坦洋工夫红茶的外形非常细长而且匀整,还带着些微白毫,色泽也是乌黑有光,内质香味可谓是清鲜甜和,茶汤颜色非常鲜艳而且呈金黄色,茶叶的叶底红匀光滑。坦洋工夫茶之所以会出现这样的情况,和泡茶的方法其实是分不开的。下面就来说说坦洋工夫茶怎么泡。
一、简单泡茶的方法
将水烧沸,选择宜景瓷茶具,然后再装上大约壶容量的十分之五左右的茶叶,然后再冲入沸水。直到冲泡之后,茶香高锐持久,每隔45秒钟左右再倒入一小杯水,可以先闻香,然后再品味,直到满口生香,回味甘美就可以了。
二、功夫泡法
采用功夫泡法所冲泡出来的红茶可以称之为功夫茶。而所谓的坦洋功夫红茶的泡法也就是功夫泡法。坦洋工夫红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在1左右分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
以上就是坦洋功夫红茶泡茶的方法,无论是哪一种方法都能冲泡出一壶滋味香醇的茶叶。
坦洋工夫红茶的外形非常细长而且匀整,还带着些微白毫,色泽也是乌黑有光,内质香味可谓是清鲜甜和,茶汤颜色非常鲜艳而且呈金黄色,茶叶的叶底红匀光滑。坦洋工夫茶之所以会出现这样的情况,和泡茶的方法其实是分不开的。下面就来说说坦洋工夫茶怎么泡。
一、简单泡茶的方法
将水烧沸,选择宜景瓷茶具,然后再装上大约壶容量的十分之五左右的茶叶,然后再冲入沸水。直到冲泡之后,茶香高锐持久,每隔45秒钟左右再倒入一小杯水,可以先闻香,然后再品味,直到满口生香,回味甘美就可以了。
二、功夫泡法
采用功夫泡法所冲泡出来的红茶可以称之为功夫茶。而所谓的坦洋功夫红茶的泡法也就是功夫泡法。坦洋工夫红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在1左右分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
以上就是坦洋功夫红茶泡茶的方法,无论是哪一种方法都能冲泡出一壶滋味香醇的茶叶。
坦洋工夫是红茶的一种,饮用广泛,滋味浓醇鲜爽,醇甜,这主要还得归功于坦洋工夫的泡法,它的泡法也是非常有讲究的。那么坦洋工夫的冲泡方法有哪些呢?
1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
2、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
4、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
以上就是坦洋工夫的冲泡方法。冲泡完之后,我们就需要品饮尝味了,待饮茶人可缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
一般来说,红茶的泡法都差不多,但是根据不同茶叶的品质差异,不同的红茶泡法会有细微差别。 那坦洋功夫红茶怎么泡呢?下面介绍一下坦洋工夫红茶的泡法。
坦洋工夫红茶的泡法一:茶叶好,茶量适中
要冲泡出一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要的。基本上,冲泡一杯红茶大约需要一茶匙或5克的坦洋工夫红茶,用150-200cc的开水冲泡;坦洋工夫红茶一般可冲泡8次。
坦洋工夫红茶的泡法二:水质与水温
自古饮茶都很注重水质,好水有助于发挥坦洋工夫红茶的甘醇美味。一般来说,无色无味、含氧量高的水最适宜用来泡坦洋工夫红茶,泉水、井水及溪水是最好的选择,也可以用市售的矿泉水、纯净水、天然水来代替。至于冲泡坦洋工夫红茶的水温要在85-90℃之间,水不能一直沸腾。
坦洋工夫红茶的泡法三:水与制茶用量
一至三人的用茶量大概是2至3克,四至八人则需要4至5克(大概就是1小泡),茶水比例大概是1:40-1:60。冲泡坦洋工夫红茶不宜太浓,最好比例适中,才能发挥茶叶的清香雅淡。
坦洋工夫红茶的泡法四:冲泡时间
要冲泡出一壶好茶,需要将泡好的坦洋工夫红茶与茶汤分离,这时候掌握坦洋工夫红茶的冲泡时间便成了关键。 第一、二泡坦洋工夫红茶掌握在2秒之内,第三泡坦洋工夫红茶在3秒之内,第四泡坦洋工夫红茶以后可以略长点,一般泡6~10泡左右。若无法以时间控制,那可以根据坦洋工夫红茶茶汤的色泽来判断,只要坦洋工夫红茶茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。
一般来说,红茶的泡法都差不多,但是根据不同茶叶的品质差异,不同的红茶泡法会有细微差别。那坦洋功夫红茶怎么泡呢?下面介绍一下坦洋工夫红茶的泡法。
坦洋工夫红茶的泡法一:茶叶好,茶量适中
要冲泡出一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要的。基本上,冲泡一杯红茶大约需要一茶匙或5克的坦洋工夫红茶,用150-200cc的开水冲泡;坦洋工夫红茶一般可冲泡8次。
坦洋工夫红茶的泡法二:水质与水温
自古饮茶都很注重水质,好水有助于发挥坦洋工夫红茶的甘醇美味。一般来说,无色无味、含氧量高的水最适宜用来泡坦洋工夫红茶,泉水、井水及溪水是最好的选择,也可以用市售的矿泉水、纯净水、天然水来代替。至于冲泡坦洋工夫红茶的水温要在85-90℃之间,水不能一直沸腾。
坦洋工夫红茶的泡法三:水与制茶用量
一至三人的用茶量大概是2至3克,四至八人则需要4至5克(大概就是1小泡),茶水比例大概是1:40-1:60。冲泡坦洋工夫红茶不宜太浓,最好比例适中,才能发挥茶叶的清香雅淡。
坦洋工夫红茶的泡法四:冲泡时间
要冲泡出一壶好茶,需要将泡好的坦洋工夫红茶与茶汤分离,这时候掌握坦洋工夫红茶的冲泡时间便成了关键。第一、二泡坦洋工夫红茶掌握在2秒之内,第三泡坦洋工夫红茶在3秒之内,第四泡坦洋工夫红茶以后可以略长点,一般泡6~10泡左右。若无法以时间控制,那可以根据坦洋工夫红茶茶汤的色泽来判断,只要坦洋工夫红茶茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。
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坦洋工夫红茶的冲泡方法
红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。
1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
2、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至七分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
4、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
5、品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
适宜饮用人群
坦洋工夫红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。红茶中的茶多酚在红茶发酵烘制时,在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性随之减小,空腹时可以适当饮用。同是茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够护胃
适宜人群:高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
不适宜人群:发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
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