技术内容 要使露天栽培的龙井茶早采、优质、产量高,目前生产管理中可采取三条技术措施:
1.喷施根外追肥。可在3月中下旬开始每7至10天叶面喷施一次根外追肥。茶农可选用市场上优质的磷酸二氢钾,每50公斤水中加磷酸二氢钾0.1至0.15公斤进行叶面喷施。根外追肥宜在晴天上午10时前、下午3时后喷施,茶叶反面也要喷湿。
2.喷施“中茶早”。“中茶早”可使龙井茶早采、优质、产量高,是理想的叶面肥。喷施时间一般为当地春茶正常开采期前的30至45天,大棚茶园需适当提前施用。每包需加水10至15公斤,叶面喷施。
3.使用绿色茶生产专用肥
“保得”微生物土壤接种剂。该接种剂施用后可提高茶树的抗病能力和土壤肥力,提早采摘期。使用方法:①可与有机肥、细土或草木灰拌匀作追肥、基肥使用。②兑水浇根。③幼茶树在移植前按每亩60克作基肥穴施,或在新梢萌动前兑适量水淋施一次,15天后再淋施一次。④成龄茶园秋施越冬肥每亩40至60克(有机茶园60至80克/亩),春茶萌芽前每亩再追肥 40至60克(有机茶园60至80克/亩)。勿与杀菌剂混用。
茶叶专家提醒茶农,要使茶叶早采,切忌使用含有激素的催芽素等农药。盲目使用该类农药,会增加茶叶的农药残留量及激素含量,从而降低茶叶的品质,得不偿失。
1.茶园土壤准备:种植前土壤要深翻80cm,结合深施有机肥,每亩施厩肥1000-1500kg,使土肥相融,平整后最好再种1-2季绿肥,待绿肥开花下荚时深埋,使土壤熟化,然后种茶。为了防止茶树种植后很难将肥料施入深层土壤,从而影响茶叶优质高产高效和可持续发展的情况,需加强底肥的施用。挖深度和宽度分别为30cm的种植沟,沟内于种茶前一个月亩施栏肥5吨和100kg的钙镁磷肥。
2.种植方式和密度:常规生产茶园适宜单行条栽或双行条栽。单行条栽:行距1.5m,株距0.33m,每穴种3株,每亩茶园约1333丛,需茶苗4000株左右。双行条栽:大行距1.5m,小行距0.4m,株距0.33m,每亩约2470丛,每丛2-3株,每亩约需6000株茶苗,太密太稀都是不适宜的。
3.移栽: 在移栽时要按种植密度定线,开宽30cm、深40cm的沟,沟底施有机肥,肥上加土后定植茶苗,定植时要保持根系舒展,加土后一手轻提茶苗,一手将土压实,茶苗“泥门”平地。定植后要浇1次定根水,以后视天气情况每5-7天浇水1次。10-11月或2-3月均可进行移栽。
新定植茶苗根系尚未恢复时,要注意浇水,并及时松土和行间铺草,以防止杂草生长和水土流失。伏旱高温期间要在茶苗西南边插上松枝、稻草等遮阳物进行遮荫。移栽当年不施化肥,旱季浇稀薄的粪水3-5次,第2年可开始施化肥。冬季培土壅根,根周围要铺草防冻。
4.定型修剪:移栽后第2年的2月底3月初,当苗高达30cm以上时,在离地15cm处剪去上面枝条,剪后留养新梢,到第3年春茶前,在第一次定型修剪的剪口上提高15cm修剪,并继续留养,这时千万不能采摘;第4年再在第2次剪口上提高15-20cm进行弧形轻修剪。5足龄后,当树高达60-70cm以上,树冠幅度80-90cm时,便可逐步投入正式采摘,要绝对防止过早采摘。
