中国有很多种茶叶,最好的茶叶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等等,都是十大名茶之一。
1、西湖龙井:
产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
2、碧螺春:
产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
3、信阳毛尖:
产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。
4、君山银针:
产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。
5、六安瓜片:
产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。假的则味道较苦,色比较黄。
6、黄山毛峰:
产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像雀舌,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵。
保靖黄金茶是绿茶。保靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县,是经长期自然选择而形成的有性群体品种。
保靖黄金茶的特性:“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载,清朝嘉庆年间,某道台巡视保靖六都,路经两岔河,品尝该地茶叶后,颇为赞赏,曾赏黄金一两,列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”,该地亦改名为黄金寨,该地仍有两百多年的大茶树。
“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点,被誉为中国(世界)最好的茶,“一两黄金一两茶”的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%,是同期绿茶的2倍以上,且茶多酚含量高达20%,所制产品滋味醇爽、浓而不苦,耐冲泡,推销成功率90%。
保靖黄金茶的功效:1、在神经系统方面,茶氨酸可以促进大脑功能和神经的生长,预防帕金森氏症、老年痴呆症等疾病。
2、在心血管系统方面,降血压,降脂,尤其是在降低体内是胆固醇和腹部脂肪方面效果明显。
3、在消化系统方面,可以增加肠道有益菌群和抗氧化等作用。
4、在免疫系统方面,可以提高机体免疫力、抗焦虑,抗疲劳,改善人体生理和心理状态。
中国最有名的茶叶有十大名茶。十大名茶分别为:西湖龙井、洞庭碧螺春、白毫银针、君山银针、黄山毛峰、武夷山岩茶、安溪铁观音、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片等。
一、西湖龙井有中国第一名茶的美誉,产自杭州西湖的龙井一带,以狮峰龙井品质最佳。
二、洞庭碧螺春产自江苏太湖的洞庭山,并落差外形紧凑,白毫显露,色泽银绿,卷曲成螺,故名碧螺春。
三、白毫银针有茶中美女和茶王的美称,是白茶的代表,产自于福建东部,茶叶表面白毫色如银针,银针林立,故而得名。泡制出的茶水黄中带亮。
四、君山银针产自于岳阳洞庭湖的青螺岛,有洞庭帝子春长恨,二千年来草更长的描画,冲泡后,茶叶三起三落,雀舌含珠刀丛林立,有极高的欣赏价值。
五、黄山毛峰产自风景如画的安徽黄山,主要分布在云谷寺周围,那里山高林密、日照时间短、早晚温差大、适宜茶树的生长。
六、武夷山岩茶,产自于福建武夷山,是一种半发酵茶叶,介于红茶与绿茶之间。主要品种有大红袍、白鸡冠、乌龙肉桂等。茶味回味无穷,芳香可口。
七、安溪铁观音产自福建安溪、铁观音的制作工艺十分复杂,制成后茶叶紧结,色泽乌润,冲泡后有天然的兰花香,滋味醇浓,满口生香,回味无穷。
八、信阳毛尖产自于河南信阳车云山等地,其外形以细、圆、光、直为主要特点,内质香气新鲜。
九、庐山云雾产自江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”当地北临长江,南傍鄱阳湖,十分适合茶树生长。
十、六安瓜片产自于江西大别山插曲,每年春季采摘,成茶后呈现瓜子形。
龙井茶,属于绿茶,属于浙江省特产。龙井茶外形苗锋尖削、扁平光滑、芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛。龙井茶冲泡后,汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿。
一、根据龙井茶的历史和现状,确定杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县(市、区)行政区域贩龙井茶产区,以及上虞市毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县等4个县的部分龙井茶产品为受保护区域。龙井茶生产分为三大产区:龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区。
二、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的淡而远、香而清的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。
三、传统的龙井炒制有十大手法:抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨,不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别,西湖龙井向有狮、龙、云、虎、梅五个品类之别。
碧螺春属于绿茶,距今已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一袋,所以碧螺春又称之为洞庭碧螺春。
碧螺春在唐朝时期就被列为贡品,该茶茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,此茶色泽碧绿,形似螺旋,产于早春,故称之为碧螺春。
碧螺春茶外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。
因此,洞庭湖碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外。
碧螺春茶的品饮方式:品饮碧螺春水温一定要掌控好,水温不但影响着碧螺春的味道,更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢,茶与水的比例,大致是1:50~60。对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。
1、观茶闻香:
用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
2、烫茶杯:
取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温:
冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。
4、放茶叶:
茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。
5、浸润:
倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
经过对碧螺春茶的介绍之后,大家应该对碧螺春茶也有了一定的认识吧。
茗字其实也当茶讲。一般不使用单字,用茗茶认为是比较好的茶叶。
主要有两个原因:
一、现代汉语使用习惯更倾向使用双音节(即两个字)的词语,节奏平稳,易读易记。如观看、湖泊等词,都是把意思基本相同的两个字组成一个双音节的词,铁观音的功效与作用,其含义仍然与原来的两个字一样。
二、茶的含义外延已经被扩大,出现了许多非茶之茶,如菊花茶、草药茶等等,加上茗字,则可明确为狭义的品饮之真茶,让人一目了然。
茗字解释为晚采的茶,认为是粗老的茶叶。而在古代茗也是指质量下乘的茶,不过茗也是茶最常用的别称之一,在许多本草文献,如《本草纲目》中甚至以茗作为茶的正名。唐、宋诗词中有许多称赞茗的诗句,如苏东坡的从来佳茗似佳人,范仲淹的溪边奇茗冠天下等等,不胜枚举,这些诗句当然不会是称颂质量下乘的茶了。再说,晚采的茶不一定就不好,如乌龙茶、铁观音,其晚秋茶和冬茶比春茶品质更好,香更高、韵更长,因此不可简单地认为晚采的茶就是粗老的茶叶,就不是好茶。
本文就是茶经网小编给大家提供的关于《中国名贵的是什么茶叶 有什么功效》的精彩内容,如果还想了解更多精彩的相关内容可以关注我们网站,每天不定时更新大量精彩内容!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +