老茶友常常问我茶叶有保质期吗？很多人纠结于这个问题，首先从专业角度来说，茶叶可以存放的时间是取决于最初的加工工艺的，比如不发酵的绿茶，高温杀青后，茶叶后期内质变化基本上很微小，即使是变化也走了下坡路，所以大多数绿茶讲究喝当年的新茶，若是放上三年，就失去了绿茶特有的鲜爽。除了不发酵的绿茶，其他半发酵和全发酵的茶叶几乎都可以不受时间的限制，但要注意的是：笔者说的是“可以”不受时间限制，而不是“一定”越陈越香。
茶叶的陈放是需要很多条件共同作用的，对于适合陈放的茶叶，茶叶本身底子好，选料精、工艺好，值得存放，是先决条件，而后存放的过程更重要。简单地说是必须在阴凉通风的地方，房间的温湿条件正常。太热或太湿都会改变茶叶的内质，再者茶叶的吸附性非常强，放茶的地方绝不可以和其他有味道的动植物在一起。还有一些茶诸如乌龙系列，存老茶时，每隔几年还要拿出来焙火，有的还要求必须使用松木或果木熏香。
这么复杂的过程，为的就是最大限度的保留茶品的底韵，加之年份使其得到独特的陈香。在年复一年的变化中，茶叶内部的茶多酚，大量转化成茶黄素或茶红素，这些微量元素都是强抗氧化剂，对人体保健很有功效。这样一来品质优秀的陈茶变得可遇不可求，所以很多人出高价收这些茶，市场就像滚雪球一样，一路看涨。这就是最初人们开始追求陈年老茶的几个原因：健康、韵味、升值空间。
最开始喊出“越陈越香”的自然是普洱。当年的生茶为了有变化空间，一般都选用比较粗老的七级以上茶青，茶气霸道利于陈化，所以很多的生茶都是5年以上才好喝，10年以上有味道，20年以上有韵味。而且新茶当年收购价普遍低廉，升值空间大。熟茶三年左右喝就已经味道醇厚，价格适中，当然如果放上几年也是不错的选择。称得上老茶的普洱，大多是存放了30年以上的生茶，有些“老茶发烧友”甚至追求50年以上的古董级老茶，正是有了这些人的推动，普洱茶的市场一度屡创新高。
市场的眼光总是很独到，继普洱茶之后，乌龙茶的老茶热又迅速刮起。“三年是茶，五年是药，十年是宝”。这是武夷山广为流传的俗语。从这句话不难看出，民间对茶叶的陈放早有心得。很多茶企纷纷打起了“陈年乌龙”的大旗，他们都详细地记录了这茶的前世今生，从初制、精制、仓储、焙火、损耗等。这个专业的过程，如果不是历史悠久的大厂，如果没有雄厚的资金支持是不敢染指的。这样出厂的茶叶想不卖个天价都难。
在陈茶市场看到曙光的人们，都开始挖空心思找寻还有什么商机，安化黑茶、广西六堡茶、南路边茶，都希望在这里分一杯羹。如果说黑茶追求陈茶是天经地义的，那么红茶和黄茶也开始在小众人群里追求老茶，是否有点“跟风”的嫌疑呢？笔者也跟随这个圈子喝一些老红茶和老黄茶，甚至自己也藏有些老滇红，的确也是甜香悠长，可是这毕竟是个别消费，市场真的会认可这种对老茶的一味追求吗？我想还是需要时间检验的。
很多人常常拿红酒的窖藏和茶叶的陈放做比较，这的确是茶叶市场走向完善的必修课程。不过，笔者认为两者虽然有诸多共通之处，却不可同日而语。首先，无论生产地域何处，世界葡萄酒都有一套统一的衡量标准。这一点在混乱的中国茶叶市场是非常难以达到的。没有统一的标准，茶叶价格就一天一个样，无论是商家、藏家或普通消费者，投资陈年老茶都很有风险。其次，葡萄酒伴随着饮食文化在全世界传播，并且享有盛誉，而茶只有相对单一的饮品价值，在世界上的流通范围相对有限。这些问题造成了世界葡萄酒的窖藏市场和中国的陈茶市场有诸多差别。
