头遍茶泡的时间为10秒左右，因为洗茶水不在杯中留置，随洗随倒，时间久了茶叶中之营养流失过多。
什么叫做洗茶：
洗去散茶表面杂质不能成为洗茶(暂且称为洗茶)流程存在之依据。洗茶是有必要的，原因一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染，其二是有农药和重金属残留，所以要加以洗涤，洗干净了才能喝得放心。茶叶生长在山野田间，尤其是在当今环境污染相对严重的情况下，存在一定的粉尘、农药、重金属等污染在所难免。
泡茶的步骤
一、烫壶：
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯：
烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
四、高冲：
冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。
五、低泡：
泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
六、分茶：
茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶：
将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
八、闻香：
品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
九、品茶：
"品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
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通常大家冲泡普洱茶时，讲究的饮茶者专业冲茶器皿一步步冲泡，所得茶水香气四溢，但过程漫长，操作繁琐;而不讲究的喝茶人，会直接把茶叶掰成小块放进杯子，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，这样的喝法会大大降低普洱茶的口感，致使汤味淡薄，留下很不好的喝茶体验。
世间万物总是讲究循序有度，冲泡普洱茶也一样。想要得要一杯好茶，并且过程不需繁琐，今天茶姐就教大家一个简便的方法，让泡茶过程变得既简单又美妙，泡出来的茶如甘露一般美味。
步骤一：滚水烫杯
首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。
步骤二：侵泡十秒
放好茶叶，在杯中倒入约三杯汁的滚水，侵泡10-30秒，让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉，然后将水倒掉，重新冲入热水。
步骤三：头三道茶要淡喝
所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。
经过了以上三个步骤以后，一杯精粹的茶才算彻底泡好了。圈内常说，“头遍水，二遍茶，三遍四遍是精华”，喜欢一样东西就是要掌握它的精髓，泡茶也是如此，只有珍爱才能悉心去了解，发现它最好的那一面，泡茶如此，做人也一样。
通常大家冲泡普洱茶时，讲究的饮茶者专业冲茶器皿一步步冲泡，所得茶水香气四溢，但过程漫长，操作繁琐;而不讲究的喝茶人，会直接把茶叶掰成小块放进杯子，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，这样的喝法会大大降低普洱茶的口感，致使汤味淡薄，留下很不好的喝茶体验。
世间万物总是讲究循序有度，冲泡普洱茶也一样。想要得要一杯好茶，并且过程不需繁琐，今天茶姐就教大家一个简便的方法，让泡茶过程变得既简单又美妙，泡出来的茶如甘露一般美味。
步骤一：滚水烫杯
首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。
步骤二：侵泡十秒
放好茶叶，在杯中倒入约三杯汁的滚水，侵泡10-30秒，让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉，然后将水倒掉，重新冲入热水。
