相传太上老君游历东海之滨时，路过仙境之地太姥山。正当口渴难耐时，闻到山中传来丝丝清幽的茶香，便去讨要一杯茶喝。太上老君喝过当地白茶后，顿感中气舒畅，口舌生津。于是太上老君大喜，大饮三碗后，欣然离去。飞升前留下一小撮眉毛，掉落到茶树上，结合于一体，形成今天的茗优茶叶——老君眉。
名称：老君眉
年份：2018
工艺：白茶
原料：七年陈福鼎高山老寿眉
规格：300克/片；28片/件
特色：甘甜蜜韵，浓醇益香
精选福鼎高山大白茶
茶叶粗壮肥厚
宛如老人花白的眉毛
因此得名
茶饼结实
散发出淡淡清香
细细把闻
还能嗅出一缕药香
撬茶开汤
茶汤呈通透金黄色
香气浓厚
馥郁高香
入口绵绸顺滑
甘甜醇厚
初饮如蜂蜜甘饴
中段药香浮现
余味悠扬持久
老君眉品质优异
是体验福鼎白茶的典型代表
无论是品鉴收藏
都是极好
老君眉由来探寻
△红楼梦剧照
说老君眉，还得先从古典名著《红楼梦》谈起。《红楼梦》第41回，有段妙玉烹茶请贾母品尝的对话：“贾母道：‘我不吃六安茶’。妙玉笑道：‘知道。这是老君眉’……贾母吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：‘你尝尝这个茶’。刘姥姥便一口吃尽，笑道；‘好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。’”
△红楼梦剧照
本来一个吃茶的普通小说场景，并没有什么特殊之处，但《红楼梦》的名气实在太大，不仅如此，这种名气因为作者特殊身份和离奇的身世，又带来了许多神秘感，以至于历代以来，就有不少人去研究、考证，于是，即使小说中提到的一个茶名，也成了关注的焦点。
小说中所提到的“老君眉”到底是种什么茶？与现在的老君眉有什么关系呢？
茶学专家庄晚芳在他的《茶史散论》中，说《红楼梦》的老君眉茶指的就是君山银针。与庄晚芳的看法相同的是中国艺术研究院红楼梦研究所，他们认为：“老君眉即湖南洞庭湖君山所产的银针茶。”一边是茶学专家的看法，一边是红学研究权威机构的论断，老君眉的真面目似乎很清晰了。
但是《红楼梦大辞典》则解为“今安徽万安银针即老君眉。”这是根据成茶满布毫毛或银毫，形长似眉或针长似眉而得。这两类说法各有道理，但是并没有足够的证据证明，所以也就留给了人们很大的想象空间。于是查询史志便成了最好的办法。
△君山银针图
湖南的君山银针和安徽的万安银针，历史悠久，但在明清两代都没有把它们称作“老君眉”一说，而这个茶名并不是曹雪芹一时兴起起的意象之名，那么真正的老君眉在哪呢？
史料显示，清代确有“老君眉”茶名。该茶出产在福建省武夷山一带。据清·郭柏苍《闽产录异·货属·茶》载：“老君眉（光泽乌君山前亦产老君眉原注），叶长味郁，然多伪”。又查清·福建《光泽县志》，也有“茶以老君眉名（乌君山前山后皆有）”。民国《福建通志·物产·茶》中也有此记载。民国《崇安县新志》则把清代“老君眉”茶列为《武夷历代名丛奇种名称一览表》中的名茶之一。历史的记载是现在最为可靠的证据之一，几种史志的记录，让老君眉真相大白。
不过这里还有一个问题，就是《红楼梦》里提到的老君眉就一定是福建所产的老君眉吗？它是属于绿茶？白茶？还是其它什么茶类？所以还必须找到它们之间的某种内在联系，才能够完全令人信服。
又可以看看历史。福建古属建州，在北宋时就是有名的贡茶之地，《茶疏》说：“江南之茶，唐人首称阳羡，宋人最重建州。”当时全国各地每年要向中央进献贡茶4022斤，而福建的岁贡就有2350斤。占全国贡茶58％。前面有提到，老君眉的叶子修长而味道浓郁，但是有很多假货，可见老君眉也是个稀奇的东西，在当时可能也属于贡茶。
为什么可能是贡茶呢？因为不一定有假冒的就一定是好茶，而不一定是好茶就要送给皇帝喝，即使皇帝喝了，也不一定能满意。当时福建产的茶确实太多了，老君眉只是其一而已。
于是还得继续翻书。首先要确认老君眉是属于什么茶类，生长在贡茶之乡的它有什么特殊之处，皇帝知道它吗？喝过它吗？
还好，书中又有记载。《建茶志》援引古籍中说：“白茶类有白毫银针、老君眉、寿眉、贡眉等名目。”而在一本名叫《武夷历代名丛奇种花名簿》的书中则把老君眉记录在了名丛奇种的名录之下，也就是说老君眉是种植物，不过该书毁于文革，只有已故的福建茶学专家姚月明先生见过。但这里基本上已经可以确认，老君眉属于白茶，它采摘于一种老君眉茶树之上。