“以史为镜，可知兴替”，真诚希望世界葡萄酒市场的今天就是世界茶叶市场的明天，但是中国茶业还有很长的路需要努力，任何盲目的炒作和跟风都是不理智的，且不利于市场的长期发展。
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关于普洱茶的陈放，一般的熟茶或半熟茶却不太一样。因为有经过渥堆的发酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此时的茶汤颜色较黑、较暗。如果能放二、三年，让茶汤变红，则滋味更加甘甜、滑顺，愈陈愈香。而陈放的方法与生茶略不同，下面就详细介绍普洱茶的陈放方法。
其一，熟普洱茶的后发酵，大都是仰赖曲菌作用。在春、夏季时会长白酶菌，让茶叶霉化。而秋冬较潮湿时，会长黄酶菌，加速茶叶的陈化。这是正常的现象(但不可有绿色及黑色的霉菌)。每经此一周期，茶的滋味就会往前推一步，变得更好喝。唯发酵中的茶，前面二泡不太好喝，所以可以倒掉，第三、四泡起就会正常，不必担心。
其二，当茶放在茶罐中时，最好找个橱柜子放，不要再放在太通风处。因为茶叶会变酸，不好喝，并且会延缓曲菌作用，而降低茶叶品质。一旦觉得滋味口感符合自己的理想时，记得用绵布将口封起来(但不要用盖子盖起来)，让茶叶透气并保持在最佳的状态。熟茶的赏味期间比较早到，所以价位也比较便宜。虽然收敛性不像生茶，但却可以省下陈放的时间，对喜爱老茶口味的台湾人，现在也慢慢的可以接受了。
基本上，好的生普洱茶，就好象高级绿茶一般，中低温冲泡时，还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色，芽叶由白色转成浅褐色，表面有油光时，此时茶应该是最好喝的时候，就可将盖子盖上，降低后发酵的的速度。如果购买的数量多一点，其余的不要拨碎，一整批放在一起，效果更好。当然储存的罐子也要大一点。 祁地/X熊猫
普洱茶分为生茶、半熟茶及熟茶三种。刚做好的生普洱茶，很难下咽的，非常的苦涩。非得经过三～五年后，才会滑顺。而普洱茶陈放的地方及方法就特别重要了。依照本人的经验，新买的普洱茶，最好将外包装纸拆下，并拨开一、二个，自己平常泡茶一个月的量。然后找个浅平的盘子，平均摊开，放在自然通风之处（切记不可放在厨房有异味之处，或雨水滴得到，或冷气口及窗户边）。约莫一周至一个月后，再放入陶罐内。此时记得不要将盖子盖上，让其慢慢的后发酵。等到茶叶由绿转黑再转红色时，就会变得很顺口。而时间，少则三年，多则十年以上，这也是生普洱茶的缺点，要花一段长时间陈放。但这并不代表陈放的期间内，茶叶不能喝。实际上可以利用水温来调整口感，茶叶颜色愈绿，水温愈低（唯最低不要低于85℃）。依其后发酵的程度再慢慢增加温度，当然还要由自己的感觉来决定。 基本上，好的生普洱茶，就好象高级绿茶一般，中低温冲泡时，还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色，芽叶由白色转成浅褐色，表面有油光时，此时茶应该是最好喝的时候，就可将盖子盖上，降低后发酵的的速度。如果购买的数量多一点，其余的不要拨碎，一整批放在一起，效果更好。当然储存的罐子也要大一点。而一般的熟茶或半熟茶却不太一样。因为有经过渥堆的发酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此时的茶汤颜色较黑、较暗。如果能放二、三年，让茶汤变红，则滋味更加甘甜、滑顺，愈陈愈香。