步骤三：头三道茶要淡喝
所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖非因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。
经过了以上三个步骤以后，一杯精粹的茶才算泡好了。圈内常说，“头遍水，二遍茶，三遍四遍是精华”，喜欢一样东西就是要掌握它的精髓，泡茶也是如此，只有珍爱才能悉心去了解，发现它好的那一面，泡茶如此，做人也一样。
不管是在家中还是在茶艺表演的时候，我们都会发现很多人直接把头道茶倒掉。这么做的原因可能是人们认为，头道茶可以洗掉茶叶上农药残物，令茶叶更干净。那么头道茶要不要倒掉？
头道茶
头道茶可以洗去农药？
茶农使用的农药一般为脂溶性物质，即使是100℃的沸水也只能稀释很小的一部分农残，不能完全将农残去掉。所以想用沸水去农残是不可能的事情。现在很多名茶对农药的使用都有严格的标准，国家监管也非常严，农残超标的情况很少出现；而云南这边的高山古树茶是没有人使用农药的，几乎都是自然生长（买茶不可一心图便宜，一分钱一分货，太便宜的茶基本都是有问题的）。
头道茶不好喝，可以倒掉？
觉得头道茶不好喝是从温润的角度去说的，认为“温润泡”的口感不好，也就将其倒掉。这样的做法不能说不对，也不能说完全对。因为茶叶中的营养物质在第一泡溢出得最多，特别是绿茶，第一泡就已经溢出了50%的营养物质。有人在冲泡君山银针的时候，看见茶汤中有毫毛，便把头道茶倒掉。冲泡黄茶时绝对不会将头道茶倒掉的，因为黄茶最好的就是第一泡，倒掉就太可惜了。
头道茶用来洗去杂质和灰尘？
这个说法没有错，头道茶的确可以洗去一些灰尘和杂质，但是针对那些陈放一定时间的茶叶来说的。比如年份较久的普洱茶就需要洗茶，洗茶时需要快速将洗茶水倒掉，不然茶叶中的营养物质就会大量溢出。
头道茶还有一个作用就是：辨别茶叶的品质如何。
如果喝头道茶的时候感觉有异味（如烂菜味，灰尘味），说明这款茶存放不当；
头道茶
如果有较重的糊味，说明制作工艺有问题；
如果有较重的霉味，说明此茶已经受潮；
如果茶汤表面有不明碎屑，说明茶叶原料不高级。
可以喝的头道茶有哪些？
1、绿茶、白茶、黄茶、红茶、压制紧实的乌龙茶这些茶类的头道茶都是可以喝的，像黄茶、绿茶、白茶的头道茶都会溢出大量的营养物质，滋味也不差，倒掉非常可惜。像绿茶、红茶的冲泡次数本来就少，如果第一泡还倒掉，那就太浪费了。
2、对于铁观音、文山包等较为紧实乌龙茶，想喝头道茶的可以喝，不想喝的可以倒掉。紧压结实的茶因为比较紧实，第一泡不会有太多营养物质溢出，滋味也不是很好。第一泡完全是为了润茶，喝与不喝纯粹取决于你自己。
头道茶
以上就是关于头道茶的介绍，并不是每种茶的头道茶都是可以倒掉的。特别是像一些名优的茶，他们的有意为之都是最多的，香气与鲜感都是在头道茶里。
茶包泡1-5分钟都可以，时间越久越浓，同时时间越久，苦涩的味道也越大。
泡茶包的三个步骤：
1、温杯，
冲泡茶包前,必须先用热水烫温茶杯.因为冷的茶杯无法泡出茶的原有风味。
2、放入茶包，
冲泡茶包一定要先倒入热水再将茶包从杯缘轻轻的滑入杯中.因为要是先放茶包再倒热水的话,茶包会膨胀而付出水面,无法平均浸泡。
3、闷茶，
茶冲完水后,立即用盖盖住杯子,防止香气逸散.闷茶最好控制在40秒到一分钟,这就是泡出茶包浓醇美味的要诀啦.并在取出茶包之前轻轻搅动2-3次。
冲泡花草果茶包的方法：
开水后，停2分钟。然后冲入杯中，再放入茶包。然后就可以按自己的喜好加入蜂蜜、糖、代糖。花草果茶冲好后，也可以放凉至常温，加冰块饮用，或者放入冰箱，做一天的凉爽健康饮料。但是要注意的是，花草果茶的茶包，并不一定能冲好几次，因为里面的成分不一，有些成分的溶出速度很快，有些就慢。特别是薄荷、浆果、等成分，更是这样。所以能冲泡多少次，并非判断花草果茶好坏的标准。
长期冲泡红茶，可根据喝茶人数来决定，每人用1茶匙的量（约2、5g的茶叶量），但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量（约5g）来冲泡，茶量的增加会利于滋味的溶出，水多茶少的话，影响品饮。
一、要控制好水温