老君眉是白茶，宋朝的一位爱茶的皇帝就在书中提到过白茶。宋徽宗赵佶在他的茶叶名著《大观茶论》中云：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹洁。”把白茶很是赞誉。皇帝是在哪里见到白茶呢？肯定以地方进贡的白茶为主，而进贡之地则又以福建为主。福建的白茶书中虽提到了有很多种，但是老君眉却是经常有人仿冒，可见这种茶比较珍贵。所以，老君眉虽不一定是唯一进贡给皇帝的白茶，但至少也是其中之一。
不过这种说法还是以推断为主，要进一步印证就要回到《红楼梦》的作者曹雪芹了。
曹雪芹生于清朝，老君眉既然在历史上已经存在，所以《红楼梦》里的老君眉肯定不是杜撰，而是作者在现实生活当中听过、见过、喝过，不然他也不能写得那么形象。那么曹雪芹能从什么途径知道这种茶呢？一是从宫廷，二是自家。从宫廷得到并不太难，因为曹家与皇帝关系亲密，但是从宫廷得到的茶一定是贡茶，也就是说如果从宫廷得到老君眉，那么老君眉就是贡茶无疑。如果是自家得到，也有可能，因为曹家为江南织造，得到珍奇的东西并不太难，但即使如此，能在曹家出现的东西，肯定是上品，所以，曹雪芹所说的老君眉即便不是贡茶，肯定也是茶中名品。而这种名品历史上记载就是在福建出现的。
物换星移，悠悠万事都付与一杯清茶。老君眉因《红楼梦》而被人关注，虽然现代人继承了“老君眉”这个茶名，不过已经改变了模样。如今经过八方茶园品牌复古研制的老君眉，在传统工艺的基础上更加融合了现代工艺技术，历史的“老君眉”在新时代焕发出了更加夺目的光彩。偶饮一杯既有刘姥姥感觉那种“好是好”的清新，更有茶人拒绝不了的香醇。
精选阅读
&ldquo。《红楼梦》，充满茶香&现状；，经典名著《红楼梦》在广泛的空间、细节、意义上描述了茶文化，意义深远，在中国小说史上罕见。
《红楼梦》描写了钟鸣鼎、石鼎和李赞英家中的茶文化。优雅的茶显示财富和奢华。富人喝茶时会喝上好的茶。第一部是小说《在绿尼姑庵品茶》第四十一章中的六安茶。六安茶产于安徽省六安县霍山。它以龙井和天池命名，是清代贡茶。其次，妙玉为贾母特制的名茶老君梅茶，一般被认为是指& ldquo产于洞庭湖。君山银针有限公司；。清朝也把它视为贡茶。第三种是普洱茶。在小说《寿弘毅开夜宴》的第63部中，林之孝向袭人要了普洱茶，文清如是说。女儿茶。它也是普洱茶的一种，是一种罕见的贡茶，流行于清朝宫廷和官方家庭。第四部是小说第82章中的龙井茶。第五种是陆锋茶，可以在小说《好运金锁记》的第八章找到。以上五种名茶反映了清代主要贡茶和名茶的状况，可以称为& ldquo清代贡茶记录&现状：。
&ldquo。名茶必须有好的水泡。在《红楼梦》中，泡茶的水特别细腻，被人们形容为优雅。贾宝玉在他的诗《冬夜场景》中说:然而，我喜欢看到我的儿子知道如何尝试茶，清扫新鲜的雪，并及时煮它。。妙玉请黛玉、宝钗、宝玉喝茶。泡茶的水是她五年前收集的梅花雪。喝茶的精致状态表明中国的茶道是不同寻常的。
有了名茶和好水，我们还应该注意泡茶的艺术。《红楼梦》也描述了这一点:& ldquo妙玉扇风炉里的水，又沏了一壶茶。。名茶要用70-80度的开水冲泡，这样茶叶才会醇香，不会损害茶叶的品质。这些描述不禁让人钦佩，作者对喝茶的方式了如指掌。
选择老白茶老寿眉，可以从老寿眉茶茶叶的外观颜色，香味差异，圆润饱满的口感和浓厚的汤色来选择。
老白茶老寿眉的选择方法
1、外观颜色
老寿眉的外观会变得更深，颜色由之前的绿色，渐渐蜕变成黄绿，黄褐，绿色叶片比例明显下降。
远观，老去后的寿眉带着一股沧桑感。
2、香味不同
老茶寿眉香气特点：陈、醇、甜。老茶寿眉，它的香型是截然不同的风格，一下子变得成熟稳重起来。
原本张扬的鲜爽香气，被陈香、药香所替代，变得十分暖心，仿佛一位知心大姐般的个性。
3、口感差异
老茶寿眉口感特点：沉郁、甘醇、圆润、饱满。老寿眉，它汤里的鲜爽感被藏匿起来，继而被陈香、甘醇所替代。
4、汤色不一
老茶寿眉，它的汤色，色号加深，其颜色更为地深沉。赤金色、橙色、杏色、琥珀色、胭脂色。
老寿眉白茶怎么泡
1、准备一个紫砂壶茶具，紫砂壶茶具泡茶是最好的。紫砂壶能保留茶叶原有的气味，并且保温性也特别好，这么珍贵的老寿眉白茶最好使用紫砂壶茶具来冲泡才能显出它的价值和独特口感哦。
2、把紫砂壶茶具洗干净，拿出6克左右的老寿眉白茶放进紫砂壶里。这时候需要烧水了，烧水最好使用矿泉水用水壶来烧，不要用自来水。
3、冲泡老寿眉白茶最好的水温是100度的开水，把开水倒进紫砂壶里倒满后把壶盖盖上。这时候可以把茶汤倒出来了，同样的动作可重复两次，这样是为了达到醒茶的效果。
4、醒茶后接下来就是冲泡了，冲泡老寿眉白茶的水温最好是95度的开水，同样是装满壶即可，等待上半分钟左右后就可以把老寿眉白茶倒出来品尝了。