5.施肥:采摘茶园每年10月上旬必须及时施下基肥,每亩施100-150kg“百禾福”或150-200kg菜籽饼加30kg中茶1号肥,或1000-1500kg厩肥另加40kg中茶1号肥。追肥用量,幼龄茶园采用按龄定氮,2龄茶园年追纯氮2.5-3.0kg/亩,3-4龄茶园年追纯氮5.0-7.0kg/亩,4-5龄茶园年追纯氮7.5-10kg/亩,分春、夏两季施入。成龄采摘茶园采用按产量定氮,每生产100kg干茶追施纯氮12-15kg,分3次施入,即2月底3月初力争早施催芽肥,5月中下旬追施夏肥,8月底9月初追施秋肥。磷钾肥采用因缺补缺的办法施用。春茶前为了提早发芽,在芽膨大时喷施“爱农”(500倍)叶面肥,或天源氨基酸液肥(300倍)2-3次。夏秋茶期间,为了提高氨基酸含量,改善茶叶品质,可各喷施2-4次“爱农”(500倍)或天源氨基酸液肥(300-600倍)。喷施时注意喷洒叶背,促进吸收。
6.土壤管理: 春天要浅耕(10cm深),以后每茶季结束,都要结合除草进行浅耕松土,疏松因采茶而踏实的表层土壤。伏旱到来之前,应在行间铺草保墒,有条件的地区要进行灌溉防止干旱缺水。茶季结束后结合施基肥和埋草进行行间深耕,深耕时要做到中间深(25-30cm),丛下近根处浅(10-15cm),尽量减少伤根。
7.采摘: 春茶特级龙井茶采摘标准为一芽一叶初展,芽长于叶;1-3级龙井茶采摘标准为一芽一叶至一芽二叶初展,芽长约等于叶;4-5级龙井茶的采摘标准以一芽二叶为主,并含有一定比例的一芽三叶及幼嫩的对夹叶。当茶园有5%芽叶达到采摘标准时就可以采摘。开采初期应2-3天采1次,细水长流地将符合标准的茶芽尽量采下。春茶生长旺季,新梢生长迅速,当新梢生长超过制作龙井茶采摘标准时,可按制大宗眉茶(炒青)标准采。春茶以采为主,前期不留叶,后期可留一片大叶采,或留一批芽叶不采。常规生产茶园,夏、秋茶按大宗茶标准留一叶采,或分批留叶采。9月初气温下降,秋雨来临,可适当按龙井茶标准采完秋龙井后再采大宗茶。9月下旬或10月初停产封园。
8.采摘茶园修剪: 龙井43分枝密,采摘次数多,养分分散,极易形成“鸡爪枝”,所以要及时进行轻修剪。不生产高级茶,只生产大宗茶的茶园,可以每年或隔年在春茶前(2月中下旬)进行轻修剪,剪去茶丛3-5cm的叶层。如生产名优茶,春茶前修剪会推迟早春发芽时间,影响高档名优茶产量,必须改为春茶后进行轻修剪,或者在越冬前的10月上中旬修剪。据试验,越冬前轻修剪比春茶前轻修剪,春茶开采期提早5-7天,高档名优茶增产14%以上。经过几年采摘以后,小分枝不断增多,结节枝层次进一步增加,茶树高度也不断提高。这时,在春茶后要立即进行深修剪,剪去茶丛15-20cm的枝叶,留养夏茶,秋茶打顶采,采高养低,第2年春即可投产,一般4-5年要进行一次深修剪。经过4-5次的深修剪后,当树势明显衰老,产量明显下降,品质降低时,要进行重修剪或台刈,使茶树更新复壮。
9.防治病虫害: 在生产季节要注意观察,做好病虫的预测预报和综合防治工作,发现病虫,要及时采取措施。若用化学防治,必须选用有针对性的高效、低毒、低残留的农药,严格掌握施药时间和用量,有的放矢地对靶施药。秋末可用0.5波美度的石硫合剂封园,以减轻来年病虫的危害。
10.防冻: 每年晚冬或早春要密切注意气象报告,特别要注意“倒春寒”天气。必须采取必要的措施进行防冻,如茶丛覆盖、熏烟、喷施防冻叶面肥等等。
老茶园换种改植,是新茶园建设的一部分,是一项科学实用的新技术。针对浙江省人民政府办公厅2001年提出的用10年时间,实现全省茶树无性系良种化60%的要求,各地和服积极响应,一方面进行无性系良种新茶园的建设,另一方面着重进行老茶园的换种改植。5年来,浙江省开展了良种化工程建设,至2005年春茶结束,全省茶园面积236.06万亩,其中无性系良种面积就达12.28万亩,包括换种改植面积2.25万亩。目前,全省无性系良种茶园面积占茶园总面积的34.73%。但要再用5年时间达到无性系良种化60%的预期目标,还需要继续努力。
目前,全省茶园面积已达236.06万亩,今后再要大面积开发新茶园的可能性不大,如果按照无性系良种化60%的要求,还有近100余万亩老茶园需要改造,因此对现有荒芜、衰老的有性系茶园进行换种改植就成了当前良种茶园建设的关键。老茶园换种改植技术对推进各地无性系良种化的进程具有重要的现实意义。
1、老茶园的挖掘
用人工或挖机连根挖去老茶树,机械挖掘深度一般在60cm以上。挖掘机由外向里或由低向高挖掘,并每次用挖掘机敲击根部带起的泥土,减少我工整理强度;挖起的老茶树可立即人工整理出园,亦可干燥后原地焚烧,以增加土壤肥力。焚烧老茶树时,四周必须要有专人看管,注意安全,严禁在有风时进行。目前绍兴、上虞等许多县(市)采取了这一措施。
2、土壤消毒和平整
老茶园土壤中的害虫或成虫卵以及有害病菌大量存在,会对新种茶苗构成威胁,因此在土地平整前,要对土壤进行消毒。可将5%毒死碑均匀地撒地土壤上,每亩1.5kg,结合土地平整,翻耕入土。茶园内原路、沟、道路规划合理的可继续使用,如需调整的,可按规划进行重新布置。在坡地茶园,如采用人工挖掘的,梯面可保持不变,只要对土壤进行平整即可;采用机械挖掘的,梯面宽度应根据茶树行距而定,一般行距1.5m,沿等高线而筑,梯田略向里倾斜,茶园平整也要按照行距1.5m进行。
3、基肥的施用
茶苗移栽前,在茶行中间开一条种植沟,将基肥施入种植沟中。基肥应选用熟化后的有机肥,如厩肥、饼肥,并配施磷钾肥。种植沟的宽度按基肥种类而定,如施用厩肥,开50cm×50cm的沟;基肥为饼肥或复合肥的,则开40cm×40cm的沟。每亩基肥用量以厩肥2t以上,或饼肥200kg,或复合肥150kg为标准。蔡肥也可混合施用,并每亩配施钙镁磷肥20kg、硫酸钾15kg。磷钾肥可掺入基肥一起施用,肥料施入种植沟后,应在上面覆一层土,以避免茶苗根系直接接触肥料后造成伤根死苗。
4、良种茶苗的挑选
茶苗在选购时应严格把关,要选用一年半生(俗称单春苗),或一年生的茶苗,要求苗木新鲜,茎杆粗壮,须根系发达。
5、良种茶苗的移栽
茶苗移栽一般在每年2月中旬至3月上旬或10月上旬至11月中旬最为适宜。茶苗采用双条播,按大行距1.5m,小行距0.3m,株距0.4m的标准种植,采用两条平行种植或凹沟栽植。技术要点为:在开好种植沟后,要在沟内施足基肥,然后回填生土,间隔一段时间后进行种植。种植时,每穴2株,要大小茶苗分别种植,即大苗两株或小苗两株一起种植。每亩所需茶苗约5300株。种植茶苗时要把并排的2株茶苗放入种植沟内,用小锄挖穴,然后一只手扶茶苗,另一只手将土填入沟内,当填土至茶苗不露须根时用手将其轻轻往上一提,使根系自然舒展,再适当加细土分层压实。待整块茶园种植结束后,浇足定根水。定根水浇过之后,茶苗会下陷,需再覆一层松土至茶苗根颈处。当天移栽结束后,为减少茶苗水分蒸发,统一将茶苗地上部距根颈20cm以上的主枝剪去,保留3-4片真叶,对于分枝较高的迎霜等品种,可压低修剪高度至16cm左右。另外,把多余的茶苗种植在茶园边上,以备茶园缺苗时,进行补苗之需。