而陈放的方法与生茶略不同： 其一，熟普洱茶的后发酵，大都是仰赖曲菌作用。在春、夏季时会长白酶菌，让茶叶霉化。而秋冬较潮湿时，会长黄酶菌，加速茶叶的陈化。这是正常的现象（但不可有绿色及黑色的霉菌）。每经此一周期，茶的滋味就会往前推一步，变得更好喝。唯发酵中的茶，前面二泡不太好喝，所以可以倒掉，第三、四泡起就会正常，不必担心。 其二，当茶放在茶罐中时，最好找个橱柜子放，不要再放在太通风处。因为茶叶会变酸，不好喝，并且会延缓曲菌作用，而降低茶叶品质。一旦觉得滋味口感符合自己的理想时，记得用绵布将口封起来（但不要用盖子盖起来），让茶叶透气并保持在最佳的状态。熟茶的赏味期间比较早到，所以价位也比较便宜。虽然收敛性不像生茶，但却可以省下陈放的时间，对喜爱老茶口味的台湾人，现在也慢慢的可以接受了。最后要提醒大家的一点是，普洱茶的滋味，除了毛茶的品质外，陈放的条件及时间都大有影响。在不同的国家地区或同一地区不同温度、湿度时如一楼及地下室，变化的差异性会非常的大。
普洱茶依照其制作的方法，及其渥堆的发酵程度，分为生茶、半熟茶及熟茶三种。在台湾，生茶类特别受到欢迎。因为其经过几十年后发酵的滋味，收敛性较强，口感较像乌龙茶，所以在台湾属于较贵的茶。但刚做好的生普洱茶，很难下咽的，非常的苦涩。非得经过三～五年后，才会滑顺。而陈放的地方及方法就特别重要了。依照本人的经验，新买的普洱茶，最好将外包装纸拆下，并拨开一、二个，自己平常泡茶一个月的量。然后找个浅平的盘子，平均摊开，放在自然通风之处（切记不可放在厨房有异味之处，或雨水滴得到，或冷气口及窗户边）。约莫一周至一个月后，再放入陶罐内。此时记得不要将盖子盖上，让其慢慢的后发酵。等到茶叶由绿转黑再转红色时，就会变得很顺口。而时间，少则三年，多则十年以上，这也是生普洱茶的缺点，要花一段长时间陈放。但这并不代表陈放的期间内，茶叶不能喝。实际上可以利用水温来调整口感，茶叶颜色愈绿，水温愈低（唯最低不要低于85℃）。依其后发酵的程度再慢慢增加温度，当然还要由自己的感觉来决定。
基本上，好的生普洱茶，就好象高级绿茶一般，中低温冲泡时，还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色，芽叶由白色转成浅褐色，表面有油光时，此时茶应该是最好喝的时候，就可将盖子盖上，降低后发酵的的速度。如果购买的数量多一点，其余的不要拨碎，一整批放在一起，效果更好。当然储存的罐子也要大一点。
而一般的熟茶或半熟茶却不太一样。因为有经过渥堆的发酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此时的茶汤颜色较黑、较暗。如果能放二、三年，让茶汤变红，则滋味更加甘甜、滑顺，愈陈愈香。而陈放的方法与生茶略不同：
其一，熟普洱茶的后发酵，大都是仰赖曲菌作用。在春、夏季时会长白酶菌，让茶叶霉化。而秋冬较潮湿时，会长黄酶菌，加速茶叶的陈化。这是正常的现象（但不可有绿色及黑色的霉菌）。每经此一周期，茶的滋味就会往前推一步，变得更好喝。唯发酵中的茶，前面二泡不太好喝，所以可以倒掉，第三、四泡起就会正常，不必担心。
其二，当茶放在茶罐中时，最好找个橱柜子放，不要再放在太通风处。因为茶叶会变酸，不好喝，并且会延缓曲菌作用，而降低茶叶品质。一旦觉得滋味口感符合自己的理想时，记得用绵布将口封起来（但不要用盖子盖起来），让茶叶透气并保持在最佳的状态。熟茶的赏味期间比较早到，所以价位也比较便宜。虽然收敛性不像生茶，但却可以省下陈放的时间，对喜爱老茶口味的台湾人，现在也慢慢的可以接受了。
