近年，我们在引种定植无性系良种茶苗建园实践中，摸索总结出“地膜茶”栽培技术。该技术能显著提高茶苗移栽成活率，确保建园成功，适合在降雨量少、干旱年份多和冬季气温低于10~C的长江流域及其以北茶区应用。
1、测土选地 适宜无性系茶苗生长的土壤条件：pH值4．5～6．0；背风向阳，有利春茶早发；土层深度在1米以上，地下水位在1米以下，有机质 1．5％以上，肥力高；水源充足，排灌方便。
2、抽槽改土 单条式密植的按行距130～150厘米，宽窄行双条密植的按行距150-170厘米放线抽通槽。槽宽60厘米，深50厘米，下足栏粪、堆肥等底肥后回填土至槽平或略低，熟化一个月后即可栽苗。
3、选择品种 从适应性、抗逆性、丰产性、优质性等方面综合考虑，长江流域应选择中叶类、高品质的特早和早芽种合理搭配，今后建无性系良种茶园应以乌牛早、平阳特早、龙井43和福鼎大白茶、舒茶早、白毫早等为当家品种。苗木质量应达到国家规定的标准。
4、栽苗方法 长江流域茶苗移栽的最佳时间是10月中旬～11月中旬，其次为2月下旬—3月上旬。单条密植的行距130-150厘米，丛距15厘米，每丛2株，667平方米栽6000-7000株；宽窄行双条密植的宽行距120- 140厘米，窄行距30厘米，丛距20厘米，丁字形栽苗，每丛2株，667平方米栽8000-9000株。
对土壤结构不良或pH值偏高的田块，要667平方米换 10-15立方米细黄土(pH值5．0-5．5)后栽苗。栽苗方法：先在抽槽熟化行中按单或双行开定植浅沟，一手拿苗，一手扒土，压紧须根，培土至泥门；每株苗浇定根水1千克；再培土到泥门上3～ 5厘米；最后留地上部苗高15厘米，剪去多余枝梢和嫩芽叶。
5、盖膜技术 先整平茶行以防损坏地膜，浇足水后或利用雨后初晴保墒盖膜。一般选用厚0．005毫米、宽 800毫米的地膜，如用黑色地膜防杂草效果更佳，长度依茶行长度而定，667平方米用地膜1—1。5千克。先用地膜覆盖茶行，再将茶苗顶部膜划开，露出茶苗，后用细土将膜四周和苗根部膜破损处压实密封。
6、后期管理 一是地膜管理。盖膜后勤检查，发现破损及时用土压实，保持膜下经常有大量汽水珠生成；当茶苗经过春夏两季生长后不再需要地膜保护，即8月中旬膜已风化时，结合上肥除草清除残膜。二是合理间作。第一年夏季可在宽行距中种一行玉米，给茶苗适当遮阴，冬季间作白菜、萝卜等，2足龄以上茶园应停种其它作物。三是勤施肥料。5月份可进行第一次追肥，方法是在窄行中间打洞施肥，施后及时用土封严洞口，用量为667平方米施尿素8千克或稀水粪8—10担，以后每月-上肥一次，用量逐步增加。四是定型修剪。当平均苗高达30厘米时，离地20厘米第一次修剪；以后每生长20厘米时留15厘米平剪，当苗高达到50厘米时即可开始采摘。
精选阅读
1．园地选择
根据自然条件，临沂茶区的无性系茶园应选择背风向阳的半山坡，所选坡地的土层和半风化土层深度需达1ｍ以上，并具有较好的水源，可供茶园灌溉。同时，所选地块的土壤ｐＨ值应为4.5～6.5。
2．茶园整地
茶园整地是影响建园质量的决定因素，因此，在整地过程中，要坚持高标准、严要求。对于15°以内的平缓坡地茶园，应全面深翻80～１００ｃｍ，同时分层施入基肥，一般每亩施腐熟农家肥3000～４０００ｋｇ、磷肥60～８０ｋｇ；15～２５°的坡地茶园，应先修建梯田，再进行深翻施肥。深翻完成后，要沿茶园的主支道及生产道修筑纵横交错的排灌沟渠，以使茶园达到旱能浇、涝能排的要求。