6、幼龄茶园补苗和施肥
茶苗种植后要定期检查成活情况,发现缺苗、死苗的及时补齐。种植后3天内,每天早晨或傍晚浇水1次、雨天除外,以后视天气而定,适时浇水,保持土壤湿润。种植约1个月后,当新根发出时,应施1次稀薄水肥,以后每隔20天施1次水肥,并逐渐增加施肥量。种植后的第2年,施肥时要注意开沟5cm左右,通常在春茶前、春茶后和夏茶后各浅耕1次并结合除草和施肥。尤其在秋季,要开深沟施氮肥与复合肥。
7、幼龄茶园的铺草和套种
茶苗种好后,工在茶行间铺上杂草、秸秆等覆盖物,以保水保温,减少杂草生长,提高茶苗成活度。因幼龄茶树间空隙比较大,也可在行间因地制宜地种植绿肥植物和毛豆、玉米、花生等经济作用,不仅可减少杂草的生长,还能起到保水保温的作用,同时也可提高茶园经济效益。但在经济作用还没有彻底成熟时,将其拔起铺在茶行间作绿肥使用,最经济有效。
1、基本要求:力争早期成园,为高产稳产优质打下基础,全面贯彻落实各项建园措施,加强培育管理。
2、园地建设
①垦复
场地清理:清理拟建茶园范围内所有树根、杂木、石块地等。
初垦:全面深垦60厘米,宜在夏秋高温少雨时进行
复垦:初垦约一个月后进行,深度30厘米左右,进—除杂草、杂物等干整地面,以便布置茶行。
②建园形式
平缓地茶园:平地和10°以下缓坡地,在全面垦复的基础上,大弯随势,小弯取直,基本等高布置茶行。
梯级茶园:10°以上的坡地,就地取材构筑梯级。基本要求是:梯面外高内低(1°一2°的反坡),外埂内沟,同级梯各段等高,梯梯接路,路路相通,沟沟相连。梯宽既便于茶行布置,又不浪费土地,梯壁高在1.5米以内。土筑梯壁放坡70°左右;草皮砖砌梯壁放坡70一75°:梯级茶园茶行就是从梯面外侧,即离梯埂0.6-0.7米设置第一条茶行,而后依据既定行眶向内设其它各行茶树。
3、种植
①朴苗准备
品种:红茶宜用槠叶齐或更优的品种茶、白毫早、福云六号或更好的品种。绿茶宜用福鼎大白
茶苗:苗高在25厘米,苗粗3毫米以上的健壮茶苗:宜提倡全部使用无性良种茶苗建园。
②种植规格与密度单行双株条植:行距1.5米,穴距30—35厘米,每穴两株茶苗。双行双株条植:行距1.530一40厘米,每穴两株茶苗。
③种前施底肥小行距30—40厘米开沟施,沟深60厘米,宽50一60厘米,亩施农家有机肥100-200担,茶树专用复合肥或磷、钾肥50公斤,肥土混合后再复土整平地面。
④栽植
栽植茶苗宜在10月一3月上旬进行。水源条件好的越早越好。入土深度以超过根茎部5—10厘米为度。以保水提高成活率,紧匝茶蔸附近的土壤,浇足安蔸水。
4、种植后的管理
①间苗补缺
定植后径一个生长期后.在秋末初冬或第间苗应留强去弱,补缺用同龄或大—‘龄的茶苗
②幼龄茶园土壤管理
基本内容同1.3款。3足龄以山,树冠小裸露面大、可间作冬季绿肥,如蚕豆、紫云英、满园花等,但夏季不宜间作。茶园间作以不防碍茶树生育为原则。幼龄园尤应注意及时中耕除草。
③幼龄茶园树体管理
