安溪铁观音之所以有特殊的韵味，除了茶树品种和加工工艺等因素的作用外，更主要的原因还在于产地土壤中含有的特殊矿物质和微量元素，能有效促进茶树次生代谢，合成较为特殊的茶叶芳香物质，形成所谓的观音韵。
然而，上世纪八十年代后，茶农大多通过大量使用化肥来提高茶叶单产，造成对土壤有机质、矿物质、微量元素的掠夺性摄取，而茶园管理时又未能及时补充，导致土壤营养失衡、肥力下降，影响茶叶质量。因此茶园土壤改良对提高茶叶质量、保持茶叶品质优势至关重要，现从以下几方面引导茶农实施土壤改良：
首先是进行肥料改革。大力推广使用以羊粪为主的农家肥，少施或不施化肥，增加土壤有机质。m.Cy316.COM
其次是推广配方施肥。根据茶园土壤养分调查分析表明，分发茶园施肥建议卡，帮助茶农进行科学合理配方施肥，平衡土壤营养成分，效果十分明显。同时，还须注意引导茶农施用含微生物有机肥，增加土壤微生物菌群，活化土壤。
第三是推行茶园覆盖。针对茶园土表裸露且土壤严重酸化的问题，在茶园管理上引导茶农采用稻草进行园面覆盖，既能中和土壤酸碱度，又能保水保土保肥，还能增加土壤有机质，限制杂草生长。另外组织引导茶农在茶园内种植豌豆、黄豆等经济作物，增加茶园有机质。
第四是开展茶园翻耕。发动群众开展茶园翻耕及施用羊粪、花生藤等茶园管理工作，使茶园翻耕成为茶农管理茶园的日常事项。
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笔者在茶叶生产实践中发现，安溪铁观音之所以有特殊的韵味，除了茶树品种和加工工艺等因素的作用外，更主要的原因还在于产地土壤中含有的特殊矿物质和微量元素，能有效促进茶树次生代谢，合成较为特殊的茶叶芳香物质，形成所谓的观音韵。然而，上世纪八十年代后，茶农大多通过大量使用化肥来提高茶叶单产，造成对土壤有机质、矿物质、微量元素的掠夺性摄取，而茶园管理时又未能及时补充，导致土壤营养失衡、肥力下降，影响茶叶质量。因此茶园土壤改良对提高茶叶质量、保持茶叶品质优势至关重要，现从以下几方面引导茶农实施土壤改良：
首先是进行肥料改革。大力推广使用以羊粪为主的农家肥，少施或不施化肥，增加土壤有机质。
其次是推广配方施肥。根据茶园土壤养分调查分析表明，分发茶园施肥建议卡，帮助茶农进行科学合理配方施肥，平衡土壤营养成分，效果十分明显。同时，还须注意引导茶农施用含微生物有机肥，增加土壤微生物菌群，活化土壤。
第三是推行茶园覆盖。针对茶园土表裸露且土壤严重酸化的问题，在茶园管理上引导茶农采用稻草进行园面覆盖，既能中和土壤酸碱度，又能保水保土保肥，还能增加土壤有机质，限制杂草生长。另外组织引导茶农在茶园内种植豌豆、黄豆等经济作物，增加茶园有机质。
在茶叶生产实践中发现，安溪铁观音之所以有特殊的韵味，除了茶树品种和加工工艺等因素的作用外，更主要的原因还在于产地土壤中含有的特殊矿物质和微量元素，能有效促进茶树次生代谢，合成较为特殊的茶叶芳香物质，形成所谓的观音韵。然而，上世纪八十年代后，茶农大多通过大量使用化肥来提高茶叶单产，造成对土壤有机质、矿物质、微量元素的掠夺性摄取，而茶园管理时又未能及时补充，导致土壤营养失衡、肥力下降，影响茶叶质量。因此茶园土壤改良对提高茶叶质量、保持茶叶品质优势至关重要，现从以下几方面引导茶农实施土壤改良：
首先是进行肥料改革。大力推广使用以羊粪为主的农家肥，少施或不施化肥，增加土壤有机质。
其次是推广配方施肥。根据茶园土壤养分调查分析表明，分发茶园施肥建议卡，帮助茶农进行科学合理配方施肥，平衡土壤营养成分，效果十分明显。同时，还须注意引导茶农施用含微生物有机肥，增加土壤微生物菌群，活化土壤。