5、而后接下来再次冲泡老寿眉白茶的浸泡时间就需要等待久一些了，老寿眉白茶的茶性是非常耐泡的，可以连续冲泡多次而并不会影响它的口感。
老寿眉白茶怎么喝
老寿眉白茶可以泡，也可以煮。但是，煮饮老寿眉白茶要更好喝，可以让老寿眉的价值发挥到淋漓尽致。
寿眉有粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香浓郁。因此，老寿眉白茶煮着喝更好。
老寿眉白茶煮饮方法
首先取茶6克，先用盖碗洗（润）茶30秒（95度以上水温），将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500ml。
注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。
煮沸后调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用。
注意：煮老寿眉，加入红枣和老陈皮味道更好。
如果有红枣和老陈皮，可以加入少许：半颗红枣或黄豆大小的老陈皮加入壶中共煮，以上两个东东补血理气，实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老白茶之美味。（加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮，影响养壶、护壶的效果）
老寿眉白茶的功效
1、解毒，降火
寿眉茶有着解毒降火以及清热的功效，这种功效作用和犀牛角的功效是非常相似的。同时寿眉茶还能用来退烧，虽然效果不会非常明显但作用肯定是有的，这个方法在越南国是非常流行的，效果应该会很不错。另外还能使用寿眉茶叶来退烧，这样既不会伤身体又能起到治病作用。
2、延缓衰老
茶的种类非常多，有些茶叶是属于寒性有些属于温性或者属热，不过寿眉茶就是个例外了。寿眉茶的属性是不叫温和的，属于中性，并不会很热也不会很寒。这样一来在促进新陈代谢这一面的作用就非常好了，新陈代谢排毒好的人身体也会非常健康。寿眉茶清理肠胃的同时对人体延缓衰老也有着很大的好处，特别适合养生人士。
3、解暑去热
在夏天时喝寿眉茶是非常好的，有着去热解暑的好处。在夏天天气气温高，人稍微不注意就很容易中暑，喝寿眉茶就能为你解决这个问题了。寿眉茶中含有丰富的矿物质，茶多酚，氨基酸，多种维生素以及锌等物质，而这种物质恰恰是我们人体所需的。寿眉具有提神醒脑，清肝明目以及生津解渴等好处，是健康安全的绿色茶。
以上内容就介绍到这里。老寿眉白茶不仅口感滋味好，还有独特的功效，长期适量的饮用对身体的好处很多，可以常喝老寿眉白茶保健养生。
很多人喜欢上白茶，是因为寿眉。寿眉是最低的等级，但它受欢迎的程度却是白茶里最高的。这是为什么呢？
新茶花香显，老茶枣香浓
每当寿眉新茶成品的时候，整个行业就热闹起来了。上至源头产区，下至终端市场，翘首以待的，就是那杯花香浓郁的新茶寿眉。春寿眉醇和，秋寿眉甜爽，但都离不开花香。这种香气，自然而平和，不腻人。
经过陈化之后，作为老白茶的陈年寿眉，汤感的优势体现出来了。醇厚、柔顺而甘滑，闷泡或者煮饮，枣香浓郁。在冬季，三五亲朋，围炉煮一壶老寿眉，整个房间里都弥漫着怡人的枣香，幸福感就这么来了。
类型丰富，玩味空间大
寿眉，作为最低等级的白茶，近些年也在不断分化当中。采制等级高的，一芽一叶，低的，粗梗大叶。论产品形态，有散茶，也有紧压饼、松压饼等等。综合起来，产品形态的不同，也带来了极大的玩味空间。
白茶简约，却不简单。纯粹当中，又有很多细节值得仔细揣摩。同样是寿眉，新茶适合用盖碗或者玻璃杯，而老茶或者饼茶，用壶的话，效果就会更好一些。水温、投茶量、用水、器皿……寿眉不仅好喝，而且好玩。
价格亲民，养生价值却很大
要说产量，寿眉是白茶里最高的。因为等级和成本的先天条件，寿眉一直是白茶当中价格最为亲民的。而且，很重要的一点是，白茶的每个等级里都有顶级茶，这当然也包括寿眉。这或许是茶叶界里奇迹般的存在。
价格亲民，那么养生功效呢？很多人总结过，寿眉，尤其是老寿眉降血糖的效果是非常明显的。老寿眉的力道，很多人是体验过的，喝多了甚至容易低血糖。当然，这仅仅是最突出的一点，寿眉其他的养生价值一定也有不少人了解。
新老有别，散饼不同；形态丰富，玩味空间大；价格亲民，而养生价值又这么大，或许，这就是寿眉能够成为白茶里面人气担当的主要原因吧！
老白茶寿眉的泡法