最后要提醒大家的一点是，普洱茶的滋味，除了毛茶的品质外，陈放的条件及时间都大有影响。在不同的国家地区或同一地区不同温度、湿度时如一楼及地下室，变化的差异性会非常的大。以上是在台湾的条件，仅供参考。
关于普洱茶的陈放，一般的熟茶或半熟茶却不太一样。因为有经过渥堆的发酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此时的茶汤颜色较黑、较暗。如果能放二、三年，让茶汤变红，则滋味更加甘甜、滑顺，愈陈愈香。而陈放的方法与生茶略不同，下面就详细介绍普洱茶的陈放方法。
其一，熟普洱茶的后发酵，大都是仰赖曲菌作用。在春、夏季时会长白酶菌，让茶叶霉化。而秋冬较潮湿时，会长黄酶菌，加速茶叶的陈化。这是正常的现象(但不可有绿色及黑色的霉菌)。每经此一周期，茶的滋味就会往前推一步，变得更好喝。唯发酵中的茶，前面二泡不太好喝，所以可以倒掉，第三、四泡起就会正常，不必担心。
其二，当茶放在茶罐中时，最好找个橱柜子放，不要再放在太通风处。因为茶叶会变酸，不好喝，并且会延缓曲菌作用，而降低茶叶品质。一旦觉得滋味口感符合自己的理想时，记得用绵布将口封起来(但不要用盖子盖起来)，让茶叶透气并保持在最佳的状态。熟茶的赏味期间比较早到，所以价位也比较便宜。虽然收敛性不像生茶，但却可以省下陈放的时间，对喜爱老茶口味的台湾人，现在也慢慢的可以接受了。
基本上，好的生普洱茶，就好象高级绿茶一般，中低温冲泡时，还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色，芽叶由白色转成浅褐色，表面有油光时，此时茶应该是最好喝的时候，就可将盖子盖上，降低后发酵的的速度。如果购买的数量多一点，其余的不要拨碎，一整批放在一起，效果更好。当然储存的罐子也要大一点。
茯砖茶是属于湖南黑茶中的一种，茯砖茶的陈化过程需要一个很漫长的时间，并且随着时间陈放后，茶叶有“越陈越香”的美誉。并且在湖南当地，很久以前就有爷爷制茶，孙子卖茶的习俗，由此可见，茯砖茶是需要陈放才可以更好喝的。那么，茯砖茶一般需要陈放多少年更加好喝呢？下面一起来看看相关介绍。
《茯砖茶陈放几年才好喝？》
茯砖茶，采用的原料是湖南安化县的大叶种晒青毛茶，茶叶经过27道工序、发酵形成成茶。茯砖茶茶性文化，饮用有养胃、护胃、暖胃、减肥、降血脂的工序。并且所产生的“金花菌”，对身体健康是非常好，尤其是可以调节肠胃健康；并且成品茯砖茶，口味纯正，色泽褐红，耐人寻味。
新的茯砖茶，滋味口感稍微带点涩口；而存放了几年后的茯砖茶，细细品尝，口感醇厚、滑爽，回味甘甜。
茶叶具体吸附性强的特性，并且茯砖茶制作过程中有一道独特的发花工艺，所产生的金花，学名叫做“冠突散囊菌”。茯砖茶存放过程中和周围的空气发生化学反应，并且有看菌群“冠突散囊菌”的存在参与，所以促使了这款茯砖茶的口味滋味都是非常好的。
茯砖茶新茶堆味较重，所以需要经过陈放，堆味才可以得到转化，经过人工发酵后，会产生的多种复合聚合物会在一定程度上氧化，茶味变得内敛、深沉。
所以，茯砖茶经过几年时间陈放后，口感滋味慢慢的变得更加的醇厚，回甘，汤色红浓明亮，叶底匀整，并且有独特的陈香味；不同的茯砖茶，存放时间不一样，具体的是否好喝，那么需要看茶叶的发酵程度，还有就是本身用料的等级，还有存放方式来决定的；当然，如何冲泡出一手好茶汤，那么需要注重的还有技巧了。
