老班章古树茶,等级高,等级高,条索肥嫩,金毫显露,香气浓郁,茶汤褐黄通透,茶气足,苦适中,入口即化,三秒回甘。
老班章的茶质重,韵味深,气味特殊,香气下沉,进入嘴巴后,舌尖上和上颚表现不明显;一般情况下,按照正常的仓储下,老班章纯料于5年左右,口感全无,剩下的是茶韵、气感;这样的茶适合拼配料使用,可以起到画龙点睛的作用,搭配优质茶是非常不错的。
老班章,号称为“茶王”,是茶中贵族,也是茶气最足的一款茶。其叶底肥厚,芽尖茸毛厚、亮,茶叶厚重耐泡,韵味丰富,回甘迅速持久;汤色鲜亮,叶底柔软,匀称,略带蜜香;香气纯正浓厚、平稳,滋味浓烈,饮之有化痰、润喉、生津的作用。
老班章古树茶:口感滋味层次丰富
有着前、中、后调,如高级的香水一般。
头两泡带有浓郁的奶香,随着冲泡的次数而慢慢的减弱,整个品饮过程中,缓慢而持久的释放;饱满厚实,回甘强,有层次有滋味,有着前、中、后调,如高级的香水一般。
真正的魅力在于中、后调的口感,香溶于水中,香气优雅舒适,整个品味过程就是一种享受,这属于是一种内外兼修的好茶,色、香、味俱全,条形状完好。
如何辨别?
因老班章过度炒作,所以许多茶农采摘的时候都会以大小树混采的方式,所市场上所出现的所谓“老班章”,往往苦涩度是比较高的。但由于是混拼的,所以茶品口感留存时间增加,现在很多不少仓储多年依然有明显口感的老班章“纯料古树”,便是此类茶。老班章向来以“霸气”闻名,而不少的不良商家会把苦涩、烟焦味作为是“霸气”的表现来误导消费者。
市场上虽然有许多的老班章成品茶,但往往真假度是值得让人怀疑的。老班章每年产量有限,而对于那些纯正老班章发烧茶友来说,往往收藏都不够,更加别提市场上那些销售的纯正班章了。其实市场上的造假老班章多为以下几种:
第一种:用老曼娥、新班章老茶树来充当老班章茶,由于这些品种的外形、条索、口感都接近老班章,所以辨别还是有一定难道的。不过,老曼娥、新班章和老班章茶的主要区别就在于苦的持久的,老曼娥持久度最长,新、老班章次之;区别非常的小,以导致喝茶的人是比较难区分的。
第二种:用勐宋苦茶做基础,再拼上其他茶制成,所以很多人都只闻苦味,而没有品尝到香甜、甘润的味道。但其实这种茶的辨别还是比较容易的,但是从外形上看的话,条索是没有老班章那般的整齐粗壮的,并且没有老班章粗壮,多绒毛,饮用口感基本没有甜感,苦涩味较为持久,香气不够强烈持久,回甘一般,叶底稍杂且不肥壮。
第三种:是直接无章法的乱拼制,随便拿些粗壮、苦涩味重的台地茶制作,这种所谓的“老班章”,无论是从外型、口感上和老班章对比,都是有非常大的区别的,很容易区分。
看完以上的介绍,对于老班章的特点、辨别你都有了全新的认识吗?希望此文章可以帮助到你更加深入的了解老班章、挑选老班章。强烈持久,回甘一般,叶底稍杂且不肥壮
老班章的茶味非常特别,可以说在普洱的几大产区中找不出类似的,就是老班章附近村寨产的茶,味道亦有差别。本期,国家级高级茶叶审评员许婉燕,为茶友带来了一套经过多位专家研究、总结出的老班章冲泡技法。
第一步:醒茶
短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二,如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶。没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味。
第二步:出茶
熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形。
第三步:润茶
熟茶,一般润茶两遍,第一遍20至30秒出水,紧压茶时间稍长,散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒,第二遍快冲快出。生茶一般润茶一遍,紧压茶20至30秒出水,散茶时间稍短。十年以上生茶在润茶前可进行适度水烘,即将干茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味。
第四步:冲泡
前五泡一般随冲随出,第六泡开始可适当延长浸泡时间,尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶,则可在前五泡用随手泡烧沸后停顿5秒再行冲泡,第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。需要注意的是,前五六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长,一般不超过2分钟,如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。
"老班章"号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。
老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。老班章长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。
老班章2014年古树单株。单株是指一棵古树上一次性采摘一次性杀青的发烧级班章普洱,可谓是王者之王,单株追求的是一个纯度。个人觉得单株和混采的相比味道更鲜爽,回甘更持久,茶叶的厚度相比混采略有下降。量少价高,但品质绝对保障。老班章如此顶尖的普洱,您值得拥有。
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