定型修剪:2年生时,当苗高30厘米以上,主干粗3毫米以上时,作第一次定型修剪,离地面12—15厘米剪去主枝上段,但不剪主枝剪口以F的分枝。3午生时第二次定型修剪,剪口比第一次提高15—20厘米,至4年生时进行第三次定型修剪,剪口比第二次提高15—20厘米。头两次应注意压强扶弱,抑中促侧,第三次剪平。
整型修剪:完成定型修剪后,每年作一个整型修剪。树冠封行前整成平形,封行后再过渡为弧形,整型修剪宜用修剪机进行,封行前用平形修剪机,封行后用弧形修剪机。最终控制树高70—90厘米。覆盖度80%以上。
打顶养蓬:3足龄前或移栽后2年内,严禁采,以后则可配合修剪,年打顶养蓬2—4次,即待新稍形成驻芽时留下1一3叶,摘去顶端以促进分枝,并严格撑握采高留低、打顶护边等原则,5足龄后视生长势可相应进入正常留新叶采摘或留新叶与留鱼叶相结合的采摘法。
④幼龄茶园施肥量
幼龄茶树氮肥用量
⑤保苗措施
移栽后第1年的茶树,抗性弱,常因外界条件不适而大量死苗。为此,必须抓住抗旱热、防寒冻的工作,确保全苗。幼树抗旱热的主要措施有促早苗、浇水、除草、蔽荫、地面铺草覆盖等。防寒冻的主要措施有秋培壮苗,灌越冬水、铺草、茶蔸培土和地膜覆盖等。幼龄园防病杀虫时应严格控制浓度,防止药害发生。
老茶园换种改植,是新茶园建设的一部分,是一项科学实用的新技术。针对浙江省人民政府办公厅2001年提出的用10年时间,实现全省茶树无性系良种化60%的要求,各地和服积极响应,一方面进行无性系良种新茶园的建设,另一方面着重进行老茶园的换种改植。5年来,浙江省开展了良种化工程建设,至2005年春茶结束,全省茶园面积236.06万亩,其中无性系良种面积就达12.28万亩,包括换种改植面积2.25万亩。目前,全省无性系良种茶园面积占茶园总面积的34.73%。但要再用5年时间达到无性系良种化60%的预期目标,还需要继续努力。
目前,全省茶园面积已达236.06万亩,今后再要大面积开发新茶园的可能性不大,如果按照无性系良种化60%的要求,还有近100余万亩老茶园需要改造,因此对现有荒芜、衰老的有性系茶园进行换种改植就成了当前良种茶园建设的关键。老茶园换种改植技术对推进各地无性系良种化的进程具有重要的现实意义。
1、老茶园的挖掘
用人工或挖机连根挖去老茶树,机械挖掘深度一般在60cm以上。挖掘机由外向里或由低向高挖掘,并每次用挖掘机敲击根部带起的泥土,减少我工整理强度;挖起的老茶树可立即人工整理出园,亦可干燥后原地焚烧,以增加土壤肥力。焚烧老茶树时,四周必须要有专人看管,注意安全,严禁在有风时进行。目前绍兴、上虞等许多县(市)采取了这一措施。
2、土壤消毒和平整
老茶园土壤中的害虫或成虫卵以及有害病菌大量存在,会对新种茶苗构成威胁,因此在土地平整前,要对土壤进行消毒。可将5%毒死碑均匀地撒地土壤上,每亩1.5kg,结合土地平整,翻耕入土。茶园内原路、沟、道路规划合理的可继续使用,如需调整的,可按规划进行重新布置。在坡地茶园,如采用人工挖掘的,梯面可保持不变,只要对土壤进行平整即可;采用机械挖掘的,梯面宽度应根据茶树行距而定,一般行距1.5m,沿等高线而筑,梯田略向里倾斜,茶园平整也要按照行距1.5m进行。
3、基肥的施用