1、投茶：根据盖碗的大小而定，一般投茶量是盖碗容量的1/3，切勿太多，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。
2、洗茶：即醒茶，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶，而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。
3、冲泡：需用高温的水冲泡，也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲。
4、出汤：第一泡的出汤时间看醒茶的程度，醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不能犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干。
在使用盖碗冲泡两泡后，老寿眉的真正口感和价值还没有一一体现出来，这个时候我们用煮的方法，让老寿眉的价值发挥到淋漓尽致。
煮饮老寿眉白茶要注意以下几点：
1、注意控制出汤时间
根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以）一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。
2、煮茶器皿的选择
煮老白茶有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的。但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择。既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。
而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。但最实用的还是用玻璃壶煮茶，这样既能观赏白茶在水中的状态，又能很好地控制白茶的汤色，以便控制出汤时间。
3、煮茶、水比例
5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上.当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮,这样能延续茶汤的风味。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感。
寿眉茶有着解毒降火以及清热的功效，这种功效作用和犀牛角的功效是非常相似的。同时寿眉茶还能用来退烧，虽然效果不会非常明显但作用肯定是有的，这个方法在越南国是非常流行的，效果应该会很不错。另外还能使用寿眉茶叶来退烧，这样既不会伤身体又能起到治病作用哦。
另外，寿眉茶属于中性茶，并不会很热也不会很寒。这样一来在促进新陈代谢这一面的作用就非常好了，新陈代谢排毒好的人身体也会非常健康。寿眉茶清理肠胃的同时对人体延缓衰老也有着很大的好处，特别适合养生人士饮用，可以常饮来保健身体健康。
下面小编为大家带来一篇《寿眉老白茶功效》，希望能够帮助到大家。
众所周知，老寿眉白茶在保存的过程中，寿眉因为茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，寿眉茶的滋味和汤色也会不断的发生变化，最主要的是功效也会发生一定的变化，那老寿眉的功效主要是有哪些呢？具体如下！
寿眉老白茶功效
1、明目降火
寿眉茶的保健成效类似于犀牛角，有明目降火、清热解毒的奇效。在越南区域，寿眉茶常被人们用于医治小儿高烧，是小儿的退烧良药，此外，寿眉茶关于“大火症”有明显的医治作用。
2、排毒养颜
寿眉茶茶性温文，不寒不热，富含天然抗氧化剂，常饮有助于铲除体内的自由基，促进人体推陈出新、排清毒素。关于女人，适量喝点寿眉茶，能起到排毒、养颜的好处，是一种健康的保健养生茶饮。
3、生津解暑
寿眉茶含有丰厚的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素等，有退热、解暑、生津、止渴之成效，为夏日佳饮。炎炎夏日，把摊凉的寿眉茶水放到冰箱里恰当冷藏后再饮用，清凉又解热，让人精力愉悦、心旷神怡。
4、促进血糖平衡
寿眉茶含有人体所需的活性酶，长时间适量饮用，有助于进步人体内的脂酶活性，有用操控胰岛素的分泌量，分化体内血液剩余的糖分，从而促进血糖平衡。
5、维护肝脏