冲泡红茶，水温在90℃—95℃为佳。整体会比泡绿茶的水温高一些。
红茶是一种相对敏感的茶叶，高温可以将红茶的高香激发出来，但同时茶汤滋味可能会苦涩。低温茶汤的滋味会比较温和，但香气会低平。
不少红茶的原料等级较高，尽量避免直接使用沸水冲泡，所以水温可以控制在85℃左右。
二、泡红茶方法
1、新鲜过滤的自来水放入水壶内加热；
2、在烧水时，把茶杯、茶壶温热；
3、用茶匙取5克红茶置入瓷壶；
4、待水初沸后30秒，一气呵成向茶壶中冲入约380ml的开水(其中有10%会被干茶吸收)；
5、奉茶品尝；
茶叶，没有特别固定的喝法，也没有说冷泡法就有范儿，拿大茶缸泡就俗，上茶壶煮就野蛮。用心泡出来的茶，都是“大师级”的作品，自己喜欢就好。
开始喝茶的时候，很多人都会学到一个动作，就是在泡茶的时候，不管三七二十一，先把头道茶倒掉再说。类似于买西瓜时候拍拍瓜一样，看起来专业懂行，其实多半不知道其原因。
但是，头道茶真的必须倒掉吗？或者说六大茶类的头道茶都必须倒掉吗？洗茶又是否能洗掉农残？答案也是否定的。
关于必须倒掉头道茶的说法，一般有以下三个。
说法一：头道茶可以洗去农残
由于茶叶的特殊性，不能像洗瓜果一般清洗它，所以许多人就用头道茶来“洗”农残。
但农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情，如果你依然对农残“耿耿于怀”的话，那就买有机茶好了。
说法二：头道茶反正不好喝，倒掉无所谓
这句话主要是从温润的角度去说头道茶，认为“温润泡”没有达到饮用的最佳口感，所以倒掉也没关系。这样的做法并不总是正确，我们刚刚也提到过，因为茶叶中的有益物质最大程度的析出，就在第一泡，尤其是绿茶。
说法三：头道茶是用来洗去杂质和灰尘
这个说法当然是针对那些有一定陈放时间的茶叶来说的。头道茶的确具有冲洗的作用，也不必把它喝掉，但说它是“没用的一泡”其实有失偏颇。因为作为第一泡，它可是饱含了许多这款茶的质量信息，极具表现力。
比如说：在头道茶入嘴后，感受到淡淡的灰尘味和异味（如烂菜味、檀香味），说明这款茶的储存空间不够干净、卫生；如果尝到糊味，说明这款茶在制作的时候有发生工艺问题，例如炒糊、炒焦的情况；如果尝到少许霉味，说明这款茶在存储时有受一些潮；如果茶汤里漂浮着碎茶和碎渣，说明原料等级不高或者你撬茶技术太差... ...
有人曾戏称头道茶是普洱茶的“黑匣子”，包含了许多商家不肯告诉你的信息，所以下次买普洱茶的时候，或许浅尝一口头道茶，并细细品味里面的滋味，就能获得不少辨别茶叶品质的信息，这个方法非常好用。
是谁教我们开始洗头道茶？
那这种“不管三七二十一，反正泡茶前就得洗一次头道茶”的理论是从哪里出来的呢？
首先，可以说是人们对茶错误的洁净认识。在古时候，由于制作工艺等技术条件不高，加上舟车运输，极少数茶叶的确存在洁净的问题，但是发展到现在，只要是按照国家标准生产出的茶叶，基本上都不存在卫生问题。
换个角度想，如果茶叶是脏的，是不是喝咖啡前也要洗洗咖啡粉、喝红酒前也得煮开红酒？据说传统红酒的制作工序中还需要用脚踩葡萄的。
再次，是部分不专业的茶艺表演者的放大。在表演过程中，为了完善泡茶的整个步骤和流程，几乎每一次表演都会演绎头道茶，无形之中将头道茶的作用放大了，于是人们依葫芦画瓢，按着茶艺老师的方法进行泡茶，进而脱离了“具体情况具体分析”的辨别力。
最后，是商家的销售技法。
其实总的来说，头道茶没你想的那么复杂，你只需要把茶分成三类。
第一类：自然状态或者做型程度较低的茶
这里的“自然状态”指的是像花茶、白茶这种以本身状态呈现的茶品；而“做型程度较小的茶”则如大多数绿茶、红茶、黄茶。
对于它们来说，喝的是茶叶本身的味道，所以不必将头道茶倒掉，特别像一些名优绿茶，茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。
第二类：做型程度较高的茶
例如球形乌龙或者普洱茶、沱茶、砖茶等，因为特殊的形状，茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程，因此往往会采取头道茶温润茶叶，而这一泡是完全可以喝的。
只是在正式场合，由于茶汤并没有达到品饮的最佳状态，温润泡不会给客人饮用而已。