茶苗移栽前,在茶行中间开一条种植沟,将基肥施入种植沟中。基肥应选用熟化后的有机肥,如厩肥、饼肥,并配施磷钾肥。种植沟的宽度按基肥种类而定,如施用厩肥,开50cm×50cm的沟;基肥为饼肥或复合肥的,则开40cm×40cm的沟。每亩基肥用量以厩肥2t以上,或饼肥200kg,或复合肥150kg为标准。蔡肥也可混合施用,并每亩配施钙镁磷肥20kg、硫酸钾15kg。磷钾肥可掺入基肥一起施用,肥料施入种植沟后,应在上面覆一层土,以避免茶苗根系直接接触肥料后造成伤根死苗。
4、良种茶苗的挑选
茶苗在选购时应严格把关,要选用一年半生(俗称单春苗),或一年生的茶苗,要求苗木新鲜,茎杆粗壮,须根系发达。
5、良种茶苗的移栽
茶苗移栽一般在每年2月中旬至3月上旬或10月上旬至11月中旬最为适宜。茶苗采用双条播,按大行距1.5m,小行距0.3m,株距0.4m的标准种植,采用两条平行种植或凹沟栽植。技术要点为:在开好种植沟后,要在沟内施足基肥,然后回填生土,间隔一段时间后进行种植。种植时,每穴2株,要大小茶苗分别种植,即大苗两株或小苗两株一起种植。每亩所需茶苗约5300株。种植茶苗时要把并排的2株茶苗放入种植沟内,用小锄挖穴,然后一只手扶茶苗,另一只手将土填入沟内,当填土至茶苗不露须根时用手将其轻轻往上一提,使根系自然舒展,再适当加细土分层压实。待整块茶园种植结束后,浇足定根水。定根水浇过之后,茶苗会下陷,需再覆一层松土至茶苗根颈处。当天移栽结束后,为减少茶苗水分蒸发,统一将茶苗地上部距根颈20cm以上的主枝剪去,保留3-4片真叶,对于分枝较高的迎霜等品种,可压低修剪高度至16cm左右。另外,把多余的茶苗种植在茶园边上,以备茶园缺苗时,进行补苗之需。
6、幼龄茶园补苗和施肥
茶苗种植后要定期检查成活情况,发现缺苗、死苗的及时补齐。种植后3天内,每天早晨或傍晚浇水1次、雨天除外,以后视天气而定,适时浇水,保持土壤湿润。种植约1个月后,当新根发出时,应施1次稀薄水肥,以后每隔20天施1次水肥,并逐渐增加施肥量。种植后的第2年,施肥时要注意开沟5cm左右,通常在春茶前、春茶后和夏茶后各浅耕1次并结合除草和施肥。尤其在秋季,要开深沟施氮肥与复合肥。
7、幼龄茶园的铺草和套种
茶苗种好后,工在茶行间铺上杂草、秸秆等覆盖物,以保水保温,减少杂草生长,提高茶苗成活度。因幼龄茶树间空隙比较大,也可在行间因地制宜地种植绿肥植物和毛豆、玉米、花生等经济作用,不仅可减少杂草的生长,还能起到保水保温的作用,同时也可提高茶园经济效益。但在经济作用还没有彻底成熟时,将其拔起铺在茶行间作绿肥使用,最经济有效。
高温期时气温高、光照强、降雨量少、水分蒸发量大,是一年中茶树需水量最大的季节,加强水肥管理是高温干旱茶季茶园管理的主要技术措施。
茶园灌溉 茶园浇灌有利于改善土壤水分条件与小区气候条件,提高土壤含水率与空气中相对湿度,降低土壤与空气中的温度,有利于促进茶树新陈代谢与加强茶树根系对营养物质的吸收,有利于提高茶叶品质与增加茶叶产量。 研究表明,在茶树生长季节,当土壤含水率和空气相对湿度在80%—90%时,茶树生长速度与生长量最佳,植株生长旺盛,芽叶生长量大,持嫩性强,茶叶产量高,品质优;当下降至30%时,生长活动完全停止,芽叶永久萎凋而逐渐干枯,整株死亡。因此,当发现清晨茶树叶片上不带有露水,叶片失去光泽,触动叶片作响,说明茶园土壤含水量已降至很低,茶树已经缺水,应抓紧时间供水,以确保高温干旱季节茶叶的平衡增产。 茶园供水方法包括浇灌、流灌、喷灌、滴灌、渗灌和雾灌等,通过灌溉达到茶树正常生长发育和增产的目的。从综合因素考虑,喷灌与雾灌的效果最佳,滴灌与渗灌次之,流灌与浇灌最差;如果从节约用水量来考虑,滴灌与渗灌用水量最少,雾灌与喷灌次之,流灌与浇灌耗水量最大。因此,各地应因地制宜地采用不同的供水方法来达到抗旱防旱和实现茶叶高产高质高效、低耗的目的。