第三是推行茶园覆盖。针对茶园土表裸露且土壤严重酸化的问题，在茶园管理上引导茶农采用稻草进行园面覆盖，既能中和土壤酸碱度，又能保水保土保肥，还能增加土壤有机质，限制杂草生长。另外组织引导茶农在茶园内种植豌豆、黄豆等经济作物，增加茶园有机质。
第四是开展茶园翻耕。发动群众开展茶园翻耕及施用羊粪、花生藤等茶园管理工作，使茶园翻耕成为茶农管理茶园的日常事项。
安溪铁观音之所以有特殊的韵味，除了茶树品种和加工工艺等因素的作用外，更主要的原因还在于产地土壤中含有的特殊矿物质和微量元素，能有效促进茶树次生代谢，合成较为特殊的茶叶芳香物质，形成所谓的观音韵。然而，上世纪八十年代后，茶农大多通过大量使用化肥来提高茶叶单产，造成对土壤有机质、矿物质、微量元素的掠夺性摄取，而茶园管理时又未能及时补充，导致土壤营养失衡、肥力下降，影响茶叶质量。因此茶园土壤改良对提高茶叶质量、保持茶叶品质优势至关重要，现从以下几方面引导茶农实施土壤改良：
首先是进行肥料改革。大力推广使用以羊粪为主的农家肥，少施或不施化肥，增加土壤有机质。
其次是推广配方施肥。根据茶园土壤养分调查分析表明，分发茶园施肥建议卡，帮助茶农进行科学合理配方施肥，平衡土壤营养成分，效果十分明显。同时，还须注意引导茶农施用含微生物有机肥，增加土壤微生物菌群，活化土壤。
第三是推行茶园覆盖。针对茶园土表裸露且土壤严重酸化的问题，在茶园管理上引导茶农采用稻草进行园面覆盖，既能中和土壤酸碱度，又能保水保土保肥，还能增加土壤有机质，限制杂草生长。另外组织引导茶农在茶园内种植豌豆、黄豆等经济作物，增加茶园有机质。
中央电视台第七频道《聚焦三农》报道05年-07年茶叶售价创新高，能以几十元至一百多元价格售出，茶农有利可进，直至07年下半年形势突变价格跌至十元至四元不等，茶农为另辟新路，开始种起了咖啡，有些人不太赞成此种做法。普洱市做为以茶叶为经济支柱的重要产地，还是应该坚守原业，为让茶叶流入市场售出高价，用有机肥种植能提升茶叶品质，这样能售出好的价格。茶叶转向绿色、有机方向发展，而施用有机肥只是有机种植的一部分，怎样能确保能升茶叶品质呢？
好品质的茶叶出自好山好水，普洱市因盛产普洱茶而闻名天下。可是再好的茶叶也需要科学种植和管理。最早产出的普洱茶是靠天然长成后人工采摘，其生存环境优越可谓是吸天地精华而生长自然茶叶品质好，可由于近年来环境污染的日趋严重，和茶农对茶树的开发以及化肥农药的过度施用，导致茶叶品质的低劣。所以价钱自然低廉，一直不能使茶农收入，还怎么谈普洱茶品质。
那么，怎样的茶叶的种植完全接近自然生长状态呢，下面对茶树的种植做下介绍。
1、做底肥： 底肥也叫基肥，树生长的健壮与否和施入底肥有很大关系，那么一亩地茶树可用有机肥8000斤，金宝贝菌肥5公斤。其目的是通过有机肥补充茶树的营养物质，保证有树的健壮，而菌肥则通过微生物在其根部活动，疏松土壤透气性以及调节植物体生长各种营养分配。
2、根外追肥可采用叶喷和沟施方法，同时配用增添着色剂，其可通过枝叶和茎部吸收使茶叶口感更沁香。
想想，单用有机肥也有严重不足，如简单自然发酵（有的根本不经发酵）的畜禽粪便、厩肥，其有益微生物和有害微生物共生，“坏蛋影响好蛋”，易引发多种病虫害，而且还很容易出现烧根、烧苗，危害苗木健康。建议在使用有机肥的同时使用微生物菌肥。因为微生物菌肥不仅能培肥地力、活化土壤，减少养分流失，消除或减轻化肥污染，还能提供微量元素及分泌生长激素，促使作物根系生长发育，增强抗病和抗寒、抗重茬等能力。市场上金宝贝微生物菌肥有效功能活菌数高出国际数倍，全芽孢，含有超强固氮解磷解钾菌，生态环保，效果极佳。
一、我国部分茶园土壤酸化现状