第三类：有陈化时间的茶
这类茶指的是以普洱茶为代表的陈茶、老茶，头道茶往往作为“温润”作用，更多的还有“醒茶”作用，甚至对于仓储有问题的茶来说，很多人会用冲洗很多次来妄图掩盖仓储带来的负面影响。
这样的情况，不建议喝头道茶，但可从闻干茶、看头道茶汤色和闻其气味，甚是“过下嘴”这样浅尝一口吐掉等诸多方面看它的“健康”状态。
综上，头道茶并非非倒不可，而是要因茶而异的。
冷泡茶最多泡24小时，24小时之内必须喝完。一般而言，1L水放10-15g干茶即可，就这样放着，过几个钟头就可以喝了。为了较好的口感及健康方面的考虑，冷泡茶最好在24小时内饮用完毕。
绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。
发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要略逊一些。
冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。
冷泡与热泡的区别
利弊热泡茶叶的滋味容易浸出，香气发扬，茶叶恰到好处地伸展。尤其是一些品质上佳的好茶考验冲泡者的冲泡水平;易烫到，夏日不喜饮用冷泡清凉解暑;苦涩味较少，比较清甜顺滑;更加健康。和超市的瓶装茶相比，多了一重鲜茶的色与香，更加新鲜。不考验冲泡水平;时间较久，通常需要两小时以上。
冷泡茶近年来在日本以及中国的台湾等地颇为流行，甚至被誉为“健康的喝茶之法”。
众所周知，茶叶中含有茶碱和咖啡因等。因此，用冷水泡茶，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，而茶碱和咖啡因不容易溶解，所以在茶水中释放的浓度较低。这样的茶水，对于敏感人士，不太容易影响到睡眠。而普通人，在晚上也可以喝冷泡茶，不会对睡眠有影响。从口感的角度，茶碱等的浓度降低，茶水就少有苦味和涩味，所以年轻人会很喜欢。此外还有一种说法，则是冷水不容易破坏茶叶中的儿茶素、茶多酚等。这些成分是公认的健康物质，具有防癌、瘦身、降血压等疗效。当然，冷泡不宜太久、太浓，否则也会伤胃。
喜欢喝茶的茶友对于泡茶流程想必都不陌生，泡茶时的第一道茶被称为“洗茶”，一般都是被倒掉，我们也经常听一些老茶人说第一道茶不能喝。
泡茶的时候，头道茶倒掉，这个动作似乎都变成了一个习惯。但到底要不要倒，为什么要倒，却是众说纷纭。
关于“头道茶”的说法
说法一：头道茶反正不好喝，倒掉无所谓
这句主要是从温润的角度去说头道茶，认为“温润泡”没有达到饮用的最佳口感，所以倒掉也没关系。
这样的做法并不赞同，因为茶叶有益物质最大程度的析出就在第一泡，尤其是绿茶。
曾有见过一人冲泡君山银针，只因茶汤里有毫毛就将头道茶都倒掉，其实是非常可惜，因为那是名优黄茶茶汤中最惊艳的一泡。
说法二：头道茶可以洗去农残
由于茶叶的特殊性，不能用像洗瓜果一般清洗它，所以许多茶友就用头道茶来“洗”农残。但农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情。
市场上销售的绝大多数茶叶符合国家的卫生标准，只要消费者购买的茶叶是合格产品，茶叶的卫生指标就值得信赖。
茶叶“有农残”与“农残超标”并不是一回事，还得看茶叶农残是否在国标范围内，对少量农残不必过于恐慌。国家在制定农残限量标准时，都是考虑增加100倍的安全系数，距对人产生危害的水平还有很大安全空间。
而且茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留。
说法三：头道茶是用来洗去杂质和灰尘
这个说法当然是针对那些有一定陈放时间的茶叶来说的。头道茶的确具有冲洗的作用，也不必把它喝掉，但说它是“没用的一泡”其实有点偏颇，因为作为第一泡，它可是饱含了许多这款茶的质量信息，极具表现力。
比如说：在头道茶入嘴后，感受到淡淡的灰尘味和异味（如烂菜味、檀香味），说明这款茶的储存空间不够干净、卫生；如果尝到糊味，说明这款茶在制作的时候有发生工艺问题，例如炒糊、炒焦的情况；如果尝到少许霉味，说明这款茶在存储时有受一些潮；如果茶汤里漂浮着碎茶和碎渣，说明原料等级不高或者你撬茶技术太差......