《茯砖茶存放技巧》
茯砖茶有“越陈越香”的说法，想要口感变得更加的好，那么大家还需要在存放的时候多下斜工夫。存放茯砖茶，最佳存放温度宜控制在20-40度左右、干燥通风、无异味、避免阳光直射、避免高温等，任何一道技巧，都是关系着茯砖茶存放的口感、饮用价值如何的。
《茯砖茶的冲泡方法》
选用一个紫砂壶，或是白色盖碗，烧开一壶水，温杯后投入5-8克茶叶，沿着杯子壁注水8分满，30秒后茶汤洗茶，然后继续沿杯子壁注入开水冲泡，直待茶汤的口感滋味变淡为止。
优质的茯砖茶，需要陈放几年时间后再饮用，这样的话无论是口感、还有饮用价值都会更好的，所以大家一定要懂得如何存放、科学冲泡，否则的话是会浪费了一手好茶哦。
“苦味的形成与变化”
苦味会随时间陈放慢慢消失吗？
回答该问题所需知识点：
一、苦的分类
二、苦味的转化
⒈苦的分类
茶有苦味是很正常的，茶叶中造成苦味的物质主要是花青素类、生物碱类，还有部分多酚类也呈现苦味。
不同物质造成的苦并不相同，苦大致可以分为三类：苦后回甘、死苦不化、焦苦。
苦后回甘
一般的茶表现为入口苦，但较快褪去并转为回甘，这一般是花青素苷类和部分酚类造成的苦。叶色偏红的茶一般都会偏苦一些（如紫芽），因为它的花青素含量更高。
死苦不化
钉在舌头上、像西药片一样的苦，强烈而且持久，这一般是生物碱造成的苦。
生物碱中又以苦茶碱的苦最为突出，如曼新龙，小勐宋的特有品种就含有大量苦茶碱，被称为苦茶(Camelliakucha)。
焦苦
杀青时炒糊造成的苦，由拟黑素和绿原酸氧化物产生。
⒉苦味的转化
苦味的转化，就是苦味物质消解的过程。
花青素和酚类可以被氧化，由此造成的苦相对容易消解。
生物碱类比较稳定，消解速度很慢，转化这类苦味需要非常长的时间。
尤其是苦茶碱，即便发酵成熟茶仍然存在。
焦苦味也非常稳定，难于消解。
那么，苦味会随时间淡化吗？
这要看是什么物质造成的苦。
如果是多酚类造成的苦就相对容易淡化，而生物碱类造成的苦以及焦苦就很难改变。
那为什么普洱熟茶陈放几年后会更好喝呢?
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过加工和发酵形成茶。普洱熟茶“本性”温和，有护胃，养胃，暖胃，减肥、降血脂等养生保健功效。加之其口味纯和，色泽褐红，且有独特的陈香，很受大众的欢迎!
经小编我多年的喝茶经验发现：新的普洱熟茶会略有点涩口;而存放几年的陈普洱熟茶只要你慢慢品味你会发现，它进口醇厚滑爽，回味甘甜!
要探其究竟让小编给茶友们一一道来;
茶叶的吸附性本来就很强。普洱熟茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应，在这些化学反应中产生了很多因素使得熟茶的口味越来越好!
熟普新茶堆味较重，只有经过陈放，堆味会转化掉，经过人工发酵，会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化，茶味变得内敛而深沉。
于是，普洱熟茶在陈放几年后，慢慢使得熟茶的口味变得滋味醇厚回甘;香气浓郁;汤色红浓明亮，叶底均整;具有独特的陈香味。就如我们08年的藏岁就经一切诠释得很完美，大家一试便知。
就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放方式所决定的，最后出汤就要看您的冲泡方式啦!