3．品种选择与茶苗运输
临沂茶区冬季气温偏低，在品种选择上，应注意引进一些抗寒性强的茶树无性系良种，如龙井43、浙农113、福鼎大毫、白毫早、舒茶早等。由于茶苗都从外地调入，在运苗时，应在到达供苗地的前一天事先通知供苗方，并要求对苗圃地浇水，使土壤保持湿润，以保证起苗时能带起较多的泥土。起苗后，每100株扎成一捆，根部用湿草包好。装车后，须用蓬布封严，并立即起运，尽量缩短运输时间。
4．茶苗栽植
临沂茶区茶苗栽植时间一般在3月初，按适密适矮的栽培要求，栽植规格为120ｃｍ×３０ｃｍ×３０ｃｍ。栽苗前按栽植规格开宽30ｃｍ、深40ｃｍ的种植沟，每穴栽植3株茶苗。栽时扶直茶苗培上较多量土后，将茶苗轻轻上提，以使根系自然舒展，然后再用土覆紧，浇足水。栽好的茶苗泥门应低于地表面10ｃｍ左右，茶苗下半部座落在沟内，待1～２年，随茶苗长高，结合锄草施肥将沟填平。这种栽植方法可大大减轻早春冻害与干旱对茶苗的影响，做到全苗壮苗。
5．苗期管理
茶苗定植后，如遇连续晴天，应每隔7～８天浇一次水，待土壤稍干，随即进行一遍浅锄，以增强土壤的透气性。当茶苗长到2龄后，茶园浇水应与每季的追肥结合起来进行，一般2龄茶园年施纯氮8～１０ｋｇ／亩，3龄茶园年施纯氮10～１５ｋｇ／亩，4龄茶园年施纯氮15～２０ｋｇ／亩，分春夏秋三季施入，其中春、夏季均施总量的40%，秋季施20%。因新植茶园行间空隙大，春夏季易滋生杂草，会妨碍茶苗正常生长，所以必须用人工及时拔除。另外，在移栽后第2年的4月中旬，当苗高达30ｃｍ以上时，应在离地15ｃｍ处进行第1次定型修剪。到第3年春天，在第1次定型修剪的剪口上提高15ｃｍ修剪。第4年春天，再在第2次剪口上提高15ｃｍ修剪。这样，当年夏秋季茶树高度一般可达50ｃｍ以上。此后便可适当采摘，茶园逐步进入投产阶段。
6．越冬防护
为提高茶苗的越冬抗寒能力，在立冬前后应浇足一遍越冬水，并在土壤稍干时立即在茶苗基部进行第1次培土，培土高度为茶苗高度的二分之一。大雪前后，需进行第2次培土，培土高度以茶苗仅露3～4片叶为宜。培土结束后，在茶行北侧，再用玉米秸或稻草编成的草垫子搭建防风屏障，要求搭建的防风屏障呈60°倾斜，前不压茶苗，后不遮茶蓬。翌年春天及时撤除防风屏障，并退土复原。从建园起，此种越冬防护措施要连续施行3～４年。
1．园地选择根据自然条件，临沂茶区的无性系茶园应选择背风向阳的半山坡，所选坡地的土层和半风化土层深度需达1ｍ以上，并具有较好的水源，可供茶园灌溉。同时，所选地块的土壤ｐＨ值应为4.5～6.5。
2．茶园整地茶园整地是影响建园质量的决定因素，因此，在整地过程中，要坚持高标准、严要求。对于15°以内的平缓坡地茶园，应全面深翻80～100cm，同时分层施入基肥，一般每亩施腐熟农家肥3000～4000kg、磷肥60～80kg；15～25°的坡地茶园，应先修建梯田，再进行深翻施肥。深翻完成后，要沿茶园的主支道及生产道修筑纵横交错的排灌沟渠，以使茶园达到旱能浇、涝能排的要求。
3．品种选择与茶苗运输临沂茶区冬季气温偏低，在品种选择上，应注意引进一些抗寒性强的茶树无性系良种，如龙井43、浙农113、福鼎大毫、白毫早、舒茶早等。由于茶苗都从外地调入，在运苗时，应在到达苗地的前一天事先通知供苗方，并要求对苗圃地浇水，使土壤保持湿润，以保证起苗时能带起较多的泥土。起苗后，每100株扎成一捆，根部用湿草包好。装车后，须用蓬布封严，并立即起运，尽量缩短运输时间。