寿眉茶含有的黄酮类天然物质，具有维护肝脏的成效。这些成分能加速乙醇代谢产品乙醛敏捷分化，按捺有害物质构成，下降有害物质对肝脏的危害。此外，寿眉茶还能解酒、醒酒，关于烟酒过度、怒火过旺等引起的身体不适有共同的保健作用。
6、防辐射
福鼎白茶老寿眉含有大量的多糖成分，可以预防辐射对人体的伤害，有良好的放辐射作用。
什么是寿眉
寿眉，也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
寿眉的冲泡方法
准备工具：
玻璃壶、茶具、寿眉茶叶、开水
1、准备茶具
准备好冲泡寿眉要用的茶具，将新鲜煮好的沸水倒在茶壶中备用，.
2、温杯洁具
然后倒入少许的开水在茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。逐一清洁茶具。
3、置茶赏茶
用茶匙取少许寿眉茶叶放进茶杯中，然后向每个杯中投入3克的白茶，选择透明的茶杯，可以方便欣赏寿眉茶的外形，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
4、浸润入水
拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
寿眉茶的优势
1、春水秋香
不仅仅是铁观音有“春水秋香”之说，白茶中的贡眉、寿眉也有一样的特质，春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养，茶青中的茶多酚、氨基酸、维生素等存储得充足，所以汤水更加饱满，细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长期，一般秋天多为北风天，秋高气爽，耐冲泡，香气清高。
2、越陈越好，众香发越
白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞退化、衰老，因此白茶有“一年茶、三年药”之说。而寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的贡眉、寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，会出现荷叶香、枣香、药香的奇妙变化。
3、耐泡，可煮
老寿眉汤色微红或者暗红，透亮质感有光泽，汤水柔和、饱满、润滑、不砸舌不苦不涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感及其甘甜，水香明显且悠长。盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
综上所得，寿眉老白茶是一种很好的天然健康茶品，其内里含有的营养物质非常丰富，可以补充人体的营养需求，经常适量饮用对人体有很好的养生保健作用，因此深受不少茶友的喜爱！是非常值得品鉴的优质茶叶！
关于本文《寿眉老白茶功效》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
寿眉和老寿眉是不同的，虽然都是白茶中的一种，但还区别也是有的。寿眉白茶在经过陈化后就变成了老寿眉白茶。老寿眉白茶的保健养生功效显著，但喝老寿眉白茶有讲究，那么老寿眉白茶怎么喝好呢？
老寿眉白茶怎么喝？
寿眉大多以叶为主，原料相对粗老，所以在冲泡时，可用沸水冲泡。
而存放了二三年的寿眉，一般需润茶1到2遍，一是为了除去杂味，也是为了更好的发挥茶性；陈茶经润茶后，出汁相对新茶较快，所以在冲泡时相对时间较短。
五年甚至更长时间的老寿眉，十分耐泡，还可煮。在冲泡出水味后，还可加水煮饮，一般建议8克茶叶，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出汤，汤色橙红透亮、有光泽；甜香、枣香浓郁，滋味甘甜。如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。
老寿眉和新寿眉哪种更好喝？
老寿眉的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
而新寿眉毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡，有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老老寿眉茶汤颜色较新寿眉的杏黄深。