茶园铺草 茶园铺草一是可以稳定土壤热变化,减少地表水分蒸发量,防止或减轻茶树旱热害;二是可以减缓地表径流速度,防止或减轻土壤被冲刷,并促使雨水向土壤深层渗透,增加土壤蓄水量,提高土壤含水率,起保土、保水、保肥效果;三是可以增加土壤有机养分,保持土壤疏松,抑制杂草滋生,有利于改善茶叶品质,提高茶叶产量。 茶园铺草最好把茶行间所有空隙都铺上草并以铺草后不见土为原则,要求铺草厚度在8—10厘米之间,草料不要带草籽,不带病菌虫害的稻草、绿肥、豆秸、山草、麦秆、蔗渣等为好。铺草时间第一次宜在春茶采摘结束、成耕除草施肥之后、旱季来临之前的5月下旬至6月上旬进行;第二次宜在夏茶采摘结束、浅耕除草施肥后的7—8月份进行。每亩每次用草量宜在1500—2000公斤之间,铺草后为防止草料被大雨冲走或被大风吹去,宜用土块适当盖压。
间作绿肥 间作绿肥既可以大量增加土壤有机养分含量,改善土壤结构,又可以增加茶园行间绿色覆盖度,减少土壤裸露程度,降低地表径流速度,增加雨水向土壤深处渗透的数量,减少水土肥的流失,实现茶叶增产提质的目的。 据研究,幼龄茶园行间间植夏季绿肥,间植茶园与不间植茶园对比,7—9月份地温平均下降10℃—15℃,大大减轻了茶苗受害率。因此,凡未进行铺草覆盖的茶园,特别是幼龄茶园更应种植夏季绿肥。夏季绿肥宜选择秆高、叶疏、枝干呈伞状的花生、大豆、绿豆、木豆、山毛豆等为佳。
耕锄保水 及时耕锄不但可以有效地减少土壤水分的直接蒸发散失,而且还可以减少杂草对土壤水分的消耗。耕锄时间宜在雨后土壤湿润,表土宜耕的情况下进行,不宜在旱季严重,土壤含水率低的情况下进行,否则会因耕锄伤根而影响吸水,加重植株缺水,特别是幼龄茶园的耕锄更应注意。耕锄时应尽量减少伤害茶树根系,耕锄深度宜在8—10厘米之间,并在离开植株30厘米处进行。植株周围杂草宜用手拔除或用小锄铲除,以免碰伤茶树。在耕锄时应把杂草连根铲除,用锄将杂草头泥土打碎,晒死后铺于茶株周围。根外追肥 高温干旱期既是茶树需水量最大时期,又是病虫害发生的高峰期。在这一时期根外追肥与除虫治病相结合是一项综合的茶园管理技术措施,它既可改善茶园小区气候条件,增加茶树叶片对水分和养分的吸收,又可达到防虫治病的目的。由于这一时期气温高,光照强烈,水分蒸发快,根外追肥浓度宜低,农药用量宜少,以免灼伤茶树。时间宜选择在阴天或晴天的早晨和傍晚进行效果最佳。合理采摘 因伏旱期芽叶质量差,不少茶农采用“少采、粗采、老采”的茶叶采摘方法,致使茶树冠面叶片过多,增加了茶树对水分和养分的消耗,容易引起茶树缺水而影响正常的生长发育。相反,如果采用“小采、强采、偏嫩采”,就会导致茶树冠面新叶过少而影响正常的光合作用,造成茶叶产量减少,质量降低。因此,这一时期的茶叶采摘应实施适时采摘和分批采摘的原则,实行留1片真叶或留鱼叶采摘1芽1—2叶或1芽3叶初展的采摘方法,既有利于抗旱又利于茶叶的增产强质。
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