4．茶苗栽植临沂茶区茶苗栽植时间一般在3月初，按适密适矮的栽培要求，栽植规格为120cm×30cm×30cm。栽苗前按栽植规格开宽30cm、深40cm的种植沟，每穴栽植3株茶苗。栽时扶直茶苗培上较多量土后，将茶苗轻轻上提，以使根系自然舒展，然后再用土覆紧，浇足水。栽好的茶苗泥门应低于地表面10cm左右，茶苗下半部座落在沟内，待1～２年，随茶苗长高，结合锄草施肥将沟填平。这种栽植方法可大大减轻早春冻害与干旱对茶苗的影响，做到全苗壮苗。
5．苗期管理茶苗定植后，如遇连续晴天，应每隔7～８天浇一次水，待土壤稍干，随即进行一遍浅锄，以增强土壤的透气性。当茶苗长到2龄后，茶园浇水应与每季的追肥结合起来进行，一般2龄茶园年施纯氮8～10kg／亩，3龄茶园年施纯氮10～15kg／亩，4龄茶园年施纯氮15～20kg／亩，分春夏秋三季施入，其中春、夏季均施总量的40%，秋季施20%。因新植茶园行间空隙大，春夏季易滋生杂草，会妨碍茶苗正常生长，所以必须用人工及时拔除。另外，在移栽后第2年的4月中旬，当苗高达30cm以上时，应在离地15cm处进行第1次定型修剪。到第3年春天，在第1次定型修剪的剪口上提高15cm修剪。第4年春天，再在第2次剪口上提高15cm修剪。这样，当年夏秋季茶树高度一般可达50cm以上。此后便可适当采摘，茶园逐步进入投产阶段。
6．越冬防护为提高茶苗的越冬抗寒能力，在“立冬”前后应浇足一遍越冬水，并在土壤稍干时立即在茶苗基部进行第1次培土，培土高度为茶苗高度的二分之一。“大雪”前后，需进行第2次培土，培土高度以茶苗仅露3～4片叶为宜。培土结束后，在茶行北侧，再用玉米秸或稻草编成的草垫子搭建防风屏障，要求搭建的防风屏障呈60°倾斜，前不压茶苗，后不遮茶蓬。翌年春天及时撤除防风屏障，并退土复原。从建园起，此种越冬防护措施要连续施行3～４年。
应用地膜法茶苗扦插繁育技术，一般情况下可节约管理用工70工左右，抑制杂草生长、抗旱，成活率提高13.4个百分点，合格苗出圃率提高11.6个百分点，降低管理和生产成本2036元/亩，降低12.7%，每亩可净增收4825元，增收29.9%。又可以解决常规扦插法季节性强的矛盾，扦插时间延长到11月。在保证质量的前提下，可以将茶苗在圃时间缩短2－3个月，又避免了夏季高温烦琐的管理。
地膜覆盖插扦法的要点如下：
（1）扦插时间延迟到11月份进行。此时地膜覆盖插扦可提高地温，促进插穗愈伤组织的愈合。同时，11月气温较低，可比夏季减少浇水次数，节约劳动用工量。
（2）选用0.6丝厚度的地膜覆盖整个畦至两边沟底，用湿泥将地膜四周封闭，地膜紧贴畦面，以防漏气和滋生杂草。在扦插前用专用工具在地膜上打出一排排扦插孔，以待扦插用。插穗必须到地膜下的泥土里，并揿实泥土，这样才能提高成活率。
（3）适时揭膜。一般在次年的5月－－6月初，气温渐高，膜内湿度偏高易导致茶苗萎蔫，此时，应及时揭膜。
（4）春季开始注意遮荫、除草、除虫和肥水管理工作。在3月初搭上遮荫棚，既可用50㎝的矮棚，也可用120㎝的高棚，上覆盖遮阳网，5月底揭支遮阳网进行练苗。同时注意水分管理，可适当沟灌，以土壤不露白为宜。雨季要加强开沟排水。
地膜覆盖插扦法的要点如下：