对1998年江苏、浙江、安徽三省具代表性茶园的202个土样，1990～1991年上述地区的102个土样进行了pH值测定。结果(图1)表明，1998年三省pH值小于4.0的土样占43.9%，其中pH值小于3.5的占8.0%，而1990～1991年三省pH值小于4.0的土样只占13.7%，其中pH小于3.5的为0。1998年三省适宜茶树生长的土壤(pH4.0～6.5)由1990～1991年的869%下降到了54.2%；最适宜茶树生长的土壤(pH4.5～5.5)由1990～1991年的59.4%下降到了20.3%。吴洵等在1986～1990年对低丘红筋泥茶园的168个土样进行pH值分析，结果表明，pH值小于4.0的土样占12. 5%。也就是说，从20世纪80年代末到90年代末，我国茶园土壤酸化速度相当惊人。
二、茶园土壤酸化的原因
茶园土壤酸化的原因是多方面的，其中重氮肥、轻有机肥的做法是导致目前我国茶园土壤酸化的一个重要原因。近十年来，随着我国名优茶的迅速发展，茶园氮肥用量越来越大，有机肥用量却越来越少，有的茶园甚至根本不施有机肥。而茶园中施用的多为铵态氮肥，茶树吸收铵态氮后，根系会释放大量的H+，从而造成土壤pH值的持续下降。环境条件的恶化，也是导致土壤酸化的一个可能因素。工业化大生产所带来的“三废”问题日益严重，尤其是一些酸雨物质随降雨进入土壤，直接造成土壤的酸化。我国的酸雨主要出现在长江以南地区，这正好与我国茶区的分布相对一致。当然，导致土壤酸化还有其他原因，如茶园土壤的自然酸化等。
三、提高茶园土壤pH值的措施
1、施用白云石粉
施用白云石粉(MgCO3+CaCO3)是提高强酸性茶园土壤pH值的根本途径，实践证明效果较好。它在提高茶园土壤pH值的同时，对提高茶叶的产量和品质有一定的作用。白云石粉的施用量，按将土壤pH值调整到4.5来计算，生产上一般以每公顷225kg过100目筛的白云石粉，在秋季与基肥一起施入，根据实际情况掌握施用次数。
2、施用有机肥
施用有机肥是降低土壤酸化的有效途径。有机肥能改善土壤物理化学性状，增加孔隙度，提高土壤吸附力，防止和减缓盐基元素的淋失，同时有机肥经分解后，可提供氮、磷、钾、钙、镁等营养元素，从而增加土壤缓冲能力，缓解酸化速度。据对1998～2000年的安徽、浙江、江苏、江西、湖南、福建、广西壮族自治区的440个土样进行有机质与pH值的分析结果表明，在目前茶园土壤状况下，有机质与pH值未呈现出一般认为的正相关关系，虽说腐殖质能与铝离子结合成稳定的螯合物，一定程度上可降低土壤酸度，但在强酸性土壤中，这种作用是暂时的，因此在强酸性土壤中，增施有机肥并不是降低土壤酸度的有效措施，所以首先问题是应先提高强酸性茶园土壤pH值，待土壤pH值升高后，再增施有机肥以缓解土壤酸化。
3、平衡施肥
平衡施肥是保持土壤pH值的重要途径。长期大量偏施氮肥，造成土壤pH值持续下降，随着土壤的酸化，控制土壤酸度的钙、镁、钾等盐基离子淋溶加剧，而这些盐基离子与pH值有着显著正相关关系。它们的淋失，既影响茶树对这些元素的吸收，又破坏了土壤的结构。因此，茶园中肥料应以氮、磷、钾、镁及其他元素配合施用，以平衡土壤养分，调节土壤pH值。在茶园中，施用根据茶树吸肥特性而研制的茶树专用肥，值得推广。
4、提倡施用生理中性和生理碱性肥 茶树属喜酸性作物，但我国茶园土壤酸化较严重，强酸性茶园所占比例越来越大。就目前茶园土壤状况而言，对一些强酸性茶园应施用生理中性和生理碱性肥，以防止土壤pH值持续下降，如施用硝铵、磷矿粉和钙镁磷肥等。
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