡方法:
1、茶壶冲泡法: 根据所使用的茶壶的容量投入适量的正山小种红茶,再注以沸开水,冲泡时间一般为三到五分钟。此时你会发现茶汤渐渐地变成红色。若想要茶的香味完全释放出来,可以观察茶汤的颜色,越红越好。
2、红茶饮料冲泡法:往高壁玻璃杯中投入方状冰块,在投入冰块的时候一定要注意,需要不规则地投入,而且量要和玻璃杯的杯壁齐整。根据个人的口感投入适量的糖浆,不加入糖浆也可。过了五分钟之后,再将滤网放到茶杯之上,而后快速地将茶水注入。此时要注意手法快速,否则茶杯之上就会出现很多白色的泡沫,会影响到茶的美观。
在冲泡正山小种的时候,要注意采用高冲水低的斟茶方式。其目的就是让正山小种红茶能够充分浸泡透彻,避免所留下的茶汤影响到茶壶之中下一壶茶的冲泡。此外,要注意的就是茶叶的投入量,每次大约3克到5克之间,太少则无味,太多则浓稠,都会影响到正山小种红茶整体的质感。
红茶作为我国六大茶系之一,在茶叶市场享有无与伦比的地位。而正山小种是我国比较名贵的极品红茶之一,由于其味道香醇,风味独特,为许多人所喜爱。特别是正山小种极品红茶在英国被誉为“皇室红茶”,成为皇廷贵族的心爱之物。如今,正山小种极品红茶的价格也是越来越昂贵,日益成为了种高端消费品。目前在茶叶市场上,正山小种极品红茶价格怎么样?我们一起来看一下吧。
正山小种极品红茶价格怎么样?正山小种主产茶区主要在福建省内,有武夷山正山小种、松溪小种红茶、政和小种红茶、寿宁小种红茶、邵武小种红茶、建阳小种红茶、光泽小种红茶等,品质最高的,当属武夷山桐木关自然保护区内的正山小种极品红茶,就是通常所说的“本山正山小种”。而因此正山小种极品红茶价格也是最高的。
正山小种极品红茶的市场价格,以斤为单位,价格从几十元到几千元不等,并没有标准的价格体系。而生产商的批发价格则相对比较规范,主要是依据茶叶的品质和市场的需求来定价,但是品质好、存量少的高端正山小种红茶,其批发价格往往在千元以上,这也比较常见了。以正山小种极品红茶为例,一般情况下,购买价格在500元以内,而高端的“本山正山小种”则几千元不等。每次喝完都给人一种自由奔放的感觉,真心喜欢啊。
由于我国茶文化的历史比较悠久,红茶在我国的产地也比较广泛,品种更是多样化,品牌也比较丰富。这种情况下,正山小种极品红茶的生产企业也有很多,市场竞争比较大,正山小种极品红茶价格也是不一的,从几十元到几千元不等,质量更是良莠参差不齐。所以,广大茶友们在购买正山小种红茶时,一定要认真鉴别,避免买到以次充好的产品。
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