普洱熟茶的储存方式
当然，陈放几年口感要想变好，还需科学的储存方式：最佳存放温度20-40℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有"仓杂味"，所以茶友们的存放方式也要万分注意。
普洱茶的科学冲泡
好的茶冲泡不当同样是糟蹋!小编一一为您讲解：选用紫砂壶或者盖碗，备一壶沸水，温杯后投入5-8颗茶叶，沿杯壁注水至8分满，30秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次冲泡，直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色，品饮时口感燥、紧、挂喉等情况，茶友们，这样的错误你犯过吗?希望大家有则改之无则加勉。
总而言之，优质的普洱茶熟茶需要陈放几年喝，整体感觉才会更好，但是一定要科学储存、科学冲泡，不然糟蹋、浪费了茶不说，你还说小编我骗你呢。
如果连这些基本的条件都达不到何谈发酵?这和腌菜和米酒的发酵是一个道理
如果你要问具体是怎么发酵的，我只能说其中的很多化学反应小编我也说不清，还望茶友谅解~~
另外，我举一个例子让大家在理解的同时很深刻地记住这个问题：
生活中到处弥漫着这样的事例，如果把一位君子般的男人比作茶，也可以说熟茶，他在青年时很略显青涩，随着时间的变化，他在经过磨练和时间的沉淀后就会慢慢变得成熟，给人的感觉可能就显得更加有责任感，显得更有品位，更加稳重!
生活中睿智如茶甘美如茶体贴如茶的男人还是存在的，他们坚持固有的生存方式，在命运的河流中，无论波涛汹涌还是上下沉浮，他们都淡然自若，从从容容······愿天下的男人，都如好茶 男人如茶，要品。
【温馨提示】普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，尽量不要将生茶和熟茶混合存放在一起，因为它们的香气类型不同，防止串味!
可以陈放成老茶的茶有这几种：
一、普洱茶
普洱茶是需要时间的洗礼与沉淀，在良好的储存条件下，时间能够给普洱茶内在物质的持续降解与转化提供时间上的保障。
普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，可溶性糖增多。收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。
二、白茶
在业界，对于白茶，有句俗话：“一年茶、三年药、七年宝”。白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。而且白茶储存时间越长，其功效越广，所以有很多消费者都会选择购买白茶进行收藏。
三、黑茶
广西六堡茶、安化黑茶，都是适合长期存放，因为黑茶属于后发酵茶。保存得当，是会越陈越香的，功效越强。你在购买时会发现在黑茶的外包装上标示有可长期保存期限，这是因为黑茶经过三次发酵，经过七七四十九天的自然晾晒。黑茶在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，黑茶会长出一种活性菌，俗称《金花》。事实上你可以放心的饮用安化黑茶。
四、乌龙茶
乌龙茶因制作工艺上需要焙火工序，所以，新茶制作出来，最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳，而且也不用担心喝了会上火。不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。
而经过烘培的那些，比如武夷岩茶，是可以保存两三年的。
百两茶，属于是湖南黑茶中的花卷茶系列，因古老的时候用老称来计量称重，所以净重胃100两，被称之为是“百两茶”。
百两茶的制作原料是黑茶，所以它属于是黑茶系列。而大家都知道，黑茶有越陈越老，价值就越高的说法。那么，安花百两茶存放多长时间才是最喝的呢？
一起来看看下面的介绍。
一般情况下，正常发酵的安化百两茶，存放个3年左右的时间是最容易出口感的；如果是轻度发酵的话，那么存储时间至少需要5年，或是更长的时间才会出来的；如果发酵过重的话，那么则是相反的。
再者就是看原材料的等级了，等级越高的原材料，还更加不利于后期的转化，相反的，用料等级低的黑茶，后期转化会更加好一些。
还有就是关于存放地点，这也是决定了黑茶转化速度、潮湿、闷热的地方；茶叶的转化速度自然也会更快一些，但往往是很容易出霉味，渥堆味的哦。