有人曾戏称头道茶是普洱茶的“黑匣子”，包含了许多商家不肯告诉你的信息，所以下次买普洱茶的时候，或许浅尝一口头道茶，并细细品味里面的不正常滋味，这个方法非常好用。
说法四：头道茶可以烘托气氛
这个说法适合招待客人的时候。客人主人面对面坐着，第二泡的茶还没冲好，第一泡洗茶的茶汤虽然清淡，但也有茶香，洗完茶杯后淋在茶盘上，茶香飘出来，还没开始喝，就闻到了，让人急不可待可品一品，品茶的气氛马上就来了。
“不管三七二十一，反正泡茶前就得洗一次头道茶”的概念是从哪里出来的呢？首先，可以说是人们对茶错误的洁净认识。在古时候，由于制作工艺等技术条件不高，加上舟车运输，极少数茶叶的确存在洁净的问题，但是发展到现在，只要是按照国家标准生产出的茶叶，基本上都不存在卫生问题。
换个角度想，如果茶叶是脏的，是不是喝咖啡前也要洗洗咖啡粉、喝红酒前也得煮开红酒？
所以，“头道茶”倒不倒，看情况。
其实，对于头道茶，其实可以把茶叶分成三类简单来说
第一类：有陈化时间的茶
这类茶指的是以普洱茶为代表的陈茶、老茶，头道茶往往作为“温润”作用，更多的还有“醒茶”作用，甚至对于仓储有问题的茶来说，很多人会用冲洗很多次来妄图掩盖仓储带来负面影响。
因此，这样的情况，不建议喝下去头道茶，但可从闻干茶、看头道茶汤色和闻其气味，甚是“过下嘴”这样浅尝一口吐掉等诸多方面看它的“健康”状态。
第二类：自然状态或者做型程度较低的茶
这里的“自然状态”指的是像花茶、白茶这种以本身状态呈现的茶品；而“做型程度较小的茶”则如大多数绿茶、红茶、黄茶。
对于它们来说，喝的是茶叶本身的味道，所以不必将头道茶倒掉，特别像一些名优绿茶，茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。
第三类：做型程度较高的茶
例如球形乌龙或者普洱茶、沱茶、砖茶等，因为特殊的形状，茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程，因此往往会采取头道茶温润茶叶，而这一泡是完全可以喝的。
只是在正式场合，由于茶汤并没有达到品饮的最佳状态，温润泡不会给客人饮用而已。
温馨提示：
如果你一定要“洗茶”，选择适宜的水温的水，立即注入泡茶器具，立即倒出即可，并不需要长达几十秒乃至数分钟的浸泡以完成所谓的“洗茶”。
绿茶、黄茶之类较为细嫩，耐泡度低的茶类，其茶叶中内含物质溶出速度较快，第一泡茶汤反而滋味和营养物质含量较高，“洗茶”之后精华物质流失更多，使得之后的茶汤淡而无味。
乌龙茶是一种耐泡性比较强的茶叶，在第一泡时出汤时间应该在一分钟以内，第二泡出汤时间应该延长到2分钟，以后每增加一泡，它的储藏时间都可以适当延长，质量好的乌龙茶可以反复冲泡5到7次，那里的茶汤已经没有什么香味，可以取出残渣，直接倒掉。
1、乌龙茶，茶汁浸出较慢，所以，通常可浸泡2-3次，一般约2-3分钟。对茶叶内所含有的一些有效成分能够利用到多少，与茶叶浸泡时间的关系非常大。
2、据研究，乌龙茶经沸水冲泡后，首先从茶叶中浸提练出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般茶叶浸泡到3分钟时，上述这些物质在茶汤中已有较高的含量。因为有这些物质的存在，使茶汤喝起来有鲜爽醇和之感，但却有不足的是缺少茶汤应有的刺激味。
3、然后，跟着延长乌龙茶的浸泡时间，茶叶中的茶多酣类这类物质陆续被浸提练出来，一般当茶叶浸泡到5分钟时，茶汤中的这种多酣类物质已相称高了。这时的茶汤，喝起来就会鲜爽味减弱，苦涩味等相对增加。
乌龙茶的冲泡方法：
1、准备茶具和水，
冲泡乌龙茶是第一步，是准备茶具和水，一定要准备紫砂茶具或者功夫茶具，来冲泡乌龙茶，冲泡乌龙茶时要准备水质较好的天然山泉水，也可以使用桶装纯净水，在泡茶以前要把水放在水壶中加热烧开。
2、温杯和洗茶，
茶具和水准备好以后，要用热水注入到茶具中，把茶具全部清洗，温热一遍，然后才能把准备好的乌龙茶放到茶具中，随后将茶具中注水水的数量不用过多，十秒左右就要把茶具中的茶汤倒掉，这样既能温润茶叶又能洗掉茶叶表面的浮尘。
3、冲泡饮用，
乌龙茶在洗茶完毕以后要，直接向茶具中充水，水的温度应该在95度左右，冲到差距的九分满，再焖泡一分钟，这是里面的乌龙茶，茶汤就能泡好，取出茶汤以后去掉它表面的浮沫，装入到品茗杯就能慢慢品饮。
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