（1）扦插时间延迟到11月份进行。此时地膜覆盖插扦可提高地温，促进插穗愈伤组织的愈合。同时，11月气温较低，可比夏季减少浇水次数，节约劳动用工量。
（2）选用0.6丝厚度的地膜覆盖整个畦至两边沟底，用湿泥将地膜四周封闭，地膜紧贴畦面，以防漏气和滋生杂草。在扦插前用专用工具在地膜上打出一排排扦插孔，以待扦插用。插穗必须到地膜下的泥土里，并揿实泥土，这样才能提高成活率。
（3）适时揭膜。一般在次年的5月－－6月初，气温渐高，膜内湿度偏高易导致茶苗萎蔫，此时，应及时揭膜。
（4）春季开始注意遮荫、除草、除虫和肥水管理工作。在3月初搭上遮荫棚，既可用50㎝的矮棚，也可用120㎝的高棚，上覆盖遮阳网，5月底揭支遮阳网进行练苗。同时注意水分管理，可适当沟灌，以土壤不露白为宜。雨季要加强开沟排水。
福建fjteaw。CN选用0.6丝厚度的地膜覆盖整个畦至两边沟底，用湿泥土将地膜四周封闭，地膜应紧贴畦面，以防漏气及滋生杂草。
整畦面时，畦的两边须略低于中间，避免中间积水，苗圃的四周要挖好排水沟。在苗床原来的土面上再铺一层3-4厘米的红黄壤心土(应先过筛)，之后要进行镇压。
福建fjteaw。CN在扦插前，用专用工具在地膜上打出一排排扦插孔，以待扦插用。插穗用绿色硬枝或红棕色枝条，以1个节的短茎上有1个腋芽和1张叶片为标准，穗长3cm左右。插穗插在地膜下的泥土里，使叶片与叶柄露出地面为宜，并揿实泥土，以提高成活率，扦插方法与常规扦插方法类似。一般在次年5-6月初，气温渐高，膜内温度偏高易导致茶苗萎蔫，此时应及时揭膜。
福建fjteaw。CN春季注意遮荫、除草除虫和肥水管理工作。在3月初搭上遮荫棚，既可用50厘米的矮棚，也可用1.2米的高棚，上面覆盖遮阳网。5月底揭去遮阳网进行炼苗。同时注意水分管理，可适当沟灌，以土壤不露白为宜。雨季要注意排水。
树冠培育的方法主要是修剪，包括幼龄期茶树的定型修剪和青壮龄茶树的轻修剪与重修剪。定型修剪，一般在定植后一年即开始，二年内连续定剪2—4次，每次定剪均是在上次定一基础上递增10～15厦十。轻修剪，进人正式采摘期后的茶树，每年秋后或春前均进行一次树冠表面的轻修剪，以保留当年春梢的一部分为度。重修剪，剪去影响树液输送、阻碍芽梢萌发的鸡爪枝层，使茶树恢复萌芽能力。轻修剪与重修剪需交替进行，才能培育好茶树树冠，达到高产稳产。
1953年起，茶园施肥被列为茶叶增产的主要措施。施肥多在茶叶采摘前后，每年l—2次。较普遍是在春茶前施化肥（尿素、三十烷醇、磷钾肥等）和原肥。1958年后，区内茶农开始使用除草剂’草甘膦”灭草。60年代茶园以厩肥为主，化肥为辅。60年代中期，境内曾一度引进大叶猪屎豆、小叶猪屎豆、羽扁豆、印尼红豆、茗子、紫云英等绿肥在茶区试种。此后，由于化肥供应量增加，绿肥逐步减少。70年代后，以化肥为主，厩飞为辅。
甜茶在2～3月气温稳定于13℃以上时长出新芽，并在宿根上长出新的株条。甜茶株态呈丛生型，树冠较窄，直立株条较多。7月份高海拔山区气温25℃左右，低海拔地区30℃左右时，植株停止向上生长，枝叶基本定型，开始转入叶营养积蓄期和糖分转化期。11月份后，气温降至13～14℃，叶逐渐变黄，随之枯黄脱落，侧枝的大部分叶腋内开始形成越冬混合芽，植株进入冬眠状态。
当年在宿根上萌发的新株条，于4～5月长出侧枝，翌年2月，侧枝上的越冬芽萌发，发出新梢，长出新叶，并陆续现蕾开花。盛花期在3～4月。果实于6月份成熟，呈橙红色或红色，果实甘甜。