此外，老寿眉是耐冲泡的可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老寿眉用煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新寿眉则可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
总的来说，老寿眉和新寿眉口感滋味各有千秋，都是不错的，而且不管喝新茶还是老茶对身体都有好处，具体选择就根据个人的喜好来定。
但是，老寿眉和新寿眉性质各不相同，饮用时根据个人体质选择会更好。那么，如何根据体质选择老寿眉和新寿眉呢？下面我们接着了解看看。
1、新寿眉
新寿眉经过萎凋和干燥后等一系列加工后，茶性仍然偏凉，由于它的工艺大道至简，不炒不揉，茶叶中的内含物质诸如茶多酚、氨基酸等完整的保留在内，具有清热解毒、消炎杀菌的功效，对于有胃热、肝火旺，也就是容易上火的茶友来说，实用性更强。
另外，由于新寿眉茶性偏凉的缘故，建议体质偏寒的茶友少饮用，适合饮用的体质比如血瘀体质、湿热体质的人。
2、老寿眉
老寿眉，对于它的时间年限的界定，目前国家没有明文规定，但在白茶圈，默认的是存放了三年以上的白茶，统称为老白茶。
存放了三年以上的老寿眉，内部物质氨基酸、茶多酚、咖啡碱等渐渐发生转变，茶性趋于温和，具有了一定的保健功效，适合大多数人的体质。
比如，寿眉在自然陈化的过程中，茶叶中的黄酮类物质逐年增多，坚持饮用，体虚偏寒体质的茶友，更适合喝老寿眉。
寿眉就像是一位老朋友。清水出芙蓉，天然去雕饰，貌不惊人，简单纯粹，却芬芳自来。而更难能可贵的是，时间愈久，它的魅力更显。
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寿眉和老寿眉是不同的，寿眉虽然是白茶中的一种，但还区别也是有的。老寿眉和老白茶的区别：寿眉以及白茶在经过陈化后就变成了老寿眉或者老白茶。老茶和不是老茶一般都是有区别的，老茶一般都是有年份的茶，少则三年多则整十几年。老茶在保存完好的话，它都会是越来越温和醇和，茶毫也是非常完整的。那么老寿眉和老白茶的区别是什么呢？其实答案是多面性的，老寿眉虽然属于老白茶，但老白茶中并不只有老寿眉这一种的，其他老白牡丹和老白毫银针也被称为老白茶。所以关于老寿眉和老白茶的区别这个答案是多面性的，老寿眉就是老白茶，但老白茶并不只有老寿眉!
在福鼎方言中，寿眉被称作为“粗婆茶”，主要是由于寿眉采摘比较晚，一般都是以一芽三四叶或一芽四五叶或开面茶或粗老茶为原料制作寿眉，使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。寿眉因为产量较高，故而价格也相对比白毫银针、白牡丹茶低很多。
虽然从外观上看，寿眉的成茶就像是一堆晒干的树叶，没有一点儿的特色毫不起眼；但由于茶叶较粗，故而茶梗也比较多，殊不知这正是寿眉最大的特点。因为寿眉中茶梗比较多，故而可以使茶饼中空隙增加。另外，茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气，这使得茶饼内外部都能够慢慢陈化。正是因为这样，寿眉在白茶中陈化速度最快，陈香最浓，口感丝毫不差，而陈年寿眉泡出的茶汤色泽明丽，还有一股药香，醇厚顺滑令人沉醉其中。
寿眉白茶的市场价格是多少?寿眉多少钱一斤？
近年来，白茶的药用功效及收藏属性逐渐为大众所熟知，茶友们对福鼎白茶的关注度明显高了起来，使得寿眉白茶价格也悄然在攀升当中。接下来，佛系茶艺将与茶友们分享下福鼎市茶业协会于2018年7月3日所发布的《2018年福鼎白茶系列产品市场参考价》中关于寿眉茶的参考价：1年二级寿眉茶价格为115元一斤，3年二级寿眉茶价格为200元一斤，7年二级寿眉茶价格为410元一斤；1年一级寿眉茶价格为210元一斤，3年一级寿眉茶价格为350元一斤，7年一级寿眉茶价格为750元一斤。对于这个官方寿眉茶市场参考价格的推出，佛系茶艺认为这对于广大茶友们是件好事，让茶友们在购茶时心里有谱，也不至于因为贪小便宜而上当受骗。寿眉白茶的价格并不能被单一决定，具体还需由茶叶本身品质、制作工艺、等级、年份、收藏者等诸多因素所综合决定。但是回到根本，众多影响要素最后都会归结到口感、品质，毕竟茶总要拿来喝的。了解更多茶叶最新价格！
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