怎样冲泡出好喝的碧螺春

2020-09-21

喜欢喝茶的人都是非常讲究，碧螺春怎么泡才好喝。没有经过长时间的尝试是很难泡出一杯好喝的碧螺春的。碧螺春许多人都会喝，但是碧螺春的正确泡法大家了解吗?只有掌握正确的泡法，才能品出碧螺春的真正韵味。

喝碧螺春水温一定要掌控好，水温不但影响着碧螺春的味道，更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢，茶与水的比例，大致是1:50～60。对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。

泡碧螺春的过程也是非常赏心悦目的，器具中先注入七八十度的水，然后投入茶叶就会看到“雪花空中飞”的美景。“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之一。

1、观茶闻香。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。

2、烫茶杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。

3、水温。冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。CY316.com

4、放茶叶。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。

5、浸润。倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

碧螺春怎么喝?首先，泡碧螺春不能用滚开的水。因为碧螺春未经过发酵，非常细嫩，用开水会把茶烫坏，最好是用70—80度的水泡，水温高是苦涩的根源之一。

其二、冲泡的时间不能过长，时间长了，也会苦涩。

其三、要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，这样会使茶味流失。

其四、有的人喜欢用玻璃杯泡碧螺春，方法是：先将玻璃杯内充上1/3的开水，待水温降至70--80度时，在把碧螺春投进，然后待碧螺春茶叶绽放开，再添进1/3的水。我不喜欢用玻璃杯，用玻璃杯是“喝”茶，那是喝茶条件简陋的情况下不得已而为之的。

喝茶有讲究，讲究喝茶的时间。不同的时间段分别适合饮用不同的茶种，在不对的时间喝茶，会对身体造成影响。因为人体在每个时间段的身体机能工作都不同，选择适合的时间喝茶，才能喝出健康来。什么时间喝碧螺春最好

专家建议：上午喝碧螺春，有开胃提神的功效，饭后1小时饮用，有助于消化和新陈代谢。碧螺春很有营养，碧螺春含有儿茶素、-胡萝卜素、维生素C和维生素E等，碧螺春能延缓衰老、预防癌症。喝碧螺春可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病。因此，碧螺春特别适合老年人饮用。

中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。碧螺春应该是适合在夏秋季节饮用。碧螺春的特性是：甘、苦，微寒。功效：清热，解毒，利尿。适合人群：内热体质的人。就是应该根据各种茶的性味，在不同的季节喝相适应的茶。

绿茶中有一种名为EGCG的成分，对人体的健康很有好处，它可以迅速打击艾滋病毒侵入细胞的入口。艾滋病主要感染TCD4淋巴细胞，利用叫做CD4受体的分子入口进入细胞。EGCG在开始与CD4分子结合时，就有效地避免艾滋病毒接近细胞膜。

品尝优雅清香的碧螺春是非常享受的事情，碧螺春怎么冲泡好喝非常讲究，但是需要个人不断的实践、摸索，才能掌握其中的诀窍。喝茶是非常养生的，日常生活中我们不妨多喝茶，尝试各种查，养生美容。而且喝茶还“刮油”，长期坚持还可以减肥哦。

Cy316.com延伸阅读

泡茶技巧：怎样泡出好喝的茶？

据测定，用６０℃的水冲泡茶叶，与等量１００℃的水冲泡茶叶，在时间和用茶量相同的情况下相比，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的４５％～６５％。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。

泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，这时的水温约８５℃。滚开的沸水会破坏维生素Ｃ等成分，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味变苦涩水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。

泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。

具体来说，高级细嫩名茶，特别是高档的名绿茶，开香时水温为９５℃，冲泡时水温为８０℃～８５℃。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气纯正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口、视之动情。大宗红、绿茶和花茶，由于茶叶原料老嫩适中，故可用９０℃左右的开水冲泡。

冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶等特种茶，由于原料并不细嫩，加之用茶量较大，所以，须用刚沸腾的１００℃开水冲泡。