甜茶是多年生植物，但地上的枝条仅能活2～3年。甜茶是靠其宿根每年春天萌发新株的方式进行繁殖更新，延长寿命。因此，甜茶只需种植一次，植株就会越来越多，面积逐年扩大，就可以连续收获多年。
二、选地整地
广西、广东、湖南、湖北、江西、福建、浙江、江苏等地都可种植。但在具体选地时，要看当地气候及地理条件是否符合上述的生态环境。
选择背西面东、日照时间不太长、土层较厚的坡地。翻犁过冬，使土壤风化、疏松，以减少越冬害虫。1月份犁耙耕地，不必整畦，顺坡向开深30厘米、宽50厘米的排水沟。沟间距离视坡度、降雨量大小决定，以保证种植地域不积水为宜。地整好后按行株距150厘米×150厘米挖穴。穴宽、深30厘米。
三、繁殖方式
1.分株繁殖。3～4月挖取母株支根上萌发的幼株进行移植。此时幼株叶片尚未展开，但长有须根。挖取时要保证幼株有约10厘米长的支根和较完整的须根。此法所得的新株数为母株的3～5倍。
2.分根繁殖。春季气温回升时，在支根上出现许多突起的白色不定芽。把这种支根挖出，按长10～15厘米切成根段，斜插或平埋于沙床中，淋水保湿。半个月后根段即可长成幼株。
3.种子繁殖。果实成熟呈橙红色或红色时采收，取出种子用沙覆盖保存。或播入苗床，行距20厘米，株距5～7厘米。播后除草。种子长出2片叶后，移入营养袋育苗。营养土用腐熟的农家肥与泥土、草皮灰混合而成。苗期淋水和施浓度稍淡的肥料。
四、定植方法
按行株距1.5米×1.5米挖坑，坑内施放以农家肥为主的基肥，每坑10公斤。然后回土与肥料拌匀，坑土比地面高出20厘米。把幼株植入后压实，淋足水。种子繁殖苗要到5月份才能定植于大田。
五、田间管理
1.中耕除草。定植后第一年中耕除草4次，每个月1次。中耕宜浅，以免锄伤根系。2年生植株每年中耕除草2次，第一次在5月初，第二次在6月底至7月初。
2.追肥。幼苗当年追肥3次，最好施浓人畜粪水，每株1.5公斤，结合中耕除草施入。2年生植株每年追施人畜粪水2次，每次3公斤。如农家肥缺乏，可用复合肥干施，但最后一次必须用农家肥，以确保甜茶的品质。若施尿素或硫酸铵等氮肥，易使甜茶的叶味变淡，甜度降低。
3.淋水。除定植时必须淋水外，此后一般仅靠雨水即可正常生长。
4.摘顶芽。由于当年生植株只有一级侧枝，多年生植株也只有二级侧枝，故植株呈枝少叶稀状态。为了提高产量，需摘顶芽，以长出更多的侧枝。做法：在4月下旬至5月上旬侧芽萌动时，摘去老主枝上的顶芽，促使侧芽快速生长，形成侧枝，同时可削弱主枝的生长势头，控制主枝高度在1.7米左右。对2年生以上的枝条，在一级侧枝长1.2米时，采取同样方法摘去侧枝的顶芽，促使二级侧枝多发。通过摘芽处理，使产量提高。
甜茶产地大多在较冷凉的山区，未见有较严重的病虫害。
六、采收加工
1.采收。一丛甜茶中由于有当年从支根上萌发长出的植株，也有2年生及以上的植株，因而其叶片成熟时间不一致。应分两次采收，第一次在6～7月，2年生以上的植株叶片已成熟，含糖量已达高峰，可先采收；当年长出的幼株的叶片要到10月份才能成熟，可在此时进行第二次采收。一般用人工采摘。
2.加工。叶片放入锅炒制，晒干。也可直接晒干后压包出售，由厂家按其销售方式进行第二次加工。
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