相反的，越是干燥的地方存放黑茶，那么它的内在物质转化是比较慢的，但往往口感最更佳一些。
因此，关于黑茶的存放，需要强调的问题有很多，比如干仓存储，才可以促使黑茶陈化发酵纯净、无杂味，收藏价值才会更高一些哦。
第一个品饮期
刚刚压制好的百两茶，3个月时间后，这个时候的口感肯定不会好喝，会表现出堆味重、性燥热、高温蒸压后的水味还在；
但这个时候去品饮它呢，主要是为了试茶，尝鲜，是决定这款茶是否还适合后期的存放。所以这个时候是第一个品饮期。
第二个品饮期
存放3年后，黑茶的堆味褪去得差不多了，内质也慢慢的趋于稳定，香甜醇厚滋味慢慢的显现出来，这个时候的黑茶，滋味很好，细细品尝，可以感受到时间的变化下所带来的改变；
其滋味清甜甘香、醇滑细腻，缺陷也慢慢的褪去，茶性由燥热变得温润，对于体质偏寒的人群来说，是可以常饮用的。
第三个品饮期
10年。10年后的百两茶，是最适合品饮的时期了。这个时候的黑茶，慢慢的进入了温度、缓慢的转化期，茶性也很温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效非常的好，是一种老少皆宜的饮用佳品。
以上就是关于安化百两茶存放多长时间好喝的文章介绍。其实，大家存放黑茶，不仅仅需要关注的是它的口感，更加重要的是过程，只有很好的仓储条件下，才可以真正的存放出一手好黑茶，才可以很好的去品饮它的滋味口感，才是真正有意义的“存茶”。
最近市面上又掀起了一股“老茶热”的风潮，除了那些需要陈化的茶种，比如我们熟知的普洱和一些黑茶。连绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶等都有了陈化一说，最夸张的是竟然出现了“50年老龙井”，真是不可思议。
这股老茶风吹遍了全国各地，茶友们知道的越多，越有意向，某些人越开心。
其实这所谓的“老茶好”之风，都是营销的概念，市场上可从来没缺过概念。什么减肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等层出不穷，不过比起这些乱七八槽的概念，这老茶热其实还算好的，最起码这概念比较正常，不害人。
老茶就是存放了一些年头的茶叶，但是这个老字很有效果，很多的东西，只要加上老字，便会形成另一种感情。
老在咱们的印象中，往往代表着一些情怀，而且相应的价值也会上升，比如说酒、醋和陈皮，没想到茶也走上了这条路。这正好迎合了不少茶友喜欢老物件的兴趣。
例如普洱越陈越香这个说法的传播，另一个角度上不就是越陈越升值，再加上一些功效的宣传，自然会受到吹捧。
老茶到底好不好，也不想多说，况且说了啥也不算。咱们从客观角度评价一下老茶总是可以的。
凡事都要有个度，陈茶也是，放过了年头，这茶一定是会变味的。
像最近火起来的小青柑，自从火了之后，全国各地各茶区纷纷效仿，什么茶种都做成了小青柑。这些茶做成小青柑后，没有了原本的茶香茶味，这种混合后的味道也许会有茶友喜欢，但也有不少茶友无法接受，好好的茶为啥要做成这玩意。
如果有小青柑，这自然是好的，换一种角度来说，是一种创新，但全国各地一窝蜂的去做这小青柑，就有点过头了。
这里为什么要举小青柑这个例子，因为“老茶热”与“小青柑”一个道理，起了点火就跟风，最后只会千篇一律。
每个茶种都有自己的特点，绿茶有绿茶的鲜度，红茶有红茶的味道，如果非要把这些茶陈化，到最后喝起来有了少许普洱茶的味道，这也怪了，既然普洱这种传统需要陈放的茶种有这种味道，其余茶种陈放后也会衍生出这种味道，这不就是大同小异，殊途同归，为啥不直接喝普洱茶呢。
而且茶陈放是有一定的前提条件的。
就拿乌龙茶举例，其制作工艺中有焙火一道工序，焙火的程度不同，导致茶叶的含水量不同，这乌龙茶的滋味便有变化，存放的方式也有所区别。喜欢喝岩茶的茶友一定知道“隔年陈”，就是说把新茶放到第二年更好喝。
“隔年陈”针对的是焙火足的岩茶，也叫足火茶。这种茶需要时间退火，退火后茶的口感会顺滑很多，香气也会渐渐吐出来，每年的春茶制作好后在焙到足火程度，都到下半年了，再放个两个月，就非常好喝了，没有放到第二年再喝的必要。
不管是什么茶，制作工艺同样重要，焙火工序要焙“透”，做青工序要做熟做透，没有焙“透”的茶，存放个半年都得拿回去返青，更别说要存放十年了。制作工艺无瑕疵，足而透是能否陈放的前提条件，这个条件没有满足，就别说怎么存怎么放了。
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